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#6 ¿Es cultura gastronómica comer serpientes vivas?

Leo_V — Mon, 11 May 2009 06:10:38 +0000

#5: Parece que tenéis razón... equivocado estaba.

» autor: Leo_V

#5 ¿Es cultura gastronómica comer serpientes vivas?

marcee — Mon, 11 May 2009 05:27:12 +0000

#4: Ejem... www.wl.cn/56455

Traducción cutre by Google:

translate.google.com/translate?u=http://www.wl.cn/56455&sl=zh-CN&a

» autor: marcee

#4 ¿Es cultura gastronómica comer serpientes vivas?

Leo_V — Mon, 11 May 2009 05:08:18 +0000

En la milenaria cultura china no se pueden encontrar tales platos. Muchos aspectos de una civilización tan antigua se confunden actualmente con la degeneración que se ve actualmente en la zona. No se debería identificar a perros y serpientes vivas como parte de la gastronomía autóctona de ese país.

» autor: Leo_V

#3 ¿Es cultura gastronómica comer serpientes vivas?

starwars_attacks — Mon, 11 May 2009 02:11:41 +0000

cuando la peña se aburre hace cosas espantosas, lo sé por experiencia.

» autor: starwars_attacks

#2 ¿Es cultura gastronómica comer serpientes vivas?

marcee — Mon, 11 May 2009 01:44:52 +0000

Es un testimonio de la "frescura" del alimento, y en el caso de reptiles o algunos anfibios, no es nada raro que la comida llegue aún moviéndose al plato, simplemente por el tiempo que tardan en irse los movimientos reflejos. Por ejemplo, en un plato de rana, es habitual ver esto, y la rana puede estar ya hecha cachitos, que sus trozos seguirán palpitando. Puede ser más o menos asquerosete según el paladar de cada cual, pero no creo que pueda calificarse de más cruel que, por ejemplo, el hervido de crustáceos vivos en agua.

Y no es algo sólo propio de China. En Japón hay restaurantes donde sirven el sashimi de pescado tan fresco que el pez llega todavía con movimientos de agallas a la mesa. En Shanghai son plato tradicional las gambas borrachas, que son básicamente gambas vivas semiahogadas en alcohol y consumidas sin cocinar... hacemos muchas "perrerías" a los animales por razones gastronómicas, y echarnos las manos a la cabeza no tiene mucho sentido... peor es la vida de los animales de producción masiva, pero como esos los compramos ya muertos y asépticamente embalados, ni nos imaginamos el bicho vivo.

» autor: marcee

#1 ¿Es cultura gastronómica comer serpientes vivas?

vettoncharro — Sun, 10 May 2009 23:40:25 +0000

Yo con esto de la gastronomia hace tiempo que me perdí

» autor: vettoncharro