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#21 El CSIC neutraliza el anisakis con un tratamiento de altas presiones

--10305-- — Thu, 14 Dec 2006 19:48:46 +0000

#20, no conocía todos los detalles Sólo quería comentar a #14 que no por el hecho de que lleves toda la vida comiendo pescado sin problemas significa que no hay peligro.

» autor: --10305--

#20 El CSIC neutraliza el anisakis con un tratamiento de altas presiones

.hF — Thu, 14 Dec 2006 14:30:19 +0000

#18, si eres alérgico al anisakis, no puedes comerlo ni cocinado ni despues de congelar. Si no eres alérgico y lo comes vivo (el anisakis, el pescado con que esté crudo vale) te puedes infectar.

» autor: .hF

#19 El CSIC neutraliza el anisakis con un tratamiento de altas presiones

Chazam — Thu, 14 Dec 2006 14:23:43 +0000

#14 Mi abuelo era calafate es.wiktionary.org/wiki/calafate y la mayoría de mis familiares se dedican a la pesca, por lo que si me creo que no lo congelen.

» autor: Chazam

#18 El CSIC neutraliza el anisakis con un tratamiento de altas presiones

--10305-- — Thu, 14 Dec 2006 13:26:28 +0000

#7. H*ay* que ser alérgico al anisakis. Es un grave problema para mucha gente, aunque a la mayoría no nos afecte.

Y no es broma. Las crisis pueden llegar a ser muy muy serias.

» autor: --10305--

#17 El CSIC neutraliza el anisakis con un tratamiento de altas presiones

--12359-- — Thu, 14 Dec 2006 13:12:29 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --12359--

#16 El CSIC neutraliza el anisakis con un tratamiento de altas presiones

ElBrujo — Thu, 14 Dec 2006 12:42:18 +0000

#14 no parece que vayas mucho a la lonja, pero pa ti o patacón.

» autor: ElBrujo

#15 El CSIC neutraliza el anisakis con un tratamiento de altas presiones

--8573-- — Thu, 14 Dec 2006 10:26:59 +0000

Se trata de una estrategia para consumir más pescado de piscifactoría.

» autor: --8573--

#14 El CSIC neutraliza el anisakis con un tratamiento de altas presiones

vicious — Thu, 14 Dec 2006 10:19:25 +0000

#10 y #11 a los de costa generalmente también... o a ver si te crees que la merluza del pincho te la trae un tío que está con la caña en una playa pescando para la pescadería de turno...

El pescado de bajura o de altura, según se pesca, se congela, con lo que el entre que lo transportan a puerto y te lo comes, el pescado sigue estando con hielo escamado para su conservación...

» autor: vicious

#13 El CSIC neutraliza el anisakis con un tratamiento de altas presiones

and — Thu, 14 Dec 2006 10:15:44 +0000

Sigo diciendo que me parece demasiado oportuno, justo cuando se prohibe el pescado crudo.

» autor: and

#12 El CSIC neutraliza el anisakis con un tratamiento de altas presiones

ElBrujo — Thu, 14 Dec 2006 10:10:27 +0000

#7 hombre, aquí casi todos llevamos comiendo pescado toda la vida. No creo que sea ningún hecho diferencial el comer pescado fresco desde pequeñito.

Hasta donde yo sé el anisakis no ha matado a nadie, el tema es que si lo pillas no puedes comer pescado porque te produce una especie de reacción alérgica.

El pescado fresco viene en hielo, pero no congelado.

» autor: ElBrujo

#11 El CSIC neutraliza el anisakis con un tratamiento de altas presiones

jesusr — Thu, 14 Dec 2006 09:55:48 +0000

#7 Vivo en Jaén y aquí el pescado se trae fresco. Si lo compras congelado es porque lo compras así porque quieres (creo que congelado es de menos calidad y es mas barato), pero lo normal no es eso.

» autor: jesusr

#10 El CSIC neutraliza el anisakis con un tratamiento de altas presiones

Chazam — Thu, 14 Dec 2006 09:43:25 +0000

#7 "en el resto de España menos aún, ya que el pescado se transporta congelado..." Al resto de España que no tienen costa entiendo, no?

» autor: Chazam

#9 El CSIC neutraliza el anisakis con un tratamiento de altas presiones

pelicato — Thu, 14 Dec 2006 08:55:41 +0000

#4 En España se consume muchísimo pescado y el anisakis no solo afecta al que come pescado crudo, haz caso a #5.

» autor: pelicato

#8 El CSIC neutraliza el anisakis con un tratamiento de altas presiones

Cazurro — Thu, 14 Dec 2006 08:28:28 +0000

No estoy de acuerdo con #4, en España se come mucho boquerón.

» autor: Cazurro

#7 El CSIC neutraliza el anisakis con un tratamiento de altas presiones

vicious — Thu, 14 Dec 2006 08:22:21 +0000

Yo soy gallego y llevo comiendo pescado toda mi vida, y el anisaquis sinceramente nunca lo hemos visto como un problema, porque nunca lo hemos tenido (no conozco aún ninguna noticia en galicia de nadie que se muriera por anisakis), con lo que si nos ponemos en ese plan... en el resto de España menos aún, ya que el pescado se transporta congelado...

No digo que la enfermedad no exista ni mucho menos, pero sinceramente, que ahora venga esta psicosis cuando los alimentos están más que verificados... me suena a alarma social en cierto modo... y si no plantearos vosotros lo que estoy diciendo...

» autor: vicious

#6 El CSIC neutraliza el anisakis con un tratamiento de altas presiones

jonolulu — Thu, 14 Dec 2006 07:48:45 +0000

Ya les han fastidiado el negocio a los de la salmuera

» autor: jonolulu

#5 El CSIC neutraliza el anisakis con un tratamiento de altas presiones

Jason_v — Wed, 13 Dec 2006 22:34:37 +0000

Para el que no sepa que es eso de anisakis es.wikipedia.org/wiki/Anisakis (Yo mismo no lo sabía)

» autor: Jason_v

#4 El CSIC neutraliza el anisakis con un tratamiento de altas presiones

--10305-- — Wed, 13 Dec 2006 21:50:23 +0000

Algo no me cuadra. Hagamos ingeniería inversa.

España, que dedica el valor de cuatro pinchos a la investigación pero que apenas come pescado crudo -aunque sí poco cocinado-, es capaz de inventar un remedio para los parásitos del pescado que no sobreviven a la cocina, y que se da a conocer precisamente en las semanas en las que el tema adquiere relevancia cuando el trabajo tiene ya 4 años.

Japón, potencia mundial en investigación en todos los ámbitos, los mayores consumidores del mundo de pescado crudo o semicocinado, y lo siguen sufriendo en silencio.

Lo dicho. No es por crispar, de verdad, pero sospecho.

Meneada por si acaso.

» autor: --10305--

#3 El CSIC neutraliza el anisakis con un tratamiento de altas presiones

Taikochu — Wed, 13 Dec 2006 21:06:35 +0000

Relacionada: meneame.net/story/investigadores-madrilenos-crean-salmuera-neutraliza-

» autor: Taikochu

#2 El CSIC neutraliza el anisakis con un tratamiento de altas presiones

inquedanzas — Wed, 13 Dec 2006 21:04:53 +0000

Ya estaba temiendo yo por el sushi

» autor: inquedanzas

#1 El CSIC neutraliza el anisakis con un tratamiento de altas presiones

aberron — Wed, 13 Dec 2006 20:59:30 +0000

Fantástica noticia. Ésta puede ser una solución para que los cocineros puedan ofrecer pescado tras las medidas aprobadas hace una semana por el Gobierno.

» autor: aberron