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#8 Investigadores madrileños crean una salmuera que neutraliza el anisakis

--11054-- — Mon, 11 Dec 2006 23:33:45 +0000

Bueno eso me hace sentir orgulloso de la ciudad donde viví unos 25 años

» autor: --11054--

#7 Investigadores madrileños crean una salmuera que neutraliza el anisakis

--265-- — Mon, 11 Dec 2006 22:07:02 +0000

Desde luego, les dices a los españoles que se quedan sin pescado fresco en Navidad, y no veas el I+D...

» autor: --265--

#6 Investigadores madrileños crean una salmuera que neutraliza el anisakis

guillem — Mon, 11 Dec 2006 20:03:10 +0000

Por cierto, lo del ácido acético... yo sé poca química, pero igual tiene algo que ver con la receta esa nórdica (sueca o noruega?) de pescado en conserva con algo parecido a la acetona :-?

Tiene un nombre, pero no lo recuerdo ahora mismo. Sé que los que lo han probado lo han escupido siempre la primera vez, pero se supone que cuando te acostumbras es fantástico

» autor: guillem

#5 Investigadores madrileños crean una salmuera que neutraliza el anisakis

guillem — Mon, 11 Dec 2006 20:01:14 +0000

Seguro que destroza completamente el sabor natural así que no sirve para la comida japonesa

Y la verdad es que congelado el pescado pierde mucho

» autor: guillem

#4 Investigadores madrileños crean una salmuera que neutraliza el anisakis

trotamundo — Mon, 11 Dec 2006 17:07:11 +0000

Pues hay una tasca que te hace una pintaroja en adobo que hasta los anisakis se mueren de gusto

» autor: trotamundo

#3 Investigadores madrileños crean una salmuera que neutraliza el anisakis

tunic — Mon, 11 Dec 2006 17:03:59 +0000

Joder, estaba claro, si es que tanta tradición de cañas y tapas tenía que servir para algo =D

» autor: tunic

#2 Investigadores madrileños crean una salmuera que neutraliza el anisakis

and — Mon, 11 Dec 2006 15:26:10 +0000

Qué oportuno. Justo cuando prohiben el pescado sin congelar o cocinar.

» autor: and

#1 Investigadores madrileños crean una salmuera que neutraliza el anisakis

.hF — Mon, 11 Dec 2006 15:07:27 +0000

¿y a que sabe esa salmuera?

» autor: .hF