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#248 No, el bocata de calamares no existe

MAD.Max — Sat, 13 May 2023 15:05:58 +0000

#245 hay que super vitaminarse y mineralizarse!.

Le falta cebolla lechuga y mayonesa

» autor: MAD.Max

#247 No, el bocata de calamares no existe

--661874-- — Sat, 13 May 2023 11:01:42 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --661874--

#246 No, el bocata de calamares no existe

Xenófanes — Sat, 13 May 2023 11:00:13 +0000

#245 Acabo de recordar uno que de niño comía bocata de nocilla y chorizo. Y a los Krispies le echaba Fanta.

» autor: Xenófanes

#245 No, el bocata de calamares no existe

--661874-- — Sat, 13 May 2023 10:57:38 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --661874--

#244 No, el bocata de calamares no existe

mcfgdbbn3 — Sat, 13 May 2023 10:14:09 +0000

#242: Mala suerte, mi zonas preferidas son La Latina y Malasaña, el PP tiene poco que hacer en mí.
En cuanto a bebida, lo siento por Mahou, pero antes bebí de una fuente pública y ya no puedo beber otra cosa si estoy en Madrid.

» autor: mcfgdbbn3

#243 No, el bocata de calamares no existe

OrialCon_Darkness — Sat, 13 May 2023 06:14:56 +0000

#79 cabronazo, me estás haciendo salivar y eso que estoy almorzando jajaja

No te voy a decir que si te quieres casar conmigo porque soy hetero pero... Que sepas que tengo 2 barbacoas en el segundo piso y, leña de naranjo, roble y pino (aparte del carbón).
Te lo digo por si te apetece tener una relación abierta en cuanto a la comida

» autor: OrialCon_Darkness

#242 No, el bocata de calamares no existe

OrialCon_Darkness — Sat, 13 May 2023 06:06:33 +0000

#183 bueno, si se apropiaron de ti, ya sabes lo que tienes que hacer, votar al PP, mientras que te comes un bocata (de varios lerus) de algo parecido a calamares y, lo empujas con una Mahou... Eso sí, hay que hacerlo mientras haces cola en el circo ese que montaron en navidad

» autor: OrialCon_Darkness

#241 No, el bocata de calamares no existe

Thornton — Fri, 12 May 2023 07:08:40 +0000

#240 si no lo quieres entender haya tu. Ya te lo explique ayer.

Ya lo he probado. Me ha tocado comerme los calamares, chopitos, cazón, etc. de la ración en la que alguien le había echado limón sin preguntar a los demás. Me he comido los trozos con mucho limón y con poco limón. He probado el lenguado, la merluza el rape etc. del plato de otro comensal que le había echado limón.

El limón se impone y disfraza el sabor. No me tienes que explicar nada.

» autor: Thornton

#240 No, el bocata de calamares no existe

Glidingdemon — Fri, 12 May 2023 07:00:24 +0000

#239 si te pasas con todo entiendo que lo disfraces, pero un poco de limón o un poco de vinagre potencia el sabor de lo que comes, si no lo quieres entender haya tu. Ya te lo explique ayer. A mi hace 20 años en la costa levantina si pedía un café con hielo me lo traían con limón, un café con hielo!

» autor: Glidingdemon

#239 No, el bocata de calamares no existe

Thornton — Fri, 12 May 2023 06:49:54 +0000

#237 ¿Seco un calamar o un pescado fresco? Hombre, si lo dejas superpasado, como la suela de un zapato...

Lo de echar limon al pescado es una costumbre que provine de cuando no era sencillo encontrar pescado fresco y se utilizaba para disfrazar su sabor a rancio.

Me parece un disparate disfrazar el sabor de un buen pescado o de un calamar auténtico. Pero vamos, para gustos, los colores. También hay restautrantes que te ponen la rodajita de limón con las chuleatas de cordero.

Una vez intité a churros a una chica sueca para desayunar y pidió ketchup para echarlo por encima. ¡Y se los comió tan a gusto! El camarero me dijo con sorna que no la volviese a llevar a ese bar.

» autor: Thornton

#238 No, el bocata de calamares no existe

--740264-- — Fri, 12 May 2023 05:57:23 +0000

#111 Nunca estará tan fresco como en el puerto de Santoña.

» autor: --740264--

#237 No, el bocata de calamares no existe

Glidingdemon — Fri, 12 May 2023 05:02:45 +0000

#219 precisamente, echar limón para algo seco, hay esta la gracia.

» autor: Glidingdemon

#236 No, el bocata de calamares no existe

Acido — Fri, 12 May 2023 00:25:47 +0000

#235

"se compra así, en anillas, los he visto a menos de 10 euros el kilo"

¿Hace cuántos años?
Si te refieres en 2023... a 10 eur/kg me parece que no será calamar.

"por cierto hay que tener bemoles para descontar la mano de obra y el IVA"

Hay diferentes formas de entender el "margen" (de beneficio). Es cierto que el alquiler del local es un coste fijo (ej: en plena Plaza Mayor de Madrid, lugar típico de bocatas de "calamares", no debe ser barato un alquiler de un local) y la mano de obra también se puede considerar fijo, no depende del número de bocatas.
Ahora bien si no lo tienes en cuenta podrías decir que el "beneficio" es del +100% o +200% o lo que quieras pero NO es el beneficio real.
Si el local cuesta, pongamos, 5000 euros al mes y hay 2 empleados en el local, con otros 2 empleados en otro turno, son 4 sueldos al mes, cerca de 6000 euros, sumado a lo anterior 11000 euros. Si en cada bocata ganasen 10 euros de margen (que no creo) tendrían que vender 1100 bocatas, es decir 36 bocatas al día, en 16 horas diarias (2 turnos) serían más de 2 bocatas por hora. Eso solo para cubrir los costes... Para ganar el +400% deberían ganar 4 veces los 11000 invertidos cada mes, que son vender 12 bocatas por hora, uno cada 5 minutos, sin parar.
A la hora de comer (de 13:00 a 16:00) seguro que venden más. Incluso en la cena (pongamos de 20:00 a 24:00), y no solo bocatas: cervezas, vinos, etc. Pero el resto de horas no venden apenas.

El IVA se paga al estado, no es "beneficio". Es cierto que parte del IVA cobrado al cliente final se usa para pagar el IVA de materias primas, pero queda una parte que debe dar al estado y que no entra en sus beneficios.

» autor: Acido

#235 No, el bocata de calamares no existe

sonix — Thu, 11 May 2023 23:52:28 +0000

#234 no, el precio del calamar para anillas es inferior, si es preparado mas, estás suponiendo lo que te da la gana, porque los bocadillos que he comido de calamares son calamares de mala calidad, rebozados, que tiene menos calamar que el rebozado, que los calamares para anillas no se compran al calamar entero, se compra así, en anillas, los he visto a menos de 10 euros el kilo, más aun, frescos y sin rebozar, por lo que rebozado y luego fritos se quedan igual de peso. Por lo que si con un kilo haces 4 bocadillos, incluyendo en el gasto, pan y gasto energetico para hacerlos. Si, sale bastante beneficio, por cierto hay que tener bemoles para descontar la mano de obra y el IVA, con esos cálculos que has inventado te puede salir hasta a pagar.

» autor: sonix

#234 No, el bocata de calamares no existe

Acido — Thu, 11 May 2023 23:32:23 +0000

#134
Según acabo de ver, el precio del calamar (aunque sea traído de otros países) estaría entre 17 y 22 euros / kg.
Y supongo que parte del calamar es desperdicio... o no vale para anillas. Es posible que las anillas limpias cuesten a 25 ó 30 euros / kg.
En un bocata imagino que puede haber 150 gr de calamar. Pero al cocinarlo es posible que se pierda algo de agua, con lo cual para poner 150 gr en el bocata necesitarías unos 200 gr de anillas limpias, con un precio de 5 ó 6 euros solo la materia prima.

Si lo venden a 12 ganarían el +100% no el +400% de beneficio... Y eso que no desconté mano de obra, energía (gas para cocinar, electricidad del local), el alquiler del local... y añadir el IVA (21%). No hice los cálculos pero si lo venden a 12 eur, el beneficio podría ser +10% o +20% solamente. Ninguna barbaridad de beneficio.
La pota cuesta a 7 eur/kg, pongamos 10 euros/kg al limpiarlo y merma. Los 150 gr serían 1.7 euros o 2 euros. Vendiéndolo a 5 euros ganarían el 20%.

» autor: Acido

#233 No, el bocata de calamares no existe

Quepasapollo — Thu, 11 May 2023 23:29:22 +0000

#2 el que no distingue un calamar de pota de la mierda que ponen para rellenar esos bocadillos mejor que se vaya al Mac Donadls...
_{O a comer tortilla sin cebolla....}

» autor: Quepasapollo

#232 No, el bocata de calamares no existe

UnoYDos — Thu, 11 May 2023 23:15:55 +0000

#143 Yo ese problema lo tengo con los restaurantes de media España, cuando les da por acompañar la carne que has pedido con una ensalada con tomate. Siempre llega el puto jugo a la carne. Joder si quisiese una ensalada, la hubiese pedido de primero, cojones.

» autor: UnoYDos

#231 No, el bocata de calamares no existe

UnoYDos — Thu, 11 May 2023 23:07:05 +0000

#152 Calamares en su tinta

» autor: UnoYDos

#230 No, el bocata de calamares no existe

sonix — Thu, 11 May 2023 22:46:43 +0000

#229 que cutre, openAI

» autor: sonix

#229 No, el bocata de calamares no existe

Wheresthebunny — Thu, 11 May 2023 22:44:45 +0000

#228 Como modelo de lenguaje no puedo tener una certeza de mi edad.

En resumen: Me la siguen soplando tus comentarios.

» autor: Wheresthebunny

#228 No, el bocata de calamares no existe

sonix — Thu, 11 May 2023 22:38:59 +0000

#227 que adulto eres

» autor: sonix

#227 No, el bocata de calamares no existe

Wheresthebunny — Thu, 11 May 2023 22:33:50 +0000

#226 No te enteras, yo no soplo. A mi me la soplas tú desde el minuto uno. Y ahora sigue con tus chiquilladas.

» autor: Wheresthebunny

#226 No, el bocata de calamares no existe

sonix — Thu, 11 May 2023 22:32:09 +0000

#225 no porque ni soplo ni chupo, eso es cosa tuya

» autor: sonix

#225 No, el bocata de calamares no existe

Wheresthebunny — Thu, 11 May 2023 22:26:02 +0000

#224 y tu tragas

» autor: Wheresthebunny

#224 No, el bocata de calamares no existe

sonix — Thu, 11 May 2023 22:24:04 +0000

#223 pues ahora entiendo que en vez de soplar veo que chupas

» autor: sonix

#223 No, el bocata de calamares no existe

Wheresthebunny — Thu, 11 May 2023 22:12:44 +0000

#222 Me ha parecido que lo que dices me la sopla.

» autor: Wheresthebunny

#222 No, el bocata de calamares no existe

sonix — Thu, 11 May 2023 22:10:59 +0000

#221 me ha parecido que lo que dices no tiene sentido

» autor: sonix

#221 No, el bocata de calamares no existe

Wheresthebunny — Thu, 11 May 2023 22:02:11 +0000

#134 No es insípido, sabe a fritanga. Con el mismo aceite que por la mañana fríen churros fríen esa cosa un poco más tarde.

» autor: Wheresthebunny

#220 No, el bocata de calamares no existe

Wheresthebunny — Thu, 11 May 2023 21:53:03 +0000

#105 En un pozo

» autor: Wheresthebunny

#219 No, el bocata de calamares no existe

Thornton — Thu, 11 May 2023 20:02:49 +0000

#208 nada que ver una salsa que echar limón a palo seco

» autor: Thornton

#218 No, el bocata de calamares no existe

z3t4 — Thu, 11 May 2023 19:51:05 +0000

Y las angulas tampoco son angulas.

» autor: z3t4

#217 No, el bocata de calamares no existe

Emotivo — Thu, 11 May 2023 19:35:19 +0000

Pues desde consumo se deberia prohibir que se vendan como bocadillos de calamares si no son calamares.

» autor: Emotivo

#216 No, el bocata de calamares no existe

zilvika — Thu, 11 May 2023 19:04:41 +0000

#30 he oído leyendas del menú de tu boda. Ahora dime qué también le echó ketchup

» autor: zilvika

#215 No, el bocata de calamares no existe

Wayfarer — Thu, 11 May 2023 18:38:06 +0000

#30 Tu no sabes lo que es el horror, no te has enfrentado a el.

Hombre, viéndote escribir esas cosas cualquiera diría que has probado la "paella" de @chiquivigo…

» autor: Wayfarer

#214 No, el bocata de calamares no existe

toniruiz — Thu, 11 May 2023 18:36:17 +0000

pues que viva el bocata de pota patagónica

» autor: toniruiz

#213 No, el bocata de calamares no existe

minoch4 — Thu, 11 May 2023 18:34:02 +0000

#211 eso se lo dices al corrector del móvil

» autor: minoch4

#212 No, el bocata de calamares no existe

Hemin — Thu, 11 May 2023 18:32:05 +0000

Una vez estuve buscando calamares a la romana en supermercados, no hubo manera, algunos eran de pota, y otros de sucedáneos tipo surumi. Al final compro los que me gustan y a la mierda de lo que esté hecho

» autor: Hemin

#211 No, el bocata de calamares no existe

--695986-- — Thu, 11 May 2023 18:13:13 +0000

#103 confirmo.

Y va todo junto, portosin.

» autor: --695986--

#210 No, el bocata de calamares no existe

Glidingdemon — Thu, 11 May 2023 17:51:09 +0000

#195 estoy trabajando en Recoletos 12, mañana salgo a la 1, si me invitas te puedo llevar a sitios en menos de 50 metros. Y luego me cuentas. Y hay menús de 15 pavos. Siendo el sitio que es no es nada caro. Hay uno con una estrella millelin 3 japos y otros tres de comida española, y al lado de los guardias civiles uno de curritos el más barato 12 pavos. Tu eliges.

» autor: Glidingdemon

#209 No, el bocata de calamares no existe

Glidingdemon — Thu, 11 May 2023 17:48:06 +0000

#201 el cocido, los callos, la fabada, y un monton de comidas más, también comemos lentejas, judías pintas, patatas con carne y no le añadimos mahonesa, aunque con la cantidad de millones de personas que un juernes hay en Madrid te puedes encontrar cualquier cosa. Y además estoy seguro que no es madrileño y puede ser hasta un giri.

» autor: Glidingdemon

#208 No, el bocata de calamares no existe

Glidingdemon — Thu, 11 May 2023 17:41:16 +0000

#126 pues yo hago una salsa de ajo frito con vinagre de jerez, cayena, y aceite que para el pescado blanco que es la rehostia, después de comerte una lubina, o una dorada con esa salsa la quieres siempre asi. El limon potencia el sabor como el vinagre, si te pasas lo matas, si lo haces bien te hacen la ola.

» autor: Glidingdemon

#207 No, el bocata de calamares no existe

Glidingdemon — Thu, 11 May 2023 17:34:47 +0000

#109 la mejor la de los minutejos de Antonio leiva. Si no los has probado, te aconsejo en invierno.

» autor: Glidingdemon

#206 No, el bocata de calamares no existe

fanecabrava. — Thu, 11 May 2023 17:22:22 +0000

#152 a mí me encantan los bocatas de calamares, y que me gusten no está reñido con que me gusten también a la plancha, en su tinta, rellenos, etc... Eso sí, nunca probé los de Madrid. Desde luego la pota no sabe igual.

Aquí se enharina y fríe el calamar y se mete en pan sin más, sólo conozco un sitio donde los ofrecen con salsa alioli y me parece un despropósito, aunque también me lo parece echarles zumo de limón, que sí es muy habitual (al menos por esta zona).

» autor: fanecabrava.

#205 No, el bocata de calamares no existe

pcmaster — Thu, 11 May 2023 17:16:08 +0000

Ojo con lo que compran. Porque si pone "anillas a la romana" no es ni pota. Están rellenas con una pasta de vete a saber qué.

» autor: pcmaster

#204 No, el bocata de calamares no existe

skaworld — Thu, 11 May 2023 17:13:43 +0000

#203 Hace ya unos añitos que no vivo en un piso

» autor: skaworld

#203 No, el bocata de calamares no existe

--753392-- — Thu, 11 May 2023 17:11:07 +0000

#79 Y todo eso lo haces en el salon de tu comedor de la vivienda habitual en el piso séptimo de tu bloque.

» autor: --753392--

#202 No, el bocata de calamares no existe

--753392-- — Thu, 11 May 2023 17:09:25 +0000

#20 Equivocado en Madrid los bocatas de calamar o pota no llevan mayonesa, no se de donde lo habéis sacado o no los habéis ni visto siquiera.

» autor: --753392--

#201 No, el bocata de calamares no existe

--753392-- — Thu, 11 May 2023 17:07:43 +0000

#152 Que no lleva mayonesa en Madrid.

» autor: --753392--

#200 No, el bocata de calamares no existe

--753392-- — Thu, 11 May 2023 17:06:30 +0000

#61 Ni mayonesa ni picante llevan solo el " calamar " enharinado y rebozado y el pan.

» autor: --753392--

#199 No, el bocata de calamares no existe

--753392-- — Thu, 11 May 2023 17:03:38 +0000

#67 Pero tan a gusto estan con ella que según encuestas conseguirá casi ya la mayoría absoluta en las próximas elecciones regionales.

» autor: --753392--

#198 No, el bocata de calamares no existe

casius_clavius — Thu, 11 May 2023 17:03:01 +0000

#153 No, no. De hecho esta pieza (espaldilla) está muy buena y es tierna, además de jugosa, aunque tiene algún tendón. Lo otro es un puro timo de "trabajos manuales" haciendo pasar por solomillo lo que no lo es.

» autor: casius_clavius

#197 No, el bocata de calamares no existe

--753392-- — Thu, 11 May 2023 17:01:19 +0000

#1 Ella solo come de calamares del Cantabrico.

» autor: --753392--

#196 No, el bocata de calamares no existe

--640173-- — Thu, 11 May 2023 16:59:25 +0000

#191

CC #79

» autor: --640173--

#195 No, el bocata de calamares no existe

--705848-- — Thu, 11 May 2023 16:47:04 +0000

#92 Madrid es todo franquicia, nunca he comido bien en Madrid. En cambio, en cualquier otro sitio del país es fácil encontrar un sitio donde se puede comer “comida”

» autor: --705848--

#194 No, el bocata de calamares no existe

trullo — Thu, 11 May 2023 16:45:24 +0000

madre mia, el agua moja también. Hagamos una noticia!

» autor: trullo

#193 No, el bocata de calamares no existe

--705848-- — Thu, 11 May 2023 16:44:38 +0000

#26 el limón se utiliza cuando la comida es mala

» autor: --705848--

#192 No, el bocata de calamares no existe

xiobit — Thu, 11 May 2023 16:36:30 +0000

#1 Ya no hay libertad!!!

» autor: xiobit

#191 No, el bocata de calamares no existe

vaiano — Thu, 11 May 2023 16:31:41 +0000

#100 gran jugador y mejor fisolofo

» autor: vaiano

#190 No, el bocata de calamares no existe

chewy — Thu, 11 May 2023 16:30:58 +0000

#20 en Madrid el bocata es sin mahonesa…

» autor: chewy

#189 No, el bocata de calamares no existe

chewy — Thu, 11 May 2023 16:29:47 +0000

#61 en Madrid no llevan mahonesa, eso es en otros sitios

» autor: chewy

#188 No, el bocata de calamares no existe

almogabares — Thu, 11 May 2023 16:27:47 +0000

#132 cierto, es un ejemplo, a mi una vez me lo intentaron colar y he de decir a favor de Madrid que no fue allí. Pero como decía antes, donde más me han intentado timar es allí, en Madrid. Menos mal que hay sitios que son tan descarados que incluso te avisan que te van a timar en los carteles que hay en la entrada. Como por ejemplo te pone que tienen hamburguesa de kobe a 10 euros, de kobe, ahí con dos cojones.

» autor: almogabares

#187 No, el bocata de calamares no existe

xyria — Thu, 11 May 2023 16:25:10 +0000

El 98% o 99% del calamar que se consume en España es potón del pacífico, una carne insulsa pero blanda. Aquí, en Canarias, en algunos restaurantes lo sirven —calamar—, pero es caro como la sangre. Pero esa es la excepción, lo normal es el potón.

» autor: xyria

#186 No, el bocata de calamares no existe

montaycabe — Thu, 11 May 2023 16:11:17 +0000

#172 joder con los llorones, de verdad. Que generacion de cristal mas cansina.

» autor: montaycabe

#185 No, el bocata de calamares no existe

Asimismov — Thu, 11 May 2023 16:08:01 +0000

#6 es ese rebozado y si fritura lo que da las calorías suficientes como para aguantar todo el día con un solo bocadillo.

» autor: Asimismov

#184 No, el bocata de calamares no existe

xaquindasherbas — Thu, 11 May 2023 16:05:39 +0000

#181 pues no lo sabía!

» autor: xaquindasherbas

#183 No, el bocata de calamares no existe

mcfgdbbn3 — Thu, 11 May 2023 16:00:40 +0000

#45: Hasta se apropiaron de mí, bastó un abono gratuito para viajar en trenes MD de Renfe.

» autor: mcfgdbbn3

#182 No, el bocata de calamares no existe

pilarina — Thu, 11 May 2023 15:59:46 +0000

#31 en Gijón tampoco son calamares, pero están muy buenos

» autor: pilarina

#181 No, el bocata de calamares no existe

mcfgdbbn3 — Thu, 11 May 2023 15:58:22 +0000

#85: Existen piscifactorías para gambas en el interior, una muy importante está en Medina del Campo y tienen una buena producción, y la calidad es buena.

» autor: mcfgdbbn3

#180 No, el bocata de calamares no existe

ninefingers — Thu, 11 May 2023 15:57:43 +0000

Desde luego, si alguién podía superar los fish & chips eran los madrileños con el bocata de calamares rebozados.

» autor: ninefingers

#179 No, el bocata de calamares no existe

pilarina — Thu, 11 May 2023 15:56:36 +0000

#11 En Cornellana, Asturias, es tipico el bocadillode carne (enpanada).

» autor: pilarina

#178 No, el bocata de calamares no existe

undeponte — Thu, 11 May 2023 15:55:45 +0000

#111 Y el agua, no te olvides del agua.

» autor: undeponte

#177 No, el bocata de calamares no existe

ninefingers — Thu, 11 May 2023 15:55:08 +0000

#3 Pan con fritanga probablemente.

» autor: ninefingers

#176 No, el bocata de calamares no existe

undeponte — Thu, 11 May 2023 15:54:57 +0000

#9 Bocata de calamares del estanque del Retiro.

» autor: undeponte

#175 No, el bocata de calamares no existe

Glidingdemon — Thu, 11 May 2023 15:54:08 +0000

Vaya capullos estáis hechos, los bocatas de calamares que nos comemos en Madrid, son para calmar la gusa, el que se piense que es el culmen de la gastronomía y que lo preferimos a cualquier plato, ya dice mucho de vuestra inquina madrileña, y los bocatas de calamares son sin mayonesa, que hay cabestros que se la echan si, como he visto hasta echarle ketchup. Eso no quiere decir que sea común.

» autor: Glidingdemon

#174 No, el bocata de calamares no existe

Godoferoz — Thu, 11 May 2023 15:51:07 +0000

#30 bueno te dire que los primeros que embadurnan en salsa la carne de kobe son los propios japoneses, todo lo remojan esa gente

» autor: Godoferoz

#173 No, el bocata de calamares no existe

KraveNtf — Thu, 11 May 2023 15:51:06 +0000

#88 "Una buena carne, bien hecha, no necesita más que un poco de sal... Ni chimuchurris ni na'". Totalmente de acuerdo.

Si acaso como Máximo, puedes sacar em molinillo y echarle pimienta negra.

En donde vivo, en los restaurantes esos hijos de perra le echan repugnante mantequilla con perejil ¡Encima del solomillo!

Cuando veo al camarero ir por el pasillo con esa cochinada amarilla encima de mi adorado solomillo, sólo pienso "acelera el paso, cabrón. Que aún no se ha derretido y la carne se puede salvar".

El chimichurri, salsa de no sé qué y no sé cuánto, suele ir bien en platitos a parte para mojar las patatas fritas, hehe.

Pero con cuidado que no caiga una gota en la carnita.

» autor: KraveNtf

#172 No, el bocata de calamares no existe

turuleto — Thu, 11 May 2023 15:48:30 +0000

#158 España..., Europa... siempre culpables.
Debe ser que los chinos, japoneses y resto de asiáticos no consumen atún, ni pescado, claro, claro. Maldita Europa.

» autor: turuleto

#171 No, el bocata de calamares no existe

devilinside — Thu, 11 May 2023 15:45:39 +0000

#80 Ni de coña. Si tienes interés, te puedo dar, de memoria, al menos 15 sitios, no ubicados en calles exóticas, donde tienes unas bravas tradicionales cojonudas (y uno con una salsa brava que no tiene nada que ver con las demás, también espectacular)

» autor: devilinside

#170 No, el bocata de calamares no existe

MAD.Max — Thu, 11 May 2023 15:44:51 +0000

#158 y la de latas que son (por el envase)

Aunque el mar es grande, pero nosotros cada vez somos más

» autor: MAD.Max

#169 No, el bocata de calamares no existe

Guanarteme — Thu, 11 May 2023 15:42:01 +0000

#164 Qué interesante todo lo que cuentas.... Claro, que Valencia estaba en "otro país"..... Esto "se gestionaba" dentro de la Corona de Castilla.

Pues muy inteligente lo de los pozos de nieve para garantizarte el hielo, que desde Cádiz por el Valle del Guadalquivir no hubiesen sido tan factibles, además....

» autor: Guanarteme

#168 No, el bocata de calamares no existe

gotxi85 — Thu, 11 May 2023 15:38:43 +0000

En el súper pasa lo mismo. Si vas a buscar anillos de calamares rebozados en realidad lo que te encuentras son "anillas del mar", "Aros rebozados" o algún otro eufemismo que se parezca a un anillo de calamar rebozado, pero si os fijáis la palabra "calamar" no figura en ningún lado en el paquete.
Si le das la vuelta y miras los ingredientes verás que la mayoría es pota con alguna otra mezcla más de pescados y todo eso prensado. Con un poco de suerte en vez de pota será surimi que es más sabroso que la pota pero sigue sin ser calamar.

Pasa lo mismo con otros productos como las "sabanitas para fundir", que no pueden legalmente llamarlo queso porque no es queso.

» autor: gotxi85

#167 No, el bocata de calamares no existe

ElTioPaco — Thu, 11 May 2023 15:38:36 +0000

#79 está historia necesita o bien de banda sonora "this is love" de whitesnake o bien "Poison" de Alice Cooper, a tu elección.

» autor: ElTioPaco

#166 No, el bocata de calamares no existe

dragonut — Thu, 11 May 2023 15:35:47 +0000

Libertad para estafar

» autor: dragonut

#165 No, el bocata de calamares no existe

born — Thu, 11 May 2023 15:34:07 +0000

Moríos de envidia. Chipirones con ali-oli

» autor: born

#164 No, el bocata de calamares no existe

dick_laurence — Thu, 11 May 2023 15:32:32 +0000

#125 Pues parece ser que eso de que viniera del norte tiene que ver con los orígenes de ciertas familias de la nobleza norteña que se asentaron en la corte de Madrid, y con los arrieros maragatos (personas cuyo origen es la comarca de La Maragatería, ahora en el centro de la provincia de León). Si bien el abastecimiento del pescado a Madrid ya estaba incluido en el S. XV dentro del régimen de obligación del concejo, con la llegada de la corte a Madrid en el S. XVI la demanda de pescado aumenta, creándose la "Casa del Pescado" (un centro logístico y comercial), que era ya dependiente del Consejo de Castilla. Este Consejo encargaba principalmente a familias de Vizcaya y cántabras (Valencia estaba en la Corona de Aragón, no de Castilla), que en funciones de tratantes, concertaran con agentes de los puertos cántabros y vizcaínos las cantidades de pescado (puertos y flotas que controlaban a la vez esas mismas familias nobles, ya me entiendes...). Luego se extendería a Galicia.

Estas familias nobles contrataban a los arrieros maragatos, que controlaban las rutas comerciales que pasaban por la franja entre León y Burgos de norte a sur. Se dice que lo que hizo triunfar a los arrieros maragatos frente a otros arrieros de otras zonas fue la construcción de una red de pozos a lo largo de las rutas comerciales, que en invierno rellenaban de nieve, y que usaban como refrigeradores. El caso es que con el tiempo los maragatos se hicieron con el monopolio de la logística y la venta de pescado en Madrid, de forma que incluso cuando ya pasando tiempo se abrieran posiblidades de traer pescado desde otros puertos (especialmente con la llegada del ferrocarril), se siguiera principalmente trayendo desde el norte (es muy típico en Madrid encontrarse aún con pescaderías que se hacen llamar maragatas).

» autor: dick_laurence

#163 No, el bocata de calamares no existe

Factorio — Thu, 11 May 2023 15:31:45 +0000

#105 Lo cortés no quita lo valiente.

» autor: Factorio

#162 No, el bocata de calamares no existe

born — Thu, 11 May 2023 15:31:18 +0000

#82 el karma está para fundirlo, hereje

» autor: born

#161 No, el bocata de calamares no existe

Pastis — Thu, 11 May 2023 15:30:52 +0000

#58 O un kaiku de chocolate

» autor: Pastis

#160 No, el bocata de calamares no existe

TDCC — Thu, 11 May 2023 15:27:12 +0000

#106 La gracia sería que los empuraran y aparte los ayuntamientos ganasen unos euros por la cara y la gente que se les deje de engañar. Pero el partido que ponga esto en marcha se lo cargan para las siguientes elecciones.

» autor: TDCC

#159 No, el bocata de calamares no existe

mcfgdbbn3 — Thu, 11 May 2023 15:19:37 +0000

#146: A ver, aunque el pan solo me gusta (ojo: depende del pan), también me encanta mezclado con chorizo, chóped, salchichón, fuet, lomo, huevo frito, filetes de carne picada rebozados, hamburguesas, la carne del cocido... y calamares o sucedáneos.
Y en dulce con chocolate, crema de cacao...

» autor: mcfgdbbn3

#158 No, el bocata de calamares no existe

montaycabe — Thu, 11 May 2023 15:17:40 +0000

#36 Yo cuando veo una pila de 1 metro y pico de latas de atun en el mercadona lo pienso, la pila multiplicada por todos los mercadonas de la ciudad, multiplicada por todas las ciudades de españa, mas las pilas del resto de supermercados, mas las de toda europa....y me sorprende que aun haya atunes

» autor: montaycabe

#157 No, el bocata de calamares no existe

--750362-- — Thu, 11 May 2023 15:17:39 +0000

#145 les das 50 euros y que se busquen la vida

» autor: --750362--

#156 No, el bocata de calamares no existe

mcfgdbbn3 — Thu, 11 May 2023 15:16:29 +0000

#149: No sé... tomates del súper. Pero con lo crujientito que está el pan, hay que estar atento para que no te lo boicoteen con tomate. Creo que son los de La Moreneta (Valladolid):
www.google.es/maps/@41.6385908,-4.7043121,3a,75y,88.04h,98.53t/data=!3
No es lo único que les critico... también son del Barça.

» autor: mcfgdbbn3

#155 No, el bocata de calamares no existe

JavierLaig — Thu, 11 May 2023 15:14:03 +0000

Donde esten esos antiguos bocatas de calamares del Manzanares

» autor: JavierLaig

#154 No, el bocata de calamares no existe

Raúl_Rattlehead — Thu, 11 May 2023 15:13:26 +0000

#56 Tanto como puaj... Desde luego que un bocata de sepia esta 100 veces mejor, pero tambien es mas cara, el bolsillo manda.

» autor: Raúl_Rattlehead

#153 No, el bocata de calamares no existe

MAD.Max — Thu, 11 May 2023 15:13:24 +0000

#147 no es esto?
mejorfresco.es/tienda/carne/ternera/falso-solomillo/

» autor: MAD.Max

#152 No, el bocata de calamares no existe

Maegruin — Thu, 11 May 2023 15:12:11 +0000

#2 A ver el que se va a tragar un bocadillo de calamares no suele ser de pico fino. El que quiera un buen calamar y degustarlo se lo tomará a la plancha, o con una preparación que respete más el producto y no rebozado, frito, en dos trozos de pan y mayonesa.

» autor: Maegruin

#151 No, el bocata de calamares no existe

Raúl_Rattlehead — Thu, 11 May 2023 15:12:10 +0000

Spoiler: Ya lo sabemos, pero nos da igual en general, sea calamar o lo que sea, entre 2 panes esta de puta madre.

» autor: Raúl_Rattlehead

#150 No, el bocata de calamares no existe

yemeth — Thu, 11 May 2023 15:11:57 +0000

#142 Ah, eso sí, cuando lo compré en el super lo indicaba claramente, que era potón, y estaba bastante más barato que la pota que estaba al lado. Los trozos eran bastante más grandes, pero siendo bloques eso se podría cortar claro.

Imagino que lo mismo te puede pasar entre la pota y el calamar, que te den gato por liebre.

» autor: yemeth

#149 No, el bocata de calamares no existe

MAD.Max — Thu, 11 May 2023 15:11:39 +0000

#143 butifarra con tomate? de qué tipo?

Tampoco lo he visto nunca, excepto si te la ponen como tapa "de cortesía" porque esté reseca (recocinada) y no se la puedan sacar de encima.

» autor: MAD.Max

#148 No, el bocata de calamares no existe

DenisseJoel — Thu, 11 May 2023 15:10:32 +0000

Si hubiera un Ministerio de Consumo se iban a cagar.

» autor: DenisseJoel

#147 No, el bocata de calamares no existe

casius_clavius — Thu, 11 May 2023 15:10:23 +0000

#141 Me ha pasado en varios restaurantes y hoteles (no baratos precisamente), sobre todo en Madrid, Segovia y Guadalajara. Usan una pieza de carne de peor calidad y con una especie de troquel cortan un trozo con la forma del solomillo, redondito y de buen aspecto. Y ahí te lo sirven intentando camuflarlo con guarniciones cutres. Alguno que me han intentado colar estaba correoso y aun así el tipo del restaurante lo negaba. Alguna discusión me ha costado. Ojo, este es un regalito que suelen hacer también en los infames banquetes de boda.

» autor: casius_clavius

#146 No, el bocata de calamares no existe

MAD.Max — Thu, 11 May 2023 15:09:48 +0000

#137 Hay cosas que mezcladas están muy ricas, y cosas que por si solas también lo están y están mejor solas.
Ejemplo, los langostinos decentes (ya no te hablo de unos superlangostinos) no necesitan mayonesa

» autor: MAD.Max

#145 No, el bocata de calamares no existe

MAD.Max — Thu, 11 May 2023 15:08:23 +0000

#127 Es un gran invento, el problema son las cosas compartidas, como los hijos

» autor: MAD.Max

#144 No, el bocata de calamares no existe

MAD.Max — Thu, 11 May 2023 15:06:46 +0000

#101 lo de tener la carne como la suela de una zapatilla, supercocinada (y seca) creo que les viene porque cuando eres niño admites menos la carne "rojita", y se acostumbran a la carne muy hecha.
Pero cuando creces y la pruebas bien hecha (no, no digo muy cocinada, sino en su punto), si puedes, no vuelves atrás (a no ser que no sea la pieza correcta)

» autor: MAD.Max

#143 No, el bocata de calamares no existe

mcfgdbbn3 — Thu, 11 May 2023 15:05:54 +0000

#55: Yo en la Casa de Cataluña (en la feria regional de Valladolid) si pido una butifarra, la tengo que pedir SIN tomate, porque si no me la arruinan con tomate. Al menos que pregunten cómo la quieres, porque algunas personas prefieren no mezclar sabores tan diferentes.

» autor: mcfgdbbn3

#142 No, el bocata de calamares no existe

McGorry — Thu, 11 May 2023 15:04:08 +0000

#62 El que llega a los hogares suele estar tratado ya, por eso no sabe a rayos. Si hubiera estado sin tratar aún notarias su aroma en el paladar. No digo que sea malo para la salud, pero no me gusta cuando dan gato por liebre. El potón entero vale hoy unos 3000$/t, la pota india, que suele ser la más barata anda por 6-7000

» autor: McGorry

#141 No, el bocata de calamares no existe

MAD.Max — Thu, 11 May 2023 15:04:04 +0000

#132 ¿Cómo es el solomillo falso? Recuerdo un lomo de mercadona que tuvieron que cambiarle el nombre, porque dictaminaron que no se le podía llamar lomo.

» autor: MAD.Max

#140 No, el bocata de calamares no existe

skaworld — Thu, 11 May 2023 15:03:19 +0000

#135 Sabes que estoy en Foropolicias. No te tengo miedo

» autor: skaworld

#139 No, el bocata de calamares no existe

MAD.Max — Thu, 11 May 2023 15:02:54 +0000

#117 Eso es porque estaban en la parra ... equivocarían el pedido, o no les quedaba y a ver si colaba (esto último me parecería raro, normalmente te lo dicen )

» autor: MAD.Max

#138 No, el bocata de calamares no existe

--493164-- — Thu, 11 May 2023 15:01:31 +0000

#124 sobre todo cuando te atragantas con las hebras que suelen tener, potas seguro.

» autor: --493164--

#137 No, el bocata de calamares no existe

mcfgdbbn3 — Thu, 11 May 2023 15:01:21 +0000

#79: Yo creo que deben ser diferencias entre el nivel de sensibilidad a los sabores de cada persona o algo. O sea, a mí los aliños de las ensaladas me saben a rayos, los alimentos me saben más ricos sin salsas ajenas, no me gusta mezclar sabores, no me gusta poner dulce a lo salado y al revés... y hay gente que eso es justo al revés.

» autor: mcfgdbbn3

#136 No, el bocata de calamares no existe

porquiño — Thu, 11 May 2023 14:59:53 +0000

Exacto!!! Por eso si quieres calamares vas al bar de abajo de casa y pides un plato no pun puto bocadillo.
Los pesca su cuñado por cierto. Cerquita del bar... Peeeeero esto no lo puedes tomar en la capital de españa

» autor: porquiño

#135 No, el bocata de calamares no existe

--493164-- — Thu, 11 May 2023 14:59:43 +0000

#122 te espero en forocoches

» autor: --493164--

#134 No, el bocata de calamares no existe

sonix — Thu, 11 May 2023 14:59:32 +0000

#2 hombre, se distingue, de todos modos no se porque le gusta a la gente ese bocadillo, es insípido, por cierto, las anillas de calamar no está caras para irse a esos precios, a no ser que quieran unos beneficios del 400%

» autor: sonix

#133 No, el bocata de calamares no existe

mcfgdbbn3 — Thu, 11 May 2023 14:57:56 +0000

#61: RIP RIP bocata de calamares.

» autor: mcfgdbbn3

#132 No, el bocata de calamares no existe

casius_clavius — Thu, 11 May 2023 14:57:25 +0000

#107 Y el famoso solomillo falso, que me han puesto alguna vez. Soy de Madrid, por cierto, y estoy de acuerdo contigo. Aquí meten unos timos de espanto.

» autor: casius_clavius

#131 No, el bocata de calamares no existe

Nylo — Thu, 11 May 2023 14:56:29 +0000

#116 pero hombre, por Jarl, ¡si a la piña lo que le va es la salsa barbacoa!

» autor: Nylo

#130 No, el bocata de calamares no existe

skaworld — Thu, 11 May 2023 14:55:24 +0000

#123 Eso lo respeto, es una costumbre suya, yo tambien intentaría matar mis papilas gustativas si tuviese que deglutir ese tipo de engrudos desde pequeño

» autor: skaworld

#129 No, el bocata de calamares no existe

mcfgdbbn3 — Thu, 11 May 2023 14:53:23 +0000

#36: Es un alimento bastante susceptible de ser impreso en 3D en el futuro (los calamares, no el pan).

Yo lo tengo aún pendiente, igual que el chocolate de San Ginés, ya caerá, aún me queda mucho Madrid por descubrir.

» autor: mcfgdbbn3

#128 No, el bocata de calamares no existe

LázaroCodesal — Thu, 11 May 2023 14:52:08 +0000

#30 ¿A ti también te pone ketchup??

» autor: LázaroCodesal

#127 No, el bocata de calamares no existe

--750362-- — Thu, 11 May 2023 14:51:32 +0000

#79 como decía ozores: el divorcio es un gran invento

» autor: --750362--

#126 No, el bocata de calamares no existe

Thornton — Thu, 11 May 2023 14:51:28 +0000

#24 Antes de nada, @skaworld, mis condolencias por los crímenes culinarios que te toca soportar.

Lo de echar limon a los calamares (o al pescado) es para prisión pemamente revisable.

Y ya, los que echan limón, sin preguntar, sobre la ración que estás compartiendo es para fusilarlos al amanecer.

Y tiene razón el artículo. En Madrid en muy pocos sitios ponen calamar auténtico. Y la gente que no ha probado un calamar de verdad en su vida repite "¡Qué buenso están los calamares en este bar!"

#20.

» autor: Thornton

#125 No, el bocata de calamares no existe

Guanarteme — Thu, 11 May 2023 14:43:41 +0000

#112 Muy intersante el cómo viajaba el pescado hasta Madrid ¡Tres días!

A ver, el pescado no es como la carne, que si está un poco pasada le echas ajo, una gotita de vinagre y especias, te la comes y ni tan mal.

El pescado o está fresco o lo tiras a la basura, porque no lo quieren ni los gatos, y más en el caso del calamar..... Pocas cosas huelen peor que el calamar pasado.

Por eso comer calamares en Madrid era lo que yo decía del "signo de distinción" y ya luego con el ferrocarril y los camiones, quedó en el imaginario colectivo el "mira, estoy comiendo calamares ¿eh?"

Eso es lo que tenía entendido yo, que tampoco tengo nada para refutar lo que dices más allá de "calamar pasado = caca".

Y lo traían siempre del Norte ¿Por qué de Santander y no de Valencia, que es la playa más cercana?, ¿Podría ser por una cuestión de temperatura, que el transporte se hiciera por una zona más fría, que es la Meseta Norte?

» autor: Guanarteme

#124 No, el bocata de calamares no existe

Actarus — Thu, 11 May 2023 14:40:25 +0000

Bueno, en Madrid y en cualquier restaurante donde te sirvan "calamares". Spoiler: en el 95% de los casos es pota.

» autor: Actarus

#123 No, el bocata de calamares no existe

deepdoop — Thu, 11 May 2023 14:40:24 +0000

#30 Mi mujer es inglesa, quieres picarte?

» autor: deepdoop

#122 No, el bocata de calamares no existe

skaworld — Thu, 11 May 2023 14:40:22 +0000

#121 Siempre pensé que los sincebollistas estabais en contra de todo condimento, pero veo que no es un problema con los añadidos, es simplemente un problema de odio hacia todo lo que es puro y bello

» autor: skaworld

#121 No, el bocata de calamares no existe

--493164-- — Thu, 11 May 2023 14:37:46 +0000

#30 paparruchas, la buena carne y el buen marisco es como el buen rioja, que con gaseosa está mucho mejor.

La mayonesa y el ketchup no hacen más que potenciar el sabor de tan ricos manjares. Además que lo verdaderamente importante no es el maridaje, sino la cara de incredulidad de los demás comensales, eso no tiene precio.

Póngame a los pies de su señora, de forma figurada, nada de fetichismos.

» autor: --493164--

#120 No, el bocata de calamares no existe

--481613-- — Thu, 11 May 2023 14:36:25 +0000

#96 Hombre, un lenguado meunière bien hecho está para chuparse los dedos.

» autor: --481613--

#119 No, el bocata de calamares no existe

herlocksholmes — Thu, 11 May 2023 14:35:13 +0000

#118 Gracias

» autor: herlocksholmes

#118 No, el bocata de calamares no existe

escuadron — Thu, 11 May 2023 14:32:18 +0000

#104 Antes estaba en la calle Moneva, pero lo cambiaron a la calle cinco de mayo.

» autor: escuadron

#117 No, el bocata de calamares no existe

Karmarada — Thu, 11 May 2023 14:31:25 +0000

#107 yo pedí dorada y me trajeron merluza

» autor: Karmarada

#116 No, el bocata de calamares no existe

Sacronte — Thu, 11 May 2023 14:29:37 +0000

#102 Tambien le echa ketchup a la pizza con piña, doble strike y baneo permanente

» autor: Sacronte

#115 No, el bocata de calamares no existe

Fliegende — Thu, 11 May 2023 14:28:39 +0000

El bocata de calamares no existe, Madrid tampoco.

» autor: Fliegende

#114 No, el bocata de calamares no existe

vvega — Thu, 11 May 2023 14:28:24 +0000

#90 No, no destacan por eso. Es posible comer bien, pero hay que ponerle intención y dinero, dos cosas que la mayoría de los holandeses no están dispuestos a hacer.

» autor: vvega

#113 No, el bocata de calamares no existe

Pancar — Thu, 11 May 2023 14:27:34 +0000

“El ‘peludín’ ('Architeuthis dux’ en su nombre latín) es un cefalópodo que se parece casi más a la sepia que al propio calamar.

Los Architeuthis son calamares gigantes no comestibles, es cierto que reciben ese nombre pero no tiene nada que ver con los peludines comestibles.
Peludín es una denominación usada en Cantabria para casi cualquier bicho de calidad inferior que pueden ser los conocidos como potas, potones, voladores o cualquier otro de ultramar que generalmente se congela en los propios barcos. Mientras que a los de superior calidad y precio se les denomina maganos que en principio eran únicamente ejemplares de calamar europeo (Loligo vulgaris) de pesca de bajura en temporada.
Así que no, el bocadillo de Architeuthis no existe.

» autor: Pancar

#112 No, el bocata de calamares no existe

dick_laurence — Thu, 11 May 2023 14:27:17 +0000

#86 #13 #10 #45 Si nos vamos al origen del bocadillo de calamares, decir que el pescado a Madrid llegaba principalmente desde el puerto de Santander, con unos cuatro días (ya con el servicio de postas en el S. XVI) de viaje Aprox.. Dado que el pescado viajaba en carretas, por una cuestión de peso, no todo el género podía ir en barricas con hielo, que era como lo mantenían. Así, el pescado más caro, el que consumían los ricos, iba todo el viaje dentro de esas barricas con hielo, mientras el más barato (entre los que estaba el calamar entonces*) se turnaba con otros pescados baratos en entrar y salir de barricas. El caso es que había pescados, como el calamar, que no llegaba en las mejores condiciones.

Para disimular que el pescado estaba ya algo pasado (o pasado), los taberneros del centro de Madrid descubrieron (dicen que copiando a los andaluces) que friendo el pescado con harina, echándole limón y metiéndolo en pan, el sabor a pasado del calamar se disimulaba. Y de esto parece ser que viene esto de que el bocadillo de calamares sea una comida típica madrileña de las clases populares.

* Algo muy curioso en historia de la gastronomía es ver como van cambiando con el tiempo lo que se considera comida "de lujo" o no, y como en unas épocas lo que es de lujo en otras es popular, y al contrario...

» autor: dick_laurence

#111 No, el bocata de calamares no existe

Condenación — Thu, 11 May 2023 14:22:45 +0000

#9 Pues Madrid no tiene mar, pero Mercamadrid se surte rápidamente del pescado desde cualquier punto de la costa y es la segunda lonja de pescado más grande del mundo (detrás de Tokio)
www.mercamadrid.es/mercado-central-de-pescados/ cc #10

» autor: Condenación

#110 No, el bocata de calamares no existe

osids — Thu, 11 May 2023 14:18:41 +0000

#79 que grande tío, yo ya compro cerdo ibérico y que sea lo que gaia quiera yo me cojo mi kwat y mi secreto/abanico/pluma con sal gorda y el resto que lo coma como quiera. Un día les daré chuletas de mierda de 5€ el kilo y serán tan felices

» autor: osids

#109 No, el bocata de calamares no existe

jaramero — Thu, 11 May 2023 14:17:47 +0000

Llevamos décadas así. La pota no sabe a nada y la textura es completamente diferente. Habría que multar a todos los establecimientos que hacen eso por estafa.

Hasta finales de los 90 era fácil encontrar bocatas de calamares de verdad en Madrid. Y con las bravas, muchos bares hacían su propia salsa, incluso podías comprar botes para llevártelos a casa.

» autor: jaramero

#108 No, el bocata de calamares no existe

kumo — Thu, 11 May 2023 14:16:50 +0000

#20 En Madrid le ponemos limón, qué coño mahonesa!

» autor: kumo

#107 No, el bocata de calamares no existe

almogabares — Thu, 11 May 2023 14:16:40 +0000

#36 discrepo, la mayoría de la gente no tiene paladar alguno y no saben diferenciar ni lo más básico. Además en Madrid, donde seguramente sea uno de los lugares donde más fraude comete la hostelería hacia el cliente. Personalmente ya me ha pasado varias veces, estar en Madrid y tener que reclamar porque no me daban lo que había pedido. Como por ejemplo cazón en adobo, pedí una ración y no era cazón, se lo dije y encima me lo negaba, hasta que le pedí el libro de reclamaciones, entonces ya la cosa cambió. Te seguro que la mayoría de la gente no sabe diferenciar especies diferentes de pescado o mariscos, o producto fresco a congelado, o producto de quita gama a el elaborado en el propio local. La cultura gastronómica de este país es casi nula, a muchos con que les pongan un pozal hasta arriba de comida y por 4 duros son felices, la calidad no importa.

» autor: almogabares

#106 No, el bocata de calamares no existe

osids — Thu, 11 May 2023 14:14:58 +0000

#99 si solo lo hace un local no vende na, salvo que les empuren por publicidad engañosa eso va a seguir así pa siempre

» autor: osids

#105 No, el bocata de calamares no existe

six.pack — Thu, 11 May 2023 14:14:42 +0000

#23 Pues yo a Ayuso un poco sí que se la metía, sí... Tiene su morbo...

» autor: six.pack

#104 No, el bocata de calamares no existe

herlocksholmes — Thu, 11 May 2023 14:14:17 +0000

#74 El calamar bravo, mítico, buenos bocatas en los 80, cuando estudiaba allá. No recuerdo dónde estaba, ¿alguien sabría decirme la calle?

» autor: herlocksholmes

#103 No, el bocata de calamares no existe

minoch4 — Thu, 11 May 2023 14:14:11 +0000

#79 #8 nada como los de Porto sin en el pescador con calamares de la ria

» autor: minoch4

#102 No, el bocata de calamares no existe

skaworld — Thu, 11 May 2023 14:13:56 +0000

#98 Hay que quererlas con sus peculiaridades porque eso las hace únicas y sobre todo porque hoy puedes solicitar una paga de dependencia

» autor: skaworld

#101 No, el bocata de calamares no existe

emdi — Thu, 11 May 2023 14:12:51 +0000

#79 Por lo menos tu le das el punto a la carne. Mi mujer quiere cualquier tipo de carne hecha no, negra. A veces he tenido que raspar la carne como cuando se te quema la tostada. Es mas, cuando ves la carne sinceramente agradeces el ketchup o la mayonesa o cualquier cosa que aporte algo de humedad...

» autor: emdi

#100 No, el bocata de calamares no existe

--640173-- — Thu, 11 May 2023 14:11:31 +0000

#79 Estoy al borde de una crisis de ansiedad, con sudores fríos y temblores después de leer tan aciago relato..

Tu les enseñaste todo lo que saben a los estoicos (incluido hacer entradas criminales y romper piernas).

» autor: --640173--

#99 No, el bocata de calamares no existe

TDCC — Thu, 11 May 2023 14:10:37 +0000

#87 Es que creo que es el caso. Lo cual tampoco sería un gran problema si en vez de venderlo como “bocata de calamares” fuera “bocata de pota”, y ya cada uno que coma lo que quiera. Pero el 99,9% de los que van a comerse ese bocadillo no habrán probado otro y creen que eso es calamar

» autor: TDCC

#98 No, el bocata de calamares no existe

Sacronte — Thu, 11 May 2023 14:10:33 +0000

#30 Mi novia le echa ketchup al sandwich, pero por arriba, osea, dentro mantequilla y jamon cocido, cierra el sandwich y luego sobre el pan superior un chorro de ketchup.

» autor: Sacronte

#97 No, el bocata de calamares no existe

poyeur — Thu, 11 May 2023 14:09:28 +0000

#20 Las bañan en esa mierda

» autor: poyeur

#96 No, el bocata de calamares no existe

kurroman — Thu, 11 May 2023 14:08:56 +0000

#26 la gente que le pone limón al pescado no merece vivir.

» autor: kurroman

#95 No, el bocata de calamares no existe

Zion_Koryo — Thu, 11 May 2023 14:08:39 +0000

Esto solo lo saben los madrileños, que no tomamos bocadillos de calamares

» autor: Zion_Koryo

#94 No, el bocata de calamares no existe

Zion_Koryo — Thu, 11 May 2023 14:08:20 +0000

#4 A que bares vas? de señores mayores?

» autor: Zion_Koryo

#93 No, el bocata de calamares no existe

casius_clavius — Thu, 11 May 2023 14:08:14 +0000

#86 Lo era. Y de ahí viene ese rollo de que en Madrid se vende buen pescado. En realidad es cierto que desde que los transportes lo permitieron, siempre hubo camiones (o tren) que iban a diario desde el norte llevando pescado. Hay hasta un relato de Ignacio Aldecoa que habla de un camión que va desde Guipúzcoa a Madrid durante la noche. En los pueblos por los que pasaban estos camiones solían haber pescado decente, y eso incluía sitios como Burgos, Aranda de Duero, algunos pueblos de Segovia y de la provincia de Madrid, y finalmente, Madrid ciudad.

» autor: casius_clavius

#92 No, el bocata de calamares no existe

KaisserSozze — Thu, 11 May 2023 14:08:01 +0000

#4 En Madrid hay muchísimos sitios con salsa brava de verdad y muy buena, pero claro, si te vas a una franquicia cutre, a pedir patatas con 4 salsas o guarradas del estilo, pues te pondrán mierda, pero tanto en Madrid como en cualquier parte. De hecho la salsa brava se originó en Madrid.
Por otro lado manda cojones el articulo diciendo que si pusieran calamares el bocata valdría 14 €, como si le echaran un kilo.

» autor: KaisserSozze

#91 No, el bocata de calamares no existe

emdi — Thu, 11 May 2023 14:07:22 +0000

#20 Eso es porque no has probado el sabor a re-re-re-fritanga de algunas rabas. Sino ya verías como preferías que le echaran lo que fuera para enmascarar ese sabor....Y parece que lo mas socorrido es mayonesa. Eso si lo que viene en ese bote se le puede llamar mayonesa, claro.

» autor: emdi

#90 No, el bocata de calamares no existe

MAD.Max — Thu, 11 May 2023 14:07:17 +0000

#73 no recuerdo haber comido nada especialmente bueno en Holanda, y si recuerdo qué partes muchos la comida de mediodía consistía en un sándwich.

Así que no creo que destaquen por sus gustos gastronómicos

» autor: MAD.Max

#89 No, el bocata de calamares no existe

TOSHACK — Thu, 11 May 2023 14:05:15 +0000

#18 pues pensándolo bien estará bueno seguro

» autor: TOSHACK

#88 No, el bocata de calamares no existe

MAD.Max — Thu, 11 May 2023 14:04:48 +0000

#79 me has puesto cachondo con ese párrafo. Menos mal que acabo de comer....

Una buena carne, bien hecha, no necesita más que un poco de sal... Ni chimuchurris ni na'

La enana es tu hija o tu pareja?

Porque si es tu pareja no te voy a decir dónde le puedes echar tu la salsa para cambiar el sabor...

» autor: MAD.Max

#87 No, el bocata de calamares no existe

--708957-- — Thu, 11 May 2023 14:04:42 +0000

#2 el que no nota la diferencia es que no ha comido calamar en su vida.

» autor: --708957--

#86 No, el bocata de calamares no existe

Guanarteme — Thu, 11 May 2023 14:04:39 +0000

#10 #13 Una vez leí (paso de buscarlo) que era porque comer pescado fresco en Madrid se consideraba un signo de distinción (que te lo podías permitir).

» autor: Guanarteme

#85 No, el bocata de calamares no existe

xaquindasherbas — Thu, 11 May 2023 14:04:29 +0000

#9 tú ríete pero hace unos años vi esto en el Alcampo de Vallecas:

» autor: xaquindasherbas

#84 No, el bocata de calamares no existe

TOSHACK — Thu, 11 May 2023 14:04:16 +0000

#6 pues está rico, con calamares o mejor con escombros

» autor: TOSHACK

#83 No, el bocata de calamares no existe

--75126-- — Thu, 11 May 2023 14:03:32 +0000

Qué más da, el gusto tiene parte de rito social, los del calamar de verdad están más buenos porque son más escasos. Ha pasado toda la vida con especies que eran abundantes (de pobres) que al hacerse escasas se convierten en un festín suculento.

» autor: --75126--

#82 No, el bocata de calamares no existe

obmultimedia — Thu, 11 May 2023 14:02:45 +0000

#20 De igual forma, habria que conderar a la guillotina a esa gente que le pone cebolla a la tortilla de patatas.

» autor: obmultimedia

#81 No, el bocata de calamares no existe

Magog — Thu, 11 May 2023 14:02:38 +0000

No se, no es ningún secreto, por lo menos a mi desde pequeño me lo decía mi madre, y también el único (que conociera ella) que si los hacía...

Por cierto, y de las pocas veces que pasa, el mejor que yo conozco calidad/precio es el de La Campana, que está en lo más turístico de Madrid (por eso lo de las pocas veces que pasa, en los sitios turísticos suelen poner mierda y, en la plaza mayor, más. Es una pequeña excepción)
Que si, que no son calamares, pero a mi me gusta (admito sugerencias)

» autor: Magog

#80 No, el bocata de calamares no existe

Nebuchanezzar — Thu, 11 May 2023 14:02:10 +0000

#29 No niego que en algunos sitios de bcn pongan esa aberración, pero es que en Madrid es en TODOS sitios

» autor: Nebuchanezzar

#79 No, el bocata de calamares no existe

skaworld — Thu, 11 May 2023 14:01:36 +0000

#37 #39 #40 #64 Es una discusion recurrente con la enana.

Igual tu te has comprado carne cojonuda, de la de a 25 pavos el kilo en carnicería de verdad que te has ido al mercado ex profeso a por ella , la sacas de la nevera 2 horas antes para que se atempere, preparas leña, encina, te tomas tu tiempo hasta que ves unas buenas brasas, la echas, 2 minutitos por cara, para que presente la doble textura crujir del dorado de las caras exteriores y la jugosidad rosadita por el centro, la sacas de la barbacoa, la envuelves en papel albal pa que no se enfrie y la dejas reposar 4 minutos para que al cortarla no pierda sus jugos... ¿Por que? Porque es sábado y llevas pensando en hacerle el amor suavemente a ese chuletón desde el lunes y estas dispuesto a tomarte tu tiempo en hacerlo toooooodo bien.

La enana saca el ketchup y te lo pringa entero.

La miras con desprecio, un asco infinito

Se rie y te dice anda cari sirveme mas.

Y así pa toa la vida

» autor: skaworld

#78 No, el bocata de calamares no existe

dick_laurence — Thu, 11 May 2023 14:01:13 +0000

#46 Pues yo he comido en Madrid decenas de bocatas de calamares, y nunca me los han puesto con mayonesa a no ser que se pidiera (que ni siquiera es lo normal en Madrid)...

» autor: dick_laurence

#77 No, el bocata de calamares no existe

tarkovsky — Thu, 11 May 2023 14:01:12 +0000

#3 estàs engullendo pota patagónica frita en aceite muy usado, repleto de grasas trans y otros tóxicos. Va emparedado entre dos trozos de algo que llaman pan, hecho con harina refinada de vete a saber qué. Bon profit

» autor: tarkovsky

#76 No, el bocata de calamares no existe

lonce — Thu, 11 May 2023 14:01:03 +0000

#31 Habiendo bocadillos de picadillo...

» autor: lonce

#75 No, el bocata de calamares no existe

--707787-- — Thu, 11 May 2023 14:00:52 +0000

#24 presente

» autor: --707787--

#74 No, el bocata de calamares no existe

escuadron — Thu, 11 May 2023 14:00:09 +0000

#20 Pues decirte que el mejor bocata de calamares que he probado es el de “El Calamar Bravo” en Zaragoza, y su secreto radica en la mayonesa.

» autor: escuadron

#73 No, el bocata de calamares no existe

vvega — Thu, 11 May 2023 13:59:42 +0000

#51Desde luego no se meten en bocata unas croquetas [...] No vayas a los Países Bajos, plato nacional: www.heelhollandbakt.nl/recepten/5473-2/ Eso sí, con mostaza para aligerar.

» autor: vvega

#72 No, el bocata de calamares no existe

eduardor2k — Thu, 11 May 2023 13:59:14 +0000

A mi siempre me extraño que en coruña siempre sirvieran pota en los bares de la ciudad, pero en vigo, sirven calamar. Deje de pedir calamar cuando vivía en coruña

» autor: eduardor2k

#71 No, el bocata de calamares no existe

--557077-- — Thu, 11 May 2023 13:58:43 +0000

Yo soy más del bocata de sepia a la plancha, con picadillo de aceite, ajo y perejil. Si, soc valencià

» autor: --557077--

#70 No, el bocata de calamares no existe

armadilloamarillo — Thu, 11 May 2023 13:58:38 +0000

Según la definición de wikipedia también se le llama "calamar gigante", así que pasa de ser "bocata de calamares" a "bocata de calamar gigante", yo creo que sale ganando.

» autor: armadilloamarillo

#69 No, el bocata de calamares no existe

chochis — Thu, 11 May 2023 13:57:21 +0000

#2 Mira en Santander ves a comer unas buena rabas de calamar y me cuentas...

» autor: chochis

#68 No, el bocata de calamares no existe

StuartMcNight — Thu, 11 May 2023 13:57:13 +0000

#18 Eso es la polla. Nada que ver con el sacrilegio de meter algo rebozado dentro de pan.

» autor: StuartMcNight

#67 No, el bocata de calamares no existe

Barriales — Thu, 11 May 2023 13:56:23 +0000

#1 hasta en esto nos miente.

» autor: Barriales

#66 No, el bocata de calamares no existe

llorencs — Thu, 11 May 2023 13:56:18 +0000

#54 Eres mallorquín/menorquín? Porque aquí también es bastante común beber KAS limón con ginebra (xoriguer) (Pomada versión barata).

Dios, me acuerdo de bares que tienen todo de Coca Cola, menos el limón que debe ser KAS. FANTA para combinados de ese tipo es horrible

En mi pueblo (Mallorca) las veces que he comido bocadillo de calamares o plato de calamares tampoco ponen esa cosa llamada mayonesa.

» autor: llorencs

#65 No, el bocata de calamares no existe

abilon — Thu, 11 May 2023 13:54:27 +0000

ni calamares... ni pulpo... tanto turismo agota nuestras costumbres y la encarece por encima de nuestras posibilidades.

» autor: abilon

#64 No, el bocata de calamares no existe

ElTioPaco — Thu, 11 May 2023 13:54:23 +0000

#30 no lo hace por gusto, lo hace para testear tus límites, el día que te rompas y estalles ella será la primera en celebrar que ya no tiene que echar porquería a la comida.

» autor: ElTioPaco

#63 No, el bocata de calamares no existe

Tronchador. — Thu, 11 May 2023 13:54:14 +0000

#26 Doble rasero de libro, con la mayonesa aún puedes notar cierto regusto de fondo si tienes buen paladar, con el limón solo queda la textura y ese sabor a limón con lo que antes tendría que saber a algo que no fuese limón...

» autor: Tronchador.

#62 No, el bocata de calamares no existe

yemeth — Thu, 11 May 2023 13:53:40 +0000

#32 Anda, ¿es malo el potón? ¿Dónde tiene el truco del precio? Porque el otro día lo hice en casa, me esperaba que no fuera gran cosa a la vista del precio, y me sorprendió para bien.

» autor: yemeth

#61 No, el bocata de calamares no existe

--732422-- — Thu, 11 May 2023 13:53:36 +0000

#2 Lo importante es la mayonesa y el picante.

» autor: --732422--

#60 No, el bocata de calamares no existe

nemesisreptante — Thu, 11 May 2023 13:36:45 +0000

#20 el verdadero debate es que haces metiendo algo rebozado en pan

por cierto, seguramente haya un lugar especial en el infierno para la gente de Cantabria que venga a Madrid a comer bocadillos de calamares.

» autor: nemesisreptante

#59 No, el bocata de calamares no existe

TALIVAN_HORTOGRAFICO — Thu, 11 May 2023 13:34:20 +0000

#31 Claro que no. ¿No ves que siguen vivos?

» autor: TALIVAN_HORTOGRAFICO

#58 No, el bocata de calamares no existe

TALIVAN_HORTOGRAFICO — Thu, 11 May 2023 13:32:41 +0000

#54 Si pides un Gincás te dan puntos extra.

» autor: TALIVAN_HORTOGRAFICO

#57 No, el bocata de calamares no existe

MAD.Max — Thu, 11 May 2023 13:28:37 +0000

#53 Hay varios tipos de salsa brava. Y gustos distintos.
Si, es bastante habitual que pongan salsa de tomate frito (tipo orlando) con algo de picante.
Suele ser más cuando pides salsas variadas.

En eso te doy la razón, antes esa salsa era más auténtica, en general. Pero ahora no es en todos mala.

» autor: MAD.Max

#56 No, el bocata de calamares no existe

woody_alien — Thu, 11 May 2023 13:27:57 +0000

Bocata calamares, ¡puaj!. Si vais por Valencia pedid un bocata de sipia picaeta y descubriréis un nuevo mundo.

» autor: woody_alien

#55 No, el bocata de calamares no existe

MAD.Max — Thu, 11 May 2023 13:26:35 +0000

#54 En el norte también me han puesto mayonesa en un cacharrito pequeño, junto a los calamares (pocas veces, las mismas que en Madrid, solo que en Madrid tomo "calamares" mucho más a menudo). Pero no en bocadillo. Hace tiempo que no como bocatas de calamares (problemas con el gluten, que omito por un par de anillos que me puedo saltar), así que no sé si será tendencia.

» autor: MAD.Max

#54 No, el bocata de calamares no existe

Charles_Dexter_Ward — Thu, 11 May 2023 13:16:32 +0000

#49 aquí ya te dicen lo de la mayonesa, algo impensable en el norte.
www.timeout.es/madrid/es/restaurantes/donde-comer-los-mejores-bocatas-
Nadie en el norte de la península va a publicitar sus bocatas de calamares con mayonesa. Nadie.
A mi en el único sitio donde me miraron como si fuera guiri fue en el Rockola cuando pedí un KAS limón con Ginebra

» autor: Charles_Dexter_Ward

#53 No, el bocata de calamares no existe

--729226-- — Thu, 11 May 2023 13:16:30 +0000

#41 Ni idea tío, yo llevo en Madrid 25 años y tan contento con el tapeo en general, pero... ¿me vas a negar que en la mayoría de bares no tienen ni puta idea de lo que es una salsa brava?

cc #29

» autor: --729226--

#52 No, el bocata de calamares no existe

--688899-- — Thu, 11 May 2023 13:10:59 +0000

#18 De pequeño, mi abuela cuando hacía la matanza del cochino y una vez chuscarradito el ídem me daba las orejas, ya raspaditas del hollín , y me las comía tan tranquilamente. Qué tiempos ¡¡¡

» autor: --688899--

#51 No, el bocata de calamares no existe

MAD.Max — Thu, 11 May 2023 13:06:10 +0000

#48 el filete de pechuga de pollo queda menos seco si se empana primero.
Y un bocata de filete empanado, con algún extra (tomate, lechuga, mayonesa ( ) está estupendo.

La harina que llevan los calamares es bastante poca, a no ser que te vayas a los de bolsa de supermercado, que es solo harina con sucedáneo de "calamar"

Más redundantes son los que ponen mayonesa a la tortilla (básicamente repiten aceite, huevo y sal)

O mojar con pan una salsa que ha sido espesada con harina

Desde luego no se meten en bocata unas croquetas, que eso es pan por fuera y harina por dentro ... uy, se come dos veces lo mismo!

» autor: MAD.Max

#50 No, el bocata de calamares no existe

abnog — Thu, 11 May 2023 13:05:53 +0000

#26 ¿Y el ali-oli?

» autor: abnog

#49 No, el bocata de calamares no existe

MAD.Max — Thu, 11 May 2023 13:03:05 +0000

#46 Yo no te voy a negar que alguna vez me hayan puesto un vol pequeño de mayonesa junto a una ración de calamares, pero son las menos veces, es algo más reciente, y suele ser una mayonesa con algún tipo de especia o ajo.
En un bocadillo jamás lo he visto. Te verían con cara de guiri

o serán los vallecanos ... (mmm creo que alguna vez me he ido de raciones por vallecas y tampoco me han puesto mayonesa)

En Madrid, en la plaza Mayor, te ponen el bocata y punto. Y si puede ser que salgas porque no hay sitio. En los sitios típicos (de antes, no de ahora para guiris) se acompañaba de sidra de grifo, no de mayonesa

Yo te hablo más de los 90, no puedo hablar de los 80 porque mi espacio vital era menor (y tampoco ponían mayonesa cuando pedían mis padres)

» autor: MAD.Max

#48 No, el bocata de calamares no existe

Caravan_Palace — Thu, 11 May 2023 13:02:28 +0000

#42 no, si a mí me da igual la proteína. Lo que no me gusta es comer pan con pan (comida de tontos) .... Y hablando de jugosidad, donde está la jugosidad de meter algo rebozado en pan?

» autor: Caravan_Palace

#47 No, el bocata de calamares no existe

MAD.Max — Thu, 11 May 2023 12:56:22 +0000

#22 y con un mini de sidra

» autor: MAD.Max

#46 No, el bocata de calamares no existe

Charles_Dexter_Ward — Thu, 11 May 2023 12:55:43 +0000

#38 esto... hice la puta mili en Madrid, ya licenciado me quedé a trabajar año y medio. No solo en las inmediaciones de la Plaza Mayor, en otros sitios, Vallecas por ejemplo, cuando pedía un bocata de calamares fritos tenía que especificar "sin mayonesa", lo ponían por defecto y me miraban así
Y te hablo de loa 80.
A día de hoy la cosa sigue, cuando alguien pide mayonesa para unas rabas sabemos de donde viene.

» autor: Charles_Dexter_Ward

#45 No, el bocata de calamares no existe

OrialCon_Darkness — Thu, 11 May 2023 12:49:03 +0000

#10 madriz se apropia de todo desde siempre, ya sea la cultura la gastronomía o, cualquier cosa

» autor: OrialCon_Darkness

#44 No, el bocata de calamares no existe

MAD.Max — Thu, 11 May 2023 12:48:58 +0000

#8 ¿Cuándo dices que invitas?

Espero que vaya acompañado de una sidra de grifo

» autor: MAD.Max

#43 No, el bocata de calamares no existe

MAD.Max — Thu, 11 May 2023 12:48:30 +0000

#18 mmmm nunca lo he hecho, pero debe estar rico rico

» autor: MAD.Max

#42 No, el bocata de calamares no existe

MAD.Max — Thu, 11 May 2023 12:48:14 +0000

#12 originalmente se reboza por otros motivos, que no son el "añadirle la proteina del pan", sino relacionados con la fritura y jugosidad.

» autor: MAD.Max

#41 No, el bocata de calamares no existe

MAD.Max — Thu, 11 May 2023 12:46:57 +0000

#4 es aquí donde se critica a los madrileños sin saber, por cosas que igual hacen en su propia ciudad?

» autor: MAD.Max

#40 No, el bocata de calamares no existe

OrialCon_Darkness — Thu, 11 May 2023 12:46:07 +0000

#30 tu mujer quiere ver hasta dónde aguantas me parece a mí

» autor: OrialCon_Darkness

#39 No, el bocata de calamares no existe

MAD.Max — Thu, 11 May 2023 12:45:43 +0000

#30 Y tienes que callar ¡ánimo!

» autor: MAD.Max

#38 No, el bocata de calamares no existe

MAD.Max — Thu, 11 May 2023 12:44:23 +0000

#20 ¿quien pone mayonesa a eso? En Madrid, de siempre, se le pone limón!

Los de la mayonesa deben ser turistas ...

» autor: MAD.Max

#37 No, el bocata de calamares no existe

Charles_Dexter_Ward — Thu, 11 May 2023 12:43:44 +0000

#30 joder macho, antes eras mi héroe, ahora eres mi superheroe. Lo que tienes que sufrir es inhumano.

» autor: Charles_Dexter_Ward

#36 No, el bocata de calamares no existe

MAD.Max — Thu, 11 May 2023 12:43:33 +0000

#2 La diferencia se nota, y bastante. Pero lo tenemos asumido, como el no comer más anguilas .... (bueno, yo no la he probado nunca )

Están esquilmados y somos muchas personas. O nos gastamos un dineral por un capricho que antes era algo popular, o nos aguantamos con un producto que está bueno pero no tanto.

» autor: MAD.Max

#35 No, el bocata de calamares no existe

MAD.Max — Thu, 11 May 2023 12:41:55 +0000

Pero eso ya lo sabemos todos desde hace 15 años ...
Encontrar calamar es dificilísimo, y si dicen que lo es, probablemente estén engañando (en un bar ... tiene un pase, pero en un producto envasado que encontremos en el supermercado es flagrante .... )

» autor: MAD.Max

#34 No, el bocata de calamares no existe

McGorry — Thu, 11 May 2023 12:37:13 +0000

#33 Legalmente todavía se puede llamar pota al potón, lo que se aprovecha mucho por los vendedores para confundir todavía más al consumidor.

» autor: McGorry

#33 No, el bocata de calamares no existe

powernergia — Thu, 11 May 2023 12:31:59 +0000

#32 Si, es lo que dices, por eso decía yo que no estaba muy seguro de que fuera la especie que cita el artículo, mas bien es la que tu indicas.

» autor: powernergia

#32 No, el bocata de calamares no existe

McGorry — Thu, 11 May 2023 12:29:05 +0000

#19 La pota patagónica (Ilex argentinus) se diferencia muy poco en calidad con nuestros calamares (Loligo spp.). El problema está con el potón del Pacífico (Dosidicus gigas), acumula mucho amoníaco en sus tejidos y si no lo tratas antes con muchos aditivos tiene un sabor fortísimo poco agradable, la cosa es que vale menos de la cuarta parte que calamares y potas, además de ser abundante. Poco a poco se está comiendo el mercado de cefalópodos, también lo encontrarás como sucedáneo de patas de pulpo.

» autor: McGorry

#31 No, el bocata de calamares no existe

Verdaderofalso — Thu, 11 May 2023 12:17:15 +0000

#11 estos no han probado el bocadillo de calamares de la Feria de Muestras de Gijón

» autor: Verdaderofalso

#30 No, el bocata de calamares no existe

skaworld — Thu, 11 May 2023 12:13:15 +0000

#26 En Kyoto mi mujer le echo mayonesa al kobe. También se lo he visto hacer con carabineros, langosta... En "El Capricho" de Leon quería pedir kétchup.

Tu no sabes lo que es el horror, no te has enfrentado a el. Yo convivo con el horror, le miro todos los dias a la cara y me zambullo en el.

» autor: skaworld

#29 No, el bocata de calamares no existe

devilinside — Thu, 11 May 2023 12:04:34 +0000

#4 Esa salsa brava es más de Barcelona. La de verdad, la que se come en Madrid en los sitios razonables, no de turistas, el tomate o similar lo ve por la tele

» autor: devilinside

#28 No, el bocata de calamares no existe

devilinside — Thu, 11 May 2023 12:03:48 +0000

#20 Mayonesa no, pero salsa tártara sí (casera)

» autor: devilinside

#27 No, el bocata de calamares no existe

aaabbbcccdddd — Thu, 11 May 2023 12:02:48 +0000

#7 Solo para las mentes sucias

» autor: aaabbbcccdddd

#26 No, el bocata de calamares no existe

Charles_Dexter_Ward — Thu, 11 May 2023 11:55:16 +0000

#24 el limón tiene un pase, la mayonesa NO.

» autor: Charles_Dexter_Ward

#25 No, el bocata de calamares no existe

Hangdog — Thu, 11 May 2023 11:52:52 +0000

#9 En el Manzanares. Lo que pasa es que el pescado bueno se coge en el curso alto, a la altura de la capital solo hay merluzos.

» autor: Hangdog

#24 No, el bocata de calamares no existe

skaworld — Thu, 11 May 2023 11:51:02 +0000

#20 bu no me esperaba menos de ti, ir a lo fácil metiendote con los pisapraos como el demagogo que eres pero...

Y el limón?

» autor: skaworld

#23 No, el bocata de calamares no existe

Factorio — Thu, 11 May 2023 11:47:37 +0000

#1 Para una noticia que no va de Ayuso y la tenéis que meter...

» autor: Factorio

#22 No, el bocata de calamares no existe

thatguy — Thu, 11 May 2023 11:44:30 +0000

Calamares a la romana recién hechos servidos con un trozo de limón en bandeja de aluminio, acompañados de su cesta de mimbre grasienta llena de pan cortado.

El auténtico lujo proletario que los más jóvenes no han llegado a conocer.

» autor: thatguy

#21 No, el bocata de calamares no existe

Eibi6 — Thu, 11 May 2023 11:42:50 +0000

#3 potón patagónico

» autor: Eibi6

#20 No, el bocata de calamares no existe

Charles_Dexter_Ward — Thu, 11 May 2023 11:39:18 +0000

#7 el verdadero debate no es el cefalópodo, es la mayonesa. En Santander pensamos que esos vikingos venidos de Madrid que ponen mayonesa a las rabas (en bocata o en el plato) deberían ser ajusticiados.

» autor: Charles_Dexter_Ward

#19 No, el bocata de calamares no existe

powernergia — Thu, 11 May 2023 11:38:26 +0000

Tengo que decir que esto lleva ocurriendo desde (casi) siempre, y que esta pota patagónica (no estoy muy seguro de que sea la especie citada en el artículo) recien fritita y en el bocata, esta muy buena.

Y claro, no es calamar.

» autor: powernergia

#18 No, el bocata de calamares no existe

Xenófanes — Thu, 11 May 2023 11:38:05 +0000

#6 En la universidad tenía un amigo que comía bocata de oreja de cerdo.

» autor: Xenófanes

#17 No, el bocata de calamares no existe

tiopio — Thu, 11 May 2023 11:33:29 +0000

¡Menudo descubrimiento!

» autor: tiopio

#16 No, el bocata de calamares no existe

--165067-- — Thu, 11 May 2023 11:29:40 +0000

Calamar de Humboldt, es un calamar... #errónea

» autor: --165067--

#15 No, el bocata de calamares no existe

vvega — Thu, 11 May 2023 11:29:23 +0000

#9 Son calamares de vidrio es.wikipedia.org/wiki/Estación_de_Mar_de_Cristal

» autor: vvega

#14 No, el bocata de calamares no existe

--29750-- — Thu, 11 May 2023 11:28:59 +0000

son los padres

» autor: --29750--

#13 No, el bocata de calamares no existe

casius_clavius — Thu, 11 May 2023 11:28:52 +0000

#10 Madrid en la posguerra era un sitio donde se pasaba un hambre atroz. Vivía mucho mejor la gente de los pueblos madrileños que los de la ciudad, así que se comía de todo a lo que se pudiera echar mano. De ahí vienen muchas recetas que lo mismo no tienen productos de la zona, entre ellos muchas de pescado (barato) de los restos que traían los camiones que venían del Cantábrico a traer pescado (caro) a los señoritos con dinero.

» autor: casius_clavius

#12 No, el bocata de calamares no existe

Caravan_Palace — Thu, 11 May 2023 11:24:55 +0000

#11 todo eso me lo como sin pan. Que para eso lo he rebozado

» autor: Caravan_Palace

#11 No, el bocata de calamares no existe

casius_clavius — Thu, 11 May 2023 11:23:45 +0000

#6 Pues te pierdes otros manjares como los filetes de merluza rebozados en bocata (los que están hechos de hace unas horas, fríos y todo, son una delicia) y el bocata de filete empanado que tampoco se lo salta cualquiera.

» autor: casius_clavius

#10 No, el bocata de calamares no existe

--740264-- — Thu, 11 May 2023 11:23:17 +0000

Típico de Madrid, dicen... ... ¿qué los pescan, en el Manzanares? Desde luego, al que se le ocurrió meter rabas entre pan y pan habría que matarlo.

» autor: --740264--

#9 No, el bocata de calamares no existe

FueraSionistasdeMeneame — Thu, 11 May 2023 11:22:28 +0000

Bulo, son calamares de verdad, pescados en el mar de Madrid

» autor: FueraSionistasdeMeneame

#8 No, el bocata de calamares no existe

casius_clavius — Thu, 11 May 2023 11:22:10 +0000

Existe, sobre todo si te lo haces en casa con un buen calamar de verdad. Quien ha probado el que hago, con un buen pan (y no la birria que ponen en los garitos infames de la Plaza Mayor de Madrid), ya conoce la diferencia.

» autor: casius_clavius

#7 No, el bocata de calamares no existe

skaworld — Thu, 11 May 2023 11:22:03 +0000

#3 Como idea asi para el futuro... abrir el debate sobre que te estas metiendo en la boca en un chat público es un balón botando a portería vacía.

» autor: skaworld

#6 No, el bocata de calamares no existe

Caravan_Palace — Thu, 11 May 2023 11:22:00 +0000

Me da igual si es de pota, de calamares o de sepia. No me pienso comer eso en la vida. En qué cabeza cabe meter algo rebozado dentro del pan? Jodios madrileños!

» autor: Caravan_Palace

#5 No, el bocata de calamares no existe

Happo — Thu, 11 May 2023 11:20:20 +0000

Joder si existe! yo me lo hago

» autor: Happo

#4 No, el bocata de calamares no existe

--729226-- — Thu, 11 May 2023 11:19:47 +0000

Pooooota

Y señores de los bares madrileños: La salsa brava no es ketchup+tabasco, ketchup+mayonesa, ketchup+mayonesa+tabasco

» autor: --729226--

#3 No, el bocata de calamares no existe

aaabbbcccdddd — Thu, 11 May 2023 11:19:20 +0000

Pues para no existir no se qué estoy engullendo en estos momentos.....

» autor: aaabbbcccdddd

#2 No, el bocata de calamares no existe

elTieso — Thu, 11 May 2023 11:19:17 +0000

Pues si llevan años comiéndolos y no notan la diferencia, como si les meten otra cosa. La fritanga no distingue sabores

» autor: elTieso

#1 No, el bocata de calamares no existe

Cam_avm_39 — Thu, 11 May 2023 11:18:09 +0000

Ayuso vota negativo a esta noticia

» autor: Cam_avm_39