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#67 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

themarquesito — Sun, 12 Mar 2023 11:26:23 +0000

#66 Siendo algo con manzanas, supuse que podría ser algo que aún tuviese cierta presencia en Vizcaya. A fin de cuentas, en todo el norte de España se dan bastante bien las manzanas, como bien se sabe en Asturias y Galicia, donde la sidra goza de predicamento.

La historia de Zumalakarregi es un clásico. Siempre luce bien el adjudicarle algo conocido a un personaje de relumbrón. Se non è vero è ben trovato.

» autor: themarquesito

#66 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

ehizabai — Sun, 12 Mar 2023 10:59:39 +0000

#64 No me suena de nada esa tarta. Los postres en nuestro caserío siempre eran natillas, cuajada, arroz con leche, leche fritas y más cosas a base de leche. Eso, y los melocotones en almibar, que se estilaban mucho. Las tortas estas ni me suenan, pero bueno, la gastronomía del caserío hasta hace dos días era de subsistencia: huevos, legumbres y potajes. La famosa "gastronomía vasca" surge en las ciudades, no en el campo.

Y de todos modos, todo el mundo sabe que la tortilla de patatas la inventó Tomas Zumalakarregi.

» autor: ehizabai

#65 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

Elsahj95 — Thu, 09 Mar 2023 19:36:43 +0000

#59 está claro que la tortilla de patatas lleva huevo y patatas, pero reconozcamos que mucha gente le añade cebolla, aunque eso la convierta en tortilla de patata y cebolla.

» autor: Elsahj95

#64 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

themarquesito — Thu, 09 Mar 2023 19:26:24 +0000

Continuando con Lancelot de Casteau, veo que menciona las "tortas de Vizcaya". Dime si te suena de algo esto, @ehizabai

Para hacer tortas de Vizcaya
Tomad pan blanco rallado, dos puñados, luego tomad cuatro huevos crudos, ocho manzanas picadas doradas en mantequilla, tres onzas de azúcar, media onza de canela, dos onzas de corentinas (?), y mezclad bien todo junto, y ponedlo sobre un papel engrasado, y extendedlo como una torta, y poned por encima fruta escarchada cortada en rodajas finas estando bien cocida y bien azucarada por encima.

» autor: themarquesito

#63 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

themarquesito — Thu, 09 Mar 2023 19:12:19 +0000

#47 Lo más remotamente parecido que ofrece Lancelot de Casteau son una torta de nabos (págs. 40-41), que es dulce, y un plato de trufas (pág. 95), que a ojo de buen cubero te digo que es la tartiflette. Traduzco ambas recetas que son breves:

Para hacer tortas de nabos
Tomad los nabos y hacedlos asar al fuego, estando bien cocidos cortadlos en pequeñas rodajas como se cortan las tripas, luego tomad cuatro onzas de queso graso y tierno, tres huevos crudos deshechos con el queso, una rama de canela, dos onzas de azúcar, un poco de pimienta, cuatro onzas de mantequilla fundida, un poco de agua de rosas, y haced tortas como las otras y servid.

Otra forma [de preparar la trufa]
Tomad la trufa en rodajas y ponedla a reposar con mantequilla, mejorana picada, y perejil: después tomad cuatro o cinco claras de huevos batidas con un poco de vino, y echadlas hirviendo por encima del todo, retirad del fuego y servidla así..

En resumen, que adjudicar a Casteau la tortilla de patatas es un disparate, pues como apuntas no se popularizó el consumo de patatas hasta mucho tiempo después del cocinero belga.

» autor: themarquesito

#62 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

devilinside — Thu, 09 Mar 2023 16:48:58 +0000

#45 ¿Pegarnos? Déjate de mariconadas, es hora de una buena guerra civil

» autor: devilinside

#61 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

diosmioporque — Thu, 09 Mar 2023 16:37:50 +0000

#30 Y a la sopa...

» autor: diosmioporque

#60 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

ezbirro — Thu, 09 Mar 2023 16:23:49 +0000

#30 Hasta mayonesa con pepinillos por ahí arriba.

» autor: ezbirro

#59 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

Guanarteme — Thu, 09 Mar 2023 16:19:39 +0000

#17 Eso de "sincebollista" me pone ofendidito.

Yo soy tortillero que hace bien las cosas, decir "tortilla sin cebolla" es como decir "caldo sin nocilla" o "chocolate sin anchoas" y los cebollistas unos aberrados.

» autor: Guanarteme

#58 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

Guanarteme — Thu, 09 Mar 2023 16:18:05 +0000

Esto es como la carne, o que es de buena calidad o le tienes que echar especias para disimular el sabor a pasado o que dorectamente te sepa a algo .

Pues la tortilla o la sabes hacer jugosa con los cuatro ingredientes que son (aceite, huevos, papas y sal) o le tienes que poner cebolla para disimular tu ineptitud culinaria añadiéndole un sabor dulzón al plato que desvirtúa completamente su esencia.

Así que, cebollistas, aprensan a hacer de comer.

» autor: Guanarteme

#57 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

--343672-- — Thu, 09 Mar 2023 15:48:30 +0000

#56 lo importante es no dejar indiferente....

» autor: --343672--

#56 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

diosmioporque — Thu, 09 Mar 2023 15:44:52 +0000

#21 Joé, no sé si llamarte hereje o iluminao.

» autor: diosmioporque

#55 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

--343672-- — Thu, 09 Mar 2023 15:39:46 +0000

#54

» autor: --343672--

#54 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

diosmioporque — Thu, 09 Mar 2023 15:38:42 +0000

#29 Que horror !!!

» autor: diosmioporque

#53 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

diosmioporque — Thu, 09 Mar 2023 15:36:10 +0000

#12 Sisino, driminal !!!

» autor: diosmioporque

#52 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

--343672-- — Thu, 09 Mar 2023 14:01:27 +0000

#45 de verdad???

» autor: --343672--

#51 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

--343672-- — Thu, 09 Mar 2023 14:00:56 +0000

#38 si, mejor frito con patatas y un poco de txistorra (o jamón, si hay).

» autor: --343672--

#50 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

--343672-- — Thu, 09 Mar 2023 13:59:19 +0000

#46 pues ya sería más antigua y original que la española.

» autor: --343672--

#49 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

DerTeufel — Thu, 09 Mar 2023 13:25:52 +0000

#41 Llamar papas a esos 'productos' demuestran lo degradada que está la juventud.

Peor que llamar Ratatouille a la alboronía.

» autor: DerTeufel

#48 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

Tensk — Thu, 09 Mar 2023 13:20:20 +0000

#45 Si la ONU no declara a los sincebollistas como especie a preservar, sí.

» autor: Tensk

#47 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

benderin — Thu, 09 Mar 2023 13:18:15 +0000

#15 ¡Bueno, bueno, bueno! Menuda estupidez la del invento de la tortilla de papas por el belga ese, ¡pero si dice que fue en 1604 y faltaba más de un siglo para que se empezaran a comer en Europa! Ni pies, ni cabeza.

» autor: benderin

#46 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

MarlonBlando — Thu, 09 Mar 2023 13:16:22 +0000

#12 Una tortilla de patata que lleva??. Tortilla y patatas

¿Cualquier tortilla + patatas? ¿Puede ser una tortilla mexicana con patatas?

» autor: MarlonBlando

#45 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

skaworld — Thu, 09 Mar 2023 13:12:18 +0000

#1 #12 #18 #32 #41 #31 Y no podríamos madurar un poco y dejar de perder el tiempo discutiendo y empezar a pegarnos?

» autor: skaworld

#44 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

c0re — Thu, 09 Mar 2023 13:10:15 +0000

#30 las bañan en esa mierda.

» autor: c0re

#43 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

c0re — Thu, 09 Mar 2023 13:08:25 +0000

#17 por aquí muchos sincebollistas. Por la vida, demasiado concebollista.

» autor: c0re

#42 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

Elsahj95 — Thu, 09 Mar 2023 13:06:11 +0000

#37 estoy de acuerdo!

» autor: Elsahj95

#41 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

asgard_gainsborough — Thu, 09 Mar 2023 13:04:43 +0000

#32 Pues yo leo tortilla de papas y me imagino a alguien mezclando huevos y rufles/lays/pringles

» autor: asgard_gainsborough

#40 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

Tensk — Thu, 09 Mar 2023 13:01:00 +0000

#33 He hecho guarrindongadas varias, pero no tengo ninguna recurrente y ya hace tiempo de la última, así que ahora no me acuerdo.

En fin, garrote!

» autor: Tensk

#39 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

Enésimo_strike — Thu, 09 Mar 2023 12:56:09 +0000

Se celebra el 9 de marzo porque de hacerse el 8 de marzo sería el día de la tortilla de mamas.

» autor: Enésimo_strike

#38 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

--165067-- — Thu, 09 Mar 2023 12:50:10 +0000

#12 Ya si eso el huevo lo dejamos para otra receta...

» autor: --165067--

#37 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

--705521-- — Thu, 09 Mar 2023 12:48:39 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --705521--

#36 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

--343672-- — Thu, 09 Mar 2023 12:47:25 +0000

#35 la moderna tortilla española... Con patata americana, la de "siempre"... pisto.

youtu.be/HKwImbEFxFc

Jode, me ha entrado apetito!!.

» autor: --343672--

#35 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

Atrydas — Thu, 09 Mar 2023 12:40:41 +0000

#12 Yo siempre defenderé que la tortilla de patata es una cosa y la tortilla española es otra. La primera no lleva cebolla, la segunda sí, y unos prefieren una y otros otra. Yo por ejemplo me quedo con la de Betanzos

» autor: Atrydas

#34 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

elvagopop — Thu, 09 Mar 2023 12:35:20 +0000

El Espaguetti Volador es el único Dios y la Tortilla de Patatas Con Cebolla es Hemet Nésu.

» autor: elvagopop

#33 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

--343672-- — Thu, 09 Mar 2023 12:30:09 +0000

#31 si tú supieras....

Lo mismo se te hace conocido mi foto de perfil... Algo aprendimos en su día.

Mi especialidad, pintxo de galleta maría con mejillón en escabeche, pimiento rojo y mayonesa con 2 gotas de tabasco.

No te digo que me lo superes... Pero .. igualmelo!!.

» autor: --343672--

#32 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

DerTeufel — Thu, 09 Mar 2023 12:26:13 +0000

#18 Yo agradezco que, con o sin cebolla, la nombren corréctamente: Tortilla de "papas" como debe ser.

Patatas dicen los de Bilbado.

» autor: DerTeufel

#31 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

Tensk — Thu, 09 Mar 2023 12:24:11 +0000

#12 "Una tortilla de patatas lleva tortilla y patatas".

De recursividad vas sobrado, de cocinar ni puta idea.

» autor: Tensk

#30 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

Elbaronrojo — Thu, 09 Mar 2023 12:18:01 +0000

#15 ¿Un belga? Pero si esos le echan mayonesa a las patatas fritas.

» autor: Elbaronrojo

#29 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

--343672-- — Thu, 09 Mar 2023 12:17:46 +0000

#25 que va, ya lo han intentado de todas las formas posibles.
Ya ni me molesto en probarlas. Soy como un vegano con un solomillo.

(A no, que el vegano tampoco come tortilla de patatas... Bueno creo que hacen un mejunje con suero de soja o lentejas o vete tú a saber, como para preocuparse de la cebolla. )

» autor: --343672--

#28 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

Elbaronrojo — Thu, 09 Mar 2023 12:17:06 +0000

La tortilla o se hace bien o se hace sin cebolla.

» autor: Elbaronrojo

#27 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

Elsahj95 — Thu, 09 Mar 2023 12:13:38 +0000

#22 coincido en lo de poco hecha!

» autor: Elsahj95

#26 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

c0re — Thu, 09 Mar 2023 12:12:41 +0000

Está la tortilla de patatas, la de patatas con jamón y queso, la de patatas con chaca, la de patatas con cebolla.

A mi me gusta la receta original. Sin aditivos

» autor: c0re

#25 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

--740055-- — Thu, 09 Mar 2023 12:12:39 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --740055--

#24 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

--343672-- — Thu, 09 Mar 2023 12:12:08 +0000

#6 pero ese nombre fue para competir con la tortilla francesa. Que ellos tenían tortilla y los españoles... Pisto (huevo con cosas.)

youtu.be/HKwImbEFxFc
(Pues tiene buena pinta también )

» autor: --343672--

#23 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

Elsahj95 — Thu, 09 Mar 2023 12:10:35 +0000

#20 pues también es verdad jajaja

» autor: Elsahj95

#22 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

Atusateelpelo — Thu, 09 Mar 2023 12:08:23 +0000

#17 A mi me gusta con un poco de cebolla muy picada que le da gusto pero ni se nota que esta.

Y poco hecha!

» autor: Atusateelpelo

#21 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

--343672-- — Thu, 09 Mar 2023 12:08:15 +0000

#11 Un buen chorro de tomate. A ser posible, marca blanca Eroski.

» autor: --343672--

#20 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

--343672-- — Thu, 09 Mar 2023 12:06:53 +0000

#19 alguien tiene que haber al que no le guste.

» autor: --343672--

#19 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

Elsahj95 — Thu, 09 Mar 2023 12:06:14 +0000

#16 en serio??????

» autor: Elsahj95

#18 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

yende — Thu, 09 Mar 2023 12:06:08 +0000

#12 Te quedara sosa sin sal e insulsa sin freír.

Hay ingredientes que de obvios que son ni se nombran, aceite, cebolla y sal.

» autor: yende

#17 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

Elsahj95 — Thu, 09 Mar 2023 12:05:04 +0000

#9 muchos sincebollistas por aquí!

» autor: Elsahj95

#16 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

--343672-- — Thu, 09 Mar 2023 12:04:54 +0000

#7 de cualquier manera, sobrevalorada!!

(Negativos, a mi!! )

» autor: --343672--

#15 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

casius_clavius — Thu, 09 Mar 2023 12:04:46 +0000

Aquí sí que han conseguido que nos unamos concebollistas y sincebollistas. Dice no sé qué de un puto belga inventando la tortilla de patata, y sus muertos en carne viva ¡Sujetadme que no respondo!

» autor: casius_clavius

#14 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

Elsahj95 — Thu, 09 Mar 2023 12:04:46 +0000

#11 aunque he leído alguna noticia de cocineros que dicen que o la cebolla está bien pochada o tampoco sirve!

» autor: Elsahj95

#13 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

Elsahj95 — Thu, 09 Mar 2023 12:04:04 +0000

#8 yo la prefiero sin también!

» autor: Elsahj95

#12 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

--343672-- — Thu, 09 Mar 2023 12:03:36 +0000

#1 no, ni mucho menos!!!.

Una tortilla de patata que lleva??. Tortilla y patatas. Si empiezas a ponerle cebolla, y pimientos, jamón York... Pues no, ya no es tortilla de patatas. Eso es "con cosas".

Tortilla y patatas!!! Sólo eso, menos es más!!!.
Si es que!!.

(Es coña, cada uno que se la haga como quiera, total, no me las como, no me gustan. )

» autor: --343672--

#11 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

--136355-- — Thu, 09 Mar 2023 12:02:19 +0000

#7 si sabes cocinar, no hay mucho debate. En cambio, si no sabes y la tortilla te queda como pladur, puede que quieras considerar echarle cebolla para poder tener algo de jugosidad

» autor: --136355--

#10 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

plutanasio — Thu, 09 Mar 2023 12:01:46 +0000

Pero si no dice por qué se celebra en este dia

» autor: plutanasio

#9 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

Atusateelpelo — Thu, 09 Mar 2023 12:00:49 +0000

#7 Pues una sincebollista se lo ha tomado tan en serio como para negativizar el envio por la etiqueta...

» autor: Atusateelpelo

#8 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

--705521-- — Thu, 09 Mar 2023 11:59:45 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --705521--

#7 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

Elsahj95 — Thu, 09 Mar 2023 11:56:42 +0000

No sabía que este día existía! Venga, debate. ¿Con cebolla o sin? ¿Crudilla o bien cuajada?

» autor: Elsahj95

#6 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

ChanzaEtChascarrillo — Thu, 09 Mar 2023 11:54:11 +0000

tortilla española, pardiez

» autor: ChanzaEtChascarrillo

#5 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

--744112-- — Thu, 09 Mar 2023 11:52:12 +0000

Para recordarles a esos sincebollistas quien manda

» autor: --744112--

#4 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

Atusateelpelo — Thu, 09 Mar 2023 11:50:12 +0000

» autor: Atusateelpelo

#3 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

elvagopop — Thu, 09 Mar 2023 11:49:51 +0000

No me imagino yo a un marqués cocinando...

» autor: elvagopop

#2 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

Anfiarao — Thu, 09 Mar 2023 11:47:59 +0000

etiquetas erróneas

meneo erróneo

» autor: Anfiarao

#1 Día mundial de la tortilla de papas: ¿por qué se celebra cada 9 de marzo?

TheIpodHuman — Thu, 09 Mar 2023 11:47:55 +0000

Con cebolla, siempre con cebolla. Una tortilla sin cebolla no es tortilla, son huevos con cosas...

» autor: TheIpodHuman