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#11 Por qué en Galicia elaboran filloas para celebrar el carnaval... y (casi) todas las fiestas

Alal — Sun, 05 Feb 2023 17:38:49 +0000

En los pueblos de la montaña de Lugo se llaman feixos a las de leche y filloas a las de sangre que se hacen cuando la matanza.
Álvaro Cunqueiro las diferenciaba también de esta manera.

» autor: Alal

#10 Por qué en Galicia elaboran filloas para celebrar el carnaval... y (casi) todas las fiestas

Tensk — Sun, 05 Feb 2023 17:16:17 +0000

#9 Será que en tu pueblo las harían diferentes del mío. Las de sangre son mucho más gruesas, más dulces per se (las "normales" suelen ganar el dulzor por lo que se les añade) y hasta llevar piñones, y no recuerdo ahora si también pasas (hace muchos años que no las pruebo), como sí se añaden seguro a los bollos de sangre.

En cuanto al sabor metálico pues, oye, es sangre, lleva hierro

» autor: Tensk

#9 Por qué en Galicia elaboran filloas para celebrar el carnaval... y (casi) todas las fiestas

Valdreu — Sun, 05 Feb 2023 14:42:03 +0000

#6 Son iguales, la única diferencia es que se le añade algo de sangre, dependiendo de cuánta cambia el gusto. Personalmente si llevan mucha sangre no me gustan porque empieza a notarse un regusto metálico.

» autor: Valdreu

#8 Por qué en Galicia elaboran filloas para celebrar el carnaval... y (casi) todas las fiestas

Ovlak — Sun, 05 Feb 2023 11:27:23 +0000

#7 Será ~~no teu pobo~~ na túa aldea

» autor: Ovlak

#7 Por qué en Galicia elaboran filloas para celebrar el carnaval... y (casi) todas las fiestas

EsUnaPreguntaRetórica — Sun, 05 Feb 2023 11:20:51 +0000

#2 Será no teu pobo

» autor: EsUnaPreguntaRetórica

#6 Por qué en Galicia elaboran filloas para celebrar el carnaval... y (casi) todas las fiestas

Tensk — Sun, 05 Feb 2023 11:20:34 +0000

#2 Nopes, las de sangre son de época de matanza y eso es noviembre-diciembre.

Y si bien no recuerdo la receta exacta, comparten con las "normales" el nombre y poco más, son otro "animal diferente".

» autor: Tensk

#5 Por qué en Galicia elaboran filloas para celebrar el carnaval... y (casi) todas las fiestas

alfema — Sun, 05 Feb 2023 11:18:53 +0000

Un compañero de trabajo trajo una vez filloas de sangre cuando la matanza, no veas que buenas estaban.

» autor: alfema

#4 Por qué en Galicia elaboran filloas para celebrar el carnaval... y (casi) todas las fiestas

Raziel_2 — Sun, 05 Feb 2023 11:14:56 +0000

#3 Eso no es necesariamente cierto a estas alturas. Es verdad que dirante el San Martiño es cuando más abundancia de sangre fresca hay en las casas históricamente, pero a día de hoy hay todo el año disponible en los mataderos y carnicerías de barrio de toda la vida.

Pero es verdad que son tradicionales de otoño, me colé ahí.

» autor: Raziel_2

#3 Por qué en Galicia elaboran filloas para celebrar el carnaval... y (casi) todas las fiestas

pkreuzt — Sun, 05 Feb 2023 11:00:33 +0000

#2 Y además las de sangre se hacen específicamente cuando coincide con la época de la matanza.

» autor: pkreuzt

#2 Por qué en Galicia elaboran filloas para celebrar el carnaval... y (casi) todas las fiestas

Raziel_2 — Sun, 05 Feb 2023 10:48:23 +0000

#1 Las filloas de carnaval pueden ser dulces o saladas, pero en carnaval las dos variantes más comunes son las dulces y las de sangre.

» autor: Raziel_2

#1 Por qué en Galicia elaboran filloas para celebrar el carnaval... y (casi) todas las fiestas

EsUnaPreguntaRetórica — Sun, 05 Feb 2023 10:33:16 +0000

¿Dulce?
Edito: El artículo es un despropósito lleno de errores.

» autor: EsUnaPreguntaRetórica