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#79 La ciencia del arroz con leche

vet — Fri, 04 Jun 2021 13:18:15 +0000

#75 Ush, hay temas tabú.

» autor: vet

#78 La ciencia del arroz con leche

widowmakerk19 — Fri, 04 Jun 2021 09:27:03 +0000

Es el postre tipico de las fiestas de Ferrol... A saber quien empezó primero con la tradición. Como aqui no hay cultivo de arroz lo tuvo que traer alguien en barco.

» autor: widowmakerk19

#77 La ciencia del arroz con leche

inconnito — Fri, 04 Jun 2021 08:16:40 +0000

#8 "Típicamente asturiano" no significa "únicamente asturiano" ni "invento asturiano". Significa que es tradicional en asturias. ¿Que también lo es en Vietnam? Pues también lo será, no sé. No es exclusivo.

» autor: inconnito

#76 La ciencia del arroz con leche

geburah — Fri, 04 Jun 2021 07:08:36 +0000

#72 es.wikipedia.org/wiki/Mochi?wprov=sfla1

El Mochi es un dulce japonés hecho de arroz.

Obviamente no es lo mismo, pero que no me vengan con mandangas.

Y a ver, hacer postres a base de arroz y leche es más viejo que andar p'alante.

» autor: geburah

#75 La ciencia del arroz con leche

--558933-- — Fri, 04 Jun 2021 06:50:39 +0000

#74 No te ofusques hombre, que era por hacer la gracia

» autor: --558933--

#74 La ciencia del arroz con leche

vet — Fri, 04 Jun 2021 06:29:06 +0000

#73 A mi me gusta más sin resquemar. El asturiano también lleva canela y mucha gente le echa anís oñu otro alcohol y la yema... ¿intentas fusionar natillas y arroz con leche? Interesante
.

Pero lo que es SACRILEGIO es decir que el arroz con leche auténtico es el andaluz. ¿Desde cuando? ¿Desde que la paella auténtica es la riojana? Las sevillanas auténticas son las de Bermeo, en Vizcaya m

» autor: vet

#73 La ciencia del arroz con leche

--558933-- — Fri, 04 Jun 2021 06:20:34 +0000

#12 Lo siento pero lo de caramelizarlo como la crema catalana...es un sacrilegio. El arroz con leche más auténtico es el andaluz con su canela por encima, su chorrito de ron de caña para darle sabor y una yema para darle una consistencia bien cremosa. En todo caso, estoy de acuerdo en que lo que te dan por ahí fuera parece arroz aguado y suele ser una basura.

» autor: --558933--

#72 La ciencia del arroz con leche

zogo — Fri, 04 Jun 2021 04:27:18 +0000

#55 unos japoneses que conocí, consideraban que hacer dulce un arroz era un sacrilegio.

» autor: zogo

#71 La ciencia del arroz con leche

Daehoidar — Fri, 04 Jun 2021 01:50:38 +0000

Todos tus vecinos follan más que yo. Bah me voy a dormir.

» autor: Daehoidar

#70 La ciencia del arroz con leche

mcfgdbbn3 — Fri, 04 Jun 2021 01:07:17 +0000

#20: Pues puede ser una receta interesante, si viviera solo la probaría.

» autor: mcfgdbbn3

#69 La ciencia del arroz con leche

Quecansaometienes... — Thu, 03 Jun 2021 23:45:43 +0000

#46 Yo alguna vez lo he propuesto, de coña, a ver que me decian, y todo el mundo pensaba que era una barbaridad. Ya veo que aun quedan barbaros reales Algun dia me animo y me uno al club

» autor: Quecansaometienes...

#68 La ciencia del arroz con leche

Quecansaometienes... — Thu, 03 Jun 2021 23:43:20 +0000

#28 No lo habia visto nunca. Muy bueno. Seguro que como el arroz que ya habra aprendido a preparar.

» autor: Quecansaometienes...

#67 La ciencia del arroz con leche

Quecansaometienes... — Thu, 03 Jun 2021 23:35:14 +0000

#24 Eso seria lo que los guiris llaman rice pudding, que es un arroz con leche insulso, mazacote y sin canela

» autor: Quecansaometienes...

#66 La ciencia del arroz con leche

Quecansaometienes... — Thu, 03 Jun 2021 23:33:15 +0000

#48 si que debe ser duro entonces lo de remover

» autor: Quecansaometienes...

#65 La ciencia del arroz con leche

vet — Thu, 03 Jun 2021 21:56:24 +0000

#34 Pobre Ignorante.

Ahora se tira de Termomix, que remueve ella sola, pero exige su tiempo igual.

» autor: vet

#64 La ciencia del arroz con leche

vet — Thu, 03 Jun 2021 21:55:06 +0000

#21 No, azúcar requemada por encima, igual que la crema catalán.
Mi primer intento de arroz con leche tenía socarrat y, créeme, no lo quieres en tu arroz con leche.

» autor: vet

#63 La ciencia del arroz con leche

vet — Thu, 03 Jun 2021 21:53:48 +0000

#25 El asturiano es mejor que el gallego. En Galicia no hay tanta costumbre.
En cuanto a los hispanoamericanos, sé que se hace bastante por ahí y que no están nada mal pero hay que ir con mente abierta porque lo condimenta de manera distinta.

» autor: vet

#62 La ciencia del arroz con leche

vet — Thu, 03 Jun 2021 21:50:20 +0000

#27 De nada.

» autor: vet

#61 La ciencia del arroz con leche

vet — Thu, 03 Jun 2021 21:49:49 +0000

#56 Oooooh, yo quiero.

» autor: vet

#60 La ciencia del arroz con leche

--675296-- — Thu, 03 Jun 2021 21:41:56 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --675296--

#59 La ciencia del arroz con leche

EmuAGR — Thu, 03 Jun 2021 21:36:47 +0000

#41 La canela hay que traerla de Sri Lanka, cosechada con las diestras manos de jóvenes prepúberes, envasada en tarros de cristal opaco con atmósfera de gas noble. Menos de eso está al nivel del agua (de grifo) en cuanto a sabor.

» autor: EmuAGR

#58 La ciencia del arroz con leche

--108504-- — Thu, 03 Jun 2021 21:18:23 +0000

#20 Debe ser el mismo que compra sanjacobos congelados y los llama cachopos.

» autor: --108504--

#57 La ciencia del arroz con leche

geme — Thu, 03 Jun 2021 21:15:27 +0000

#48 Yo lo único que encuentro diferente del "típicamente asturiano" es el azúcar requemao, el resto suele ser similar en todas partes.

» autor: geme

#56 La ciencia del arroz con leche

Noeschachi — Thu, 03 Jun 2021 21:05:29 +0000

#12 La versión India tambien requiere horas a fuego lento

en.m.wikipedia.org/wiki/Kheer

» autor: Noeschachi

#55 La ciencia del arroz con leche

geburah — Thu, 03 Jun 2021 20:53:48 +0000

#8 aún he de visitar un país del mundo donde no tengan su arroz con leche.

» autor: geburah

#54 La ciencia del arroz con leche

capitansevilla — Thu, 03 Jun 2021 20:52:52 +0000

#51 yo a tu edad tenía tu edad

» autor: capitansevilla

#53 La ciencia del arroz con leche

Elbaronrojo — Thu, 03 Jun 2021 20:51:41 +0000

Desde que he descubierto el arroz con leche de casa luis a 1'50 € el medio kilo, ya no lo hago.

» autor: Elbaronrojo

#52 La ciencia del arroz con leche

--675296-- — Thu, 03 Jun 2021 20:45:39 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --675296--

#51 La ciencia del arroz con leche

Daehoidar — Thu, 03 Jun 2021 20:42:01 +0000

#26 Cosas con arroz

» autor: Daehoidar

#50 La ciencia del arroz con leche

Daehoidar — Thu, 03 Jun 2021 20:38:07 +0000

#45 La leche condensada lleva un procedimiento de evaporación para extraer el agua de la leche y también uno calorífico para que esa misma leche pueda estar a temperatura ambiente. Si yo pongo un vaso de leche condensada al aire libre te aseguro que dura mínimo un mes a una temperatura media de 15ºC . Lo he hecho.
¿Te suena leche ideal o evaporada? Pues son algo similar a condensada.

» autor: Daehoidar

#49 La ciencia del arroz con leche

Aeren — Thu, 03 Jun 2021 20:34:59 +0000

#37 Ya imagino. Lo de la leche condensada es guarrear cuando no tienes tiempo para enfrascarte en la cocina 2 horas. Y no es un buen arroz con leche. Pero es un postre agradable

» autor: Aeren

#48 La ciencia del arroz con leche

Resete-e — Thu, 03 Jun 2021 20:30:46 +0000

#8 Bueno "típicamente asturiano" y "que es famoso en todo el mundo" yo interpetro que no porque sea de Asturias, no necistamos abuela pero arroz con leche se hace en todas partes.
Eso sí en mucho sitios no se dedica tanto tiempo, yo es raro que eche menos de 3h., acabo con las manos destrozadas y eso que escalo y me la pelo a diario.

» autor: Resete-e

#47 La ciencia del arroz con leche

LaColetadeDusko — Thu, 03 Jun 2021 20:19:38 +0000

Postre asturiano....

» autor: LaColetadeDusko

#46 La ciencia del arroz con leche

painful — Thu, 03 Jun 2021 20:18:14 +0000

#43 Mi padre ha llegado a comer paella de primero y de postre arroz con leche. Yo no llego a tanto pero casi y su nieta sigue la estela.

» autor: painful

#45 La ciencia del arroz con leche

--675296-- — Thu, 03 Jun 2021 20:08:40 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --675296--

#44 La ciencia del arroz con leche

--628104-- — Thu, 03 Jun 2021 20:04:51 +0000

Todo lo que quieras, pero lo suyo es que cada uno se lo haga como más le guste. El resto, ganas de discutir tontamente.

» autor: --628104--

#43 La ciencia del arroz con leche

--130475-- — Thu, 03 Jun 2021 20:00:39 +0000

El auténtico misterio es ver cómo soy capaz de comer un kilo de arroz de una sentada. Y luego el café, por supuesto.

» autor: --130475--

#42 La ciencia del arroz con leche

Daehoidar — Thu, 03 Jun 2021 20:00:28 +0000

#35 No. Si son lo mismo pon un vaso de leche con azúcar al aire libre. Ya verás.

» autor: Daehoidar

#41 La ciencia del arroz con leche

--675296-- — Thu, 03 Jun 2021 20:00:19 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --675296--

#40 La ciencia del arroz con leche

ochoceros — Thu, 03 Jun 2021 19:58:28 +0000

#38 Después de probar un arroz con leche hecho con leche recién ordeñada, todos los demás te parecerán aguachirri insípida.

» autor: ochoceros

#39 La ciencia del arroz con leche

KlingonCome — Thu, 03 Jun 2021 19:54:28 +0000

El mejor es el que hace mi amiga Thermomix.

» autor: KlingonCome

#38 La ciencia del arroz con leche

--675296-- — Thu, 03 Jun 2021 19:52:27 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --675296--

#37 La ciencia del arroz con leche

ochoceros — Thu, 03 Jun 2021 19:50:34 +0000

#1 #17 ¿Con leche condensada?

El día que lo probéis hecho con leche recién ordeñada morís del orgasmo.

» autor: ochoceros

#36 La ciencia del arroz con leche

--580610-- — Thu, 03 Jun 2021 19:48:03 +0000

#28 Contenta tienes a tu madre. Hazle un arroz con leche al menos.

» autor: --580610--

#35 La ciencia del arroz con leche

--675296-- — Thu, 03 Jun 2021 19:46:28 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --675296--

#34 La ciencia del arroz con leche

--675296-- — Thu, 03 Jun 2021 19:45:50 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --675296--

#33 La ciencia del arroz con leche

Bartolo_one — Thu, 03 Jun 2021 19:44:12 +0000

#31 Cómo la paella. También es típicamente murciana.

» autor: Bartolo_one

#32 La ciencia del arroz con leche

wachington — Thu, 03 Jun 2021 19:40:32 +0000

Acabo de recordar cuando Carlos Pumares se marcaba programas enteros explicando como hacer el arroz con leche, con anuncios incluidos. Creo recordar que la elaboración duraba más de las dos horas y media que puede durar la receta de este artículo.

» autor: wachington

#31 La ciencia del arroz con leche

Pancar — Thu, 03 Jun 2021 19:40:32 +0000

#29 Por supuesto que puede decirse, que algo sea típico no quiere decir que sea exclusivo.

» autor: Pancar

#30 La ciencia del arroz con leche

Pancar — Thu, 03 Jun 2021 19:38:43 +0000

La cocina es un pequeño laboratorio y podría ser un interesante recurso didáctico.

» autor: Pancar

#29 La ciencia del arroz con leche

Bartolo_one — Thu, 03 Jun 2021 19:38:29 +0000

#23 Típicamente asturiano excluye las demás comunidades autónomas. En Murcia se come mucho, podría decirse que es típicamente murciano.

» autor: Bartolo_one

#28 La ciencia del arroz con leche

Moderdonia — Thu, 03 Jun 2021 19:37:07 +0000

Le cogí un momento el móvil a mi madre para hacer una búsqueda y no sabe hacer arroz con leche:

» autor: Moderdonia

#27 La ciencia del arroz con leche

Guanarteme — Thu, 03 Jun 2021 19:35:33 +0000

Es un postre que sin llegar a desagradarme en absoluto me resulta un poco..... Mmeh

Pero es verdad que he probado alguno que se te va la olla de lo bueno que está, ese que como dice el artículo, es prácticamente una crema y por lo que estoy viendo es como se hace en Asturias, ya sé que tengo que pedirlo cuando vaya. Gracias @vet

Ahora, también me acabo de enterar de que existe la guarrada de coger arroz hervido y petarlo a leche condesada y al potingue ese lo llaman "arroz con leche"....

» autor: Guanarteme

#26 La ciencia del arroz con leche

Eyacua — Thu, 03 Jun 2021 19:33:59 +0000

#1 arroz con cosas.

» autor: Eyacua

#25 La ciencia del arroz con leche

Kuato_lives — Thu, 03 Jun 2021 19:32:52 +0000

#12 yo me tragué mis palabras cuando una amiga colombiana me preparo uno típico de su zona y hasta que probé la primera cucharada, iba yo (mi postre preferido es el arroz con leche) con aires de grandeza recordando a los de mi familia...... impresionante..... no se si mejor que uno asturiano o gallego pero desde luego espectacular, de 10. Le metian hasta trozos pequeños de queso fresco

» autor: Kuato_lives

#24 La ciencia del arroz con leche

Chimuelo — Thu, 03 Jun 2021 19:31:41 +0000

#9 Al "arroz con leche sin canela" no se le echa, pero al arroz con leche, sí.

» autor: Chimuelo

#23 La ciencia del arroz con leche

Pancar — Thu, 03 Jun 2021 19:30:18 +0000

#16 En ningún momento dice que lo sea, solamente que es algo típico.

» autor: Pancar

#22 La ciencia del arroz con leche

proditoris — Thu, 03 Jun 2021 19:29:11 +0000

#16 El arroz lo trajeron los arabes. villarroz.es/historia-del-arroz-en-espana/
En Asturias no es un producto que se de muy bien.
No quiero que nadie se enfade pero algunos de los platos estrella de la gastronomía asturiana no es que sean milenarios precisamente: Fabada, Fabes con almejes, Cachopo, etc

» autor: proditoris

#21 La ciencia del arroz con leche

orangutan — Thu, 03 Jun 2021 19:24:23 +0000

#15 Socarrat

» autor: orangutan

#20 La ciencia del arroz con leche

--165067-- — Thu, 03 Jun 2021 19:24:21 +0000

#1 Negativo por usar leche condensada en el arroz con leche

» autor: --165067--

#19 La ciencia del arroz con leche

--377551-- — Thu, 03 Jun 2021 19:24:12 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --377551--

#18 La ciencia del arroz con leche

--74690-- — Thu, 03 Jun 2021 19:23:01 +0000

#10 Yo no me junto con esos herejes.

» autor: --74690--

#17 La ciencia del arroz con leche

Aeren — Thu, 03 Jun 2021 19:17:39 +0000

#1 La receta "rápida" es esa. Hierves el arroz por 10~15 minutos para dejarlo a tu gusto, le quitas el agua. Le echas leche condensada a cascoporro, y un toque de canela.

No es "arroz con leche", pero está bueno, fresquito y es rápido de preparar.

» autor: Aeren

#16 La ciencia del arroz con leche

Bartolo_one — Thu, 03 Jun 2021 19:17:27 +0000

Errónea. No es asturiano.

» autor: Bartolo_one

#15 La ciencia del arroz con leche

vet — Thu, 03 Jun 2021 19:14:47 +0000

#9 Con, siempre.
Lo que divide al mundo es ¿requemado o no?

» autor: vet

#14 La ciencia del arroz con leche

Cuñado — Thu, 03 Jun 2021 19:14:42 +0000

#8 El último paso consiste en espolvorear azúcar por la superficie y poner sobre ella una plancha de metal incandescente.

El arroz con leche es más viejo que los caminos, pero ese acabado es típico en Asturias.

» autor: Cuñado

#13 La ciencia del arroz con leche

j0seant — Thu, 03 Jun 2021 19:14:32 +0000

#8 yo pensaba que era algo típico español, pero me he encontrado la sorpresa de que hay muchísimos paÍses donde se come (y que también deben pensar que es tradición propia ), cada uno con sus pequeñas variaciones..

» autor: j0seant

#12 La ciencia del arroz con leche

vet — Thu, 03 Jun 2021 19:14:14 +0000

#8 Se come, pero lo d estar dos o tres horas dándole vueltas al fuego (además de la capa de requemado opcional - a mi no me gusta mucho, lo prefiero con canela -, lo hacen muy diferente. También mucha gente le añade anís.
Cuando pruebes uno bueno de verdad te comerás tus palabras junto a una fuente.
La primera vez que lo tomé fuera de Asturias fue un shock y una decepción tomar esa sopa desleída.

Aunque he tomado arroces con leche muy ricos en Alemania y Estados Unidos (en Nueva York hay una tienda con decenas de sabores de arroz con leche), pero el asturiano sigue siendo especial.

» autor: vet

#11 La ciencia del arroz con leche

vet — Thu, 03 Jun 2021 19:09:06 +0000

#1 Hasta tres estaba mi madre (turnandose con mi padre, mi hermano y yo)sin parar. Encima lo hacia una vez al año con el calor de verano de Castellón.

» autor: vet

#10 La ciencia del arroz con leche

--643476-- — Thu, 03 Jun 2021 19:07:59 +0000

#9 sincebollista?

» autor: --643476--

#9 La ciencia del arroz con leche

--74690-- — Thu, 03 Jun 2021 19:06:22 +0000

¿Con canela o sin ella? Sólo quiero ver el mundo arder.

» autor: --74690--

#8 La ciencia del arroz con leche

NoEresTuSoyYo — Thu, 03 Jun 2021 19:04:13 +0000

Típicamente asturiano… porque en el resto del planeta no se come

» autor: NoEresTuSoyYo

#7 La ciencia del arroz con leche

ElMaki — Thu, 03 Jun 2021 19:01:21 +0000

Técnicamente duplicada:
www.meneame.net/story/ciencia-arroz-leche
Pero creo que si han pasado tantos años se puede votar. Yo la meneo.

» autor: ElMaki

#6 La ciencia del arroz con leche

Juez_Falcone — Thu, 03 Jun 2021 18:58:57 +0000

Me ha recordado la razón de que no hay denominación de origen a la morcilla de Burgos

» autor: Juez_Falcone

#5 La ciencia del arroz con leche

Uge1966 — Thu, 03 Jun 2021 18:58:36 +0000

La verdad, muy buena explicación.

» autor: Uge1966

#4 La ciencia del arroz con leche

johel — Thu, 03 Jun 2021 18:58:20 +0000

Si quereis echaros unas risas bien con algun fanatico del plato o con un odiador, preparadles un mahlbi y presentarselo como si fuese una panacota. Quimica y manipulacion de la presentacion, articulo 2x1

» autor: johel

#3 La ciencia del arroz con leche

insulabarataria — Thu, 03 Jun 2021 18:56:27 +0000

Me decía uno el otro día que la Química es aburrida y que no servía para nada en tu día a día...

» autor: insulabarataria

#2 La ciencia del arroz con leche

--675896-- — Thu, 03 Jun 2021 18:51:33 +0000

#0 ¡Hay gominolas, hay meneo!

Qué años lleva el meu divulgando con su blog (con b)...

Para los que prefieren la palabra escrita.

EDIT. Y ahora lo leo, con la tranquilidad de que lo estoy meneando y haciendo el bien a esta sociedad. Si es de gominolas, es bien.

» autor: --675896--

#1 La ciencia del arroz con leche

--675296-- — Thu, 03 Jun 2021 18:50:48 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --675296--