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#5 Charla con Paco Martínez Pérez, vecino de Villegas, sobre el vino churro

leporcine — Sun, 24 May 2020 06:46:14 +0000

En el pueblo de mi padre a los burros para que cogieran fuerzas les daban una barra de pan empapada en vino, por lo visto funcionaba.

» autor: leporcine

#4 Charla con Paco Martínez Pérez, vecino de Villegas, sobre el vino churro

TheMilk — Sat, 23 May 2020 23:38:52 +0000

Doy fe que esto era así hace unas cuantas décadas. El pan con vino y azúcar era otro clásico.
Algunos todavía hacen vino y suben a la bodega casi a diario, pero ya son 4 gatos, tienen más de 70 años la mayoría y la tradición no ha pasado a las siguientes generaciones.
Gracias por mostrar esta realidad a punto de desaparecer.

» autor: TheMilk

#3 Charla con Paco Martínez Pérez, vecino de Villegas, sobre el vino churro

insulabarataria — Sat, 23 May 2020 19:59:11 +0000

#2 lo que prefieras, pero sobre todo, no los mezcles.

» autor: insulabarataria

#2 Charla con Paco Martínez Pérez, vecino de Villegas, sobre el vino churro

--620998-- — Sat, 23 May 2020 19:05:33 +0000

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» autor: --620998--

#1 Charla con Paco Martínez Pérez, vecino de Villegas, sobre el vino churro

--641639-- — Sat, 23 May 2020 19:04:12 +0000

"El vino churro es un vino con personalidad propia y nombre consagrado por el uso tradicional que se elaboraba en muchísimas casas, y aún se elabora en algunas, para consumo doméstico.
En los viejos tiempos, casi cada casa tenía su pequeño viñedo con el que hacía vino churro para consumo familiar para tener, a ser posible, para todo el año. Muy raramente lo vendía.
Su ámbito geográfico es la comarca en la que se halla el pueblo de Sandoval de la Reina, básicamente el norte y centro de la comarca Odra-Pisuerga y en parte de la comarca de Páramos.
La despoblación rural ha hecho que casi desaparezca junto con otras especialidades culinarias singulares de la comarca, especialmente el queso curado de leche de oveja churra.
El masivo arranque de vides, estimulado por la Unión Europea, ha sido otro de los factores de su declive.
Aún quedan viñas y personas que lo elaboran y hay un ligero repunte en la vuelta a replantar viñas en algunos pueblos y en la recuperación de algunas perdidas.
Un vino, tan peculiar, que bien vale que se plantee su recuperación, que se evite su desaparición y el reconocimiento oficial como alimento con denominación de origen protegida y como vino tradicional".

www.sandovaldelareina.com/castellano/delpueblo/usos-y-costumbres/gastr

» autor: --641639--