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#22 Bacterias de la aceituna de mesa ‘secuestran’ metales tóxicos durante la digestión

copernico1 — Thu, 05 Dec 2019 10:58:08 +0000

#8 jajajaja

» autor: copernico1

#21 Bacterias de la aceituna de mesa ‘secuestran’ metales tóxicos durante la digestión

fdfeliz — Wed, 04 Dec 2019 07:35:55 +0000

#1 Teniendo en cuenta la resistividad de estas bacterias a un entorno muy ácido no creo que tengan problemas en subsistir a los procesos de conservación envasados.

» autor: fdfeliz

#20 Bacterias de la aceituna de mesa ‘secuestran’ metales tóxicos durante la digestión

neuralgya — Wed, 04 Dec 2019 05:52:11 +0000

#18 He leído hasta el hasta aquí he leído de tu comentario.

» autor: neuralgya

#19 Bacterias de la aceituna de mesa ‘secuestran’ metales tóxicos durante la digestión

Poignard — Tue, 03 Dec 2019 19:16:34 +0000

#18 Pues más categoría tiene esa noticia, su referencia original y la Universidad de Jaén que todos tus aportes.

» autor: Poignard

#18 Bacterias de la aceituna de mesa ‘secuestran’ metales tóxicos durante la digestión

antonrodin — Tue, 03 Dec 2019 18:58:32 +0000

Hasta aquí he leido "Un grupo de investigadores, liderado desde la Universidad de Jaén"... Esa gran universidad responsable de los 99% de los estudios sobre aceitunas y aceite de oliva. Deberian de sacar una carrera llamada "aceitunologia".

» autor: antonrodin

#17 Bacterias de la aceituna de mesa ‘secuestran’ metales tóxicos durante la digestión

Ashark — Tue, 03 Dec 2019 18:57:00 +0000

En cualquier caso la conversión por lactobacilos probablemente desaparezca porque es lenta y no tiene inmediatez comercial que se requiere hoy en día. Salvo que nos preparemos las aceitunas nosotros mismos, es fácil.

» autor: Ashark

#16 Bacterias de la aceituna de mesa ‘secuestran’ metales tóxicos durante la digestión

bernardo00 — Tue, 03 Dec 2019 18:56:38 +0000

Con una cañita para hidratarse son un superalimento

» autor: bernardo00

#15 Bacterias de la aceituna de mesa ‘secuestran’ metales tóxicos durante la digestión

Thony — Tue, 03 Dec 2019 18:38:00 +0000

Resumen del artículo:
Se ha encontrado un plásmido en las bacterias que forman parte de la fermentación de la aceituna, cuyo ADN cotejado en las bases de datos existentes, coincide con el de otros organismos conocidos que absorben algunos metales pesados.

Todavía está muy por concluir, in vivo, si estas bacterias llegan hasta las aceitunas que consumimos, y si desarrollan esta función en nuestro estómago o intestino.

Estudio financiado por el Ministerio de Innovación y Ciencia.

Valoración: puede que finalmente la bacteria nunca llegue a nuestro estómago, o que dentro de nuestro sistema digestivo, nunca se active el ADN del plásmido o desarrolle correctamente ese mecanismo.
Pero la ciencia no siempre ha de ser práctica, también es conocimiento, y saber que existen esas bacterias con esa capacidad tan particular en un producto tan cercano, es siempre interesante y nunca se sabe si se podrá obtener alguna utilidad práctica.

» autor: Thony

#14 Bacterias de la aceituna de mesa ‘secuestran’ metales tóxicos durante la digestión

ARRIKITOWN — Tue, 03 Dec 2019 18:02:32 +0000

#1 Y su poquito de glutamato monosódico.

» autor: ARRIKITOWN

#13 Bacterias de la aceituna de mesa ‘secuestran’ metales tóxicos durante la digestión

amanecequenoespoco — Tue, 03 Dec 2019 17:37:00 +0000

El aceite con esencia de rosacombatía los venenos y las úlceras, aplacaba los cólicos, mataba las lombrices y hacía bajar la fiebre (Plinio, N.H. XXIII, 80). Supongo que es a lo que os referís de la cruzcampo y las olivitas.

» autor: amanecequenoespoco

#12 Bacterias de la aceituna de mesa ‘secuestran’ metales tóxicos durante la digestión

devilinside — Tue, 03 Dec 2019 17:00:01 +0000

#10 Lo mejor de la Cruzcampo es la tapa, por mala que sea

» autor: devilinside

#11 Bacterias de la aceituna de mesa ‘secuestran’ metales tóxicos durante la digestión

Schrödinger_katze — Tue, 03 Dec 2019 15:24:41 +0000

#4 yo creo que está claro que se refiere a moléculas con esos elementos.

Los metales pesados se absorben mejor y son más peligrosos en su forma molecular que aislados.

P.D: Si están oxidados es que están unidos al oxígeno formando una molécula.

» autor: Schrödinger_katze

#10 Bacterias de la aceituna de mesa ‘secuestran’ metales tóxicos durante la digestión

skaworld — Tue, 03 Dec 2019 15:13:04 +0000

Y eso explica la tapa cutre de aceitunillas con la Cruzcampo

» autor: skaworld

#9 Bacterias de la aceituna de mesa ‘secuestran’ metales tóxicos durante la digestión

reithor — Tue, 03 Dec 2019 15:05:35 +0000

#6 Ya. Pero en la entradilla no dice nada de eso, sino que habla de moléculas y nombra elementos. Podría hablar de átomos de mercurio/cadmio, cationes de mercurio/cadmio... Que por cierto, no se comportan como el oxígeno, ya que son metales o semimetal en el caso del arsénico. No forman enlaces covalentes entre sí como el O2, forman cristales sólidos. Así que, aunque hay casos en los que los elementos tienen forma molecular, no es el caso de los que aquí se mencionan.

» autor: reithor

#8 Bacterias de la aceituna de mesa ‘secuestran’ metales tóxicos durante la digestión

valzin — Tue, 03 Dec 2019 15:02:24 +0000

#7 ¿Una? Yo creo que nos dirán un bote.

» autor: valzin

#7 Bacterias de la aceituna de mesa ‘secuestran’ metales tóxicos durante la digestión

Dr.PepitoGrillo — Tue, 03 Dec 2019 14:56:40 +0000

Bueno, pues ahora dirán que es saludable comerse una aceituna al día.

» autor: Dr.PepitoGrillo

#6 Bacterias de la aceituna de mesa ‘secuestran’ metales tóxicos durante la digestión

losuaves — Tue, 03 Dec 2019 14:56:37 +0000

#4 son moléculas, ya que se tratan de compuestos. mercurio cómo tal es inofensivo, pero en los alimentos viene como metilmercurio.
Luego, elemento y molécula no son excluyentes. Oxígeno molecular estás respirando ahora, es molécula al ser una agrupación de dos átomos y es un elemento, oxígeno.

» autor: losuaves

#5 Bacterias de la aceituna de mesa ‘secuestran’ metales tóxicos durante la digestión

--549461-- — Tue, 03 Dec 2019 14:38:34 +0000

#1 eso estaba pensando, los productos de bote no deberían tener bacterias. Y si así fuera, no creo que se dediquen solo a absorber partículas toxicas de forma altruista, también podrían absorber otras necesarias como el hierro y zinc, por lo que tampoco habría que ponerse a consumirlas a lo loco

» autor: --549461--

#4 Bacterias de la aceituna de mesa ‘secuestran’ metales tóxicos durante la digestión

reithor — Tue, 03 Dec 2019 14:36:40 +0000

El arsénico, el cadmio y el mercurio son elementos, no moléculas. En caso de estar oxidados serían cationes. No moléculas.

» autor: reithor

#3 Bacterias de la aceituna de mesa ‘secuestran’ metales tóxicos durante la digestión

--492054-- — Tue, 03 Dec 2019 14:36:34 +0000

¿Bacterias quelantes?

» autor: --492054--

#2 Bacterias de la aceituna de mesa ‘secuestran’ metales tóxicos durante la digestión

knzio — Tue, 03 Dec 2019 14:35:17 +0000

y así se venden los excedentes de aceituna por los aranceles de EEUU

» autor: knzio

#1 Bacterias de la aceituna de mesa ‘secuestran’ metales tóxicos durante la digestión

pitercio — Tue, 03 Dec 2019 13:53:05 +0000

No lo intente hacer en casa con aceitunas pasteurizadas.

» autor: pitercio