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#20 Trece afectados por triquinosis tras comer jabalí de una cacería

--626286-- — Fri, 22 Nov 2019 20:08:49 +0000

#18 Yo me enteré el otro día que en mi pueblo se podían cazar todos los días del año.
Pero llevas razón, en CyL hay periodos en los que no se pueden cazar.

» autor: --626286--

#19 Trece afectados por triquinosis tras comer jabalí de una cacería

--604882-- — Fri, 22 Nov 2019 05:59:12 +0000

#10 el de la miscojoncitis

» autor: --604882--

#18 Trece afectados por triquinosis tras comer jabalí de una cacería

akaskarla — Fri, 22 Nov 2019 05:35:51 +0000

#13 si hay periodos, al menos en Castilla y León

» autor: akaskarla

#17 Trece afectados por triquinosis tras comer jabalí de una cacería

Observer — Thu, 21 Nov 2019 22:03:33 +0000

#15
es.m.wikipedia.org/wiki/Trichinella_spiralis
pero las carnes no controladas deben cocinarse a una temperatura que garantice su destrucción: a 71 °C durante al menos 1 minuto, a 58 °C durante 3 minutos y a 51 °C durante 4 horas. La congelación no asegura la destrucción de los quistes, ya que algunas especies soportan temperaturas de pocos grados bajo cero por un tiempo variable. Hace falta una temperatura de -37 °C durante al menos 30 minutos, o -32 °C durante 22 horas. A -15º sobrevive 20 días.[1] El ahumado, la salazón o el secado son ineficaces para prevenir esta infección.

La radiación también las destruye.

» autor: Observer

#16 Trece afectados por triquinosis tras comer jabalí de una cacería

Trabukero — Thu, 21 Nov 2019 21:59:00 +0000

#3 #7 #8 #9

Yo me crié entre matanzas... Se sacan tres trozos, lengua, hígado y pulmón.

Pero como todos estamos vivitos y coleando... Supongo que todas las opciones valen.

» autor: Trabukero

#15 Trece afectados por triquinosis tras comer jabalí de una cacería

Forni — Thu, 21 Nov 2019 20:48:44 +0000

#10 Pues creo que fue una variante de la triquina que hubo epidemia en Andalucía hace 4-5 años, que el veterinario nos avisó que no nos arriesgáramos hasta los resultados, porque se activaba con los jugos gástricos (la prueba que hacían iba de simular esas condiciones). Se sacrificaron un montón de animales por la zona de Huelva, Cádiz y Sevilla.

» autor: Forni

#14 Trece afectados por triquinosis tras comer jabalí de una cacería

Esfingo — Thu, 21 Nov 2019 20:39:51 +0000

Eso por no pagar a un veterinario porque el análisis es facilisimo.

» autor: Esfingo

#13 Trece afectados por triquinosis tras comer jabalí de una cacería

--626286-- — Thu, 21 Nov 2019 20:37:30 +0000

#11 No sé si habrá alguna comunidad en la que no se puedan cazar jabalís todo el año. No creo porque hay una sobrepoblación enorme.

» autor: --626286--

#12 Trece afectados por triquinosis tras comer jabalí de una cacería

toribó — Thu, 21 Nov 2019 20:37:10 +0000

#10 Perdona, pero aqui el único virus que resiste el cocinado. es el que tengo aqui colgado...

» autor: toribó

#11 Trece afectados por triquinosis tras comer jabalí de una cacería

akaskarla — Thu, 21 Nov 2019 20:33:29 +0000

#3 Normalmente los que hacen eso es porque son furtivos y si llevan a analizar fuera de la temporada de caza, el veterinario debe denunciarles.

» autor: akaskarla

#10 Trece afectados por triquinosis tras comer jabalí de una cacería

Mateila — Thu, 21 Nov 2019 19:56:41 +0000

#4 Un virus que resiste el cocinado como cuál por ejemplo.

» autor: Mateila

#9 Trece afectados por triquinosis tras comer jabalí de una cacería

--623531-- — Thu, 21 Nov 2019 19:52:32 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --623531--

#8 Trece afectados por triquinosis tras comer jabalí de una cacería

--626286-- — Thu, 21 Nov 2019 19:37:25 +0000

#7 En mi casa siempre se llevó sólo la lengua.

» autor: --626286--

#7 Trece afectados por triquinosis tras comer jabalí de una cacería

--606964-- — Thu, 21 Nov 2019 19:31:04 +0000

#3 ¿La lengua? Se lleva el páncreas ¿no?, o un trozo de hígado. Tengo cuarenta y tantos años. se dejo de hacer matacias en las casa cuando tenia catorce o quince años y recuerdo que a los críos nos daban un paquete para que se lo llevásemos al veterinario para que mirase la triquinosis.

» autor: --606964--

#6 Trece afectados por triquinosis tras comer jabalí de una cacería

Premutos73 — Thu, 21 Nov 2019 19:28:27 +0000

www.youtube.com/watch?v=s2_XCEhyLtI

» autor: Premutos73

#5 Trece afectados por triquinosis tras comer jabalí de una cacería

jcornelius — Thu, 21 Nov 2019 19:26:31 +0000

Sarna con gusto no pica.

» autor: jcornelius

#4 Trece afectados por triquinosis tras comer jabalí de una cacería

Forni — Thu, 21 Nov 2019 19:24:50 +0000

#2 Cuidado que tampoco! Tienes virus que ni cocinados, hay que llevar muestras al veterinario antes de comerse nada.

» autor: Forni

#3 Trece afectados por triquinosis tras comer jabalí de una cacería

--626286-- — Thu, 21 Nov 2019 19:18:33 +0000

Hay que ser gilipollas.
Ya hay que ser gilipollas para comerte un cerdo casero sin llevar la lengua a analizar, cuanto más de un jabalí...

» autor: --626286--

#2 Trece afectados por triquinosis tras comer jabalí de una cacería

--604882-- — Thu, 21 Nov 2019 19:16:16 +0000

Muy rica la carne de caza, pero tiene que estar MUY cocinada. (Ojo, habré comido carne de caza un par de veces en mi vida, vayan a salirme ahora los que van con las pichas cogidas con papel de fumar)

» autor: --604882--

#1 Trece afectados por triquinosis tras comer jabalí de una cacería

rubentotal — Thu, 21 Nov 2019 19:15:08 +0000

Haced caso a la gente de campo que son los que saben.Por gente de campo quería decir el más bruto del pueblo.

» autor: rubentotal