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#192 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--42131-- — Fri, 05 Oct 2018 12:02:05 +0000

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» autor: --42131--

#191 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--42131-- — Fri, 05 Oct 2018 11:56:21 +0000

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» autor: --42131--

#190 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

lecter23 — Mon, 24 Sep 2018 12:30:30 +0000

#12 Pues a lo mejor habría que empezar a asumir que no pueden ser competitivos, subir los precios, relegarlo a servicio de lujo y pagar a los empleados, no?

» autor: lecter23

#189 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--485433-- — Mon, 24 Sep 2018 08:46:09 +0000

#188 tú me has preguntado por el salario mínimo de esos países y yo te he contestado que muchos de esos países.. no tienen salario mínimo!!!!

Venga, sorpréndete un poco

» autor: --485433--

#188 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

ExtremoCentro — Mon, 24 Sep 2018 08:35:14 +0000

#187 me estás proponiendo quitar el salario mínimo?

JAJAJAJAJAJJAJAJAJJAJAJAAJAJJAJA

» autor: ExtremoCentro

#187 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--485433-- — Mon, 24 Sep 2018 04:35:40 +0000

#186 algunos de esos países NO TIENEN SALARIO MÍNIMO

www.eleconomista.es/indicadores-europa/noticias/6238133/11/14/Los-pais

» autor: --485433--

#186 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

ExtremoCentro — Sun, 23 Sep 2018 21:50:54 +0000

#183 Ahora observemos el salario mínimo de esos países

» autor: ExtremoCentro

#185 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

txutxo — Sun, 23 Sep 2018 16:47:10 +0000

Lo más lamentable es que eso esté permitido.

» autor: txutxo

#184 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--396444-- — Sun, 23 Sep 2018 11:26:19 +0000

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» autor: --396444--

#183 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--485433-- — Sun, 23 Sep 2018 10:35:31 +0000

#182 eres capaz de observar que en TODOS los países del norte de Europa son más ricos, tienen menos paro y se despide más barato que en España???

Si no eres capaz de verlo, no tengo más que hablar contigo

A lo de arriba hay una excepción, por cierto... se llama GRECIA

» autor: --485433--

#182 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

ExtremoCentro — Sun, 23 Sep 2018 10:32:19 +0000

#181 Estas deduciendo que hay mejor calidad de vida y de salarios en paises del norte por que se despide barato?

Joder aquí llevamos abaratandolo años, cuando fue la última vez? Y nada eh. A ver si es como en Haití y así nos lanzamos al estrellato.

De verdad quieres un listado de países donde el despido es muy barato y se vive en extrema pobreza?

Y tu eres EL experto en economía? hiciste ADE y acabaste escribiendo en redes?

La información, elEconomista

» autor: ExtremoCentro

#181 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--485433-- — Sun, 23 Sep 2018 10:29:30 +0000

#180 pues mira el coste del despido en Europa, la diferencia de riqueza y el nivel de paro en cada uno de los países y luego me cuentas

¿Es un problema que España tenga el coste por despido más alto de Europa?

www.eleconomista.es/economia/noticias/7218405/12/15/Es-un-problema-que

En los países en los que cuesta menos despedir... hay menos paro

www.lainformacion.com/economia/paises-cuesta-despedir-paro_0_917609828

Habría que añadir que los sueldos son más altos al haber menos paro pero no sé si llegas a deducir la relación

» autor: --485433--

#180 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

ExtremoCentro — Sun, 23 Sep 2018 10:23:10 +0000

#179 Vamos que tu solución es abaratar el despido.

tanto párrafo y solfainas liberales de tertulia para dibujar esa idea? trasnochado es poco

» autor: ExtremoCentro

#179 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--485433-- — Sun, 23 Sep 2018 10:19:15 +0000

#178 juas juas menudo ejemplo eres no tienes ni puta idea de economía

los sueldos son bajos por el exagerado paro que hay debido a regulaciones anticuadas y parches como la burbuja inmobiliaria para arreglar el paro que sólo han creado más paro a largo plazo porque no se quiere meter mano al mercado laboral porque hay mucha gente con intereses contrarios como tú que representan muchos votos

Si miras países más liberales y más ricos que España y con bastante más empleo y mejor pagado como UK, USA o Dinamarca (en todos cuesta despedir BASTANTE MENOS QUE EN ESPAÑA)

Y encima presume de supernivel, lo que hay que aguantar

» autor: --485433--

#178 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

ExtremoCentro — Sun, 23 Sep 2018 08:31:12 +0000

#177 Enserio que eres tan retrasado para venderme el empleo precario del PP/Cs y cuando te digo el timo que promocionas..me vienes con los funcionarios?

Imagino que serás de avanzada edad. "Cualquier liberalización del mercado tiende a crear más empleo, informate" .

Se sale cuando hablas a medias, cuando olvidas la MIERDA de empleo temporal con contrato semanal a 700e 40h.

Eso sí si crítico esto.."tu lo que quieres son funcionarios papa estado".

Esto es Menéame no el Twitter de 4 mamarrachos trasnochados de VOX que siguen al economista Rallo. Sube el puto nivel de verdad que das vergüenza ajena

» autor: ExtremoCentro

#177 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--485433-- — Sun, 23 Sep 2018 08:11:18 +0000

#175 si quieres que hagan a todo cristo funcionario, ya verás cuanto empleo creamos

Potencia mundial

» autor: --485433--

#176 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--570893-- — Sun, 23 Sep 2018 07:37:45 +0000

#174 Bueno... respecto a los cursillos del SEPE, conozco al menos a varias personas en esa situacion. Despedidos antes de hacerlos fijos y despues de haber quedado hasta cojos. Despedidos diciendo que insultaban a los clientes...

De los planes de empleo de los ayuntamientos ni te hablo por que vamos si alguien cree que con 500 / 600 € puede vivir una persona independientemente, o bien es retrasado o tiene la cara de hormigon. Encima dinero que ni suele provenir de España, sino de Europa.

Sinceramente, si cualquiera que quiera comenzar a trabajar y si no tiene cargas lo mejor que hace es largarse de este pais, ya es zona muerta a menos que seas hijo de, amigo de o el funcionario & politico de turno.

» autor: --570893--

#175 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

ExtremoCentro — Sun, 23 Sep 2018 02:01:27 +0000

#150 YA VEO YA

» autor: ExtremoCentro

#174 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

Kenzoryyy — Sun, 23 Sep 2018 01:43:45 +0000

#7 Enserio hemos llegado a estos limites? En Europa puedes encontrar trabajo relativamente facil, cobrando literalmente el doble (y solo gastando entre un 20-50% mas en vivir), vaya verguenza de pais

» autor: Kenzoryyy

#173 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

Kenzoryyy — Sun, 23 Sep 2018 01:40:24 +0000

#115 Solo diré una cosa, sueldo minimo Irlanda 1600 euros, y estando de cocinero sera sobre 2000€ las 40 horas

Han destrozado España estos fascistas de mierda y es una verguenza que media españa siga defendiendolos

» autor: Kenzoryyy

#172 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

Carlos_Gwada — Sat, 22 Sep 2018 19:59:17 +0000

#62 La esclavitud ya está regulada, lo llaman salario mínimo español

» autor: Carlos_Gwada

#171 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--538185-- — Sat, 22 Sep 2018 19:35:11 +0000

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» autor: --538185--

#170 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--485433-- — Sat, 22 Sep 2018 19:25:17 +0000

#169 puedes decir lo que quieras, en el mercado laboral rigen la ley de la oferta y la demanda como en todos los mercados independientemente del caso de tu abuelo.

» autor: --485433--

#169 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

thingoldedoriath — Sat, 22 Sep 2018 19:02:46 +0000

#166 que poco sabes de mercado laboral y ley de la oferta y la demanda

Es posible, si tu lo dices... pero yo a mi vida laboral apliqué lo que aprendí de mi abuelo y no me fue mal. Trabajé en lo que quise, cuando quise y, sobre todo, rechacé lo que no me pareció adecuado.

...quiere decir que en el mercado del injerto de viñedos había más demanda de injertadores que oferta. Así es fácil negociar

Tu puedes decir lo que quieras... pero lo que yo cuento es que por un lado había tipos que tenían muchos viñedos (que había que podar, sulfatar, abonar, vendimiar y de vez en cuando injertar); y por otro humanos que hacían esos trabajos por un salario (o precio), había muchos para todos esos trabajos, porque en los años 50 y 60 había mucho "paro" (aunque no se le llamase así) y los propietarios de la tierra se aprovechaban de eso para pagar lo que les parecía, explotar lo que podían y en ocasiones incluso vetar a los trabajadores que no eran todo lo sumisos que deseaban (porque les encantaba la sumisión).

Y que en esas circunstancias se podían tomar varios caminos: lamerle el culo al amo de la tierra y trabajar por un jornal que no les llegaba ni para mantener a los hijos (y eso lo hacían muchos que no habían aprendido a hacer muy bien ninguna labor o preferían la seguridad que les ofrecía la sumisión y el servilismo); aprender a hacer algo muy bien, mejor que el resto, y vender esos servicios por lo que valían (eso lo hacían los que, como mi abuelo, sabían hacer muy bien labores de poda o injertos, porque lo habían aprendido de sus padres, los carpinteros de rivera que hacían y reparaban embarcaciones, los herreros, los canteros...); o tomar el camino de la emigración a Francia o Alemania (lo hicieron miles en mi tierra).

Eso mismo pueden hacer hoy los que quieren dedicarse a la restauración. Algunos quieren tener nombres de chefs famosos en sus currículums y están dispuestos a pasar estas calamidades. Otros no!! y no por eso falta el trabajo a buenos (e incluso mediocres) cocineros.
En este asunto hay mucho de espectáculo!! quizá porque lo que vende hoy en la restauración es eso, el espectáculo y el postureo... hay un público que paga por comer en esos sitios e incluso sufren listas de espera de meses para poder hacerse una foto comiendo en esos lugares.

Pero no quieras venderme que lo hacen porque los cocineros no encuentran trabajo!!

» autor: thingoldedoriath

#168 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

Dr.PepitoGrillo — Sat, 22 Sep 2018 18:43:30 +0000

#12 El que no sea capaz de rentabilizar un negocio que no lo mantenga a costa de que se lo financien sus trabajadores, que monte otro o que se ponga a trabajar por cuenta ajena.

» autor: Dr.PepitoGrillo

#167 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--366202-- — Sat, 22 Sep 2018 16:59:52 +0000

#74 invent, eso lo sabes por qué..

En el artículo, las declaraciones lo dejan claro. No hay formación, solo "trabajo".

Lo dicho estás para hablar de gilipollas y gilipollezes.

» autor: --366202--

#166 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--485433-- — Sat, 22 Sep 2018 16:53:05 +0000

#165 pero ya estaba trabajando en otro viñedo

que poco sabes de mercado laboral y ley de la oferta y la demanda, quiere decir que en el mercado del injerto de viñedos había más demanda de injertadores que oferta. Así es fácil negociar

Digo que a las mujeres no les importaBA quedarse en casa haciendo labores domésticas, y es verdad

» autor: --485433--

#165 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

thingoldedoriath — Sat, 22 Sep 2018 16:14:28 +0000

#19 Mi abuelo era de esos que dices que "sabían poco más que leer y escribir", pero tenía habilidades que aún hoy no puede hacer ninguna máquina; y cuando el terrateniente de turno venía a verle para que le hiciese 2.700 injertos en un viñedo a "tanto la jornada de trabajo", mi abuelo le respondía: "a tanto el injerto y descontamos los que no prendan". Y si el tipo quería los injertos bien hechos y con resultados, pagaba o contrataba a otro "a tanto la jornada de trabajo" y después perdía la mitad de los injertos (y después volvía a intentar contratar a mi abuelo "a tanto el injerto", pero ya estaba trabajando en otro viñedo).

Es decir, qué coño tiene que ver que no supieran apenas leer y escribir, con saber valorar su trabajo y sacarle rendimiento??

Sobre lo de que las mujeres a las que no les importa "quedarse en casa" (para no saturar el mercado laboral...) hablamos otro día.

» autor: thingoldedoriath

#164 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--80628-- — Sat, 22 Sep 2018 15:13:28 +0000

#12 Pues que cierren. Estoy hasta la polla de cocineros que son más químicos que otra cosa y sus ocurrencias. Como para encima enterarte de estas cosas.

» autor: --80628--

#163 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

Tecnocracia — Sat, 22 Sep 2018 14:44:47 +0000

#1 tú eres de los que prefieres que paguen 50mil€ o más, ¿no? Como los que pagan para sacarse un MBA

Dejad de allanar ya a la gente que elije como quiere vivir su vida, nadie te obliga a aceptar algo así, ellos verán un valor en lo que hace.

Y ya te digo que yo ni en pintura querría a una multitud de aprendices en mi negocio porque más que ayudar estorban

» autor: Tecnocracia

#162 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

Tecnocracia — Sat, 22 Sep 2018 14:42:18 +0000

#72 hola, la conciencia de clase es una gilipollez, un saludo

» autor: Tecnocracia

#161 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--356769-- — Sat, 22 Sep 2018 14:35:16 +0000

Estos restaurantes no son un modelo de negocio viable por si solo y no estaría mal que la gente que consume este tipo de servicios lo supiera. Ahora, veo muy bien que como capricho se ponga en marcha este tipo de restaurantes pero, en mi pueblo la buena gente suele decir que los caprichos se los paga cada uno.

» autor: --356769--

#160 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

domadordeboquerones — Sat, 22 Sep 2018 14:15:10 +0000

Voy a dar mi opinión
Los becarios que van a estos sitios van por el currículum, si es necesario sin cobrar, luego cuando están ahí sacan a relucir todas estas cosas.
Sarna con gusto no pica.

» autor: domadordeboquerones

#159 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--406457-- — Sat, 22 Sep 2018 13:58:36 +0000

#12 Pues que dejen de ser competitivos y a la mierda la alta cocina. Si no se puede mantener salvo que esclavices a tus empleados es que no merece la pena salvarla.

» autor: --406457--

#158 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--178733-- — Sat, 22 Sep 2018 13:42:46 +0000

Si no es ilegal ya, debería serol y, tampoco debería valer si lo quisieran disfrazar como cursos de aprendizaje.

» autor: --178733--

#157 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--486502-- — Sat, 22 Sep 2018 13:31:05 +0000

Nunca entendí cómo los cocineros suelen ser las personas con menos empatía del mundo humano, pero es de suponer que se reduce a la rueda del dolor, hacer sufrir al otro más de lo que yo sufrí, la humillación como norma debería ser desterrada de la formación de cualquier trabajo. No cocinas bien si eres una mala persona, sólo engañas a snobs autistas y decadentes en busca de una experiencia que por sí mismos son incapaces de encontrar.

» autor: --486502--

#156 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

Socavador — Sat, 22 Sep 2018 13:25:08 +0000

Un criadero de miseria además.Es como con el maltrato. El día de mañana estos trabajadores que las están pasando putas exigirán a otros que lo pasen tan mal como lo han pasado ellos. Más carne para la picadora de la precariedad laboral.

» autor: Socavador

#155 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--172335-- — Sat, 22 Sep 2018 13:14:26 +0000

La profesión de cocinero es tremendamente esclava, sea en azurmendi o en el bar paco. Turnos imposibles, sueldos miserables, y una carga de trabajo matadora.

» autor: --172335--

#154 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

V.V.V. — Sat, 22 Sep 2018 13:14:09 +0000

#93 Sí, es tremendo cuando se oye eso de que mejor no aplicar una ley que protege los derechos de las personas porque un empresario podría irse al garete y se perderían nosecuantos puestos de trabajo (me da igual 10, 100, 1000, 10000 o 150Â000). Nada justifica quitar los derechos a toda una ciudadanía por beneficiar a un empresario o a un grupo de empresarios.

» autor: V.V.V.

#153 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

Nok1a — Sat, 22 Sep 2018 12:33:15 +0000

#142 Aquí el que carece que compresión lectora eres tú a parte de redacción y conocimientos, suerte con tu mantra

» autor: Nok1a

#152 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--485433-- — Sat, 22 Sep 2018 12:08:00 +0000

#103 #106 el bulli no era rentable, sin ir más lejos

» autor: --485433--

#151 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--485433-- — Sat, 22 Sep 2018 12:07:11 +0000

#141 pues manda una inspección laboral a ese restaurante, pero seguro que los becarios se acuerdan de tus muertos

» autor: --485433--

#150 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--485433-- — Sat, 22 Sep 2018 12:03:28 +0000

#120 el parado tiene más sentido, porque cualquier liberalización del mercado laboral tiende a crear más empleo, informate

» autor: --485433--

#149 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--590349-- — Sat, 22 Sep 2018 11:59:16 +0000

#42 No, un simple imbécil que repite las mismas consignas siempre.

» autor: --590349--

#148 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

ingenieril — Sat, 22 Sep 2018 11:34:23 +0000

#15 Hombre...a 200€ el menu sin bebida...yo creo que..sostenible es un rato.

» autor: ingenieril

#147 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

ingenieril — Sat, 22 Sep 2018 11:32:08 +0000

#9
Es que esto es mucho mas que tener becarios. Estamos hablando que están teniendo un 50% de mano de obra gratuita: a 0 euros.
Es como si mañana Google dijera que aquellos que quieran “aprender” en Google vayan gratis a trabajar.
Habría que prohibir:
1) Empresas que tengan mas de un 20% de becarios.
2) Empresas que tengan mas de un 10% de mano de obra gratuita. Dudo mucho que algun empleado de mano de obra gratuita aprenda algo si hay un 50% de mano de obra gratuita en su equipo de trabajo:”Mucho alumno y poco profesor”

» autor: ingenieril

#146 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--319549-- — Sat, 22 Sep 2018 11:30:10 +0000

#64 deberías contar todo. En ese palacete es donde viven sus aprendices.

» autor: --319549--

#145 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

thoro — Sat, 22 Sep 2018 11:23:08 +0000

#5 y además cobrar religiosamente a día 1 de cada mes.

Yo conozco familias ganando y gastando 5000 € al mes.
Les podría hacer ricos a largo plazo, pero prefieren gastarselo.

Conozco gente que cobra una vez al año. Y trabajando menos, gana más.
Un año no cobraron en la fecha acordada y les dieron un 4% de intereses. Más que un banco.

Que quieres cobrar mes a mes, pues te descontamos un 6% y listos.

Picando piedra nadie se hace rico. Y aún menos si te lo gastas todo.

» autor: thoro

#144 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

KaborlllLLLONE — Sat, 22 Sep 2018 11:17:31 +0000

#117 Te viene a juego para con el palillo que tienes en la boca.

» autor: KaborlllLLLONE

#143 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

Senil — Sat, 22 Sep 2018 11:07:43 +0000

#134 Osea, que no te lo has leído. Hay opiniones de varios trabajadores de allí:

"cuenta Adrián, uno de estos becarios, quien tras cumplir exactamente 18 días como empleado sin sueldo de Azurmendi decidió que ya había tenido suficiente."

"Todos coinciden: es la peor experiencia profesional y humana que han tenido en la vida. Dos aguantaron dos semanas, uno un mes. "

» autor: Senil

#142 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

Senil — Sat, 22 Sep 2018 11:03:45 +0000

#136 WTF vaya comprensión lectora más baja. No he dicho que dependan del nivel de estudios para ser au pair sino que cuanto más estudios/nivel de inglés/recursos hay, una mayor relación con no aceptar un trabajo de mierda. La moda de ser au pair dices, serás ignorante, la gente se va a hacer ese trabajo para aprender el idioma y si le va bien quedarse un tiempo y buscarse algo mejor. Pues no he visto yo casos de chicas que les prometían unas condiciones decenter y al llegar allí se encontraban con mierda y no todas las familias están en un listado o en un foro. Y lo mismo que te digo au pair te digo de trabajar en trabajos de mierda que hay en Londres o en España como de camarero.

Voy a resumir las tonterías que has dicho: como solo encontrabas mierda en España, todo el mundo debería irse y si se siente obligado a coger mierda, es culpa del trabajador. No vayamos a obligar al estado a hacer inspecciones o a limitar la explotación, qué va!! Con gente como tú mejor que te vayas y no vuelvas. Agur!!

» autor: Senil

#141 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

LaInsistencia — Sat, 22 Sep 2018 11:02:39 +0000

#12 Si pagando tus impuestos y unos sueldos de acuerdo a la legalidad a todos tus trabajadores no eres rentable, tres opciones tienes: cierras, recortas gastos o subes el precio.

Ya esta bien, cojones. No necesitamos "un local de alta cocina" para ser una civilización avanzada y prospera, necesitamos no tener a media población por debajo del umbral de la pobreza. No es necesario ese local ahí para nada si no puede afrontar gastos siguiendo las leyes. No, si ahora habrá que legalizar el gato de siete colas en la hostelería porque los trabajadores no se esfuerzan lo suficiente contratándolos a media jornada y metiendoles turnos dobles en la practica... los que tengan contrato, que ese sótano estaba lleno de becarios.

» autor: LaInsistencia

#140 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--590857-- — Sat, 22 Sep 2018 10:59:17 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --590857--

#139 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

DonaldTrump — Sat, 22 Sep 2018 10:57:54 +0000

#72 Desde luego, como comentas, desprendes cultura política y conciencia de clase.

» autor: DonaldTrump

#138 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--11800-- — Sat, 22 Sep 2018 10:55:42 +0000

#137 Cierto. Pues menudos estafadores.

» autor: --11800--

#137 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--352535-- — Sat, 22 Sep 2018 10:48:35 +0000

#77 Supongo seria para recuperar los 100e de fianza

» autor: --352535--

#136 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

Nok1a — Sat, 22 Sep 2018 10:47:22 +0000

#122 Yo he tenido que emigrar pk no me sale de los cojones aceptar un trabajo de 12hrs y cobrar 600€/mes, que me gustaría estar en mi ciudad ? si pero no a ese precio, si te quedas a no ser que tengas familia y eso es un decir, he conocido bastante gente aqui con su familia en España haciendo un esfuerzo enorme para mandar dinero, antes que quedarse en España en trabajos de mierda. Existe la explotación pk existen llorones conformistas lo mires por donde lo mires, quitando un 5% que por otras razones les es imposible.

Las aupairs no dependen del nivel de estudios que tengan una gilipollez como una casa, sino de tomarte tu tiempo buscando, hay mucha niñata idiota que no sabe ni atarse los zapatos, que como ahora está de moda ser aupair se lia la manta a la cabeza y se va con la primera familia, sin comprobar nada, hay webs y foros, donde se lleva un registro de familias malas por ejemplo. Las que se toman su tiempo comprobando todo no tienen malas experiencias.
También está el caso de lo repugnantes que son entre ellas mismas, chicas que lo están pasando mal jodidamente mal con una familia, y buscan sustituta vendiendo la familia como una maravilla, y de eso ves a diario en los grupos de facebook.

» autor: Nok1a

#135 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

LelakiSerius — Sat, 22 Sep 2018 10:42:14 +0000

#20 24 comensales sí, pero a cada uno se les cobra un pastizal y esos restaurantes suelen tener listas de espera, así que tienen un flujo constante de clientes. Si lo cobran de los clientes no es suficiente para garantizar un salario digno, entonces o se les cobra más a los clientes o cierran.

» autor: LelakiSerius

#134 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

josem — Sat, 22 Sep 2018 10:41:22 +0000

#84 No aguanto ni un día. Lo veo demasiado denigrante para aguantar más de 3 días. Por eso habría que escuchar a alguien que hubiera aguantado tres semanas, que le lleva a estar así.
Además tiene a media trabajando en esas condiciones.

» autor: josem

#133 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--569023-- — Sat, 22 Sep 2018 10:41:18 +0000

#117 No les va a reventar en ningún sitio. Esta gente se levanta decenas de miles de euros al mes. Cuando la moda pase, se cierra yque lesquiten lo bailao.

» autor: --569023--

#132 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

Zerjillo — Sat, 22 Sep 2018 10:34:57 +0000

#20 Si no es factible el negocio, q cahpen, pero que no exploten.

» autor: Zerjillo

#131 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

Madmaxero — Sat, 22 Sep 2018 10:32:21 +0000

Por orden de asquerosidad tengo a los políticos primero y luego a los chef estrella

» autor: Madmaxero

#130 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

Darknihil — Sat, 22 Sep 2018 10:25:16 +0000

#118 Me ha encantado el "COMPETIPOLLAS"

» autor: Darknihil

#129 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

Veelicus — Sat, 22 Sep 2018 10:21:39 +0000

Las leyes son el marco donde todos los competidores lo hacen en marco de igualdad, si alguien no cumple la ley, sancion, y si insiste cierre del noegocio y una temporada a chirona.
No es tan dificil, pero no se hace.
La inspeccion de trabajo donde esta?, ah, si, corrupcion, la verdadera marca españa.

» autor: Veelicus

#128 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

Darknihil — Sat, 22 Sep 2018 10:20:30 +0000

#127 Hombre, es que en un sitio de estos de pagar 400 napos por un menú, encima me meten prisa para que coma rápido y la cuenta se la convierto en una experiencia olfativa, vamos, que nada de ver un duro.

» autor: Darknihil

#127 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--544052-- — Sat, 22 Sep 2018 10:18:41 +0000

#125 Nono.
Pero en el streetsl de londres (que es una verguenza) si meten unos 4 turnos por cena!
Te dan unos 40minutos cronometrados de reloj para come. En una hora debes entrar pedir comer y estar fuera porque ya hay otros sentados en la mesa! Y empiezan a las 6 y terminan a las 11.
En madrid se supone mas categoria y no puedes dar mas de dos/tres turnos como mucho

» autor: --544052--

#126 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

eskollo — Sat, 22 Sep 2018 10:17:45 +0000

#1 Pues o te pones a currar tú, o lo cierras.

» autor: eskollo

#125 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

Darknihil — Sat, 22 Sep 2018 10:15:46 +0000

#123 Perdon, habia entendido 4/5 turnos tanto en comida como en cena, culpa mía.

» autor: Darknihil

#124 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

Senil — Sat, 22 Sep 2018 10:15:06 +0000

#100 exacto, el problema es que no se cumple. Yo propongo directamente acabar con ese tipo de contrato. Se podría suplir perfectamente con este:

www.sepe.es/contenidos/empresas/contratos_trabajo/contrato_en_practica

» autor: Senil

#123 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--544052-- — Sat, 22 Sep 2018 10:14:13 +0000

#121 Por eso he puesto 4/5 turnos.
2 de comida minimo y dos o tres de cenas puedes dar un viernes.
Mas las horas de preparación que se van a chupar estos mismos chavales.
Algún dia en puesta en marcha he doblado turno, de 6 a 19 con una hora de descanso para comer. Y no se lo deseo ni a mi peor enemigo. No sales cansado.
Sales derrotado

» autor: --544052--

#122 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

Senil — Sat, 22 Sep 2018 10:12:22 +0000

#116 mira, yo también he vivido en Londres y he conocido casos de gente que le ha ido bien de au pair al igual que malos, en general las chicas que venían con más estudios y nivel de inglés tenían más opciones o si tenían dinero ahorrado se iban a otro sitio. Pero no todo el mundo viene con ese nivel, más bien vienen a hacer ese trabajo, que ya de por sí es una mierda, porque no pueden elegir mucho.

La gran mayoría de gente que aguanta es porque NO TIENE DÓNDE CAERSE MUERTA. Es por eso que el estado debe (cualquier estado) asegurarse de que sus empleadores ofrezcan una condiciones mínimas.

No puedes esperar que todo el mundo cambie de residencia o media España se nos queda vacía ni querer que todo Cristo se vaya a Barcelona o a Madrid a trabajar, hay que ser un poco consecuente porque con esas ideas en dos generaciones esto se va a la mierda.

» autor: Senil

#121 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

Darknihil — Sat, 22 Sep 2018 10:12:09 +0000

#71 No creo que sea por los turnos, si no preparación de platos, pelar patatas, dejar el pure hecho, la cebolla picada, esas cositas para que luego la cocina vaya mas fluida a la hora de atender comensales.

» autor: Darknihil

#120 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

ExtremoCentro — Sat, 22 Sep 2018 09:53:00 +0000

#14 Cualquier parado que vota a Cs PP y derivados, por ejemplo

» autor: ExtremoCentro

#119 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

ExtremoCentro — Sat, 22 Sep 2018 09:51:29 +0000

#56 Quédate en la primera línea y no sigas

» autor: ExtremoCentro

#118 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

ExtremoCentro — Sat, 22 Sep 2018 09:49:32 +0000

#12 COMPETIPOLLAS. Tantos años y no te da vergüenza ser el tonto útil que repite las frases de 4 empresarios tarados?

Cuanto cobras? Ya eres clase media alta? y escribes en Menéame?

» autor: ExtremoCentro

#117 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--21146-- — Sat, 22 Sep 2018 09:40:48 +0000

#20 yo le llamo la burbuja de la alta cocina. Están creando un mercado del postureo que les a a reventar en la puta cara.

Es una vergüenza, restaurantes para pijos usando esclavos que además comes movidas raras q igual ni te gustan.

A mí es que me toca los cojones, me pones una tortilla de mi abuela y que se quiten los puntos chefs estos de hidrógeno y deconstrucciones. Eso ni es comida, ni es experimentación ni es nada, es una burbuja en el que cada chefs hace la pirueta más complicada posible para diferenciarse de los demás y luego tienen que explicarte que estás comiendo. Como los artistas que pintan un cuadro negro con una línea blanca y te cuentan una historia que solo entiendes si sabes de arte...

Si al arte hay q explicarlo no es arte, es basura comercial.

En fin, ya veis que nunca iré a un sitio de esos, lo mío son los bares de tapas y de la comida de siempre.

» autor: --21146--

#116 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

Nok1a — Sat, 22 Sep 2018 09:38:29 +0000

#80 Obviamente no todos los casos son iguales, y habrá gente que sino cede se muere de hambre, pero como digo mucho problema de hoy en día es pk el empresaurio sabe que la gente cede por comodidad, que la gente por no moverse a otra ciudad traga mierda por estar en la suya (no hablo de casos especiales donde por "x" razones es inviable).

Lo que comentas de Londres, básicamente pk son idiotas, y te lo digo de primera mano, vivo en Inglaterra y conozco muchas Aupairs, las que dejan las cosas claras desde el principio y se toman su tiempo buscando una familia, viven mejor que cualquier persona, horarios muy flexibles, coche, viajes y demás. Las que se tiran a la primera familia que ven, se encuentran que tienen que limpiar, horarios de mierda, dinero escaso, etc etc, pero siempre siempre te puedes volver o ponerte a trabajar pero es mejor ir llorando que tu familia es una mierda

» autor: Nok1a

#115 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--517057-- — Sat, 22 Sep 2018 09:30:09 +0000

#1 Hace poco a un amigo cercano le ofrecieron trabajar en cocina unas 12 horas (o más en verano), 6 días a la semana y con la mitad de vacaciones pagadas (sin disfrute), sin festivos ni hostias, por la maravillosa cifra de 1200 €.
Aún así ya paga más que estos hijos de puta. En Euskadi también hay sátrapas facinerosos como se puede observar.

» autor: --517057--

#114 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--334312-- — Sat, 22 Sep 2018 09:29:52 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --334312--

#113 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

dphi0pn — Sat, 22 Sep 2018 09:28:26 +0000

#12 Entonces que no se llamen alta cocina y se empiecen a llamar como esclavista cocina
Hay negocios que si no es a base de sueldos mínimos no pueden ser competitivos
Falacia de falsa premisa, y veo..

» autor: dphi0pn

#112 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

pip — Sat, 22 Sep 2018 09:25:35 +0000

#35 cómo va a ser exagerado 200€ en un tres estrellas Michelin. Si ya los de una estrella pagas 150/persona fácilmente.

» autor: pip

#111 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

fingulod — Sat, 22 Sep 2018 09:23:08 +0000

#59 Tampoco es lo mismo 40-50€ que 200€

» autor: fingulod

#110 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

neo1999 — Sat, 22 Sep 2018 09:23:06 +0000

#64 Eso es un fiel reflejo de hasta dónde puede llegar la meritocracia.
Jordi Cruz puede ser muy bueno en su trabajo, se lo ha currado, puede que sea el mejor. Pero eso no le debería dar un poder infinito sobre los demás compañeros de profesión como ocurre ahora. No es ético que un señor explote a cocineros y tenga un palacete por ser el mejor. La meritocracia y el capitalismo son lo mismo, son la base de un sistema psicópata.

» autor: neo1999

#109 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--485175-- — Sat, 22 Sep 2018 09:20:34 +0000

Que asco me dan los bares y restaurantes... me da asco todo.
Me da asco las ínfulas que se echan...
Me da asco que alguien me sirva... me parece humillante y odio esperar.
Como haya mucha gente... es morir esperando...
Me da asco guardar las formas.
Me dan asco los camareros, muchos son unos paletos maleducados, y poco higiénicos, que no hacen sino esconderse en rincones para fumar.
Me da asco la comida sobre-elaborada y poco abundante.
Me dan asco las cocinas (soy experto en sanidad industrial , sé de lo que hablo).
Me da asco lo que hacen cocineros antes de servir un plato (meter los dedazos, meter la cuchara chupada _{para probar}, no lavarse las manos después de cagar, etc etc etc).

Al final la mejor comida es la más sencilla, la menos elaborada y más sana.

» autor: --485175--

#108 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

AntonPirulero — Sat, 22 Sep 2018 09:19:52 +0000

#5 Es que, por definición, hacerse rico es poseer una cuota de riqueza muy superior a la de los que te rodean. Los que te rodean intentan también trabajar, así que si haces lo mismo no puedes descollar. O robas o tienes alguna habilidad extraordinaria que los demás no tienen o un golpe de suerte tremendo.

Quizá el problema está en desear hacerse rico, en primer lugar.

» autor: AntonPirulero

#107 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--138738-- — Sat, 22 Sep 2018 09:19:43 +0000

#32 Lo dudo bastante, si pagas un pastizal lo que quieres es que te sirva el mejor profesional posible, y eso es algo que tiene un coste. Si vas a un garito en el te sirve un chaval en prácticas sin experiencia al que no le pagan ni en comida, y por el que te crujen 200€ por menú... como que no.

Pero claro, los esclavistas estos tienen a los chavales en prácticas bien escondidos haciendo trabajos de mierda pero necesarios, bien apartados de la vista de los clientes.

» autor: --138738--

#106 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

Abeel — Sat, 22 Sep 2018 09:19:16 +0000

#35 un familiar tiene un restaurante cerca de plaza España de Barcelona, sin estrellas michelín, con un menú del día degustació de dia laboral de 125 euros, maridaje incluido. Sirve cada día una media de 45 a 50 comensales (capacidad total del local) y lista de espera corta. El menú de fin de semana sube ligeramente, aparte de tener opción de bodega. Tiene a 6 cocineros a un sueldo medio de 2500 euros netos mensuales.

A lo que me vengo a referir, este familiar está montado en el euro, no tiene a ningún becario y cuando lo ha tenido Le ha pagado minimisimo el sueldo mínimo interprofessional, la calidad del género es excelente, la gente no es gilipollas y no pagaría 125 euros en un lugar sin nombre apenas. Por lo que si un 3 estrellas (que ya no 1 o 2, 3) no cobra 200 euros no sé como va la cosa.

» autor: Abeel

#105 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

Shotokax — Sat, 22 Sep 2018 09:18:13 +0000

#1 cierto, los "países normales" explotan a gente en países como Bangladesh; nunca dentro.

» autor: Shotokax

#104 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--74859-- — Sat, 22 Sep 2018 09:11:33 +0000

Me hace gracia los que dicen que un negocio no rentable deberían de cerrar...

Cualquier multinacional de hoy en día ha empezado siendo NO rentable.

Las start Up no son rentables al principio.

Twitter tiene perdidas desde hace años.

Si en todo el mundo se pagarán sueldos justos, empresas de ropa no quedarían ni una y una camiseta no costaría 6€

No tendríais smartphones ni la mitad de tecnología.

Olvidaros de vuelos baratos, Ryanair sin ayudas estatales cerraría, por si sola no es rentable.

Y así un largo etc. Demagogos. Queréis comprar barato y tener sueldos dignos, eso es un oxímoron.

» autor: --74859--

#103 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

Abeel — Sat, 22 Sep 2018 09:10:53 +0000

#20 24 cocineros para 25 comensales (x2 turnos) que pagan unos 200 euros cada uno, 400 euros diarios/cocinero. Si 12.000 euros brutos mensuales por cocinero no te sale assumible pagarles el sueldo mínimo interprofessional, creo que deberían cerrar.

Y si, los materiales serán todo lo magnífico que quieras pero ni en broma gastan 7000 euros DIARIOS en producto.

Simplemente es que yo he levantado un 3 estrellas, pues quiero sacarme mis 30 40 mil euros mensuales y que les den a los demás.

No se vanaglorian de que tienen lista de espera de un año? Pues que suban los precios a algo rentable pagando a todos sus cocineros y tengan lista de espera de 5 meses.

» autor: Abeel

#102 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--271214-- — Sat, 22 Sep 2018 09:10:51 +0000

#12 lee, anda

» autor: --271214--

#101 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--373782-- — Sat, 22 Sep 2018 09:10:47 +0000

#3 Con lo fácil que hubiera sido llamar a la policia y decir que no te dejan irte hasta las 6 de la mañana del restaurante, te sientes retenido en el sótano.

Por favor vengan a sacarme de aquí.

No tendría precio ver a la policia entrando en ese local a la hora del servicio buscando a un “secuestrado” en un sótano.

» autor: --373782--

#100 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

japeto — Sat, 22 Sep 2018 09:09:11 +0000

#99 Está prohibido. En esta noticia puedes comprobar lo revolucionario de tu propuesta.

» autor: japeto

#99 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

IMU — Sat, 22 Sep 2018 09:02:58 +0000

#87 Sin ninguna duda!! El suprlir trabajadores por becarios debería estar prohibido, el porcentaje de becarios/practicas limitado por ley acabando con las picadorasde carne que son muchas "empresas"

» autor: IMU

#98 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

LevNikolaievich — Sat, 22 Sep 2018 08:57:42 +0000

#12 Si un negocio no puede ser competitivo, entonces debe cerrar. Cualquier capitalista debería entender esto. Todo lo demás es explotación y esclavitud para que unos pocos vivan la gran vida a costa de otros.

» autor: LevNikolaievich

#97 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

cybermouse — Sat, 22 Sep 2018 08:56:08 +0000

#20 Pues si el negocio no es factible de otra forma, se cierra y punto, como en el resto de negocios se hace o se debería hacer. Tampoco se iba a hundir el pais porque desaparecieran unos cuantos "estrellas Michelin".

» autor: cybermouse

#96 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--541318-- — Sat, 22 Sep 2018 08:53:42 +0000

#72 totalmente de acuerdo. Y desde entonces vivo más tranquilo

» autor: --541318--

#95 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

EmmettBrown — Sat, 22 Sep 2018 08:41:05 +0000

Es una verdadera verguenza, se aprovechan de gente joven con mucha ilusion, pero no solo eso, las malas formas con las que se les trata es peor.
Y si, no he estado en el restaurante pero si vista su web y son 220€ por menu sin maridaje... y si hay restaurantes con muy buenos menus del dia de calidad con precios bajos a los que les va bien, los estrellitas cobrando 250€... para dar una ayuda de 800€ a los cocineros ya les dara.
Conozco 2 personas de cuarenta y pico años que acabaron en restaurante de estos a modo de aprendiz, uno se largo diciendole al jefe que o se iba o le daba dos leches, y el otro sufrio despues de un supuesto mal servicio y ya después de haber limpiado la cocina como el jefe les vaciaba una botella de aceite por toda la cocina.
Asi se aprende, si señor...

» autor: EmmettBrown

#94 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

gontxa — Sat, 22 Sep 2018 08:37:27 +0000

#20 "que se aprovechan" no es la palabra. Que se pasan la ley por el forro, que son unos presuntos delincuentes, que optienen riqueza a costa de la miseria de otros, que tienen una ventaja competitiva saltando la ley... Lo de que se aprovechan es un eufemismo bastante poco preciso.

Y si lo hacen por formar a la gente, que monte una escuela y cobre por ello. Pero eso de decir q los chavales están encantados de vivir como esclavos para tener currículum es bastante lamentable.

» autor: gontxa

#93 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

Olarcos — Sat, 22 Sep 2018 08:32:33 +0000

#12 Pues que cierren, si para que ellos ganen dinero necesitan tener esclavos, es que no deberían ganar ese dinero.

» autor: Olarcos

#92 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

PortgasDAce — Sat, 22 Sep 2018 08:32:04 +0000

#20 pues se cierra. No veo el problema, tenerlos cual palenque de negros en Colombia hace 200 años no tiene ningún sentido.

» autor: PortgasDAce

#91 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

Gladrax — Sat, 22 Sep 2018 08:25:49 +0000

#20 Los que tanto promulgan el "libre mercado" deberían aplicarse el cuento aquí: si el negocio no funciona, déjate de argucias y vete a la porra como todo hijo de vecina. No toques la moral a gente que intenta ganarse el pan mientras tú te lo estás comiendo todo.

» autor: Gladrax

#90 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

Gladrax — Sat, 22 Sep 2018 08:23:59 +0000

#1 Yo, que he sufrido el mundo esclavista de la hostelería, no seré uno de los que defiendan. Y no, no hay un "pero" que anule todo lo que acabo de decir.
La hostelería apesta.

» autor: Gladrax

#89 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--420233-- — Sat, 22 Sep 2018 08:23:44 +0000

#1 Depende de los consumidores entrar en ese restaurante... solo les hace falta la informacion.. yo por ejemplo des de ya... no entrare en la vida no a este .. sino a cualquier otro restaurante que monte este energumeno.. y es asi.. como al final, alguien tan mezquino se arruina la vida... y su profession.. si sigue asi, al final va a necessitar la ayuda de esos becarios para doblar esas estrellas y meterselas donde todos sabeis.

» autor: --420233--

#88 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

BiRDo — Sat, 22 Sep 2018 08:23:32 +0000

#12 Eso es mentira.

» autor: BiRDo

#87 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

Senil — Sat, 22 Sep 2018 08:22:31 +0000

#70 Contratos de becarios permitidos por la administración. Por eso habría que limitar estos contratos o eliminarlos y dejar los contratos en prácticas donde sí hay remuneración y cotización.

» autor: Senil

#86 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

jaramero — Sat, 22 Sep 2018 08:20:13 +0000

El que gana dinero con el trabajo de otros sin pagarlo es un esclavista.
El esclavismo del siglo xxi es de clase, no de raza.

» autor: jaramero

#85 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--555203-- — Sat, 22 Sep 2018 08:17:55 +0000

#31 creo recordar que el local y el terreno es suyo. Esta en medio de un monte con su huerta, su viñedo y su bodega donde fabrican txakoli.

» autor: --555203--

#84 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

Senil — Sat, 22 Sep 2018 08:17:11 +0000

#18 ahora imagínate que te vas esos 15 días y te los pasas haciendo compost y limpiando cacharros ESA es la versión de los becarios ¿has leído la noticia?

» autor: Senil

#83 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--512240-- — Sat, 22 Sep 2018 08:16:11 +0000

#64 Lógico. Si se compra un palacete no queda pasta para pagar a los empleados.

» autor: --512240--

#82 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

Senil — Sat, 22 Sep 2018 08:14:34 +0000

#65 qué tendrán las mujeres que ahora les ha dado por trabajar?

» autor: Senil

#81 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

Sr_Atomo — Sat, 22 Sep 2018 08:08:15 +0000

#5 El único modo honesto que yo conozco es que mientras estés trabajando eches la lotería y te toque.

» autor: Sr_Atomo

#80 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

Senil — Sat, 22 Sep 2018 08:06:22 +0000

#53 en un país minimamente desarrollado no funciona así porque siempre hay gente desesperada que te puede aceptar cualquier trabajo y gente sin escrúpulos que lo ofrece. De ahí que tengamos legislación y derechos laborales. En este caso se aprovechan de la gran competitividad en el sector y de que muchos vienen de fuera becados y sin un duro. He visto casos de chavalitas españolas que van de au pair a Londres y se encuentran una situación de esclavismo moderno pero yo he visto casos donde no podían irse por falta de recursos.

» autor: Senil

#79 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--583530-- — Sat, 22 Sep 2018 07:59:49 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --583530--

#78 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

ElSusodicho — Sat, 22 Sep 2018 07:59:42 +0000

#20 es que el negocio no es rentable. Pues que no exista, no puede ser que se mantenga gracias a los esclavos. En vez de a trescientos el menú pues súbelo a mil

» autor: ElSusodicho

#77 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--11800-- — Sat, 22 Sep 2018 07:59:41 +0000

#13 Me refiero no a sus ilusiones, sino a que a la chef mexicana que tiene los cojones de decirle que se espere a salir, y el pobre chico encima hace caso en lugar de mandarla a tomar por culo y salir de allí en el momento.

» autor: --11800--

#76 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

polvos.magicos — Sat, 22 Sep 2018 07:56:21 +0000

Le iba a meter yo a este tio las tres estrellas por ahí por donde amargan los pepinos.

» autor: polvos.magicos

#75 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--538185-- — Sat, 22 Sep 2018 07:46:13 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --538185--

#74 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--538185-- — Sat, 22 Sep 2018 07:43:53 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --538185--

#73 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

JoséCanseco — Sat, 22 Sep 2018 07:43:00 +0000

#1 Pe... Pero que aprenden mucho y se lo ahorran en formación y ellos lo aceptan de buen agrado, me lo ha dicho mi tío que sabe mucho de la vida y esas cosas es un fiera.

» autor: JoséCanseco

#72 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--411995-- — Sat, 22 Sep 2018 07:36:43 +0000

#1 No me dan ninguna pena, y me explico. Tu hablas con el común del ciudadano y la inmensa mayoría son unos cuñaos de lugares comunes y partidarios de la meritocracia, la puta cultura del esfuerzo. Raro es el que tiene algo de cultura política y conciencia de clase. Así QUE LES JODAN. Para mi es un alivio, el haber dejado de sentir lástima por quien es explotado en zara por sueldos de subsistencia, QUE LES DEN. Tenías que haber escuchado un debate que mantuvimos un grupo de 15 chavales bomberos forestales y sueldos de mil euros y yo de política, en su mayoría unos cuñaos y analfabetos políticos e insolidarios, QUE SE JODAN, repito.

» autor: --411995--

#71 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--544052-- — Sat, 22 Sep 2018 07:33:16 +0000

#20 No es tan como tú lo dices. He estado en el diverxo y para 50 comensales igual hay 10/15 cocineros.
Además de que hacen diferentes turnos de comidas.
Si se pasan una jornada de 17 horas los viernes, ten por seguro que se dan minimo 4/5 turnos de comidas

» autor: --544052--

#70 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

IMU — Sat, 22 Sep 2018 07:30:55 +0000

De 69 comentarios nadie ha reparado en que estos esclavos/becarios NO COTIZAN. El que quieran trabajar gratis a cambio de una linea en el CV puede ser una opción suya y del ..... de su jefe. Lo que es imperdonable es que la administración permita tener a la mitad de la plantilla sin cotizar.

» autor: IMU

#69 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--544052-- — Sat, 22 Sep 2018 07:30:24 +0000

#15 No es sostenible mis cojones. De donde ha salido su fortuna?
Ojala nls reviente un meteorit. Pero que le caiga a este esclavista a la cabeza

» autor: --544052--

#68 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

OniNoNeko_Levossian — Sat, 22 Sep 2018 07:30:11 +0000

#59 Lo se perfectamente, lo que quería decir con lo de platos elaborados es que una buena parte del trabajo de cocina se hace sin clientes, pelar patatas, elaborar cremas, reducciones, salsas, limpiar carnes y pescados, vamos, que se echan horas (pero ni mucho menos 12 diarias).

Pero también he estado en muchos sitios donde no te dan de alta porque no les sale de los cojones, y en bodegas Campos, uno de los restaurantes emblemáticos pijos de Córdoba, lleva nutriéndose de becarios los últimos 20 años por poner un ejemplo, y no es ningún estrella Michelín.

Dicho esto, de boca de un colega mío, las prácticas en un estrella Michelín son lo puto peor, no por el salario inexistente o porque te pongan a dormir en la cama de Oliver Twist, si no porque te puedes pasar todas las prácticas sin acercarte a un puto fogón, porque te tienen limpiando pescado, pelando papas, fileteado carne, o sea que si, queda muy chulo en un currículum pero no aprendes una mierda y puedes irte perfectamente sin saber hacer ni una ensalada mixta.

» autor: OniNoNeko_Levossian

#67 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--544052-- — Sat, 22 Sep 2018 07:29:14 +0000

#12 No hablamos de minimos. Hablamos de esclavitud!

» autor: --544052--

#66 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

flixter — Sat, 22 Sep 2018 07:29:03 +0000

#55 Obviamente no, almenos si estan mas allá de una frontera o un oceano, pero debería.

» autor: flixter

#65 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--147613-- — Sat, 22 Sep 2018 07:25:58 +0000

#19
...que las mujeres quieren trabajar cuando antes no les importaba quedarse en casa..

Tu flipas, ¿No?
Ni "les importaba quedarse en casa"
Ni "quieren trabajar "

Trabajar tal y como los currantes hacemos no quiere nadie. Es una necesidad. Otra cosa es convertir tu hobby en un generador de dinero como hacen muchas mujeres ricas. Y entonces Si, eso es "trabajar", pero porque les da la gana.

Lo de que no les importaba, ni lo comento...

» autor: --147613--

#64 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

narhei — Sat, 22 Sep 2018 07:23:15 +0000

#48 Como el tipejo ese de máster chef, que decía que no podía pagar a sus empleados mientras se compraba un palacete. www.meneame.net/go?id=2766494

» autor: narhei

#63 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

sieteymedio — Sat, 22 Sep 2018 07:17:46 +0000

Sarna con gusto no pica.

» autor: sieteymedio

#62 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--174808-- — Sat, 22 Sep 2018 07:17:31 +0000

#20 los esclavistas de las plantaciones de algodón también decían que no eran rentables con trabajadores renumerados. Quizás, los negocios que no son rentables con trabajos renumerados dignamente deberían de desaparecer. Quizás eh! O eso o regulamos la esclavitud de una vez por todas

» autor: --174808--

#61 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

fcuevas28 — Sat, 22 Sep 2018 07:17:23 +0000

Te sirven platos como bandejas, con una deconstrucción de marisco con glaseado de la pampa, que apenas es un puñado de comida. Eso sí, adornado que alucinas. Te cascan 3 cifras y te vas la mar de contento. Y la mitad de los cocineros, casi que a pan y agua….multazas de inspección de trabajo, y bien gordas.

» autor: fcuevas28

#60 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--517839-- — Sat, 22 Sep 2018 07:16:25 +0000

#52 Si, si, lo que tu quieras, pero por lo menos tengo dos dedos de frente y sé muy bien quienes me roban y quienes ayudan a los ladrones. Disfruta de tu banderita, que te va a dar mucho de comer. Me voy a sobarla.

» autor: --517839--

#59 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

muerola — Sat, 22 Sep 2018 07:15:37 +0000

#46 no es lo mismo un restaurante con platos bastante elaborados que un 3 estrellas Michelin y lo sabes o deberías saberlo.
Los tres estrellas en España, aunque penséis lo contrario son muy baratos, no tienes más que ver lo que cuestan en Francia.
Dicho esto , lo de la noticia es una vergüenza iniciada hace décadas por Berasategui. Yo , que tengo bastantes años ,he trabajado en restaurantes de esa categoría y antes no era así

» autor: muerola

#58 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

el_guti — Sat, 22 Sep 2018 07:15:22 +0000

#46 escandallar el producto es la base de todo negocio.

» autor: el_guti

#57 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

el_guti — Sat, 22 Sep 2018 07:12:57 +0000

No soy cliente de tan distinguido restaurador/creador/artista, como gustan llamarse,a los que esta sociedad idiota, hedonista y snob ha ascendido a los altares por guisar el plato de la abuela en raciones mínimas y adornadas con hierbecitas y chorritos de varios colores, (me declaro consumidor de huevos fritos, cocidos y patatas con costilla), De serlo tendría bastante cuidado en lo que pido, porque estimo que estos becarios, una vez caído el mito del chef al que sirven y veneraban, tienen su corazoncito y son personas de carne y hueso, y puede ser que el cliente se coma alguna vez algo que no haya pedido.

» autor: el_guti

#56 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

Dene — Sat, 22 Sep 2018 07:10:42 +0000

#1 yo no defiendo estas practicas, nunca lo haría; pero la diferencia entre estos y un esclavo es que a un esclavo lo llevaban a rastras a trabajar. estos van porque quieren. porque creen que les compensa tragar mierda por el beneficio futuro del curriculum, etc. ellos deciden.
es el mercado, hamijo!

» autor: Dene

#55 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--485433-- — Sat, 22 Sep 2018 07:10:20 +0000

#50 es todo tan relativo...

A la sociedad le importa que los que fabrican tus pantalones ganen 100 euros al mes??

» autor: --485433--

#54 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

muerola — Sat, 22 Sep 2018 07:09:57 +0000

#29 y que cuando esos abuelos trabajaban en un restaurante de esa categoría cobraban y bastante

» autor: muerola

#53 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

Nok1a — Sat, 22 Sep 2018 07:06:28 +0000

#1 En un país normal no tendrían a toda esa gente currando ahí, estaría en otro sitio ganando dinero, pero puede más el renombre y poner en un papelito "estuve aqui" que tu dignidad, yo si te vendo un frasco de arena por 10000€ es mi culpa tu tu lo compres? pues lo mismo el ofrece un puesto de trabajo en condiciones de mierda? si, pero nadie te fuerza a cogerlo

» autor: Nok1a

#52 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

santim123 — Sat, 22 Sep 2018 07:03:06 +0000

#45 llegaste de fiesta hace un rato y en vez de dormir te metes 'al menéame'

» autor: santim123

#51 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--214483-- — Sat, 22 Sep 2018 07:02:30 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --214483--

#50 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

flixter — Sat, 22 Sep 2018 07:00:43 +0000

#20 Pero es que a la sociedad, como ente, le debería importar un pimiento que un determinado negocio sea rentable o no. Muchos otros negocios no son rentables, y me sabe muy mal pero... se van a la porra. Lo que a la sociedad le tendría que importar es que los empleados no tengan una relación de esclavismo con su empleador. Pero, como dice #1, esto sería en un país normal.

» autor: flixter

#49 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

banyan — Sat, 22 Sep 2018 07:00:07 +0000

Jodeputa

» autor: banyan

#48 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

Cancerbero — Sat, 22 Sep 2018 06:59:22 +0000

#15 igual es sostenible pagando salarios. Habría que ver cuanto dinero se lleva el dueño

» autor: Cancerbero

#47 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

GeneWilder — Sat, 22 Sep 2018 06:59:10 +0000

#5 Es que no lo hay. Esa es otra de las estafas de esta sociedad.

» autor: GeneWilder

#46 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

OniNoNeko_Levossian — Sat, 22 Sep 2018 06:57:21 +0000

Trabajo de ayudante de cocina en un restaurante con una afluencia de clientes bastante fuerte, en el que los platos son bastante elaborados, en un año se suele vender sobre el millón de euros, y de ahí se paga la plantilla, todos con su contrato laboral (unas 10-12 personas sin contar extras que se contratan en fechas fuertes) , el gasto medio de una mesa es 40-50 euros, así que no me vengas a contar que con un gasto mínimo por mesa de 200 euros no sacas ganancia ni te da para contratar aunque sea con un contrato de formacion, porque si es así mejor que cierres, porque no sabes ni hacer un puto escandallo, que es lo mínimo que tiene que saber un cocinero.

» autor: OniNoNeko_Levossian

#45 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--517839-- — Sat, 22 Sep 2018 06:50:12 +0000

#42 No tiren la rifa, señores; otro obrerito de derechas!, jajajajaja.

» autor: --517839--

#44 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

JGG — Sat, 22 Sep 2018 06:50:01 +0000

#5 es casi imposible. Desafortunadamente el sistema está montado para que quien siga las reglas burocráticas a pie juntillas no pueda prosperar más de lo normal.

» autor: JGG

#43 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

arturios — Sat, 22 Sep 2018 06:48:45 +0000

Quizá haya que recordar que los empresaurios vascos, sobre todo de merenderos, sidrerías, asadores y restaurantes han sido fieles seguidores de las políticas sociales y laborales del PNV.

» autor: arturios

#42 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

santim123 — Sat, 22 Sep 2018 06:47:32 +0000

#22 Troll?

» autor: santim123

#41 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--366202-- — Sat, 22 Sep 2018 06:47:28 +0000

#25 Que FORMACION? Has leido el meneo?

Estas tu para hablar de gilipollas.

» autor: --366202--

#40 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

santim123 — Sat, 22 Sep 2018 06:46:07 +0000

#2 Yo no entiendo como estos cabrones no estan delante de un juez. Sostenibilidad, por hacer un puto compost y cumplir 4 leyes medioambientales de obligatorio cumplimiento para todo garito.

» autor: santim123

#39 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

Niessuh — Sat, 22 Sep 2018 06:44:37 +0000

#11 #29 o la reconversión industrial de los 80, que cerro a nuestros padres astilleros y fabricas por doquier sin miramiento alguno.

» autor: Niessuh

#38 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--580610-- — Sat, 22 Sep 2018 06:37:51 +0000

#25 1- Eres gilipollas, y de eso no tiene la culpa tu jefe.
Creo que el jefe sí tiene la culpa de vivir a base de abusar de gilipollas.

» autor: --580610--

#37 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

casicasi — Sat, 22 Sep 2018 06:33:12 +0000

Trabajar y encima cobrar! Si es que lo quieren todo estos jóvenes de hoy en día!

» autor: casicasi

#36 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--516070-- — Sat, 22 Sep 2018 06:31:54 +0000

#16 Buf, como si fuera diferente en el resto del globo.

» autor: --516070--

#35 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--485433-- — Sat, 22 Sep 2018 06:31:43 +0000

#31 cada restaurante es un mundo, habrá empresarios que se aprovechen y otros que ni explotando a 100 curritos consigan beneficios.

Pero el precio de los costes en esos restaurantes es muy alto, y los 200 euros de media que pones, exagerado.

» autor: --485433--

#34 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--590169-- — Sat, 22 Sep 2018 06:28:53 +0000

#23 Mmmm no, prefiero ver llorando a uno de esos que es "valiente" con chavales en precario. Aunque lo que se merecerían es que saliese ardiendo el restaurante. Esta gentuza son los que tienen el país hecho una mierda.

» autor: --590169--

#33 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

Democrito — Sat, 22 Sep 2018 06:28:30 +0000

O que les pague un sueldo digno, o que les cobre la formación con un horario razonable.
Lo que no me creo es que un tres estrellas no sea viable económicamente si paga a su personal. Precisamente en el sector del lujo los precios son más elásticos y sus clientes podrían pagar X euros más el cubierto.

» autor: Democrito

#32 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

XtrMnIO — Sat, 22 Sep 2018 06:28:14 +0000

A la gente con pasta les gusta ser servidos por esclavos, y si están en condiciones infrahumanas, más les gusta.

» autor: XtrMnIO

#31 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--516070-- — Sat, 22 Sep 2018 06:27:53 +0000

#27 #26 Perdonad, he editado mi mensaje porque he escrito una soberana gilipollez.

Para lectores futuros, mi mensaje original era este

A 200 euros el menú sin maridaje y con los trabajadores cobrando 800€ limpios si la alta cocina no es competitiva es que sus contables son idiotas.

Si entran 30 comensales al día, ponemos un precio de 200 euros el menú nos sale una facturación mensual de casi 3 millones de euros.

Y serán más de 30 comensales diarios. El menú medio con su vinito será más de 200 euros. Y he contado que cierran dos días a la semana pero cerrarán solo los lunes.

Esto es lo que pasa cuando te levantas un sábado a las siete. Esos tres millones de euros no salen ni empujando. Es una facturación mensual (con un día de descanso como pone en la noticia) de 150000€

Da de sobras para darle un trato responsable a los trabajadores. Teniendo en cuenta que los costes (sin conocer el alquiler del local) en cocina son bastante ajustados.

todo depende de cuantos menús de 200€ vendas.
Entiendo que es el precio más barato, el menú sin maridaje. La carta o vinos serán más caros.

fallan muchos detalles de tu análisis económico, el coste de la materia prima en un restaurante de ese tipo es altísimo, no siempre vienen 30 comensales (aunque tengan muchas estrellas no todo el mundo es Ferrán Adriá) y alguna vez he visto que necesitan 25 cocineros y camareros para el mismo número de comensales
Por supuesto, me lo he sacado de la manga. Pero 30 comensales en dos servicios son muy pocos y entiendo que 200€ es el precio más asequible.

Lo de la materia prima es discutible, tengo dos amigos cocineros en restaurantes sin estrellas michelín pero de buena calidad y reconocidos y siempre dicen que la comida les cuesta dos duros al comprar en volúmen.

» autor: --516070--

#30 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--485433-- — Sat, 22 Sep 2018 06:26:21 +0000

#29 jajjaaaa

» autor: --485433--

#29 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--585030-- — Sat, 22 Sep 2018 06:24:29 +0000

#19 Por no hablad de que nuestros abuelos no pelearon una mierda. Que se lo digan al dictador que se murió en la cama.

» autor: --585030--

#28 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--485433-- — Sat, 22 Sep 2018 06:21:23 +0000

#22 no sé lo que es la nazigualda

» autor: --485433--

#27 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--585030-- — Sat, 22 Sep 2018 06:19:59 +0000

#21 todo depende de cuantos menús de 200€ vendas.

» autor: --585030--

#26 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--485433-- — Sat, 22 Sep 2018 06:19:27 +0000

#21 fallan muchos detalles de tu análisis económico, el coste de la materia prima en un restaurante de ese tipo es altísimo, no siempre vienen 30 comensales (aunque tengan muchas estrellas no todo el mundo es Ferrán Adriá) y alguna vez he visto que necesitan 25 cocineros y camareros para el mismo número de comensales

Vamos, que de otra forma es insostenible

Con lo de 200 eur, ahí te has pasao

» autor: --485433--

#25 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--538185-- — Sat, 22 Sep 2018 06:19:19 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --538185--

#24 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

txirrindulari — Sat, 22 Sep 2018 06:17:04 +0000

#17 siempre te puedes poner un master en deferido

» autor: txirrindulari

#23 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

txirrindulari — Sat, 22 Sep 2018 06:15:50 +0000

#10 mejor le regalas una camara espia y luego le sacas un dinerito al video

» autor: txirrindulari

#22 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--517839-- — Sat, 22 Sep 2018 06:15:31 +0000

#14 veo que sabes de lo que hablas. Además de eso, votante de la nazigualda.

» autor: --517839--

#21 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--516070-- — Sat, 22 Sep 2018 06:15:27 +0000

#12 edito

» autor: --516070--

#20 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--485433-- — Sat, 22 Sep 2018 06:15:07 +0000

#15 que hay que cambiar algo??? Hay que plantearse si ese tipo de negocio es factible . La mayoría son restaurantes con 25 cocineros para 24 comensales, o cosas parecidas

Pero la alta cocina está a muy de moda y todos esos chavales se mueren por currar con un superestrella de estos, lo ven como más formación para su currículum

Que se aprovechan??? Es posible, pero de otra forma el negocio dudo que fuera factible

» autor: --485433--

#19 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--485433-- — Sat, 22 Sep 2018 06:11:06 +0000

#11 la generación actual tiene acceso a mucha más información que la de nuestros abuelos, sabe que hay mucho paro, que la globalización está haciendo estragos en el mercado laboral, que las mujeres quieren trabajar cuando antes no les importaba quedarse en casa, que muchos de los trabajos que nuestros abuelos hacían a mano hoy los hace una máquina mucho mejor y que se mueren por poner en el cv que han trabajado en un tres estrellas Michelín.

Ya está bien de poner a esta generación como imbéciles y a los abueletes como gente con carácter cuando la mayoría sabían poco más que leer y escribir.

» autor: --485433--

#18 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

josem — Sat, 22 Sep 2018 06:10:57 +0000

No sé qué experiencia se van a llevar esos cocineros, trabajando en un restaurante donde la mitad del personal está en prácticas.
Habría que conocer un poco la versión de los becarios. Conozco a un cocinero con trabajo y bien remunerado, que se fue 15 días de sus vacaciones a otro país a trabajar sin cobrar, solamente para aprender.

» autor: josem

#17 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

Ominous — Sat, 22 Sep 2018 06:10:43 +0000

Pero eh! Y el currículum qué? eh?

» autor: Ominous

#16 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--80628-- — Sat, 22 Sep 2018 06:08:15 +0000

#5 En España yo pienso lo mismo.

» autor: --80628--

#15 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

Sulaco — Sat, 22 Sep 2018 06:07:08 +0000

#12 sueldos mínimos

Al menos un sueldo, coño. Si un negocio no es sostenible salvo que tengas a más del 50% de la plantilla en condiciones de esclavitud, entonces habrá que cambiar algo

» autor: Sulaco

#14 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--485433-- — Sat, 22 Sep 2018 06:05:44 +0000

#4 "obrero de derechas" que coño quieres decir, el obrero de derechas suele ser un tío poco cualificado, muy lacayo, muy pelota con el jefe pero bien pagado para su cualificación.

» autor: --485433--

#13 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--485433-- — Sat, 22 Sep 2018 06:03:05 +0000

#3 no es candidez, que poco me gusta esa palabra, son chavales que han estudiado cocina y que se mueren por poner en el cv que han currado en un tres estrellas Michelín

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#12 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--485433-- — Sat, 22 Sep 2018 06:01:23 +0000

#1 Hay negocios que si no es a base de sueldos mínimos no pueden ser competitivos, como el de la alta cocina que está tan de moda

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#11 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--147613-- — Sat, 22 Sep 2018 05:59:03 +0000

Malos tiempos vienen a esta nueva generacion; que cuando sus abuelos habrían hecho paros o movilizaciones, ellos se dedican a enviar fotos a Facebook y hacer click en "me gusta" o "menéalo ", y de forma individual.

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#10 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--590169-- — Sat, 22 Sep 2018 05:56:05 +0000

Me dice un hijo que está en esas condiciones "laborales" y le hago una visita al local con una escopeta y salgo en la portada de Menéame.

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#9 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

Frasier_Crane — Sat, 22 Sep 2018 05:56:03 +0000

El tema de los becarios se tendría que regular mucho más. No puede ser que más de la mitad de tu plantilla esté formada por becarios-esclavos. Es indignante.

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#8 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

ElPerroDeLosCinco — Sat, 22 Sep 2018 05:50:52 +0000

Llegar a ser becario en Azurmendi ya es un logro. Estos jóvenes quieren ganarse la vida como cocineros en el futuro, y sospecho que no se atreven a denunciar nada por no crearse una imagen de "conflictivos". Esa es en gran parte la raíz del fadefismo: que la gente no se atreve a enfrentarse en serio a las injusticias por miedo a consecuencias que pueden ir más allá de perder su actual empleo. Solo espero que este caso y otros parecidos vayan saliendo a la luz y al menos sean los clientes los que puedan penalizar a los empresarios sinvergüenzas.

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#7 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--570893-- — Sat, 22 Sep 2018 05:49:26 +0000

#6 Por que es lo usual en hoteles, restaurantes y demas locales turisticos.

Muchas personas hacen cursillos por el SEPE (por ejemplo el de camarera de pisos) que hace un año o dos se hizo obligatorio para comenzar a trabajar en hoteles un poco decentes y les mandan de practicas. Si quieres tener algo de experiencia real aceptas, aunque revientes. Promesas de trabajos al acabar la temporada, te piden mas de lo que exige el convenio, horas extras, funciones que no estan al cargo. Y cuando llega la fecha de renovar a la puta calle. Y con la escusa mas peregrina que se les ocurra para que el despido sea "procedente". Con lo cual curriculum a la mierda. Si es que esperabas tenerlo...

Vamos... que esta completamente institucionalizado. Hoy en dia te explotan hasta los ayuntamientos con los planes de empleo para no pagar a trabajadores cualificados, no lo van a hacer los empresarios.

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#6 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

txirrindulari — Sat, 22 Sep 2018 05:28:33 +0000

No entiendo como los que han pasado por allí no lo han denunciado ipso facto a quien los envio con una beca o donde le dieron la recomendación. Varias denuncias hacen una inspección seguro

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#5 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

LaGataAgata — Sat, 22 Sep 2018 05:08:24 +0000

Cada vez me convenzo más de que no existe ningún modo honesto de hacerse rico trabajando.

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#4 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--517839-- — Sat, 22 Sep 2018 04:49:08 +0000

Ostia tu, el paraíso de los obreros de derechas. Felicidades cabrones, al fin lo habéis conseguido!

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#3 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--11800-- — Sat, 22 Sep 2018 04:26:59 +0000

Otra cuestión lamentable es cómo se aprovechan de la falta de experiencia y de la candidez de los becarios-esclavos. Uno dice que se va y la otra golfa le suelta que se espere a salir a las 6 para que no le vea nadie, que no se puede ir. Habría sido bonito salir con la maleta en plena comida con los clientes delante poniendo las cosas claras a estos sinvergüenzas.

Putos chefs estrella, se han convertido en unos caciques sin moral.

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#2 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

--580610-- — Sat, 22 Sep 2018 04:17:01 +0000

El rostro de hormigón armado. Cuando escuchó a una empresa hablar de revolución humanística no puede uno hacer otra cosa que partirse el pecho.
Habría que crujirles bien. Vale eso de aprender, pero si quieres alguien que esté en la pica le pagas.

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#1 El sótano donde Azurmendi (tres estrellas Michelin) hacina a sus becarios

sinanpacha — Sat, 22 Sep 2018 04:05:05 +0000

Azurmendi ha hecho su fortuna como "restaurante sostenible". Sostenible mis cojones: cuando más del 50% de la fuerza de trabajo no percibe un salario, está 12 horas diarias y, además, la puedes echar sin preaviso a las seis de la mañana, lo que tienes es un establecimiento esclavista. En un país normal estaría cerrado mañana y el susodicho Azurmendi y la mexicana que oficia como jefa de galeras pasarían por el banquillo acusados de explotación o como queráis denominarlo. Pero este no es un país normal: habrá gente, empezando en estos mismos comentarios, que justificaran el abuso con las ansias de un grupo de chavales por escapar de la pobreza laboral. Que asco todo, de verdad.

» autor: sinanpacha