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#12 Qué es la ‘comida real’ y por qué se ha puesto de moda

--520660-- — Mon, 09 Apr 2018 15:34:11 +0000

Ambos aportan ideas muy sensatas. Sólo conozco el blog de Carlos Ríos, que no está nada mal, pero peca personalmente de afán de lucro; arrima el ascua a su sardina vendiendo libros y cursillos (bastante caros) de nutrición en su blog, haciendo recomendaciones y a la vez aceptando patrocinios de empresas y marcas (o eso creo recordar).
Está en su derecho, pero eso le resta independencia y credibilidad, a mis ojos.

Hecha esa salvedad, lo cortés no quita lo valiente; hacen una serie de afirmaciones que ponen los pelos de punta y a la vez nos dan idea del panorama deprimente nacional (que tampoco se diferencia mucho del que se cuece en el resto de países desarrollados). Un ejemplo:

"Nos enfrentamos a una epidemia de enfermedades crónicas no transmisibles como el sobrepeso, obesidad, enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2...", afirma Carlos.
"En España, más de 20 millones de personas padecen enfermedad crónica y suponen la principal razón de morbilidad y mortalidad total".

Y, aunque su origen es muy diverso, para este profesional de la nutrición hay una cuestión muy clara: "Todas son de origen multifactorial, sin embargo, en mi opinión tienen algo en común que contribuye a la causa de su enfermedad: el consumo de productos ultraprocesados".
Como siempre hemos dicho, la nutrición no es cosa sencilla. Pero ahora, con la información y recursos adecuados a nuestra disposición, parece el momento de replantearnos si lo que comemos es comida de verdad o es fruto del engaño.

El foodporn -aun treinta años después- sigue haciendo mucha pupa: ¡Mira esta foto de lo que me estoy zarpando ahora mismo!
Y la manía de los cocineros estrella de vendernos que lo más importante de un alimento es que nos entre por los ojos, tampoco ayuda en nada.

» autor: --520660--

#11 Qué es la ‘comida real’ y por qué se ha puesto de moda

Arzak_ — Mon, 09 Apr 2018 15:27:15 +0000

» autor: Arzak_

#10 Qué es la ‘comida real’ y por qué se ha puesto de moda

--537154-- — Mon, 09 Apr 2018 15:12:20 +0000

#9 Me lo parecio

» autor: --537154--

#9 Qué es la ‘comida real’ y por qué se ha puesto de moda

--520660-- — Mon, 09 Apr 2018 15:08:19 +0000

#5. El foodporn es una idea ochentera ya, así que muy neo- no parece, según qué terminología...

» autor: --520660--

#8 Qué es la ‘comida real’ y por qué se ha puesto de moda

poseso — Mon, 09 Apr 2018 14:37:20 +0000

Menos mal que ponen el nombre en inglés, si no no sabría que quiere decir "comida real" (que por cierto, el nombre da para chiste)

» autor: poseso

#7 Qué es la ‘comida real’ y por qué se ha puesto de moda

EricDraven — Mon, 09 Apr 2018 13:30:48 +0000

#6 por desgracia la dieta de muchísima gente se compone, en un amplio porcentaje, de productos procesados. La verdura, la carne y el pescado frescos son productos más bien ocasionales. Lo contrario de lo que debería ser vaya...

» autor: EricDraven

#6 Qué es la ‘comida real’ y por qué se ha puesto de moda

Kasterot — Mon, 09 Apr 2018 13:05:42 +0000

Manda narices que haya gente que hable de comida real y poner de moda.
A esto hemos llegado, la gente no sabe ni de donde sale un puerro, menudo fracaso.

» autor: Kasterot

#5 Qué es la ‘comida real’ y por qué se ha puesto de moda

--537154-- — Mon, 09 Apr 2018 12:44:00 +0000

Comida real, real food, "comida ultraprocesada"...

El Neolenguaje

» autor: --537154--

#4 Qué es la ‘comida real’ y por qué se ha puesto de moda

--550559-- — Mon, 09 Apr 2018 12:19:08 +0000

#1 ¿Si hablas de Leticia Sabater te referiras a lo nabos crudos, no?

» autor: --550559--

#3 Qué es la ‘comida real’ y por qué se ha puesto de moda

garnok — Mon, 09 Apr 2018 12:14:45 +0000

es llenar de comida tu plato y ponerlo en la mesa, en vez de imaginártelo muy fuerte

» autor: garnok

#2 Qué es la ‘comida real’ y por qué se ha puesto de moda

--66745-- — Mon, 09 Apr 2018 12:00:18 +0000

Yo creo que es cuando se hace pelo y al final no escupe sino que traga.

Pero igual estoy equivocado.

» autor: --66745--

#1 Qué es la ‘comida real’ y por qué se ha puesto de moda

Arzak_ — Mon, 09 Apr 2018 11:56:27 +0000

Lo que se come Leticia cada día.

» autor: Arzak_