Menéame: comentarios [2203451]

#20 Napolitanas de Nocilla y de Manzana

Sofrito — Wed, 25 Jun 2014 18:08:02 +0000

#12 no todo es una cuestión de dinero.

» autor: Sofrito

#19 Napolitanas de Nocilla y de Manzana

AprendizdeRepostera — Tue, 24 Jun 2014 18:03:05 +0000

#18 Estoy de acuerdo, cuando se hacen incluso la masa uno mismo puedes controlar mucho mejor los ingredientes y comerlas recién hechas están más buenas.

» autor: AprendizdeRepostera

#18 Napolitanas de Nocilla y de Manzana

DetectordeHipocresía — Tue, 24 Jun 2014 17:14:36 +0000

#12 Nos ha jodido, claro que sale más caro. Tú no compras ni la harina ni el resto de ingredientes a un mayorista, ni puedes aprovechar economías de escala ni nada de nada.

La cuestión es que muchas veces sale bastante más rico hacerlo uno mismo que comprándolo por ahí (aunque con estas cosas de azúcar es difícil que no estén buenas, pero tú siempre puedes darle tu toque), por no hablar de que muchos de los productos de hojaldre recién hechos valen infinitamente más que cuando ya se han enfriado.

» autor: DetectordeHipocresía

#17 Napolitanas de Nocilla y de Manzana

DetectordeHipocresía — Tue, 24 Jun 2014 17:11:13 +0000

#4 Joder, entre la noticia y tu comentario que habla de croissants me habéis hecho acordarme la de croissants que me metía entre pecho y espalda recién salidos del horno de la Tahona de Magallanes, en Madrid.

No fueron pocas las veces que se me hacían las 3 o 4 de la mañana haciendo alguna cosa y llegaba a quedarme despierto adrede hasta las 7 para poder ir a la Tahona y llevarme dos o tres croissancillos de esos recién hechos. Gloria bendita. Ni el fornicio, oiga.

» autor: DetectordeHipocresía

#16 Napolitanas de Nocilla y de Manzana

sleep_timer — Tue, 24 Jun 2014 14:34:48 +0000

#15 Yo es que voy en bolas directamente... El nudismo es lo que tiene, se ahorra mucho.

» autor: sleep_timer

#15 Napolitanas de Nocilla y de Manzana

Ingenioso_Hidalgo — Tue, 24 Jun 2014 14:33:50 +0000

#13 Yo tampoco. Se me escapan las pelotas por los lados... eso sí, me queda divino.

» autor: Ingenioso_Hidalgo

#14 Napolitanas de Nocilla y de Manzana

flekyboy — Tue, 24 Jun 2014 12:17:20 +0000

Como viene del sub |Cocíname y la receta usa masa de hojaldre precocinado... ¿debería votar errónea?

Porque esto es como dar una receta para una ensalada con atún tipo: Comprar ensalada bolsa y lata de atún, abrir, juntar en un recipiente adecuado y listo

» autor: flekyboy

#13 Napolitanas de Nocilla y de Manzana

sleep_timer — Tue, 24 Jun 2014 11:55:55 +0000

#11 #1 Y además nunca me pongo bikini... No me queda bien.

» autor: sleep_timer

#12 Napolitanas de Nocilla y de Manzana

--423864-- — Tue, 24 Jun 2014 11:52:50 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --423864--

#11 Napolitanas de Nocilla y de Manzana

sleep_timer — Tue, 24 Jun 2014 11:51:06 +0000

#1 Bah, yo este año no voy a la playa...

» autor: sleep_timer

#10 Napolitanas de Nocilla y de Manzana

AprendizdeRepostera — Tue, 24 Jun 2014 10:53:22 +0000

#9 No creo que salgan...

» autor: AprendizdeRepostera

#9 Napolitanas de Nocilla y de Manzana

AngryBird — Tue, 24 Jun 2014 09:29:35 +0000

¿Y al microondas no salen? Es que el horno en verano da mucho palo.

» autor: AngryBird

#8 Napolitanas de Nocilla y de Manzana

cocinaor — Tue, 24 Jun 2014 08:14:34 +0000

Otro día con el horno calentando la casa. Aunque yo probaré hacer la masa también, esas del mercadona nunca me gustaron.

» autor: cocinaor

#7 Napolitanas de Nocilla y de Manzana

Asecas — Tue, 24 Jun 2014 08:14:24 +0000

al leerlo pensé que eran de manzana y nocilla juntas... ya me estaban dando arcadas...

» autor: Asecas

#6 Napolitanas de Nocilla y de Manzana

brezzo — Tue, 24 Jun 2014 00:19:07 +0000

Creo que mañana toca encender el horno ñam ñam ñam

» autor: brezzo

#5 Napolitanas de Nocilla y de Manzana

AprendizdeRepostera — Mon, 23 Jun 2014 20:22:36 +0000

#4 ¡Gracias por el apunte! Me encanta poder aprender de todos los comentarios!

» autor: AprendizdeRepostera

#4 Napolitanas de Nocilla y de Manzana

--87517-- — Mon, 23 Jun 2014 20:19:05 +0000

#3 La masa ~~de las napolitanas~~ del pain au chocolat sí es un hojaldre, pero levado.

Su habla de masa de croissant por separarlo del hojaldre que estamos habituados a ver en algo tipo milhojas, pues la diferencia que tiene una y otra en realidad es el añadido de levadura (y por lo tanto los tiempos de fermentación) y de la leche como parte de la sustitución del agua, pero en esencia -una masa formada por hojas- son semejantes (no iguales, como no usas el mismo hojaldre en todos los casos). Yo la verdad no me atrevería a hablar de ello como algo distinto, y de hecho en cursos de pastelería el croissant se estudia en el capítulo de masas hojaldradas.

cc/ #2

» autor: --87517--

#3 Napolitanas de Nocilla y de Manzana

AprendizdeRepostera — Mon, 23 Jun 2014 15:46:10 +0000

#2 Según la receta original que se cita en la entrada, las napolitanas no se hacen con hojaldre sino con otro tipo de masa, aunque utilizar una lámina de hojaldre es un apaño muy conseguido. Saludos

» autor: AprendizdeRepostera

#2 Napolitanas de Nocilla y de Manzana

pollo — Mon, 23 Jun 2014 13:55:25 +0000

No entiendo por qué hay que "simularlas" cuando hacer chocolate es fácil.

» autor: pollo

#1 Napolitanas de Nocilla y de Manzana

Mister_Lala — Mon, 23 Jun 2014 13:09:42 +0000

La dieta para lucir bikini la dejamos para el mes que viene si eso...

» autor: Mister_Lala