Menéame: comentarios [213787]

#26 El peligro de las grasas hidrogenadas que la mayoría de la gente ignora

--3793-- — Mon, 17 Sep 2007 13:52:25 +0000

Recomendación para quien esté interesado y use freidora: Es recomendable freir por debajo de los 160º, y usar por ejemplo, aceite alto oleico especial para freidora. Es muchísimo más barato y genera mucha menos acrilamida.

» autor: --3793--

#25 El peligro de las grasas hidrogenadas que la mayoría de la gente ignora

--42218-- — Mon, 17 Sep 2007 13:22:07 +0000

#24 El aceite de oliva, en cuanto lo calientas a cierta temperatura, genera una serie de toxinas nocivas. De ahí el evitar los fritos.

» autor: --42218--

#24 El peligro de las grasas hidrogenadas que la mayoría de la gente ignora

osiris — Mon, 17 Sep 2007 13:04:32 +0000

#22 creo que te referías a mí con lo de meterse con el aceite de oliva. Yo también lo uso, y me encanta. Pero es como el aloe vera o la soja, que tiene buena fama, y no me creo que sea tan genial como para hacer champús, geles, cremas, suavizantes, jabones, leches, batidos y demás con aceite de oliva.

Y veo contradictorio que te digan que le eches cuanto más aceite de oliva a la ensalada (en Saber Vivir escuché que un señor se bebía una taza de aceite de oliva en ayunas y estaba como un roble) pero luego te digan que evites totalmente los fritos.

Sabiendo que España es la mayor productora de aceite de oliva, a uno le hace pensar las cosas.

» autor: osiris

#23 El peligro de las grasas hidrogenadas que la mayoría de la gente ignora

Nolexi — Mon, 17 Sep 2007 12:56:12 +0000

#22 "la subnormalidad profunda que hay en este país es pasmosa" No creo que esta expresion sea necesaria, un poquito mas de respeto por favor. Gracias!

» autor: Nolexi

#22 El peligro de las grasas hidrogenadas que la mayoría de la gente ignora

Gilda — Mon, 17 Sep 2007 11:00:40 +0000

De verdad, la subnormalidad profunda que hay en este país es pasmosa... TODA DIETA SANA DEBE CONTENER UN PORCENTAJE DE GRASAS QUE VAYA DEL 15 AL 25%. Lo que si es cierto es que es mejor comer grasas insaturadas, porque son moléculas más reactivas y se asimilan mejor en el organismo. Si fuera por esos consejos de pacotilla, no podríamos comer nada. Se trata de comer bien y MOVER EL CULO, que es lo que no hacemos (incluida yo). Y, por cierto, me parece increíble que alguien se meta con el aceite de oliva: desde luego tener cada día medio litro de aceite de oliva en la dieta no es bueno, pero es el mejor aceite para cocinar y aderezar.

» autor: Gilda

#21 El peligro de las grasas hidrogenadas que la mayoría de la gente ignora

quepaisaneng — Mon, 17 Sep 2007 09:17:48 +0000

Los genes guiarán la dieta: www.madrimasd.org/informacionIDI/noticias/noticia.asp?id=25192
Las nuevas formas de vender los alimentos: www.madrimasd.org/informacionIDI/noticias/noticia.asp?id=28018

» autor: quepaisaneng

#20 El peligro de las grasas hidrogenadas que la mayoría de la gente ignora

osiris — Mon, 17 Sep 2007 09:01:51 +0000

#18 qué te crees que es el aceite de oliva?

Lo que pasa es que tiene 'grasas buenas' porque no es plan joder la industria olivera.

» autor: osiris

#19 El peligro de las grasas hidrogenadas que la mayoría de la gente ignora

--28547-- — Mon, 17 Sep 2007 09:00:09 +0000

Parental Advisory: Grasa mala, no irritarla.

» autor: --28547--

#18 El peligro de las grasas hidrogenadas que la mayoría de la gente ignora

esponja — Mon, 17 Sep 2007 08:46:31 +0000

Ni grasas buenas ni grasas malas... aceitito de oliva para las ensaladas y las planchas y dejaros de grasas... ya veras que bien os va!

» autor: esponja

#17 El peligro de las grasas hidrogenadas que la mayoría de la gente ignora

--4960-- — Mon, 17 Sep 2007 08:19:39 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --4960--

#16 El peligro de las grasas hidrogenadas que la mayoría de la gente ignora

Deirdre — Mon, 17 Sep 2007 08:00:45 +0000

Las grasas hidrogenadas son consumidas mucho por los niños, porque las leva hasta la nocilla (anda que no comía yo de pequeña...). La Nutella no lleva y sabe igual, ¿por qué?
La industria alimentaria se somete a las leyes del capitalismo, es decir, a la de máximización de beneficios en una situación de competencia casi perfecta. La salud de sus consumidores le importa tres coj****. Quien piense lo contrario, se engaña.

» autor: Deirdre

#15 El peligro de las grasas hidrogenadas que la mayoría de la gente ignora

--24546-- — Mon, 17 Sep 2007 07:48:20 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --24546--

#14 El peligro de las grasas hidrogenadas que la mayoría de la gente ignora

lulu — Mon, 17 Sep 2007 07:38:43 +0000

#3 Tienes razón que tomar un alimento de esos esporádicamente no va a matar a nadie, pero discuto contigo en que dos veces por semana son demasiadas, date cuenta que son casi 100 productos anuales....que sí te puedes eliminar te haces un gran favor.

» autor: lulu

#13 El peligro de las grasas hidrogenadas que la mayoría de la gente ignora

kastromudarra — Mon, 17 Sep 2007 07:30:22 +0000

Colesterol bueno, grasa mala.

El colesterol autoregula su síntesis, es decir, si hay exceso de colesterol en el cuerpo, él mismo inhibe su propia síntesis en el organismo.

La grasa por su parte, sea buena o mala (insaturada o saturada), actúa como activador de la síntesis de colesterol, es decir, induce a la creación de colesterol.

Muy listos luego los que pusieron en todos lados "sin colesterol", "libre de colesterol", etc. Efectivamente, no tienen colesterol, pero son activadores de su síntesis.

La grasa es necesaria en su justa medida, pero es mucho más sano un exceso de carbohidratos a un exceso de grasa, a partir de azúcares el organismo puede sintetizar ácidos grasos pero no al revés.

» autor: kastromudarra

#12 El peligro de las grasas hidrogenadas que la mayoría de la gente ignora

--16689-- — Mon, 17 Sep 2007 07:27:08 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --16689--

#11 El peligro de las grasas hidrogenadas que la mayoría de la gente ignora

Hobbitwan — Mon, 17 Sep 2007 05:18:59 +0000

#9 toda la industria las usa y no solamente la bollería. Cierto que cuanto menos cantidad hay mejor pero no hay que obsesionarse y como he peusto en la entrada #10 no esta del todo claro. ¿A que no sabíais que la grasa de la leche de cabra tiene unos ácidos grasos con propiedades antialergénicas?...y son saturados de cadena corta. Lo que quiero decir es que hay que comer de todo y muy variado. Por favor tened cuidado por que en elimentación se manejan muchos tópicos que son erroneos. La verdad esta ahí fuera.

» autor: Hobbitwan

#10 El peligro de las grasas hidrogenadas que la mayoría de la gente ignora

Hobbitwan — Mon, 17 Sep 2007 05:15:07 +0000

Pfffffffffff...No, no, no y no. Oimos campanas y no sabemos donde. La industria hidrogena grasas vegetales no por conservación si no por las texturas que permiten, y como una manera de reducir costes. Cierto es que mediante los sistemas "antiguos", la cantidad de ácidos grasos trans eran exageradas, pero existen actualmente y algunas empresas los usan, métodos que los evitan.
En la comunidad científica hay un debate acalorado en este tema. Mientras alguno trans parecen ser aterogénicos, en unos estudios, en otros no y el tema se complica al descubrirse que algunos de ellos, como el vacenico, son naturales y saludables, al tener propiedades anticancerígenas. Es más, la idea de que las grasa saturadas son malas, esta también en duda puesto que ha dia de hoy solemente se ha probado un efecto perjudicial para ácidos grasos de cadena media y de ellos solemante tres (miristico, palmitico y laurico). Personalmente creo que se debe a un problema de hábitos alimentarios y de estilo de vida (sedentarismo).
Me indigna el amarillismo de la prensa, que con estas noticias confunden a la gente y sobre todo la escasa labor de recogida y sintesis de la información por parte de los perdiodistas.

» autor: Hobbitwan

#9 El peligro de las grasas hidrogenadas que la mayoría de la gente ignora

--11942-- — Mon, 17 Sep 2007 04:53:01 +0000

Hace un año que yo me di cuenta de lo perjudicial que es para la salud este tipo de grasas y siempre que voy al súper miro los ingredientes que compone lo que voy a comprar. Os sorprendería la cantidad de productos de bollería que llevan este ingrediente. La marca Dulcesol es la reina de las marcas en utilizar la grasa vegetal "parcialmente" hidrogenada.

» autor: --11942--

#8 El peligro de las grasas hidrogenadas que la mayoría de la gente ignora

--15725-- — Mon, 17 Sep 2007 03:30:45 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --15725--

#7 El peligro de las grasas hidrogenadas que la mayoría de la gente ignora

--37463-- — Mon, 17 Sep 2007 00:55:03 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --37463--

#6 El peligro de las grasas hidrogenadas que la mayoría de la gente ignora

glups — Sun, 16 Sep 2007 22:38:57 +0000

Yo eso ya lo tengo en cuenta, pero ¿que pasa cuando compras el pan, tartas, pasteles, y otros productos en una panaderia/pasteleria que no puedes saber los ingredientes?.

¿Como decubrirlos?. Mirando la fecha de caducidad (si la hay). Los productos de bolleria duran uno o dos dias. Si en la etiqueta dice que te dura 4 o mas dias, piensa mal y acertaras.

» autor: glups

#5 El peligro de las grasas hidrogenadas que la mayoría de la gente ignora

--31259-- — Sun, 16 Sep 2007 20:10:46 +0000

A los que tenemos el colesterol muy alto nos viene genial saber estas cosas.

» autor: --31259--

#4 El peligro de las grasas hidrogenadas que la mayoría de la gente ignora

--38336-- — Sun, 16 Sep 2007 20:03:57 +0000

Os acordáis del ramón sanchez ocaña y la margarina flora? pues conste que ya se sabía cuando salía anuciándola

» autor: --38336--

#3 El peligro de las grasas hidrogenadas que la mayoría de la gente ignora

Mark_ — Sun, 16 Sep 2007 19:06:34 +0000

El problema en realidad no son estas grasas, sino SATURARSE uno mismo a base de grasas saturadas. Dudo que pase algo por comerte algun productos de estos a la semana -si es un par de ellos, vamos-. Eso si, todos los dias a base de grasas así...bienvenido Mr. Grasas.

» autor: Mark_

#2 El peligro de las grasas hidrogenadas que la mayoría de la gente ignora

--28647-- — Sun, 16 Sep 2007 18:53:30 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --28647--

#1 El peligro de las grasas hidrogenadas que la mayoría de la gente ignora

T0R — Sun, 16 Sep 2007 18:48:30 +0000

No por sabido, menos importante. Meneo

» autor: T0R