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#51 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

migumgg — Thu, 08 Aug 2013 10:09:55 +0000

#48 A ver, es un bar al que solemos ir, conocemos al dueño y tiene varios tipos de carnes exoticas (avestruz, canguro, cebra, bufalo...). Además lo pone en el envase

» autor: migumgg

#50 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

peix — Thu, 08 Aug 2013 08:58:07 +0000

Que lo extraigan para hacer termómetros.

» autor: peix

#49 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

Willou — Thu, 08 Aug 2013 07:47:12 +0000

#5 Siempre me ha llamado la atención lo de "sándwich vegetal" y luego lleva atún.

» autor: Willou

#48 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

forms — Thu, 08 Aug 2013 06:47:08 +0000

#38 os creeis todo lo que os dicen

» autor: forms

#47 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

Krisiskekrisis — Thu, 08 Aug 2013 05:52:26 +0000

#41 y #44 Yo en cambio desconozco la política editorial de Scientific Research Publishing, pero el artículo me llegó a través de Carlos Álvarez Dardet, científico poco sospechoso de alarmismo. Repondiendo a todos los que comentan las cantidades enormes de atún que habría que comer para intoxicarse: la intoxicación aguda derivada del consumo de pescado es ciertamente imposible. Pero el problema es la intoxicación crónica, la acumulación continua en la grasa corporal.

#35 si te sacáramos grasa corporal y la analizáramos hallaríamos mucho mercurio. Esto no representa ningún problema mientras no te pongas a dieta. Si te pones a dieta y adelgazas a un ritmo "tranquilo" tampoco es problema (la cantidad de mercurio que pasaría diariamente a la sangre estaría en límites tolerables).

#3 y todos los que les gusta el artículo www.saludnutricionbienestar.com/mercurio-en-el-pescado-informacion-tra: muy curioso que un artículo mencione todas las causas de contaminación por mercurio del agua de mar menos la más importante: la central química de Flix (Tarragona). Claro que hay muchos puestos de trabajo en juego, y mucho dinero, ... El programa de "Salvados" dedicado al tema resultó tremendamente ilustrativo.

» autor: Krisiskekrisis

#46 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

INVIZIMAL — Wed, 07 Aug 2013 23:54:02 +0000

Pues yo me compro atún rojo fresco fresco, desde hace...ni sé los años. Lo congelo tres o cuatro días por el anisakis. Le pongo limón y me lo zampo, crudo, si hijo si. Es un manjar de dioses.....una vez cada quince días....o una vez a la semana. Alguien podría decirme si soy un termómetro andante??? Toy acojonao....

» autor: INVIZIMAL

#45 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

Gigaset — Wed, 07 Aug 2013 21:51:53 +0000

#1 ¿Que tiene que ver la contaminación con mercurio con la radioactiva?. Pregunto desde la ignorancia, pero desde mi conocimiento no creía que hubiese ningún tipo de relación.

» autor: Gigaset

#44 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

andresrguez — Wed, 07 Aug 2013 18:37:36 +0000

Además de lo dicho en #22 el artículo está publicado en una revista de mierda (0.24 de factor de impacto) lo que da cuenta de la "calidad" del trabajo www.scirp.org/journal/Indexing.aspx?JournalID=208

» autor: andresrguez

#43 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

erotisa — Wed, 07 Aug 2013 17:36:30 +0000

#22 ...kilos y kilos de atún evidentemente no...pero si se une a lo ya acumulado en el cuerpo de otros productos...Los estudiantes en pisos,entre otros colectivos, comen muchas latas a la semana.

» autor: erotisa

#42 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

juanpisci — Wed, 07 Aug 2013 17:15:33 +0000

Que el atún contenga grandes cantidades de metales pesados, PCBs y todo lo que tiramos al mar, es algo que esta mas que demostrado. Es tan simple como que es un depredador y esta en lo alto de la cadena trófica. Al igual que ballenas, osos polares, pez espada... Hay países que aconsejan a embarazadas y niños no comer atún.

» autor: juanpisci

#41 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

luiseifer — Wed, 07 Aug 2013 17:07:23 +0000

#0 Desconozco por completo la temática. Conozco, sin embargo, la política editorial de Scientific Research Publishing, a la que pertenece el artículo enlazado. Se trata de una editorial "depredadora" que simplemente ignora los mínimos cánones de calidad científica y explota la vertiente comercial del tema cobrando a los autores por publicar en sus revistas. Son revistas a las que por lo general sólo llegan artículos que han sido previamente rechazados en revistas de calidad. Por tanto, yo descartaría de que se tratara de un trabajo concluyente. Más info sobre esas editoriales en el Beall’s List of Predatory Publishers 2013 tinyurl.com/abb6q4p

» autor: luiseifer

#40 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

juanpisci — Wed, 07 Aug 2013 17:01:55 +0000

Lo que esta claro es que las mediciones son matemáticas y no creo que el error sea grande. La cuestión es que es un elemento bioacumulable y biomagnificable. Poco a poco vamos sumando dosis en nuestro organismo y no solo provenientes del atún. Hay otros factores, empastes, conservante de las vacunas... Y esto sumado a otras sustancias, las cuales no conocemos sus posibles efectos por interacción entre ellas. Por otro lado nos preguntamos por el aumento de enfermedades neurodegenerativas y canceres... En definitiva, somos lo que comemos

» autor: juanpisci

#39 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

--33179-- — Wed, 07 Aug 2013 16:48:47 +0000

Oye, que antes de seguir lloriqueando porque el pescado está lleno de porquería radiactiva (además del hecho de que esquilman océanos enteros para conseguirlo) o que la carne que os dan, cadáveres repletos de hormonas y antibióticos artificiales, resulta tiene vísceras de otros mamíferos que os parecen más monos y no queréis zamparlos, pues digo yo que podéis haceros vegetarianos.
Algunos llevamos más de 12 años y en perfectas condiciones de salud.

Espero que ningún imbécil aparezca respondiéndome medio-balbuceando estupideces como que si las proteínas, que las plantas sufren o que también tienen pesticida, sin haber leído absolutamente nada al respecto.

» autor: --33179--

#38 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

migumgg — Wed, 07 Aug 2013 16:41:33 +0000

#21 Eh, pues probé en un bar una hamburguesa de cebra, y estaba rica rica.

» autor: migumgg

#37 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

jainkone — Wed, 07 Aug 2013 16:40:29 +0000

#35 es acumulativo, si.

» autor: jainkone

#36 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

Engels.Gerard — Wed, 07 Aug 2013 16:36:01 +0000

bueno pero aunque sea en cantidades extremas, no es igual de seguro un alimento que no sucede nada ni incluso con grandes cantidades que otros como el ciclamato o el pescado contaminado por mercurio..
#7

» autor: Engels.Gerard

#35 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

Segador — Wed, 07 Aug 2013 16:34:32 +0000

"cambiarnos a la caballa si no queremos empezar a dar síntomas de intoxicación mercurial. "

Y los que llevamos 35 años comiéndolo? Ya estamos intoxicados? ...

» autor: Segador

#34 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

Deniroandaluz — Wed, 07 Aug 2013 16:34:25 +0000

#5 ¿Tienes empastes metálicos en la boca? Quizás eso explique ese sabor metálico, ya que son otra fuente de mercurio.

» autor: Deniroandaluz

#33 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

SolBlau — Wed, 07 Aug 2013 16:31:55 +0000

Los ingleses quieren arruinar a los pescadores españoles que merodean Gibraltar <modo conspiracionista>

» autor: SolBlau

#32 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

Scooby — Wed, 07 Aug 2013 16:30:54 +0000

#2 Ese sabor en la boca, así como mal aliento a veces, es por el estado de cetosis y es totalmente normal, no tiene nada que ver con mercurio en tu sangre.

es.wikipedia.org/wiki/Cetosis

» autor: Scooby

#31 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

--230508-- — Wed, 07 Aug 2013 16:29:51 +0000

Pero la caballa no es mucho más cara?

» autor: --230508--

#30 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

--142404-- — Wed, 07 Aug 2013 16:28:40 +0000

#15 Totalmente de acuerdo.
Comamos más corderitos, terneritas y otros mamíferos y dejemos de comer pescado, que apenas sabe a nada.

El pescado es el tofu del reino animal.

» autor: --142404--

#29 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

--125581-- — Wed, 07 Aug 2013 15:22:03 +0000

#16 Edito: 0.2 es mucho menos que 0.48 / 1

0.2 = 0.20

» autor: --125581--

#28 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

John_Cooper — Wed, 07 Aug 2013 15:19:34 +0000

Y ¿solo en las latas de atún?

» autor: John_Cooper

#27 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

SHION — Wed, 07 Aug 2013 15:15:47 +0000

#24 O de piscifactoría

» autor: SHION

#26 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

--74648-- — Wed, 07 Aug 2013 15:14:40 +0000

#20 lol queria decir acuicultura no se en que pensaba

» autor: --74648--

#25 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

te_digo_que_no — Wed, 07 Aug 2013 14:51:57 +0000

Freddie Mercury seal of approval

» autor: te_digo_que_no

#24 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

--330451-- — Wed, 07 Aug 2013 14:16:48 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --330451--

#23 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

rafaelbolso — Wed, 07 Aug 2013 14:15:57 +0000

Joer, aunque hicieran el trabajo en inglés podrían haber escrito el resumen también en castellano como he leído (por ej.) en un sinfín de nuevas descripciones de especies.

» autor: rafaelbolso

#22 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

andresrguez — Wed, 07 Aug 2013 14:13:27 +0000

Aunque el artículo es interesante, conviene matizarlo muchísimo para evitar titulares sensacionalistas (como el de #0 ) porque:

1 - Los límites estarían por debajo de los recomendados/tóxicos por la EFSA (1.3 mg/kg) www.efsa.europa.eu/en/press/news/121220.htm y seguiría por debajo de los 0.48 mg/kg del límite que habla la Generalitat en #12 para el atún

2 - No ocurre con todos los tipos de atún ni de todas las regiones.

3 - Para producir el efecto de toxicidad, tendrían que comerse kilos y kilos de atún de forma continuada de la misma forma que ocurría con el supuesto cancerígeno de la coca cola que había que tomar 21.000 latas diarias elblogdebuhogris.blogspot.com.es/2012/03/californianos.html

» autor: andresrguez

#21 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

forms — Wed, 07 Aug 2013 14:12:00 +0000

#1 mercurio o carne de caballo ? esa es la cuestión

» autor: forms

#20 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

tarkovsky — Wed, 07 Aug 2013 13:44:49 +0000

#19 joder, salmones que producen miel… ¿dónde los consigues?

» autor: tarkovsky

#19 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

--74648-- — Wed, 07 Aug 2013 12:38:35 +0000

yo solo como salmon de apicultura que esta bien alimentado con cerebro de perro y espina dorsal de oveja

» autor: --74648--

#18 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

--390187-- — Wed, 07 Aug 2013 12:36:45 +0000

#16 Según tú, ¿cuantas latas de atún te puedes comer al día y cómo lo calculas? Yo es que me hago un lío. Por eso creía que comer latas era mucho más seguro que comer atún fresco y no me preocupaba. Ahora no lo tengo tan claro.

» autor: --390187--

#17 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

--362399-- — Wed, 07 Aug 2013 12:34:09 +0000

#8 Si lo dice #7 será verdad.....

#16 Sí, exactamente 2.4 veces menos. ¿Eso es mucho o poco?

» autor: --362399--

#16 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

Wir0s — Wed, 07 Aug 2013 12:24:44 +0000

#14 Una vez mas... CANTIDADES

Es exactamente lo mismo que con el famoso ciclohexilsulfamato y la coca cola... Puede ser cancerígeno, pero has de beberte muchos litros en muy poco tiempo para que pueda provocar algún daño.

La cantidad de latas de atún que habría que consumir en pocos días para intoxicarte es sencillamente inalcanzable.

Y te lo dice alguien que adora el atún y lleva toda la vida comiéndolo en cantidades "generosas"

Edito: 0.2 es mucho menos que 0.48 / 1

» autor: Wir0s

#15 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

Arzak_ — Wed, 07 Aug 2013 12:21:33 +0000

Dejar de comer pescado.

» autor: Arzak_

#14 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

--390187-- — Wed, 07 Aug 2013 12:19:52 +0000

#12 La tabla esa de la Generalitat solo pone "atún" pero no especifica de qué tipo. Yo sabía que el atún rojo lleva mucho más mercurio que el atún claro (que es el que normalmente hay en las latas) y tenía entendido que el nivel de mercurio en el atún claro era aproximadamente del mismo orden que el de las sardinas. Si me dicen que es 8 veces superior, creo que me lo pienso.

Lo que me jode es que haya tan poca información. Además se ve que no te puedes fiar de que una lata en la que pone "atún claro" realmente contenga atún claro. Esas cosas me tocan los huevos, sinceramente.

EDITO: Rectifico: en la tabla no lo pone pero en el texto sí. Dice que esos 0.48 son de atún fresco. El estudio este que estamos discutiendo se refiere al atún en lata, que en teoría debería contener mucho menos mercurio.

» autor: --390187--

#13 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

--115178-- — Wed, 07 Aug 2013 12:05:11 +0000

#10 sensacionalista

» autor: --115178--

#12 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

Wir0s — Wed, 07 Aug 2013 12:04:17 +0000

#9 Habla de el mediterráneo no de la totalidad de los mares.

Aun así, dejemos de lado el origen y miremos las cantidades.

Repito una vez mas la pregunta... Conoces a alguien que consuma varios kilos de atún a la semana?

Los riesgos del mercurio en el pescado y el marisco dependen de la cantidad de pescado y marisco que coma y los niveles del mercurio en el pescado y el marisco.

water.epa.gov/scitech/swguidance/fishshellfish/outreach/aviso.cfm

Para un adulto, el consumo de pescado realizado en un día o una semana no modifica considerablemente el nivel de mercurio en el cuerpo. Lo que cuenta es a medio-largo plazo (lo que se come mes a mes). Por este motivo, las administraciones suelen recomendar que si una semana se come demasiado de las especies que contienen más mercurio, se procure reducir la cantidad a la semana siguiente. Lo que cuenta es el promedio mensual.

www.sabormediterraneo.com/salud/pescado_mercurio.htm

Atún
Concentración de Hg total: 0,48
Contenido máximo 1,0

www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir1599/dd16977/6_mercurio.pdf

Etc...

Vamos, ese 0.2 esta por debajo de las cantidades máximas permitidas tanto por administraciones locales como por organismos internacionales, lo que nos lleva otra vez a lo mismo.

TODOS los pescados contienen mercurio, el problema como siempre es la dosis.

#10 Llamarme sensacionalista, pero tras ~~dos meses de dieta~~ una vida sin hacer dieta ni un solo día ~~tengo un acúfeno nuevo.~~ no tengo uno solo de los problemas que se describen, consumo atún de forma regular y no "medio bocadillo vegetal" si no un bocadillo de barra entera y solo de atun.

No te llamo sensacionalista, te llamo alarmista. Me parece lo mismo que el "a mi me funciona" de los pro-homeopatía.

» autor: Wir0s

#11 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

Bombtrack — Wed, 07 Aug 2013 12:03:38 +0000

Joder que miedo.

» autor: Bombtrack

#10 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

Krisiskekrisis — Wed, 07 Aug 2013 11:53:35 +0000

#8 La secuencia de riesgo sigue siendo poco conocida por el público: consumo regular -> acumulación en la grasa corporal -> dieta para adelgazar -> paso a sangre de cantidades importantes de mercurio -> toxicidad aguda sobre el sistema nervioso (conocida) -> pérdidas de audición (acúfenos permanentes) que suelen pasar desapercibidas si no llegan a cierto nivel.

Llamarme sensacionalista, pero tras dos meses de dieta tengo un acúfeno nuevo.

» autor: Krisiskekrisis

#9 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

--390187-- — Wed, 07 Aug 2013 11:52:17 +0000

#3 ¿Te fías de un artículo que dice que la contaminación marina de mercurio está causada "prácticamente en su totalidad" por los volcanes y no por la industria?

Yo, ni de coña.

» autor: --390187--

#8 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

TenienteDan — Wed, 07 Aug 2013 11:39:20 +0000

#6 y goto #7 Por lo tanto, sensacionalista

» autor: TenienteDan

#7 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

Wir0s — Wed, 07 Aug 2013 11:25:47 +0000

#5

De todas formas, para exponerse a sufrir una intoxicación de mercurio provocada por el pescado usted debería tomar mucho más pescado de lo normal, y además limitarse sólo a los grandes peces predadores (pez espada, tiburón, atún rojo…).

Por el contrario, si el consumo de pescado es razonable (tres o cuatro veces a la semana) y alterna los grandes peces anteriores con el pescado azul de pequeño tamaño pobre en mercurio, como sardinas, caballa, anchoas, arenque, salmón y trucha arcoiris, obtendrá grandes beneficios para su salud sin correr ningún riesgo.

La verdad es que el riesgo de muerte es un 50% mayor en el caso de las personas que no comen pescado en comparación con las que consumen una o dos raciones de pescado azul a la semana. Los beneficios, por tanto, son mayores que los riesgos.

Si analizamos nuestras uñas, cabello y orina descubriremos que contienen pequeñas cantidades de mercurio.

En realidad, a través de ellos se evacua el mercurio que penetra en el cuerpo llevando un estilo de vida normal.

Lo dicho, no conozco a nadie que se coma varios kilos de atún a la semana. Personalmente, mas que "conclusiones mas radicales" lo que me parece es "mas alarmista"

Me recuerda al edulcorante aquel que acusaban de cancerígeno, aunque hiciera falta consumir varios kilos del mismo en muy poco tiempo, vamos, cantidades imposibles.

Al fin y al cabo, si bebes suficiente agua, tb te morirás.

» autor: Wir0s

#6 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

Krisiskekrisis — Wed, 07 Aug 2013 11:24:20 +0000

#4 Este es el último estudio sobre el atún enlatado en España, y arroja conclusiones más radicales que los anteriores.

» autor: Krisiskekrisis

#5 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

Krisiskekrisis — Wed, 07 Aug 2013 11:22:38 +0000

#3 Cada mañana, tres o cuatro veces por semana, medio bocadillo "vegetal de atún".
El mercurio se acumula en la grasa corporal, tanto en los peces como en los mamíferos o las aves. Por eso los depredadores grandes tienen las mayores concentraciones. No hay que comer seres humanos, tienen tasas mayores que los atunes (aviso para Anibal Lecter).

» autor: Krisiskekrisis

#4 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

Bojan — Wed, 07 Aug 2013 11:19:33 +0000

#0 y #2 Pero... esto no es nuevo www.meneame.net/search.php?q=atun+mercurio

Valora el retirarla.

» autor: Bojan

#3 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

Wir0s — Wed, 07 Aug 2013 11:14:36 +0000

Y cuantos kilos deberíamos comer? Pq no conozco mucha gente que se coma "kilos" de atún de una sentada y menos en lata.

www.saludnutricionbienestar.com/mercurio-en-el-pescado-informacion-tra

» autor: Wir0s

#2 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

Krisiskekrisis — Wed, 07 Aug 2013 11:00:51 +0000

Como gran comedor de atún y consciente de cuales son los síntomas de una intoxicación mercurial leve, he empezado a notarlos desde que me puse a adelgazar.
No es una fantasmada, ni locura, el mercurio, como los organofosforados, se acumula en la grasa corporal y cuando la empezamos a quemar, pasa a la sangre. Las mañanas que noto sabor metálico en la boca sé que mi dieta está funcionando. Mis familiares me miran raro cuando les cuento que tengo un indicador de eficacia de la dieta.

» autor: Krisiskekrisis

#1 El atún en lata se revela como una fuente importante de mercurio (eng)

tarkovsky — Wed, 07 Aug 2013 10:57:48 +0000

¿Y cuándo se expanda toda la mierda que está echando Fukushima? … Me encanta el pescado, pero cada día me acojona más comerlo

» autor: tarkovsky