Menéame: comentarios [191169]

#4 Enemigo oculto en la comida: las grasas vegetales hidrogenadas pueden ser más dañinas que las saturadas

glups — Tue, 07 Aug 2007 23:07:48 +0000

Pues busca algun producto industrial que no las tenga. Dificil tarea.
Y lo peor de todo es que en las pastelerias, no saben/contestan a la pregunta de los ingredientes que usan. No puedes saber si utilizan grasas hidrogenadas/saturadas.
Un dato: Cuando se utilizan esos tipos de grasa, la fecha de caducidad es mayor.
Un donut que dure un dia es mejor que el que dure 5 dias.

» autor: glups

#3 Enemigo oculto en la comida: las grasas vegetales hidrogenadas pueden ser más dañinas que las saturadas

ElBrujo — Mon, 06 Aug 2007 11:06:14 +0000

Noticias frescas para el tórrido verano.

» autor: ElBrujo

#2 Enemigo oculto en la comida: las grasas vegetales hidrogenadas pueden ser más dañinas que las saturadas

ADF — Sun, 05 Aug 2007 22:59:32 +0000

En realidad las grasas vegetales al sufrir el proceso de hidrogenación lo que hacen es "saturarse", por tanto actúan como grasas saturadas y no como las mono o poliinsaturadas de las que se parte. No creo que sean más dañinas sino igualmente daniñas cuando su consumo no es racionalizado. Consumir margarina porque es a base de grasa vegetal en detrimento de la margarina que es a base de grasa animal... parece que no está justificado. Consumamos lo que consumamos, lo adecuado sería hacerlo de forma moderada (las raciones estándar de margarina o matequilla serían de 10 gramillos de ná, más que eso es pasarse ;))

» autor: ADF

#1 Enemigo oculto en la comida: las grasas vegetales hidrogenadas pueden ser más dañinas que las saturadas

--31185-- — Sun, 05 Aug 2007 22:06:25 +0000

No es que puedan ser, es que son. Ese es, por ejemplo, el motivo de que la margarina sea mucho más pejudicial que la mantequilla.

» autor: --31185--