Menéame: comentarios [1772184] http://www.meneame.net www.meneame.nethttp://www.meneame.nethttp://cdn.mnmstatic.net/img/mnm/eli-rss.png Sitio colaborativo de publicación y comunicación entre blogs Sat, 24 Nov 2012 15:46:35 +0000 http://blog.meneame.net/ es 11855156 1772184 1 shinjikari 0 11 https://www.meneame.net/story/setas-manjar-gourmets-veneno-incautos #1 Setas: manjar para gourmets, veneno para incautos https://www.meneame.net/story/setas-manjar-gourmets-veneno-incautos/c01#c-1 Sat, 24 Nov 2012 15:46:35 +0000 shinjikari https://www.meneame.net/story/setas-manjar-gourmets-veneno-incautos/c01#c-1 "Es cierto que las Sociedades Micológicas recomiendan que se corte el pie, y lo hacen con buen criterio, porque el objetivo es tratar de que la recogida no dañe el micelio"

Un pequeño apunte: los micólogos no se ponen de acuerdo en si es o no aconsejable seccionar el pié de la seta; muchos cultivadores de setas han observado que existe más probabilidad de que el hongo sufra una infección que acabe por destruirlo si sus setas han sido cortadas, a diferencia de los que son arrancados, que tiene mayor tasa de supervivencia.

De todas formas, no es algo totalmente demostrado ni mucho menos. Lo dicho, hay cierta disensión.

» autor: shinjikari

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