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#40 La maldición que ha acabado con el bar español

Roerich — Thu, 19 Jul 2012 13:25:24 +0000

www.meneame.net/story/muerte-bar-espanol-invasion-plato-cuadrado

» autor: Roerich

#39 La maldición que ha acabado con el bar español

fredo.mcclane — Mon, 16 Jul 2012 13:00:47 +0000

#38 A ver, no me estás entendiendo. Tu sigues pensando que yo defiendo los bares modernos o minimalistas. ¡Que a mi me encantan los bares y tascas! Pero creo que tu no comprendes qué tipo de bar es del que estamos hablando.
No se trata de que " a mi no me guste", se trata de que cada bar es un mundo y se hacen de una determinada manera para venderse ante un target o grupo de personas concreto. No hay un estandar de "hacer bares", pero sí que lo hay en maneras de comunicar y, sobre todo, en interiorismos hosteleros (que hay tantos como bares en el planeta).
Los bares de los que estamos hablando no tienen nada que ver con estos. No son bares para "pasar la tarde". Son antros de mierda en cuyo interior solo están los viejos parroquianos que llevan toda la vida parando ahí y, por fidelidad más que por gusto, mantienen en esos locales su "lugar de reunión". El resto de sus ingresos los obtenía de los trabajadores de oficinas, fábricas o empresas cercanas que, por proximidad más que por gusto, acudían a estos tugurios a beberse la cerveza de media mañana y comer el pincho correspondiente.
Este tipo de bares no son locales de ocio. Son antros que subsisten tan solo por las dos clientelas que te describo en el parrafo anterior. Los dueños de estos bares no consideran importante ninguna de las características que te digo. No les importa una mierda que su bar sea un antro. Ni les importa que el cliente no quede satisfecho. Tienen la máxima de "el que no le guste que se vaya a su casa". Pensando que hacen un favor a la sociedad pro existir, cuando, es justo lo contrario. Un hostelero que no se debe a su público, está condenado a fracasar.

A mi tampoco me gusta la música de los canales de videoclips, pero desde luego la prefiero a escuchar un programa del corazón, unos comentaristas deportivos sin haber partido, o cualquier mierdaserie que se le ocurra al de la barra.

te recuerdo que hablamos de bares de diario. No de bares de ocio.

» autor: fredo.mcclane

#38 La maldición que ha acabado con el bar español

--330451-- — Mon, 16 Jul 2012 12:41:26 +0000

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» autor: --330451--

#37 La maldición que ha acabado con el bar español

iramosjan — Mon, 16 Jul 2012 06:12:55 +0000

Yo la verdad es que no entiendo estas noticias.

Hay bares que están cerrando, y bares que están abriendo. Como siempre. Por lo menos en mi experiencia, que es de Madrid y de barrio "fronterizo" entre la parte popular y la pija, el número total permanece más o menos fijo.

Y entre los más de 20 que debe haber por el barrio, dos están regentados por chinos. En uno no he entrado nunca, en el otro sí, te entienden perfectamente, y la comida y el servicio no son ni mejores ni peores (de hecho es tan igual que sospecho que los cocineros deben ser españoles, pero no les he visto).

En cualquier caso, este sistema se llama de libre mercado. El que lo hace mejor gana dinero, el que lo hace peor tiene que cerrar, y si ves que tu competencia hace algo ilegal llamas a la policía y le denuncias. No seré yo quien llore porque ciertos antros de mi barrio tuvieron que cerrar y abrieron con nueva dirección, como la tasca muy tradicional de un tabernero muy español, muy tradicional - y muy facha - que solo contrataba camareras extranjeras, "misteriosamente" no le duraban nada, y en plena crisis tardaba semanas en encontrar substitutas.

» autor: iramosjan

#36 La maldición que ha acabado con el bar español

fredo.mcclane — Mon, 16 Jul 2012 05:52:44 +0000

#35 Lo de los equipos de fútbol y la decoración cutronga no responde más que a un abandono total del aspecto estético del local. Simplemente, el dueño no lo considera importante y le da igual. No lo cuida ni lo cambia. Eso es un problema. No atrae. No dan ganas de quedarse dentro. Dan ganas de salir de ahí.
La televisión es el gran cancer de los tugurios. La televisión es obligatoria en un bar, sobre todo los días de partido, pero el resto del tiempo es algo horrible que aliena a la gente e incomoda al visitante. Debe tenerse en silencio y con música de fondo, o, como mucho, en algún canal de videoclips. ¿No me crees? MUy bien, haz la prueba. Vete a un bar en el que esté la TV encendida en algún programa, observarás que todo el mundo está en silencio viendo la tele, y que, cuando entres en el bar, parecerá que molestas. Que entras en el salón de alguna persona. Incluso si traspasas esa barrera y decides pedir algo, observarás que parece que molestas al hablar, como si hubiera que estar en silencio y viendo la tele.
La TV es lo peor y lo mejor que puede tener un bar. Es muy importante conocer el buen uso del aparato. Ya que lo que puedes conseguir es que la gente no entre en tu bar, y los camareros se pasen el dia viendo la tele.

En cuanto a la decoración minimalista, vuelvo a recordarte que hablamos de tascas, tugurios y bares de diario. No de pubs, restaurantes o disco bares de moda. No es lo mismo. Unos son de menú diario, y los otros, de oferta semanal. Juegan en ligas diferentes y DEBE haber diferencias entre sus precios mucho mayores de las que existen hoy en día.

» autor: fredo.mcclane

#35 La maldición que ha acabado con el bar español

--330451-- — Sun, 15 Jul 2012 22:24:05 +0000

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» autor: --330451--

#34 La maldición que ha acabado con el bar español

Phonon_Boltzmann — Sun, 15 Jul 2012 21:51:28 +0000

#9 Pues en mi ciudad (en mi barrio) no pasa eso. Hay un par de bares clásicos regentados por chinos y, por lo menos, al que yo voy de vez en cuando, hay buena relación calidad-precio y el servicio (todos chinos) es bastante simpático y está muy integrado con toda los clientes más clásicos y arraigados de la zona.

Desde luego, habrá de todo. También depende de cómo sea cada uno y el tiempo que lleven por aquí.

» autor: Phonon_Boltzmann

#33 La maldición que ha acabado con el bar español

Forestalx — Sun, 15 Jul 2012 21:17:54 +0000

#27 Es el país del mundo con más bares per cápita.

» autor: Forestalx

#32 La maldición que ha acabado con el bar español

fredo.mcclane — Sun, 15 Jul 2012 21:14:55 +0000

#25 Si hubieses leído mi comentario antes de ponerte a responder todo furioso y ofendido, te habrías dado cuenta de que hablo de la típica tasca cutronga, y no del típico bar español, el cual, como digo:
Porque el típico buen bar español sigue presente, y cada vez más, en nuestras calles. El bar que ha sabido dar pinchos, que se ha adaptado al ritmo de la clientela, y, sobre todo, que ha sabido combinar los precios con la calidad, perdura. Ahí está la clave del éxito de 100 montaditos o La Sureña. Una cadena de franquicias que ha conseguido "renovar" el concepto de "bar español".
Solo hay que ver el éxito de los concursos de pinchos para ver que el bar español lo peta en todas las ciudades.

El problema no son los bares españoles, sino las tascas de diario que pretenden ganar como los bares de fin de semana. Y, pro cierto, existe algo entre "tasca de mierda" y "restaurante contemporáneo de inspiraciones snobistas",¿sabes? Las comparaciones que haces son tan paletas como comparar la comida de tu abuela con la de Ferrán Adriá.
Son comparaciones sin sentido.

» autor: fredo.mcclane

#31 La maldición que ha acabado con el bar español

--323100-- — Sun, 15 Jul 2012 21:14:51 +0000

Simplemente que se han especializado, como ya no hay tiendas-bares que habia en su epoca tampoco. Y yo me alegro porque normalmente esos bares la higienda por lo general dejaba mucho que desear.

» autor: --323100--

#30 La maldición que ha acabado con el bar español

zordon — Sun, 15 Jul 2012 21:03:08 +0000

Muy recomendable el minirepotaje que se han marcado estos chavales.

» autor: zordon

#29 La maldición que ha acabado con el bar español

Seta_roja — Sun, 15 Jul 2012 21:00:10 +0000

#26 yo iba con mis colegas a uno de esos (sobre todo por la camarera y las birras baratas...) y los parroquianos acabaron aceptándonos como de la panda del tacataca...

A veces hasta nos invitaban a jugar con/contra ellos al tute cabrón y todo!

» autor: Seta_roja

#28 La maldición que ha acabado con el bar español

Fosc — Sun, 15 Jul 2012 20:46:11 +0000

Sera que hay menos borrachos.

» autor: Fosc

#27 La maldición que ha acabado con el bar español

--315685-- — Sun, 15 Jul 2012 20:40:41 +0000

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» autor: --315685--

#26 La maldición que ha acabado con el bar español

stygyan — Sun, 15 Jul 2012 20:28:24 +0000

Yo, que voy mucho de bares - reconozco que lo mío son los bares de diseño, modernetes, y donde el ambiente sea más joven. Porque para ir solo con un libro a leer en un sitio con el fútbol a todo volumen y los parroquianos de setenta años para arriba...

» autor: stygyan

#25 La maldición que ha acabado con el bar español

--330451-- — Sun, 15 Jul 2012 20:25:14 +0000

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» autor: --330451--

#24 La maldición que ha acabado con el bar español

--275642-- — Sun, 15 Jul 2012 20:17:49 +0000

Si ya lo dice el maestro Leo Harlem
Restaurantes www.youtube.com/watch?v=JynS1I80nuQ

» autor: --275642--

#23 La maldición que ha acabado con el bar español

Fotoperfecta — Sun, 15 Jul 2012 20:13:23 +0000

#22 Yo hablaba de "La gamba de oro" de la Carretera de Rellinars
Están todos cortados por el mismo patrón. Parecen franquicias
Conocí otro en Cerdanyola exactamente igual que los que estamos comentando.
La cuestión es que se van a quedar con todos los bares.

» autor: Fotoperfecta

#22 La maldición que ha acabado con el bar español

--237580-- — Sun, 15 Jul 2012 20:09:09 +0000

#21 Calle Colón a la altura del nº90 al lado de unos edificios de construcción reciente, ve y entra, te encontrarás el panorama que acabas de describir, familia china con niño en portátil viendo programas chinos sintonizados vete tu a saber cómo.

Aunque a estos les ha ido bien por estar en zona universitaria y medio apañarse unos platos combinados más o menos bien de precio. No es tugurio tugurio.

» autor: --237580--

#21 La maldición que ha acabado con el bar español

Fotoperfecta — Sun, 15 Jul 2012 20:04:32 +0000

#20 No me suena ese nombre. ¿Por qué zona esta?

» autor: Fotoperfecta

#20 La maldición que ha acabado con el bar español

--237580-- — Sun, 15 Jul 2012 20:01:54 +0000

#11 He tenido que mirar tu ubicación porque me parecía que hablabas de un bar en concreto: Es el Ming Long?

» autor: --237580--

#19 La maldición que ha acabado con el bar español

Konata_Izumi_II — Sun, 15 Jul 2012 19:53:46 +0000

#11 Aquí es que quizás somos muy "nuestros" La tasca tipo bar de Moe cierra, los baretos chinos y de comida rápida también. (se da la casualidad que todos los Foster que estaban en ciudad cerraron) pero los negocios familiares del menú del día y la cerveza con tapita mantienen el tirón gracias a una contención de precios y a un ambiente mas familiar sin caer en pijadas naiff de diseño. Puedo decir que el ambiente es mas bien joven o dirigido a familias. Se cambió el tipo de clientela

» autor: Konata_Izumi_II

#18 La maldición que ha acabado con el bar español

--207042-- — Sun, 15 Jul 2012 19:51:27 +0000

# la Sureña y 100 montaditos son una puta mierda para paletos que no recomendaría ni a mi peor enemigo

» autor: --207042--

#17 La maldición que ha acabado con el bar español

Lauvigo — Sun, 15 Jul 2012 19:51:02 +0000

Pues en Vigo tenemos locales míticos a los que hemos ido toda la vida, las tascas de barrio en las que ponen buena comida a buen precio.
Claro, supongo que con los años sólo han sobrevivido las mejores, pero ahí están.

» autor: Lauvigo

#16 La maldición que ha acabado con el bar español

Sidku — Sun, 15 Jul 2012 19:50:08 +0000

¿El bar es ese lugar en donde te sientas, te pides un café a medias y pasas la tarde viendo un partido? Vaya, ahora si que hemos tocado fondo.

» autor: Sidku

#15 La maldición que ha acabado con el bar español

Seta_roja — Sun, 15 Jul 2012 19:49:49 +0000

el sábado me costó encontrar un sitio con tortilla... CON TORTILLA!!!

» autor: Seta_roja

#14 La maldición que ha acabado con el bar español

el_fruta — Sun, 15 Jul 2012 19:45:13 +0000

edit

» autor: el_fruta

#13 La maldición que ha acabado con el bar español

el_fruta — Sun, 15 Jul 2012 19:43:48 +0000

Joder, cuanto pitiminí que se cree que por no tener unos cuadros con fotos de Nueva York, pinturas raras o sillas de diseño, el bar tiene que estar sucio, o eso o el nombre en inglés, que mola más.
Ahora todos los bares nuevos o son putas franquicias, o van de guais, de diseño.

» autor: el_fruta

#12 La maldición que ha acabado con el bar español

fredo.mcclane — Sun, 15 Jul 2012 19:43:41 +0000

Es el día de hoy que, pese a las continuas críticas de mis amigos y conocidos, se ve y se hace patente lo que llevo diciendo años: Los bares españoles están condenados a extinguirse, y los únicos culpables, son ellos mismos.
En primer lugar, por entrañables que nos parezcan en el recuerdo, esos bares a los que hace alusión el artículo, son esos típicos tugurios, regentado por un tipo que parece a punto de suicidarse, y frecuentado por parroquianos que te destrozan con la mirada si no eres uno de su especie. Los pinchos parecen soldados a las bandejas, y todo el bar parece tener una fina capa de superglue que hace que te pegues a todos los objetos. El baño es una fábrica de orines, a juzgar por el olor, y la cisterna es un cordel que sale del techo, y la decoración de interiores está plagada de fotografías de equipos de fútbol que no recuerdan ni sus propios jugadores, una sempiterna televisión encendida, y botellas cogiendo polvo en los estantes...
Porque el típico buen bar español sigue presente, y cada vez más, en nuestras calles. El bar que ha sabido dar pinchos, que se ha adaptado al ritmo de la clientela, y, sobre todo, que ha sabido combinar los precios con la calidad, perdura. Ahí está la clave del éxito de 100 montaditos o La Sureña. Una cadena de franquicias que ha conseguido "renovar" el concepto de "bar español".
Solo hay que ver el éxito de los concursos de pinchos para ver que el bar español lo peta en todas las ciudades.

Ahora bien, ¿Qué les ha pasado a estos tugurios tan entrañables? Pues, principalmente, que debido a las sucesivas leyes antitabaco, las subidas constantes de precios y la crisis, espantaron a los parroquianos que eran la base económica de estos antros. ¿Y qué hicieron estos hosteleros? Mantener los precios (o peor aún, subirlos!) e intentar adaptarse "tarde, mal y a rastras" a las modas hosteleras actuales.
El problema de los bares de este país, sobre todo de Madrid para arriba, son los abusivos precios con los que ofertan sus servicios. La primera vez que me di cuenta fue con 15 años o así, en un viaje a Canarias, donde, como todo el mundo que haya ido hasta allí sabrá, se come MUY barato. Incluso en pueblos pequeños y sin turistas (donde la competencia es mucho menor) los precios son mucho más baratos. Y yo me pregunto ¿Cómo es posible que sea más barato comer en canarias, donde la mayoría de los ingredientes tienen que ser importados y, por tanto, su precio es mucho mayor, que en cualquier parte de la península o baleares? Y no hablo de gastronomía local, hablo de un italiano, por ejemplo.
Por la relación del precio final. En la península tenemos unos precios sobre inflados. ¿A nadie más le alucina que un café cueste 1,20? ¿Por qué ese precio? ¿Y por qué tan generalizado? ¿Cómo pretenden los hosteleros que, pro ejemplo, el oficinista medio baje al bar a tomarse el café en vez de hacerlo en la oficina gratis? No compensa el paseo, el precio y el ambiente. No es viable. No pueden pretender competir con otros bares o restaurantes. Son baretos de café o birra rápida, con una tapa si se tercia. Son bares de diario. Si tienen los precios del fin de semana, ¿Quién va a ir?
El tugurio español fue condenado el día que prohibieron fumar en los bares. Si ya no se podía ir allí, a disfrutar del momento de discernimiento laboral, y, de repente, te encuentras con un bareto de mala muerte, vacío, con la tele puesta (que ya parece que molestas. Como si entraras en el salón de una casa ajena), una luz cutre de florescentes y un tipo en la barra "que parece a punto de suicidarse" junto a cuatro viejos asquerosos que te destrozan con la mirada y que parecen parte del mobiliario del bar (Algunos parece que duermen allí y nunca se mueven de su sitio), ya no compensa pagar por algo que, en el fondo, te da igual (el café). No compensa el "valor añadido" del servicio.

¿Cómo coño va a sobrevivir algo así cuando el españolito medio apenas puede pagarse el transporte para ir al trabajo?

» autor: fredo.mcclane

#11 La maldición que ha acabado con el bar español

Fotoperfecta — Sun, 15 Jul 2012 19:42:50 +0000

#10 Pues aquí no cierra ninguno, y como dije están todo el día casi vacíos. Ves al matrimonio de chinos con los hijos.
Todo el día un canal chino, que no sé como narices sintonizan, y el hijo chateando con un portátil. Eso es casi un estándar en todos los bares chinos que conozco.
Lo bueno es que siempre intentan ser amables, te reciben con una sonrisa y están atentos. Lo malo es que solo puedes tener una conversación básica, porque del idioma conocen lo mínimo, o menos.

» autor: Fotoperfecta

#10 La maldición que ha acabado con el bar español

Konata_Izumi_II — Sun, 15 Jul 2012 19:37:52 +0000

#9 Aquí cerraron varios chinos por ídem. La calidad y la atención al cliente era mas bien escasa como los beneficios que los hicieron cerrar

» autor: Konata_Izumi_II

#9 La maldición que ha acabado con el bar español

Fotoperfecta — Sun, 15 Jul 2012 19:35:07 +0000

No sé por dónde vosotros vivís, pero por aquí no está cerrando ningún bar. Se los están quedando todos gente de China.
Raramente entienden qué les dices, sonríen hasta si les pegas fuego a la tele, pero eso si están casi todo el día vacíos. No sé exactamente de qué viven sin apenas clientes.
La higiene brilla por su ausencia y las tapas suelen ser más raras que un perro verde.
Un día fuí a uno y me pusieron una tapa de salchichón. Estaba cortado tan fino que casi era transparente. Con diez lonchas no se llegaba a juntar 2mm de salchichón

» autor: Fotoperfecta

#8 La maldición que ha acabado con el bar español

Konata_Izumi_II — Sun, 15 Jul 2012 19:31:55 +0000

Si cerraron varias tascas. Pero en algunas ocasiones eran mas que justificado:
Baretos donde la higiene brilla por su ausencia. En algunos no entran ni las cucarachas porque les da asco.
Locales donde el dueño atiende a los foráneos con cara de perro como si le fueran a robar el cenicero de cinzano. No se dan cuenta que la mayoría de sus clientes de "siempre" o han muerto de viejos o están en una residencia de ancianos.
Por lo menos aquí pides una consumición y te escatiman hasta las servilletas. En otros sitios te la acompañan con una tapa y los que aplicaron esta política siguen abiertos los otros no.
Las peñas de fútbol donde la tasca parece un nido de chungos con ganas de partirle a cualquiera que entre.
Bares que cobran de más al visitante.

Si los locales ofrecen buen ambiente, buena comida y bebida. Con un buen servicio y precio. No cierran

» autor: Konata_Izumi_II

#7 La maldición que ha acabado con el bar español

--324579-- — Sun, 15 Jul 2012 19:29:57 +0000

"entrañable tugurio"

Pues eso, si es un tugurio, a ver a quién le apetece entrar.

» autor: --324579--

#6 La maldición que ha acabado con el bar español

Mordisquitos — Sun, 15 Jul 2012 19:27:43 +0000

#2 Cambia de bar.

» autor: Mordisquitos

#5 La maldición que ha acabado con el bar español

Draakun — Sun, 15 Jul 2012 19:27:19 +0000

www.youtube.com/watch?v=bkFQANqGEeY

» autor: Draakun

#4 La maldición que ha acabado con el bar español

--207042-- — Sun, 15 Jul 2012 19:24:03 +0000

#3 agree, ahora mismo estoy en uno de esos

» autor: --207042--

#3 La maldición que ha acabado con el bar español

Ratoncolorao — Sun, 15 Jul 2012 19:18:34 +0000

#2 Hombre, hay de to; conozco bares de ese rollo con la mejores tapas, el mejor servicio y los mejores precios. Y pa comer de menú, suelen ser la leche.

» autor: Ratoncolorao

#2 La maldición que ha acabado con el bar español

--198199-- — Sun, 15 Jul 2012 19:17:33 +0000

¿No referimos a ese barucho de mala muerte donde te tomas el café o la birra en compañia de cucarachas y otros tipos de insectos?

» autor: --198199--

#1 La maldición que ha acabado con el bar español

Ratoncolorao — Sun, 15 Jul 2012 19:15:54 +0000

De maldición nada; hay culpables y bien claritos. Otra cosa es que los propietarios de esos bares españoles les hayan votao y ahora mismo estén cagándose en sus muertos.

» autor: Ratoncolorao