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#25 Nueve restaurantes donde comer la mejor tortilla de patatas

Lacasito — Wed, 13 Jun 2012 14:15:27 +0000

La mejor tortilla de patata, repartida entre nueve restaurantes, toca a poca tortilla.

» autor: Lacasito

#24 Nueve restaurantes donde comer la mejor tortilla de patatas

Tiy — Wed, 13 Jun 2012 11:59:55 +0000

#20 El risotto es un plato italiano, yo me refiero a los menús con arroz de pollo meloso con tal y cual nosecuántos y otras lindezas que he visto, nada de cocina internacional sino arroz que para que no se me quede muy seco o muy caldoso lo dejo con el caldo trabadito y quedo bien con un nombre rimbombante.

La tortilla de toda la vida se ha hecho cuajada (no reseca) y jugosa pero nunca caldosa.

» autor: Tiy

#23 Nueve restaurantes donde comer la mejor tortilla de patatas

equisdx — Wed, 13 Jun 2012 11:58:08 +0000

#22 Será que la cebolla no se conserva bien, y por eso tienen que quitarla, cometiendo la subsiguiente herejía.

» autor: equisdx

#22 Nueve restaurantes donde comer la mejor tortilla de patatas

toposan — Wed, 13 Jun 2012 11:53:36 +0000

#21 Sí, puede que tengas razón pero sigo sin entender por qué, por ejemplo, y es sólo un ejemplo, en las tortillas precocinadas que venden en los supermercados pone "Tortilla de patata con cebolla" en las que llevan cebolla y en las que no llevan cebolla sólo pone "Tortilla de patata"

» autor: toposan

#21 Nueve restaurantes donde comer la mejor tortilla de patatas

equisdx — Wed, 13 Jun 2012 11:30:13 +0000

#7 Cuando el ingrediente es parte intrínseca de la receta, no hace falta mencionarlo. Es como pedir un whopper sin cebolla, porque el whopper siempre lleva cebolla. Pues esto, igual.

» autor: equisdx

#20 Nueve restaurantes donde comer la mejor tortilla de patatas

GuL — Wed, 13 Jun 2012 11:30:05 +0000

#15 El arroz "meloso" se llama rissoto y no es un invento de la moda actual ni ocultan el que no se atreva uno a pasarse con el arroz.
Un rissoto es más dificil de hacer que un arroz en su punto.

Sobre la tortilla ... debe estar jugosa pero no cuajada. Esto se consigue dejandola un poco líquidda y que repose media hora, el propio calor interno de la tortilla cuaja el huevo.

» autor: GuL

#19 Nueve restaurantes donde comer la mejor tortilla de patatas

equisdx — Wed, 13 Jun 2012 11:27:43 +0000

#15 Siempre me ha recordado a la escena de Rocky, cuando se levanta de madrugrada, parte unos huevos, y se bebe las yemas... ¡puag! ¡malditos licua-yemas!

» autor: equisdx

#18 Nueve restaurantes donde comer la mejor tortilla de patatas

Autch — Wed, 13 Jun 2012 11:14:07 +0000

Qué copiota es Capel!

» autor: Autch

#17 Nueve restaurantes donde comer la mejor tortilla de patatas

riotinto — Wed, 13 Jun 2012 10:09:44 +0000

Yo después de este artículo estoy pensando en ir a probar en uno de esos restaurantes a ver qué tal, pero lo que veo es mucho hablar pero pocas fotos o truquitos me da que aquí todos los que hablamos somos catadores ¿eh?

» autor: riotinto

#16 Nueve restaurantes donde comer la mejor tortilla de patatas

aluchense — Wed, 13 Jun 2012 10:08:35 +0000

Yo por mi parte, me las como con cebolla, sin cebolla, con espinacas, con chorizo, rellenas de jamón y queso, de atún y mayonesa....

Las tortillas, digo.

» autor: aluchense

#15 Nueve restaurantes donde comer la mejor tortilla de patatas

Tiy — Wed, 13 Jun 2012 10:07:14 +0000

Lo de que en una buena tortilla el huevo chorree casi líquido ha de ser una moda actual como lo de los arroces melosos, que ocultan el que no sepas cuajar en su punto el huevo igual que no te atreves a pasarte con el arroz.

» autor: Tiy

#14 Nueve restaurantes donde comer la mejor tortilla de patatas

--112516-- — Wed, 13 Jun 2012 10:05:49 +0000

#12 Más bien, la tortilla francesa es una tortilla española sin patatas ni cebolla.
#13 Bueno, entonces se lo perdonamos.

» autor: --112516--

#13 Nueve restaurantes donde comer la mejor tortilla de patatas

riotinto — Wed, 13 Jun 2012 10:05:32 +0000

#11 Homme.... es muy buena cocinera en lo demás, pero en su celo porque no queden "mocos" se excede y claro... "tiene que ser así" ..jum

» autor: riotinto

#12 Nueve restaurantes donde comer la mejor tortilla de patatas

Libertual — Wed, 13 Jun 2012 10:04:59 +0000

La tortilla sin cebolla es una tortilla francesa con patatas.

» autor: Libertual

#11 Nueve restaurantes donde comer la mejor tortilla de patatas

--112516-- — Wed, 13 Jun 2012 10:00:21 +0000

#10 Si una madre no sabe hacer la mejor tortilla del mundo, ni es madre ni na...

» autor: --112516--

#10 Nueve restaurantes donde comer la mejor tortilla de patatas

riotinto — Wed, 13 Jun 2012 09:59:20 +0000

#8 En el caso de mi madre Zensho no... eso está seco, seco... pero vamos, lo que se dice dolorosamente seco...

» autor: riotinto

#9 Nueve restaurantes donde comer la mejor tortilla de patatas

riotinto — Wed, 13 Jun 2012 09:51:54 +0000

Me gusta más con cebolla pero eso de que chorree el huevo líquido da como asquito... no creo que motive mucho

» autor: riotinto

#8 Nueve restaurantes donde comer la mejor tortilla de patatas

--112516-- — Wed, 13 Jun 2012 09:49:41 +0000

El mejor sitio para comer la mejor tortilla del mundo mundial siempre ha sido y siempre será la casa de tu madre.
Que la tortilla que te prepara tu madre es la mejor.
Y ahí si que no hay discusión.

» autor: --112516--

#7 Nueve restaurantes donde comer la mejor tortilla de patatas

toposan — Wed, 13 Jun 2012 09:48:06 +0000

La verdadera tortilla es sin cebolla por eso cuando se le pone cebolla se dice "tortilla con cebolla". Si fuese al revés "diríamos tortilla de patatas sin cebolla" y a la que lleva cebolla se le llamaría, simplemente, "tortilla".

» autor: toposan

#6 Nueve restaurantes donde comer la mejor tortilla de patatas

Charles_Dexter_Ward — Wed, 13 Jun 2012 09:44:08 +0000

#1 La tortilla sin cebolla no es tortilla.

» autor: Charles_Dexter_Ward

#5 Nueve restaurantes donde comer la mejor tortilla de patatas

--320575-- — Wed, 13 Jun 2012 09:43:26 +0000

¿Qué coño es esto de que la cebolla es motivo para otra discusión?

ESA ES LA DISCUSIÓN.

» autor: --320575--

#4 Nueve restaurantes donde comer la mejor tortilla de patatas

equisdx — Wed, 13 Jun 2012 09:42:12 +0000

#1 Con cebolla

» autor: equisdx

#3 Nueve restaurantes donde comer la mejor tortilla de patatas

Usul._. — Wed, 13 Jun 2012 09:41:46 +0000

#0 Bua, no se moja a decir que si son con o sin cebolla
#1 #2 Negativo por karmawhore

» autor: Usul._.

#2 Nueve restaurantes donde comer la mejor tortilla de patatas

--198199-- — Wed, 13 Jun 2012 09:41:44 +0000

Con cebolla

» autor: --198199--

#1 Nueve restaurantes donde comer la mejor tortilla de patatas

--198199-- — Wed, 13 Jun 2012 09:41:37 +0000

Sin cebolla

» autor: --198199--