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#28 Ferrán Adriá hasta en la sopa: Excelente artículo de Antonio Burgos

DoMeNiKuSS — Wed, 13 Jun 2007 22:38:59 +0000

Solo quiero corroborar 3 de las ideas que se recogenarriba:

1- España es un pais de envidiosos, gallinas, capitanes de las sardinas. Y creo que el inclito articulista se tiene como el mejor de los españoles (como el supuesto caballero Ussia)

2- La gastronomia DEBE ser un arte en esta epoca en la que vivimos, donde ni dios sabe ni freirse un huevo. Para aquellos que no sepais ni hacer un sofrito, la cocina necesita tiempo, tecnica y dedicacion, como cualquier otra manifestacion artistica.

3- Los premios son lo otorgados muchas veces (mas en España) no por meritos, sino por la repercusion que el premiado puede aportar al mismo. De todas maneras el Premio Principe de Asturias de las Artes de este año ha sido otorgado a Bob Dylan. Seguro que alguno dira que no se lo merece porq no sabe cantar... Si es que la cuestion es quejarse de lo que sea...

» autor: DoMeNiKuSS

#27 Ferrán Adriá hasta en la sopa: Excelente artículo de Antonio Burgos

--37668-- — Wed, 13 Jun 2007 21:27:13 +0000

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» autor: --37668--

#26 Ferrán Adriá hasta en la sopa: Excelente artículo de Antonio Burgos

sick_boy — Wed, 13 Jun 2007 17:24:28 +0000

Que sí, que Adriá es muy chic, que ha revolucionado la cocina y es muy famoso, y todo eso. Pero el premio a las artes no debe ser para él. Eso sí que es una tremenda catetada. Y que conste que el tal Burgos este no es santo de mi devoción.

» autor: sick_boy

#25 Ferrán Adriá hasta en la sopa: Excelente artículo de Antonio Burgos

--8556-- — Wed, 13 Jun 2007 17:17:16 +0000

Pues yo también he estado en el Bulli. Pero de casualidad, yo a dónde iba en realidad es a Cala Montjoi, que es una preciosa y muy difícilmente accesible playa de la Costa Brava dónde está el restaurante este.

No entraré en la discusión sobre si es arte o no, pero desde luego no voy a pagar para comprobarlo.

E insisto, al Bulli no sé, pero a Cala Montjoi vale la pena ir (de uno en uno, por favor, que no se masifique :()
www.montjoi.com/include/i/familia_info.jpg

» autor: --8556--

#24 Ferrán Adriá hasta en la sopa: Excelente artículo de Antonio Burgos

.hF — Wed, 13 Jun 2007 17:14:26 +0000

Para empezar:

gastronomía.(Del gr. γαστρονομία).
1. f. Arte de preparar una buena comida.
2. f. Afición a comer regaladamente.

Es decir, Adriá es un artista. Otra cosa es que te guste o no (ese es un tema muy distinto), pero es un artista. Y es un artista que ha logrado crear un estilo absolutamente diferente de comida hasta el punto de cambiarle el sentido (ya no es una cocina con la intención de llenarte, el disfrute está en otro lado) y transmitir ese nuevo sentido (no a todos, A.Burgos no ha entendido nada). Por eso y por ser considerado el mejor del mundo Adriá es un referente mundial en una discipina artística.

¿Que más hace falta para hacerle merecedor del premio?

P.D.: Además... es el Príncipe de Asturias, no el Nobel. Schumacher no lo tiene y a Alonso se lo dieron sin haber ganado nada. Ni que hiciera falta más de lo que es Adriá para ganarlo.

» autor: .hF

#23 Ferrán Adriá hasta en la sopa: Excelente artículo de Antonio Burgos

--32137-- — Wed, 13 Jun 2007 17:06:41 +0000

Gañanazo, efectivamente. Este señor Burgos es un genuino garbancero.

» autor: --32137--

#22 Ferrán Adriá hasta en la sopa: Excelente artículo de Antonio Burgos

--23707-- — Wed, 13 Jun 2007 16:32:54 +0000

Servidor ha ido a comer al Bulli y realmente es toda una experiencia. Negar que eso es arte sólo lo puede hacer alguien que en su puñetera vida lo ha probado y no va a pasar de garrulo inmovilista y sin criterio ni posibilidades de entender que el sabor el olfato y el tacto son sentidos a los que se puede sorprender como a la vista y al oido.

Por fortuna hay gente que continua innovando en la cocina que si fuera por otros aún estarías comiendo las raices que encontraramos por el suelo y la carne cruda recien cazada.

El problema de la cocina moderna es que por cada cocinero con ganas de sacar algo nuevo salen cuatro críticos que en su vida han pasado del McDonalds y el cartón de Don Simón.

» autor: --23707--

#21 Ferrán Adriá hasta en la sopa: Excelente artículo de Antonio Burgos

--49-- — Wed, 13 Jun 2007 16:22:29 +0000

Confirmado, la envidia es el deporte nacional. Ni fútbol ni pollas. Luego nos lamentamos de que la selección no pase de cuartos, joder es que el día que ganasen un mundial tardaríamos una semana en crucificarlos. En el fondo el éxito está muy mal visto.

» autor: --49--

#20 Ferrán Adriá hasta en la sopa: Excelente artículo de Antonio Burgos

sr_mrqzz — Wed, 13 Jun 2007 16:04:40 +0000

#15 es normal, con los precios que cobra, la nueva cocina tiene que crear productos, es decir destexturizar huevos, sublimar tinta de calamar o hacer chupachups de gazpacho. Creativamente esto está bien y desde el punto de vista empresarial es cojonudo, como márketing no tiene precio y desde el punto de vista de la rentabilidad es intachable y ahí si tengo realmente envidia, poder ganar pasta creativamente, sacando nuevos productos, reinventando la rueda, ojalá pudiera.
Pero el Príncipe de Asturias?... amos hombre (y van 3)

» autor: sr_mrqzz

#19 Ferrán Adriá hasta en la sopa: Excelente artículo de Antonio Burgos

eskape — Wed, 13 Jun 2007 15:59:39 +0000

Ni me gusta el ABC ni tampoco Antonio Burgos, pero creo que tiene toda la razón. La cocina cocina es y comparar a Ferrán Adría con Dali o Velázquez, mada huevos...
Todos los que decís de aromas, texturas, etc, ¿habéis ido a comer al Bulli? o sólo comentáis pq es "chic".
La cocina se está coviertiendo en una cosa de Snob's, me gustaría que comieséis durante 1 mes todos esos platos tan vanguardistas, ibáis a pasar más hambre que el perro de un ciego, lo mismito una mousse de coliflor sobre plato frío que el cocido montañés que comí en Santillana de Mar, los mismitooooooooooooo

Botón naranja abajo a la izquierda, ala negativos a mi.

» autor: eskape

#18 Ferrán Adriá hasta en la sopa: Excelente artículo de Antonio Burgos

sr_mrqzz — Wed, 13 Jun 2007 15:57:05 +0000

Vaaale, soy un cateto. Pero en fín, reconociéndole el prestigio y el trabajo a Adriá y sin entrar en más consideraciones, me cuesta trabajo pensar en el para el Asturias de las Artes, y un poco frívolo si me apuras, comparándolo con sus competidores, Milos Forman, Cesárea Évora o el arquitecto Fumihiko Maki...
En fín, la nueva cocina... elcascarrabias.blogspot.com/2007/01/el-consultor-en-la-nueva-cocina.ht

» autor: sr_mrqzz

#17 Ferrán Adriá hasta en la sopa: Excelente artículo de Antonio Burgos

jarp20052000 — Wed, 13 Jun 2007 15:54:48 +0000

A ver, Antonio Burgos ha hecho lo de siempre viene haciendo, si a él algo no le gusta/entiende, es una mierda, y lo peor es que lo lleva a terrenos estúpidos y sin sentido. ¿A qué viene la referencia a que es catalán?. Luego da la impresión de que todos los andaluces somos así.Este hombre es que, sencillamente, es corto de entendederas. También, junto con su amiguete Ussía, (otro que tal), criticaban a Tapies porque no les gustaba/entendían su pintura. Y me parece bien que alguien diga que algo no le gusta, incluso que lo critique, pero no en la forma tan estúpida y deleznable que lo hace este señor. (¿señor?, bueno lo que sea). Menudo Imbécil. Sigamos criticando a todo español que sobresalga un poco, que así nos va.

» autor: jarp20052000

#16 Ferrán Adriá hasta en la sopa: Excelente artículo de Antonio Burgos

--18952-- — Wed, 13 Jun 2007 15:53:34 +0000

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#15 Ferrán Adriá hasta en la sopa: Excelente artículo de Antonio Burgos

--23070-- — Wed, 13 Jun 2007 15:52:29 +0000

Joder, desde luego meneame esta lleno de expertos culinarios. ¿entendeis tambien de vinos?

Lo que dice este hombre es una verdad como un templo (la primera y creo que la ultima refiriendome a un articulo de este personaje). A llegado la moda de los cocineros, que cocinan "mariconaditas" sin sentido y te pegan una clavada de tres pares.

Yo he comido en un restaurante de esos plato kilometrico racion microsccópica y factura galactica y que quereis que os diga, me quedo con el asador argentino, que al menos me ponen un buen trozo de vaca.

» autor: --23070--

#14 Ferrán Adriá hasta en la sopa: Excelente artículo de Antonio Burgos

ikipol — Wed, 13 Jun 2007 15:38:14 +0000

También mi abuela hacía cuadros muy bonitos pero no los colgaría en el museo del prado. Comparar el arte de su abuela con el de Ferrán es comparar dos intangibles, a cada cual mejor. Y desde luego, demagógico.

» autor: ikipol

#13 Ferrán Adriá hasta en la sopa: Excelente artículo de Antonio Burgos

--25435-- — Wed, 13 Jun 2007 15:36:39 +0000

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#12 Ferrán Adriá hasta en la sopa: Excelente artículo de Antonio Burgos

sr_mrqzz — Wed, 13 Jun 2007 15:34:46 +0000

Ya, vale, el arte de saberse vender entonces, bien, no creo que supere al choco con papas de La Barbiana, pero ah, si lo dicen los mismísimos franceses entonces sí, no lo había entendido.

Amos hombre!!

La toltilla papas de mi madre al Thissen ya!!

» autor: sr_mrqzz

#11 Ferrán Adriá hasta en la sopa: Excelente artículo de Antonio Burgos

Yata — Wed, 13 Jun 2007 15:33:19 +0000

A este tio la envidía lo corroe

» autor: Yata

#10 Ferrán Adriá hasta en la sopa: Excelente artículo de Antonio Burgos

geburah — Wed, 13 Jun 2007 15:32:08 +0000

Antonio Burgos o el típico spanish paleto-pandereta.

» autor: geburah

#9 Ferrán Adriá hasta en la sopa: Excelente artículo de Antonio Burgos

--1-- — Wed, 13 Jun 2007 15:28:29 +0000

Mucho paleto, sí, peor no entiendo tampoco la lógica.

Según éste moldear arcilla o metales de formas raras sí que pude ser considerando arte y digno de estar en el Reina Sofía. Pero hacer lo mismo con "comida", además agregando fragancias, colores y sabores es todo un engaño.

Si hay engaño yo diría que es en eso que no se puede interpretar... ni comer

» autor: --1--

#8 Ferrán Adriá hasta en la sopa: Excelente artículo de Antonio Burgos

ikipol — Wed, 13 Jun 2007 15:25:47 +0000

Hace mucho tiempo que A. Burgos dejó de escribir con inteligencia. Ahora sólo chapurrea memeces...

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#7 Ferrán Adriá hasta en la sopa: Excelente artículo de Antonio Burgos

--21181-- — Wed, 13 Jun 2007 15:24:54 +0000

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#6 Ferrán Adriá hasta en la sopa: Excelente artículo de Antonio Burgos

sr_mrqzz — Wed, 13 Jun 2007 15:23:53 +0000

leches, no comulgo ni con ABC ni con Antonio Burgos, pero joer, dice una verdad como un puño... el príncipe de asturias de las artes??... amos hombre.

» autor: sr_mrqzz

#5 Ferrán Adriá hasta en la sopa: Excelente artículo de Antonio Burgos

.hF — Wed, 13 Jun 2007 15:22:42 +0000

¿ Excelente artículo?

Lo siento, voto erronea. Me recuerda a los comentarios de un compañero de colegio que tenía (a los doce años) diciendo que Picasso era una mierda, que él era capaz de dibujar igual. Así, demostrando que ni sabe lo que es el arte, ni entiende porqué algo es bueno (como si el mérito de, por ejemplo, Velazquez fuese hacer dibujos muy reales).

» autor: .hF

#4 Ferrán Adriá hasta en la sopa: Excelente artículo de Antonio Burgos

--18952-- — Wed, 13 Jun 2007 15:20:07 +0000

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#3 Ferrán Adriá hasta en la sopa: Excelente artículo de Antonio Burgos

--1-- — Wed, 13 Jun 2007 15:10:45 +0000

¡Voto llorica ya! (para AB)

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#2 Ferrán Adriá hasta en la sopa: Excelente artículo de Antonio Burgos

aberron — Wed, 13 Jun 2007 15:09:55 +0000

Menudo cateto

» autor: aberron

#1 Ferrán Adriá hasta en la sopa: Excelente artículo de Antonio Burgos

--25432-- — Wed, 13 Jun 2007 15:07:45 +0000

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