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#46 ¿A qué llamamos cervezas artesanales y en qué se diferencian de las industriales?

--273137-- — Wed, 21 Dec 2011 10:08:43 +0000

A mí no me gustaba nada la cerveza, hasta que este verano estuve en Letonia y probé unas cervezas brutales. Užavas, Cēsu, Lāčplēsis, Valmiermuiža... Lástima que ninguna de ellas se venda aquí

» autor: --273137--

#45 ¿A qué llamamos cervezas artesanales y en qué se diferencian de las industriales?

--35879-- — Wed, 21 Dec 2011 09:06:59 +0000

#44 Te envidio sanamente.
Nah, mentira, envidia de la mala.

Soy un fan de la lambic, el estilo de cerveza más auténtico de Bélgica. Pruébala si tienes eggs.

» autor: --35879--

#44 ¿A qué llamamos cervezas artesanales y en qué se diferencian de las industriales?

calamauer — Tue, 20 Dec 2011 23:43:26 +0000

#18 Chico, que vivo en Bélgica

» autor: calamauer

#43 ¿A qué llamamos cervezas artesanales y en qué se diferencian de las industriales?

rafaelbolso — Tue, 20 Dec 2011 22:15:07 +0000

#20 Hombre una Chimay no te la vas a despachar para matar la sed, para eso tienes tu cerveza de siempre, a mi el güisqui no me gusta, entonces una noche tranquilo, preferentemente solo y luego de cenar abro una Chimay para disfrutarla, paladearla y obviamente en su copa: ¡como en el Olimpo!

» autor: rafaelbolso

#42 ¿A qué llamamos cervezas artesanales y en qué se diferencian de las industriales?

black_box — Tue, 20 Dec 2011 17:02:57 +0000

#37 #40 yo también de todas las cervezas belgas que he probado la Tripel Karmeliet es, no se si la mejor, pero sí la que más me gusta.

En su momento me quedé sin probar una que se llama Garre, que solo venden en Brujas y me han dicho que también debe estar buenísima.

Por otro lado, he probado las 7 trapenses, incluida la Westvleteren, esa que solo se puede comprar en la abadía y que dicen que es de las mejores del mundo pero que a mi para nada me resultó tan especial

» autor: black_box

#41 ¿A qué llamamos cervezas artesanales y en qué se diferencian de las industriales?

precision220 — Tue, 20 Dec 2011 14:45:14 +0000

#28 Yo te digo por qué en España no apreciamos la cerveza y sólo tomamos, mayoritariamente, la pilsner, y fría.

Porque tenemos unos vinos tremendos, y la cultura de España es de vino, no de cerveza. Así que cuando queremos tomar un aperitivo rapidito nos tomamos una cervecita, pero si queremos tomar algo más pausadamente, disfrutando de aromas y matices, nos tomamos un vino, que aquí hay en todos los sitios, muy buenos y a muy buen precio, cosa que en Bélgica (o Alemania, o Irlanda) no ocurre.

» autor: precision220

#40 ¿A qué llamamos cervezas artesanales y en qué se diferencian de las industriales?

ceroeurista — Tue, 20 Dec 2011 14:25:38 +0000

Alguien ha probado la Tripel Karmeliet?

Para mi es sin duda la mejor!

#37 tu si que sabes

» autor: ceroeurista

#39 ¿A qué llamamos cervezas artesanales y en qué se diferencian de las industriales?

--35879-- — Tue, 20 Dec 2011 14:17:40 +0000

#9 #10 #11 La explicación rápida de cómo se hace:

Se infusiona el grano en agua caliente.
Se filtra y el mosto resultante se cocina, durante la cocción se añade el lúpulo.
Se enfría.
Se inocula la levadura y se deja fermentar.
Se bebe.

Esa es la base, después lo puedes complicar más o menos.

» autor: --35879--

#38 ¿A qué llamamos cervezas artesanales y en qué se diferencian de las industriales?

Cabrita — Tue, 20 Dec 2011 14:00:12 +0000

Belga de abadía buena y fácil: Duvel.

» autor: Cabrita

#37 ¿A qué llamamos cervezas artesanales y en qué se diferencian de las industriales?

reivax_dj — Tue, 20 Dec 2011 13:59:43 +0000

Llevo en Bélgica casi año y medio y en ese tiempo he bebido más cerveza que en el resto de mi vida

No sé cuantas cervezas distintas habrá probado, pero si digo más de 25 seguro que acierto...

Yo me quedo con las cervezas trapenses, sobretodo Westmalle o Orval, son increibles. La Chimay también muy buena. La Westvlateren también muy buena, aunque sólo se puede comprar en la abadía que está al lado de Ypres (oeste de Bélgica) y no es nada barata.

Otras muy buenas son la Chouffe o la Duvel. Ayer para cenar me tomé una Gordon especial Navidad (Gordon Xmas) y me sorprendió: cerveza "negra" (brune) con un buen gusto a regaliz. La Triple Karmeliet es otra muy buena. Y me olvido de muchas...

Bélgica tiene cosas malas, como el clima, pero las cervezas lo compensan.

» autor: reivax_dj

#36 ¿A qué llamamos cervezas artesanales y en qué se diferencian de las industriales?

Txen84 — Tue, 20 Dec 2011 13:56:43 +0000

Cruzcampo y demas no son cerveza son meadas embotelladas, de verdad que es difícil pensar que a alguien le guste esa gran mierda. Hombre aquí de todas maneras alguna decente hay, por lo menos bebible...

» autor: Txen84

#35 ¿A qué llamamos cervezas artesanales y en qué se diferencian de las industriales?

Txen84 — Tue, 20 Dec 2011 13:54:31 +0000

#14 No te parece que ha cambiado de sabor la Grimbergen Doble, no se que le ha pasado este ultimo año, aparte de cambiar de etiqueta, pero no esta tan buena como antes. Mira que era la que mas me gustaba pero ya no se la misma que cuando tenia la etiqueta roja, y no soy el único que se ha dado cuenta. Y tampoco me cunfundo con la blonde, ni la triple, ni la optimus...

» autor: Txen84

#34 ¿A qué llamamos cervezas artesanales y en qué se diferencian de las industriales?

NoBTetsujin — Tue, 20 Dec 2011 13:40:33 +0000

¿Superará esta noticia en comentarios pedantes a la del café de Portugal?

» autor: NoBTetsujin

#33 ¿A qué llamamos cervezas artesanales y en qué se diferencian de las industriales?

zaklyuchonny — Tue, 20 Dec 2011 13:22:03 +0000

Cansados del panorama español donde cada Comunidad tiene su monopolio vemos como en Bélgica tiene un horrible duopolio. Es ahora el turno de las artesanales, las trapenses y las de abadía.
¿Nuestra "Legado de Yuste" es realmente de Abadía?

» autor: zaklyuchonny

#32 ¿A qué llamamos cervezas artesanales y en qué se diferencian de las industriales?

--78244-- — Tue, 20 Dec 2011 13:18:57 +0000

#20 Pues yo en casa siempre tengo un mínimo de 4 Chimays azul, si quedan 3 se activa el protocolo de emergencia. Son 2€ en el hipercor o similares, poco más de lo que cuesta una mierda de caña en Madrid y la tercera parte de un cubata en cualquier barucho, y la disfruto de vez en cuando (no todos los días, no vaya a ser que me acostumbre jeje). No me parece tan caro. Mucho más caro es cualquier vino de una calidad similar. Suelo tener varias cervezas de distintas calidades y voy combinando:

1era categoría: Chimay, Delirium tremens, Affligem, Rochefort, Kwak etc. (más de 1'50€ por botella). Un par de ellas por semana. (solo estoy en casa noches y un día del fin de semana)

2a categoría: Leffe, Alhambra 1925... Sobre el euro o euro y algo la botella. De Alhambra caen al menos 3 por semana.

3ª categoría: Voll damm doble malta, Mahou 5 estrellas, Estrella Galicia. Estas completan mi total cervecero semanal.

» autor: --78244--

#31 ¿A qué llamamos cervezas artesanales y en qué se diferencian de las industriales?

Brogan — Tue, 20 Dec 2011 13:10:55 +0000

#28 Pues mos colegas y yo bien que tenemos esa cultura, y al menos en Galicia es bastante normal. Hablando de lo cual #24 no te metas con la Estrella que te caneo es lo que más hecho de menos desde que me fui a Alemania

» autor: Brogan

#30 ¿A qué llamamos cervezas artesanales y en qué se diferencian de las industriales?

Eesti80 — Tue, 20 Dec 2011 13:01:24 +0000

#29 Hombre, si al comentario de que la cerveza es una basura, tu dices: TODA LA RAZON... Pues no se que pensar

» autor: Eesti80

#29 ¿A qué llamamos cervezas artesanales y en qué se diferencian de las industriales?

--86897-- — Tue, 20 Dec 2011 12:58:25 +0000

#28 ¿quien ha dicho que sea una basura?, no pongas palabras que yo no he dicho. (el comentario que cito solo en el sentido de que vas a belgica y la variedad y demas es acojonante, creo que queda claro por mi post) Yo bebo cerveza tambien cuando salgo (la tropical canaria) solo digo que es una pena que aqui todas las cervezas sea MUY parecidas de sabor y cuando ves realmente todas las variedades que se hacen en el mundo te da pena no poder disfrutarlas mas facilmente.

» autor: --86897--

#28 ¿A qué llamamos cervezas artesanales y en qué se diferencian de las industriales?

Eesti80 — Tue, 20 Dec 2011 12:53:40 +0000

#26 Yo creo que te equivocas, no es que sea una basura, es que no somos una sociedad cervecera, nuestra cerveza, el 99% es Pilsner. Bebemos cervezas para acompañar las tapas o raciones y ya está, no le buscamos más cosas a la cerveza, solo que esta fria casi helada y poco mas, eso es asi.

No hay cultura de pedir una cerveza, sentarse a disfutarla, saborearla, etc... pero de ahi a decir que sea basura, lo que no hay es variedad.

» autor: Eesti80

#27 ¿A qué llamamos cervezas artesanales y en qué se diferencian de las industriales?

--50929-- — Tue, 20 Dec 2011 12:51:55 +0000

#14 Igual. Aunque como dicen por aquí, no es artesana ni del palo. De todas formas está muy buena, con ese sabor tan dulce

» autor: --50929--

#26 ¿A qué llamamos cervezas artesanales y en qué se diferencian de las industriales?

--86897-- — Tue, 20 Dec 2011 12:48:10 +0000

#5 Toda la razón, aqui se pelean entre la rubia, negra y poco mas... pero en cambio vas a una tasca alemana/belga y te sacan la carta de cerveza y empiezas a probar de Cerezas, de fresas, suaves, fuertes ect... ect... vamos que te quedas mirando la botella con cara de "¿Y esto es cerveza?.. que ricooo"

La pena es que con la importacion tan limitada te salen un ojo de la cara pero... que rica esta la cerveza de ciruelas...

» autor: --86897--

#25 ¿A qué llamamos cervezas artesanales y en qué se diferencian de las industriales?

Eesti80 — Tue, 20 Dec 2011 12:42:01 +0000

En Consum venden a 0,22 € Aguila Negra, calidad-precio muy buena.

Las de Mercadona (Steinburg), cualquiera de los 3 modelos, estan muy buenas tambien, calidad-precio bueno.

» autor: Eesti80

#24 ¿A qué llamamos cervezas artesanales y en qué se diferencian de las industriales?

mariommoreno — Tue, 20 Dec 2011 12:34:30 +0000

#20 Va a gustos, yo prefiero tomarme una de esas a 2 o 3 estrellas o la que sea.
Vamos, que yo pensaba que no me gustaba la cerveza, hasta que probé la de verdad y no el agua amarga con gas q nos venden.

» autor: mariommoreno

#23 ¿A qué llamamos cervezas artesanales y en qué se diferencian de las industriales?

Eesti80 — Tue, 20 Dec 2011 12:30:42 +0000

GUINNESS!!!

» autor: Eesti80

#22 ¿A qué llamamos cervezas artesanales y en qué se diferencian de las industriales?

ZerosDjor — Tue, 20 Dec 2011 12:23:47 +0000

Solo tengo dos palabras que decir: Affligem Tripel.

» autor: ZerosDjor

#21 ¿A qué llamamos cervezas artesanales y en qué se diferencian de las industriales?

memmaker650_1 — Tue, 20 Dec 2011 12:18:52 +0000

Hay cervezas de muchos tipos, lo importante es probar y ver la variedad de ellas que hay.
Desde las más fermentadas hasta las más rubias como Hoergarden. Leffe está muy bien igual que Chimay.
En España Ambar Caesaraugusta no está mal.

» autor: memmaker650_1

#20 ¿A qué llamamos cervezas artesanales y en qué se diferencian de las industriales?

Brogan — Tue, 20 Dec 2011 12:15:36 +0000

#14 Joder, Chimay, cómo nos cotizamos, no? Yo me tomo dos de esas y se me acaba el presupuesto del mes.

» autor: Brogan

#19 ¿A qué llamamos cervezas artesanales y en qué se diferencian de las industriales?

pkastner — Tue, 20 Dec 2011 12:02:22 +0000

Había leído cervezas "tapenses", y he razonado "claro, las que se toman con las tapas

» autor: pkastner

#18 ¿A qué llamamos cervezas artesanales y en qué se diferencian de las industriales?

--35879-- — Tue, 20 Dec 2011 11:59:43 +0000

#9 Pasa por aquí, por ejemplo: cerveceros-caseros.org/
Mira en los documentos de iniciación, pásate por el foro y pregunta sin miedo.

Y siento decirlo amigos, pero la Grimbergen o la Leffe no tienen nada de artesanales.

#5 Pasa por alguna de las ferias de cerveza artesanal y verás como descubre un mundo nuevo. La última fue el sábado pasado en Vilanova y fue una pasada: festivaldhivern.blogspot.com/

» autor: --35879--

#17 ¿A qué llamamos cervezas artesanales y en qué se diferencian de las industriales?

--291652-- — Tue, 20 Dec 2011 11:56:55 +0000

la Paulaner Heffe Natutrub es nectar de dioses.

» autor: --291652--

#16 ¿A qué llamamos cervezas artesanales y en qué se diferencian de las industriales?

KernelPanic — Tue, 20 Dec 2011 11:48:46 +0000

#9 Mucha gente se inicia con Kits de fabricación (desde unos 90€ aprox.)....
Una búsqueda te da algunos resultados para decidirte por donde empezar
encrypted.google.com/search?q=kit+cerveza&ie=utf-8&oe=utf-8&am

» autor: KernelPanic

#15 ¿A qué llamamos cervezas artesanales y en qué se diferencian de las industriales?

Lyzanor — Tue, 20 Dec 2011 11:44:46 +0000

A los que sean de Barcelona y estén interesados en la elaboración de cerveza, les aconsejo que visiten 2d2dspuma.

www.facebook.com/events/325843007427878/

» autor: Lyzanor

#14 ¿A qué llamamos cervezas artesanales y en qué se diferencian de las industriales?

rafaelbolso — Tue, 20 Dec 2011 11:03:44 +0000

Mi cerveza favorita es la Grimbergen Doble, pero tras leer el artículo seguramente vuelva a mi primer amor: Chimay.

» autor: rafaelbolso

#13 ¿A qué llamamos cervezas artesanales y en qué se diferencian de las industriales?

amstrad — Tue, 20 Dec 2011 10:51:37 +0000

#3 Para que un fabricante pueda poner "natural" en la cerveza, sanidad lo tiene que aprobar.

» autor: amstrad

#12 ¿A qué llamamos cervezas artesanales y en qué se diferencian de las industriales?

Avantasia — Tue, 20 Dec 2011 10:43:04 +0000

#11 Claro, con eso ya tienes el tema de los tiempos arreglado, además no tienes que cambiar de recipiente para nada, vas añadiendo cosas y listo... lástima que aumente el coste x 100 jeje pero ya se que pedirle a los reyes de algún año de estos

» autor: Avantasia

#11 ¿A qué llamamos cervezas artesanales y en qué se diferencian de las industriales?

mariommoreno — Tue, 20 Dec 2011 10:17:45 +0000

#9 En plan artesano 100% como comenta Avantasia, o si ya es en plan amateur está la braumeister. Algo así como una thermomix (robot de cocina) para tíos (sólo generalizo ;)).

Tengo un colega que tiene una que está muy puesto en el tema y me ha dado a probar algunos experimentos suyos realmente buenos (con piel de naranja, especias, malta caramelizada, incluso con maría )

» autor: mariommoreno

#10 ¿A qué llamamos cervezas artesanales y en qué se diferencian de las industriales?

Avantasia — Tue, 20 Dec 2011 10:05:58 +0000

#9 Pues fui siguiendo guías de páginas y consultando las dudas en foros.

Las primeras veces utilicé kits de ingredientes deshidratados y cada uno ya viene con su manual, tiempos, ingredientes, etc.. y con la práctica se va modificando poco a poco el proceso hasta que usas lo que a ti te guste más.

Pero básicamente el tema es:
1- Moler el cereal, macerado/cocción (si es con deshidratados no hace falta este paso)
2- Mezclar el cereal con azucar, dextrosa o similar (para generar el alcohol)
3- Añadir levadura
4- Dejar fermentar unos días, 4 o 5.
5- Añadir más azucar (para el gas esta vez)
6- Embotellar y dejar fermentar ya en las botellas

Y en un mes o así tienes cerveza, ¡fácil! , el coste de todo incluyendo material para 25 litros aprox es de 80 euros, las siguientes veces una vez tienes todo el material baja hasta 20 o menos, dependiendo la cerveza que te guste. Yo ahora mismo hago cerveza de trigo con cilantro y naranja (como la hoegarden) y me sale aprox eso.

En realidad lo único complicado es, las primeras veces, seguir los tiempos para calentar/enfriar los mostos en cada momento, que si no se hace bien en algún paso puede que no se transforme bien el almidón en azucar, el azucar en alcohol, que no valga la levadura, o sabe dios..

En fin, es un mundo interesante :=) si buscas "cerveza en casa" en google, de la primera página, casi todas valen para empezar (que tampoco quiero hacer spam de nada en concreto )

» autor: Avantasia

#9 ¿A qué llamamos cervezas artesanales y en qué se diferencian de las industriales?

--199546-- — Tue, 20 Dec 2011 08:05:02 +0000

#8 Como la haces?? Es decir no se ni por donde empezar

» autor: --199546--

#8 ¿A qué llamamos cervezas artesanales y en qué se diferencian de las industriales?

Avantasia — Tue, 20 Dec 2011 00:40:55 +0000

Yo llevo todo este año haciendo mi propia cerveza en casa, la verdad es que es muy entretenido ver todo el proceso, experimentar diferentes sabores, ingredientes y métodos y al final el sabor, cuando le pillas el punto (porque las primeras veces normalmente sale una basura ), es mucho mejor que el de muchas cervezas comerciales.

» autor: Avantasia

#7 ¿A qué llamamos cervezas artesanales y en qué se diferencian de las industriales?

Groo — Mon, 19 Dec 2011 23:46:57 +0000

#2 De nada.
Quizás te gusten tambien estos videos, sobre cerveceros y "bebedores" artesanos. Gracias a ellos hoy tenemos la posibilidad de disfrutar de estilos de cerveza quede otro modo se habrían extinguido. Brindo por ellos.
www.youtube.com/watch?v=ev5OZS75qaY
www.youtube.com/watch?v=Xh2oDdTHXQU

» autor: Groo

#6 ¿A qué llamamos cervezas artesanales y en qué se diferencian de las industriales?

Cris_Is — Mon, 19 Dec 2011 23:20:58 +0000

Mola. Para mí una Leffe Roja.

» autor: Cris_Is

#5 ¿A qué llamamos cervezas artesanales y en qué se diferencian de las industriales?

calamauer — Mon, 19 Dec 2011 23:19:30 +0000

#4 La mayoría de las cervezas que hay en españa son una basura. Son todos prácticamente iguales. Sólo hay que irse a Bélgica para comparar.

» autor: calamauer

#4 ¿A qué llamamos cervezas artesanales y en qué se diferencian de las industriales?

berzasnon — Mon, 19 Dec 2011 23:07:44 +0000

Oh, otro meneo sobre cervezas.

La Cruzcampo es una mierda

» autor: berzasnon

#3 ¿A qué llamamos cervezas artesanales y en qué se diferencian de las industriales?

--240474-- — Mon, 19 Dec 2011 23:06:47 +0000

Ya estamos con la tontería del "100% naturales" para influir al receptor del anuncio.

» autor: --240474--

#2 ¿A qué llamamos cervezas artesanales y en qué se diferencian de las industriales?

antroxu — Mon, 19 Dec 2011 22:58:12 +0000

#0 Muchísimas gracias por envíar esto.

» autor: antroxu

#1 ¿A qué llamamos cervezas artesanales y en qué se diferencian de las industriales?

--198199-- — Mon, 19 Dec 2011 22:54:27 +0000

Os voy a dar una pista:

» autor: --198199--