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#74 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

--243415-- — Fri, 16 Dec 2011 13:44:59 +0000

#73 Hombre, es que solo faltaba que además de exprimirlo todo junto, me echaran cáscaras en el vaso!

» autor: --243415--

#73 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

Manyly — Fri, 16 Dec 2011 02:11:28 +0000

#2 Pues las máquinas de hacer zumo que he visto yo deben de ser muy avanzadas porque la piel sale por otro lado...

» autor: Manyly

#72 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

JosCant — Wed, 14 Dec 2011 21:52:40 +0000

#65 Si tu lo dices será,al fin y al cabo el que es camarero eres tu ,no yo.....OH WAIT!!!!

» autor: JosCant

#71 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

--133681-- — Wed, 14 Dec 2011 21:16:20 +0000

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» autor: --133681--

#70 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

Bombtrack — Wed, 14 Dec 2011 18:49:11 +0000

Por ahí arriba hablan de este exprimidor

pan.fotovista.com/dev/1/4/02264341/l_02264341.jpg

Es crema, lo recomiendo.

» autor: Bombtrack

#69 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

deia — Wed, 14 Dec 2011 17:06:57 +0000

#53 Te agradezco el enlace, como estoy en el chollo no lo puedo ver, cuando llegue a casa (si me acuerdo) le echo un ojo

» autor: deia

#68 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

--74648-- — Wed, 14 Dec 2011 16:42:13 +0000

#67 no, mira tu propio video youtu.be/M_EKp-vkkGA?t=1m10s se ve como el zumo limpia la piel, eso solo es higienico si han lavado antes y a conciencia las naranjas con la piel y eso en España el pais en el que la gente se chupa el dedo para abrir la bolsa de plastico y luego coger la barra de pan con la misma mano no lo veras.

» autor: --74648--

#67 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

--133681-- — Wed, 14 Dec 2011 16:16:19 +0000

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» autor: --133681--

#66 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

Amonamantangorri — Wed, 14 Dec 2011 15:53:12 +0000

Las autoridades sanitarias ya nos jodieron el pincho de tortilla de patata tradicional, cuajada en su punto con huevos de verdad. Al menos en mi zona, es muy dificil encontrar un garito que oferte una tortilla de patata decente.

Ahora a por el zumo natural de las máquinas. DPM. Al final, todo lo que tomemos en los bares nos sabrá a cartón.

» autor: Amonamantangorri

#65 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

--74648-- — Wed, 14 Dec 2011 15:32:56 +0000

#64 me encanta meneame donde me pones un video y te comes un owned como la copa de un pino youtu.be/FHLLFYkn2bI?t=1m3s en tu propio video se ve como cae el zumo y pasa por encima de la piel y la limpia !!

» autor: --74648--

#64 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

JosCant — Wed, 14 Dec 2011 14:50:55 +0000

#40 Pues en los bares de tu barrio son unos guarros si no lavan la fruta al menos en mi tierra tienes a la inspeccion de sanidad pegada al culo, mes si y mes tambien.Estoy harto de utilizar y limpiar esa maquina y el zumo, no lava la
cascara,miralo tu mismo www.youtube.com/watch?v=FHLLFYkn2bI&feature=related

Me encanta meneame donde cualquiera te puede dar lecciones de cualquier oficio o profesión sin tener ni puñetera, idea solo porque le hace granizados a su hijo.

» autor: JosCant

#63 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

meneador-dro — Wed, 14 Dec 2011 14:40:18 +0000

#9 Si bien es cierto que un ser humano no inmunodeprimido es capaz de lidiar con las bacterias que hay en las pieles de las frutas, hay que tener en cuenta que puede haber "cosas" bastante más peligrosas que las bacterias: por ejemplo, la piel sucia de la fruta puede contener parásitos que provocan los temibles (y terribles) quistes hidatídicos. Y, si coges una hidatidiosis, prepárate a recibir intervenciones quirúrgicas (puede que incluso en el cerebro). ¡Y todo por una piel de fruta no higienizada!

Por cierto, no es lo mismo higienizar que esterlizar. Al higienizar no eliminas todas las bacterias, así que puedes estar tranquilo: tu sistema inmunológico sí que tiene que luchar contra bacterias aunque tomes cosas limpias.

» autor: meneador-dro

#62 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

luiging — Wed, 14 Dec 2011 14:30:51 +0000

#55
y que hacemos con los teclados, las cabinas telefónicas, los locutorios, etc etc etc ... cómo es que no nos hemos muerto todos?

y vuelvo a mi pregunta primera... cúantos muertos, heridos, enfermos por esto hay?? o es sólo... que viene el lobo! que vienen el lobo!.

salud

» autor: luiging

#61 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

luiging — Wed, 14 Dec 2011 14:28:25 +0000

#55 Hombre, puedes hacer lo que quieras.

yo estoy harto de ver como se tiran piezas de cualquier cosilla por caerse al suelo, por un golpe feo, por 4 pelillos de hongos... ahy cosas que no valen para crudo, pero si para guisos, etc. Creo que hay veces que exageramos, incluso por el qué dirán... y desechamos alimentos que son comestibles como si fuesen radiactivos.

mis hábitos no son muy higiénicos, pero no se si es por suerte o por qué, pero no me pongo enfermo casi nunca, no se me infectan las heridas, no me salen yagas en la boca, no se me caen los dientes etc etc (igual no tiene na da que ver en absoluto y yo me creo el mas sano, jaajajajajajaaa)

por eso, que digan que el zumo está contaminado por estas cosas no me parece relevante. me parce mas importante qeu contenga las vitaminas y cualidades propias, que al final me interesa mas que un bicho mas o menos flotando...

» autor: luiging

#60 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

--74648-- — Wed, 14 Dec 2011 13:51:12 +0000

#57 no creo que 2 peras, 2 manzanas y 2 naranjas peladas y lavadas pierdan sus "vitaminas" como mucho perderan toda la mierda que acumulan en su piel de la recogida, camiones, mercamadrid, tocqueteos varios de reponedores, fruteros, clientes etc.

el 95% de la fruta debajo de la primera capa de "carne" quea en perfectas condiciones.

eso mas un un poco de agua mineal + la batidora+ 2 hielos = win

» autor: --74648--

#59 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

HaploG — Wed, 14 Dec 2011 13:26:41 +0000

#58 Las competencias en esa materia están transferidas a las autonomías. Son las autonomías las que deben decidir cuándo abandonar el uso de la lejía, ya hay otras cosas menos tóxicas a priori aunque sigo pensando que como la lejía nada mejor (además, es muy barata). Es muy difícil saberse esas normas pormenorizadas de todas las autonomías, habría que ser uno de los mejores expertos y yo no estoy dispuesto a perder tiempo con eso.

» autor: HaploG

#58 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

alexscalper — Wed, 14 Dec 2011 13:06:01 +0000

#55 En catalunya TE OBLIGAN a desinfectar las hortalizas con lejia, ignoraba que en Andalucía no se podía.

» autor: alexscalper

#57 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

--273313-- — Wed, 14 Dec 2011 13:00:34 +0000

#40 Pues para cuando le das a tu hijo su granizado las vitaminas que esperas que consuma se han ido por tu fregadero.
Hay que tener claro que la higiene es esencial, pero tampoco puedes pasarte, por que con ciertos procesos destruyes completamente lo que pretendes comer.

» autor: --273313--

#56 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

pedrobotero — Wed, 14 Dec 2011 12:08:04 +0000

al zumo de cebada no afecta verdad?, pues entonces me da igual

» autor: pedrobotero

#55 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

HaploG — Wed, 14 Dec 2011 12:06:26 +0000

#54 El hipoclorito sódico (lejía) aun de uso alimentario para limpiar y desinfectar en la hostelería está prohibido en Andalucía, primero porque representa un riesgo para la salud de los trabajadores y segundo porque forma compuestos con los alimentos y con los compuestos orgánicos en general que son tóxicos persistentes y se acumulan, de forma que si lo usan para limpiar en un resturante y comes muchas veces allí, vas a ir asimilándolo poco a poco. Si te encuentran lejía en las instalaciones te duele la cabeza y no por el cloro precisamente. A mí me ha pasado con una inspección, y la sigo usando de vez en cuando porque me parece muy eficaz, pero si me lo encuentran me volverán a reñir o esta vez a sancionar, imagino.

Lo puedes usar en casa para limpiar las verduras, hortalizas y frutas o para lipiar superficies y aparatos, pero no puedes en la hostelería porque te aseguro que se cocina de un tirón muchísimo más que en una casa, se limpia mucho más frecuentemente y si lo usas en un restaurante o bar medianete ves como se gasta una garrafa de 5 litros de lejía todo en el mismo día sin problemas.

#50 estupendo, tengo en casa dos naranjas podridas, me las voy a comer. Y esos tomates negros y con moho que sueltan caldo, para la ensalada. Las patatas que huelen a bicho muerto, con esas hago un guiso. Gracias por la idea. En serio, basta de ironía, no puede ser bueno y está en manos del que te vende el zumo en este caso, que estés tranquilo porque pagas por que la máquina esté limpia, es más fácil que sea así, por eso pagas, ¿no?.
Para desinfectar superficies y aparatos se usa hidróxido sódico (sosa caústica) y para verduras, frutas y hortalizas se desinfecta con unos productos a los que te obliga Sanidad, que se llaman de cuarta gama.

» autor: HaploG

#54 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

alexscalper — Wed, 14 Dec 2011 11:45:53 +0000

#24 Como que no se puede usar lejia? hay lejia para desinfectar alimentos. Estoy seguro 100%

» autor: alexscalper

#53 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

anodino — Wed, 14 Dec 2011 11:34:55 +0000

#1
www.youtube.com/watch?v=gvslIjUVrzM

» autor: anodino

#52 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

--271025-- — Wed, 14 Dec 2011 11:18:19 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --271025--

#51 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

luiging — Wed, 14 Dec 2011 11:00:56 +0000

#49 no creo que sea por este tipo de mierda precisamente, ...

» autor: luiging

#50 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

luiging — Wed, 14 Dec 2011 10:59:47 +0000

#47 bueno bueno, es posible... aunque ya te pones en lo peor, no? 1er zumo, 7 días sin limpiar, bajo de defensas, con resaca, deprimido, sin novia, sin trabajo... jaaaaa

y depende a que llames pudrir. no me asustan pelitos blancos, ni manchas verdes ... "to pa´dentro"

ademas ya sabemos todos que nuestros teclados tienen mucha mas mierda que las tazas del vater, o que un tanto por ciento altísimo de los teléfonos tiene restos de defecaciones, o los volantes de los vehículos, manubrios del metro, etc etc ... esmejor no pensarlo, no podemos escapr de los verdaderos reyes del palneta, los virus , bacterias, y bichillos de esos..
están en todos los lados!

» autor: luiging

#49 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

--49-- — Wed, 14 Dec 2011 10:56:43 +0000

Luego os extrañáis de que haya tantos cánceres y tantas hostias y es que nos hacen comer mierda. Ya no sabemos ni lo que nos metemos en el cuerpo.

» autor: --49--

#48 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

Ali28 — Wed, 14 Dec 2011 10:51:21 +0000

Ya que estamos, vamos a dar que pensar. Y esa maquina para moler la carne de los supermercados y carnicerias que se usa a las 7 de la mañana y no se limpia hasta las 10 de la noche?

» autor: Ali28

#47 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

HaploG — Wed, 14 Dec 2011 10:40:14 +0000

#43 No, pero si ese día te toca el primer zumo de la mañana, después de 7 días sin limpiar la máquina y estás bajo de defensas, puede darte una gastroenteritis a la semana y pico y no saber de qué te ha dado. El mismo zumo con su acidez y el azúcar que le echan los clientes no creo que te deje ver si ha pasado por un poco de pulpa podrida.

Seguro que si se te pudre medio kilo de naranjas no te lo comes. Pues ese medio kilo está en la máquina y por ahí pasa tu zumo. No es una tontería.

» autor: HaploG

#46 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

HaploG — Wed, 14 Dec 2011 10:36:42 +0000

#36 Luego hay unos exprimidores semiautomáticos que se limpian de manera muy sencilla. Parecen un exprimidor eléctrico de toda la vida, valen 90 € y sólo hay que tirar de una palanquita que hace presión a la media naranja (la tienes que cortar a mano) y en un segundo la exprime. Se limpia retirando la cabeza y frotando con agua y jabón. Son una maravilla pero teniendo en cuenta la enorme carga de trabajo, en algunos sitios es imposible usarlo sin que algún energúmeno se enfade porque el zumo le tarda un minuto y medio.

Se amortiza con 150 zumos y permite venderlos a euro y pico, es más higiénica pero tardas más. Lo que ocurre con las otras (las caras) es que también te la alquilan o te la dejan gratis si a la empresa le compras las naranjas, eso sí, casi al doble de precio el kilo y con una tirada mínima al mes que depende de la empresa. Te traen naranjas todo el año pero fuera de temporada están mermadas y arrugadas por ser añejas, al comprar y almacenar grandes lotes para sacar beneficio.

Todo eso unido hace muy difícil que un restaurante de carretera o de menús o desayunos, o un bar con una automática pueda dar calidad e higiene, porque los camareros se tiran nueve horas sin parar para sacar su sueldo y pagar la enormidad de impuestos y el precio cada vez más caro de los productos y dejar algo al empresario, cumpliendo con todos los requisitos porque encima están los libros de higiene y lotes que hay que rellenar a diario y que se tarda más a veces que en limpiar el propio bar o el restaurante. En los sitios así, lo peor es ver la cocina. Yo por suerte me dedico a la restauración en un sitio familiar en un pueblecito y aunque tengo menos margen y a veces no nos llega para sacar el sueldo, trabajo a gusto y los inspectores, proveedores y los clientes que entran a la cocina (sí, entran a saludar porque son amigos y no me importa), van muy contentos.

» autor: HaploG

#45 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

--87795-- — Wed, 14 Dec 2011 10:30:43 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --87795--

#44 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

con — Wed, 14 Dec 2011 10:23:52 +0000

Cuidado con las manipulaciones

» autor: con

#43 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

luiging — Wed, 14 Dec 2011 10:22:51 +0000

puesssss... ...mmmmmmmmmmm.... no sé la verdad, creo que me da bastante igual.

supongo que si no me ha pasado nada todavía comiendo de menús todos los días, y tomando cañas y tal ... un zumo con extra, ni me preocupa.

es mas, cuantos enfermos pueden vincularse directamente con estos zumos?? por que si lo único que hacen es meter miedo al estilo de oooh, hay muchos bichos, pero si luego no hay consecuencias reales ... me parece absurdo.

salud y bacterias!

» autor: luiging

#42 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

zupezupejavi — Wed, 14 Dec 2011 10:18:46 +0000

La verdad es que mas de una vez me indigne por la manipulacion de loz zumos de naranja, nos venden un producto sano y fresco que no lo es, y no lo es porque el zumo se conserva horas en jarras(luego ya no esta recien exprimido) y las maquinas esas que utilizan para exprimirlo hasta que llega el zumo de las naranjas que se estan exprimeindo al vaso esta un buen rato callendo al vaso los restos de las exprimidas que se llevan haciendo desde por la mañana...

» autor: zupezupejavi

#41 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

joseac — Wed, 14 Dec 2011 10:17:53 +0000

Lo mejor, el exprimidor eléctrico de toda la vida.

» autor: joseac

#40 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

--74648-- — Wed, 14 Dec 2011 10:17:10 +0000

#38 falso, en las maquinas de todos los bares de mi barrio, en todas, se ve como el zumo limpia la cascara y como echan las naranjas directamente desde el saco y no las lavan.

Yo hago cada dia granizados de fruta para la merienda de mi hijo y lavo la fruta antes de pelarla , lavo el cuchillo antes y despues y vuelvo a lavar la fruta una vez pelada y lo demas es una guarrada.

» autor: --74648--

#39 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

paisdetuertos — Wed, 14 Dec 2011 10:12:33 +0000

La clave está en lo que dice #19. No se trata de hiperhigienismo. Los alimentos tienen su nivel razonable de bichejos y no hay problema. La cosa es que las máquinas nos e limpian con la frecuencia que deberían.

Un amigo que curraba en un bar me habló de esto hace tiempo. Me decía que lo más asqueroso de los bares con diferencia es es exprimidor. La pulpa, las pieles, etc. se pudren en la máquina, que es complicada de limpiar, y en muchos sitios se pasa del tema.

Vamos, que no hace falta hacer cultivos en plan CSI. Con que no haya moho en la máquina, todo bien.

» autor: paisdetuertos

#38 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

JosCant — Wed, 14 Dec 2011 10:09:46 +0000

#30 #32 Yo como camarero durante un largo tiempo de mi vida os puedo asegurar que cualquier bar medianamente decente limpia la maquina TODOS los dias ya que si no saldria con mal olor por la fermentacion de la naranja.

#32 Esa maquina, por lo menos donde yo trabajaba, se limpiaban todas las piezas excepto la Tapa en un lavavajillas con las temperaturas que ello conlleva y el zumo ademas no pasa por la cascara ya que esta cae en las cestas de abajo y el zumo pasa por el filtro del centro.

Menos paranoias que cualquier cosa de las que manejamos en casa seguro que tienen mas bacterias que un zumo de un bar.

» autor: JosCant

#37 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

Pancar — Wed, 14 Dec 2011 10:05:31 +0000

No entiendo los datos que se publican.

-Por un lado: el 43 por ciento de las muestras superaba los límites de enterobacterias establecidos por la legislación

-Más adelante: los zumos que se mantenían en jarras metálicas aparecen niveles "inaceptables" de enterobacterias en el 81 por ciento de los casos[...]. Sin embargo, cuando el líquido recién exprimido se sirve en vasos de vidrio estos porcentajes se reducen al 22

¿No se debería haber estratificado el muestreo? Visto así parece que el principal problema no está en las máquinas exprimidoras, sino en el almacenamiento del zumo.

» autor: Pancar

#36 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

LBrown — Wed, 14 Dec 2011 10:02:58 +0000

#35, supongo que por eso es tan caro un puto zumo de naranja, cosa que siempre me habia preguntado.

» autor: LBrown

#35 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

HaploG — Wed, 14 Dec 2011 09:41:47 +0000

#32 Por si fuera poco esas máquinas valen entre 3000 y 6000 euros, casi nada. Hay que sacar más de 6000 zumos para amortizarlas.

» autor: HaploG

#34 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

HaploG — Wed, 14 Dec 2011 09:40:27 +0000

#31 Cuando directamente los amigos que han trabajado allí (en mi caso McDonal´s) no te dicen que han escupido en la comida alguna vez. Y debido a que esos establecimientos suelen cambiar de personal con frecuencia por sus condiciones laborales, no quiero ni pensarlo.

Por los planes de higiene que tienen esos establecimientos y las grandes empresas que los controlan, rara vez se producen inspecciones de sanidad, pero en los bares y restaurantes rurales o de pueblecitos si entra una empresa nueva de este tipo en tu zona, te bombardean porque quieren que les pagues los 200 eurazos al mes del plan.

Lo del zumo es una barbaridad, simplemente porque habrán ido a sitios que no limpian y que dejan el zumo que les sobra en la jarra de un litro, de un día para otro. Es como dejar la leche que ya has calentado para el último café de la tarde, para el día siguiente. Una auténtica barbaridad.

» autor: HaploG

#33 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

con — Wed, 14 Dec 2011 09:37:55 +0000

Como sigamos así vamos a tener que nacer de plástico...

» autor: con

#32 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

--74648-- — Wed, 14 Dec 2011 09:37:15 +0000

Joder pero es que es de cajon.

Esta gente usa estas maquinas que meten las naranjas por un lado y la maquina las coje una a una , las abre y exprime y el propio zumo cae por fuera de la cáscara y limpia la cascara de la naranja con el zumo y jamas he visto que laven las naranjas, es que es lo mas guarro que hay.

» autor: --74648--

#31 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

--126510-- — Wed, 14 Dec 2011 09:32:11 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --126510--

#30 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

Peazo_galgo — Wed, 14 Dec 2011 09:30:53 +0000

A mi no me sorprende, si se pusieran a analizar más cosas seguramente nos llevaríamos más de un susto o dos de cómo tienen las cocinas muchos restaurantes (baratos y no tan baratos). No hay más que ver que todos los veranos siguen sucediendo intoxicaciones más o menos graves debido a la salmonella o vete tú a saber qué (la de gente que conoceré que "algo les ha sentado mal" o han tenido malas digestiones por comer fuera...)

Tristemente, en una franquicia tipo McDonalds o la que sea donde la comida es de mucha peor calidad (sobre todo en relación calidad-precio) suelen tener mucha más higiene que los restaurantes "de toda la vida" por la simple aplicación de protocolos y procedimientos de manipulación y elaboración de alimentos que tienen que cumplir todas las sedes (controladas por la central) para que les sigan renovando dichas franquicias. Evidentemente eso incluye cosas como tirar más por congelados y envasados al vacío en lugar de productos frescos, pero higiénicamente se evitan jaleos. No olvidemos que una franquicia cuesta una pasta y se suele tardar varios años en amortizarla, así que no quieren riesgos... tampoco la central, porque la simple mala fama de un solo franquiciado puede joder la reputación de la franquicia entera.

» autor: Peazo_galgo

#29 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

--126510-- — Wed, 14 Dec 2011 09:30:32 +0000

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» autor: --126510--

#28 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

--251335-- — Wed, 14 Dec 2011 09:30:24 +0000

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» autor: --251335--

#27 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

--214483-- — Wed, 14 Dec 2011 09:28:36 +0000

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» autor: --214483--

#26 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

--127171-- — Wed, 14 Dec 2011 09:28:33 +0000

Le podian hechar un poco de alcohol para que se mueran.

» autor: --127171--

#25 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

amstrad — Wed, 14 Dec 2011 09:23:32 +0000

#23 La costumbre de echar limón en el cubata (al menos la teoría que yo tengo entendida) viene precisamente de cuando los yankees cruzaban la frontera para ir a méxico. Dado que las condiciones higiénicas de los bares de allí no eran muy buenas, usaban el limón para desinfectar las bebidas.

No se si es leyenda urbana o no, pero lo cierto es que tiene cierta lógica.

» autor: amstrad

#24 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

HaploG — Wed, 14 Dec 2011 09:23:11 +0000

#20 No se puede usar lejía, por lo menos en Andalucía. Hay que usar sosa caústica para desinfectar, con lo cual no se puede usar en alimentos.

» autor: HaploG

#23 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

nomepega — Wed, 14 Dec 2011 09:20:29 +0000

Es un atropello cítrico!! las naranjas del zumo, el limón del cubata... maldito limón del cubata!! eres tú el culpable de todos mis males

» autor: nomepega

#22 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

WcPC — Wed, 14 Dec 2011 09:19:59 +0000

A ver machos, que dicen ".... 190 lotes de naranja exprimida en diversos servicios de restauración y el mismo día ha analizado su contenido microbiológico..." Mira, a mi me parece lógico que un zumo de naranja natural sin consumir en la siguiente media hora en que se ha exprimido tenga muchas bacterias, a fin de cuenta un zumo de naranja tiene azúcar y 4 o 6 horas después eso estará plagado de bacterias....

Me parece una porquería de estudio, tu no tardas horas en tomarte el zumo, sino minutos, es "normal" que un zumo que ha sido tratado en una fábrica para durar meses [cuando no años] tenga menos bacterias que uno sin tratar.... es lo natural vamos.

» autor: WcPC

#21 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

Naiyeel — Wed, 14 Dec 2011 09:19:52 +0000

Ahora entiendo porque tomando zumo de naranja uno previene los resfriados.. nada como preparar al cuerpo con dosis bajas de gérmenes para crear anticuerpos, y luego dicen que las vacunas son caras.

» autor: Naiyeel

#20 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

alexscalper — Wed, 14 Dec 2011 09:17:42 +0000

Pensad que:
a) El zumo de naranja es ácido, por lo que impide el correcto desarrollo de bacterias.
b) Para contaminarte debes consumir una cantidad minima.

Con una correcta higiene, es decir, lavar las naranjas con lejía, las manos, los recipientes y una vez exprimido a la nevera, no hay nada de que preocuparse.

DE todas maneras, como deporte de aventura no meparece mal.

» autor: alexscalper

#19 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

HaploG — Wed, 14 Dec 2011 09:16:31 +0000

Lo que dice el estudio es que si se deja en la jarra todo el día, el zumo se contamina. Cuando se sirve directamente en vasos de vidrio, está recien exprimido y tiene un 22 por ciento de esos contaminantes. El problema es que las máquinas no se limpian, y las automáticas tienen entre 8 y 10 piezas que hay que limpiar todos los días.

Básicamente creo que lo que pasa es que el 43 por ciento de los establecimientos no limpian a diario los exprimidores y el zumo sobrante lo dejan reposar durante mucho rato en la jarra metálica en vez de echarlo directamente en el vaso de cristal, o quizás lo usan de un día para otro poniéndolo en frío una vez terminado el servicio.

» autor: HaploG

#18 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

--212855-- — Wed, 14 Dec 2011 09:13:25 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --212855--

#17 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

Krisiskekrisis — Wed, 14 Dec 2011 09:12:41 +0000

- ¡Oiga! ¿Que hace metiendo el dedo en mi sopa mientras me la trae?

- Verá señor es que tengo una verruga y el médico me ha dicho que tiene que estar siempre en un lugar caliente.

- Y, ... ¿porqué no se la mete en el culo?

- ¿Donde cree que va en el viaje de vuelta?

......

(es un chiste, no existen camareros así, yo también estoy contra las generalizaciones, si os interesa el tema recomiendo "Down and out in Paris and London" de George Orwell).

» autor: Krisiskekrisis

#16 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

Antichulus — Wed, 14 Dec 2011 09:12:39 +0000

Si al final va ser mejor comprar zumos envasados.

» autor: Antichulus

#15 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

--257164-- — Wed, 14 Dec 2011 09:08:40 +0000

Nunca me he planteado beber zumo de ese. Ahora ya tengo una razón para no cambiar de idea.

» autor: --257164--

#14 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

alexwing — Wed, 14 Dec 2011 09:07:49 +0000

Yo he visto gusanitos blancos moviéndose en un zumo de naranja, obviamente me negué a beber dicha bazofia.

» autor: alexwing

#13 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

GuL — Wed, 14 Dec 2011 09:06:31 +0000

Estudio patrocinado por Food detectives.

» autor: GuL

#12 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

felpeyu2 — Wed, 14 Dec 2011 08:59:31 +0000

De todo os quejais, encima de que hay un aumento del aporte de proteínas...

» autor: felpeyu2

#11 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

--285923-- — Wed, 14 Dec 2011 08:54:51 +0000

#3 Es aquí la fiesta de las generalizaciones?

Todos los funcionarios no dan un palo al agua
Todos los militares son unos psicópatas asesinos
Todos los camareros se limpian el ojal con la cucharita de tu café
Todos los votantes del pepé tienen una esvástica tatuada donde no les da el sol

» autor: --285923--

#10 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

Sulfolobus_Solfataricus — Wed, 14 Dec 2011 08:45:50 +0000

#9 La esterilidad no se exige. Se exige la no presencia o la presencia en niveles muy bajos de ciertos tipos de microorganismos que podrían causar deterioro o enfermedades (véase los alemanes manejando pepinos como el culo). De microorganismos normales puede haber.

Eso es importante si el alimento va a almacenarse o pasar un tiempo antes de comerse, porque pueden crecer y pudrir el alimento o llegar a niveles peligrosos para la salud. Pero en este caso lo dudo, y más con el ácido cítrico, que se supone conservante.

» autor: Sulfolobus_Solfataricus

#9 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

giputxilandes — Wed, 14 Dec 2011 08:33:33 +0000

hasta los cojones del hiperhigienismo. Sigue así, sociedad, que en el futuro todos seremos asmáticos y niñosburbuja.

» autor: giputxilandes

#8 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

ChukNorris — Wed, 14 Dec 2011 08:27:52 +0000

#2 #3 Lo que no mata, nos hace mas fuertes ..... bueno, vale, esto debe ser de lo que mata.

#7 No creo que sea irónico.

» autor: ChukNorris

#7 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

alehopio — Wed, 14 Dec 2011 08:21:55 +0000

#0 El sistema inmunológico necesita estar en forma, por ello hay que dale trabajo extra de vez en cuando...

[irónico, por supuesto o no tando]

» autor: alehopio

#6 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

M_A_K_U — Wed, 14 Dec 2011 08:11:13 +0000

Menos mal que yo prefiero el café.
Con la temperatura a la que sale... matará al 50% de los microbios por lo menos.

» autor: M_A_K_U

#5 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

javic — Wed, 14 Dec 2011 03:42:30 +0000

Si usted no quiere el extra de microorganismo hagaselo en casa.

Es como si llegas al bar y la mesa está sucia. Hay que tener suerte para que la bayeta no te quite las ganas de apoyarte.

De ir a mear no hablamos. Pero todo muy rico, oiga!

» autor: javic

#4 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

anxosan — Wed, 14 Dec 2011 01:30:27 +0000

De las rodajas de limones que se echan en la bebida vi hace tiempo un estudio donde creo recordar que el porcentaje de los contaminados era de un sesentaytantos por cien.

» autor: anxosan

#3 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

--51656-- — Tue, 13 Dec 2011 12:11:58 +0000

#2 Sin contar con que debido a su escasa profesionalidad, es muy probable que se hayan soplado los mocos y rascado los huevos sin lavarse las manos antes de hacer tu zumo..
Lo de la piel tiene tela, a saber aparte de germenes cuanto insecticida nos estamos tragando..

» autor: --51656--

#2 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

--243415-- — Tue, 13 Dec 2011 12:04:08 +0000

Yo sí, no hay mas que ver cómo lo hacen. Meten las naranjas tal cual y el zumo que sale es fruto de aplastarlas con la piel dudosamente limpia hasta que sale el zumo. Es de las cosas menos higiénicas que he visto.

» autor: --243415--

#1 Contaminación microbiana en zumos de naranja exprimida en bares

deia — Tue, 13 Dec 2011 11:58:18 +0000

Nunca me había parado a pensarlo...

» autor: deia