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#74 Haz cerveza en casa

Yuso — Thu, 10 Feb 2011 15:08:13 +0000

#70 Si te dedicas a ello es fácil saberlo, pero sino en foros de agricultura como agroterra se habla de ello.

El trigo ahora creo que alcanza los 234,4€, el precio mas alto de su historia, o por lo menos de las ultimas decadas, para hacerte una idea su precio el año pasao por estas fechas estaba exactamente a la mitad.

» autor: Yuso

#73 Haz cerveza en casa

Kachinvo — Fri, 04 Feb 2011 09:06:49 +0000

#72 Lo que te recomiendo es esto: El libro de la cerveza, de Michael Jackson, Ed. Blume

Páginas hay como churros. Yo no me caso con nadie pero vamos, que para sacar los kits de iniciación y una buena guía, tienes las más famosas:
www.cervezasdelmundo.com
www.latiendadelcervecero.com
www.cervezartesana.es

No compres en masmalta.com bajo ningún concepto. Se olvidan de cosas, te mandan cosas que no pediste y los cubos vienen con los agujeros y grifos "de aquella manera".

Sin duda es preferible que empieces con un kit básico y vayas experimentando hasta donde te guste o donde puedas.

Si tienes alguna duda, mi mail termina por gmail.com, jeje

» autor: Kachinvo

#72 Haz cerveza en casa

--230448-- — Thu, 03 Feb 2011 10:25:41 +0000

#71 Yo tambien llegue a tocar las BBS, muy underground y esas cosas que tiempos. Recomiendas alguna web en concreto? a mi me gustaria hacer cerveza negra, estilo Guinness. Estuve en la fabrica y fue bastante interesante, pero es bastante elaborada y dudo que pueda hacer algo parecido en casa.

» autor: --230448--

#71 Haz cerveza en casa

Kachinvo — Thu, 03 Feb 2011 08:41:11 +0000

#68 Ya hay mucha información, aunque he de reconocer que en español no hay toda la que me gustaría, en la red y de gente mucho más experimentada. Yo, debe ser por haber empezado en esto del internete desde las BBS, soy más de foros, jeje

» autor: Kachinvo

#70 Haz cerveza en casa

J.E — Wed, 02 Feb 2011 23:51:28 +0000

#69 ¿donde has conseguido esa información? ¿Y el trigo?

» autor: J.E

#69 Haz cerveza en casa

Yuso — Wed, 02 Feb 2011 23:47:06 +0000

Os informo: a 216.36€ esta la tonelada de cebada

» autor: Yuso

#68 Haz cerveza en casa

--230448-- — Wed, 02 Feb 2011 18:42:50 +0000

#6 Pues molaria que hicieses un blog solo sobre eso y que compartieses con todos tu sabiduria

» autor: --230448--

#67 Haz cerveza en casa

--35879-- — Wed, 02 Feb 2011 18:16:28 +0000

#65 ¿Qué tipo de envenenamiento?
#57 Cualquier cervecero casero te invitará a su casa un día de elaboración para que aprendas. Precio del curso: llevar unas (buenas) birras para degustar.
#61 Saben a lo que tu quieras, de eso se trata.

» autor: --35879--

#66 Haz cerveza en casa

--101464-- — Wed, 02 Feb 2011 17:56:26 +0000

Esto es como cultivar tus propios tomates, al final del proceso te das cuenta que sale más barato una litrona o un kilo de tomates con una calidad calidad más o menos en el super.

» autor: --101464--

#65 Haz cerveza en casa

--168902-- — Wed, 02 Feb 2011 15:27:49 +0000

Al menos 2 casos de envenenamiento he escuchado de cercanos.

» autor: --168902--

#64 Haz cerveza en casa

ampos — Wed, 02 Feb 2011 15:20:41 +0000

A ver cuando sacan el kit "coca cola" pa los ke no bebemos alcohol...

» autor: ampos

#63 Haz cerveza en casa

Ikitonet — Wed, 02 Feb 2011 15:08:24 +0000

Yo me hice también la cerveza con el mismo "pack". Sale bastante aceptable y lo recomiendo a aquel que quiera probar algo nuevo y que le guste "fabricar cosas"... Porque evidentemente ni sale tan tan buena ni sale tan tan barata. Es solo el gustazo de hacerte tu propia birra lo que compensa el trabajazo.
ikito.net/blog/category/cerveza-casera/

» autor: Ikitonet

#62 Haz cerveza en casa

--156984-- — Wed, 02 Feb 2011 14:31:26 +0000

#28 En realidad la gasolina es más barata

Eso sí, yo no soy capaz de beberme 7 litros cada 100 km.

» autor: --156984--

#61 Haz cerveza en casa

--68265-- — Wed, 02 Feb 2011 14:06:50 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --68265--

#60 Haz cerveza en casa

sauco82 — Wed, 02 Feb 2011 13:42:12 +0000

#56 Mola
Muchas gracias!

» autor: sauco82

#59 Haz cerveza en casa

--39152-- — Wed, 02 Feb 2011 13:28:22 +0000

Yo el domingo pasado empecé mi propia cerveza a partir del grano, todo casero

a ver que tal sale.

por cierto, mi pedido fue de www.latiendadelcervecero.com, envian rapido y tienen mucha variedad, y manuales en la propia pagina

» autor: --39152--

#58 Haz cerveza en casa

cocinaconpoco — Wed, 02 Feb 2011 13:27:26 +0000

el precio del kit es de 89€ con todo unicamente habria que comprar las botellas

» autor: cocinaconpoco

#57 Haz cerveza en casa

--168602-- — Wed, 02 Feb 2011 13:26:14 +0000

No he visto en la noticia original el precio del kit, pero si a alguien le interesa probar lo de hacer cerveza antes de atreverse a comprarlo, en Valdemanco (Madrid) organizan cursos artesanales, entre ellos uno de cerveza: www.tradicion.es/cursos.html#CURSO_DE_CERVEZA_ARTESANA. Yo hace años hice uno para aprender a hacer pan y me lo pasé genial. El de la cerveza vale 60 eurillos y dura un día.

» autor: --168602--

#56 Haz cerveza en casa

--35879-- — Wed, 02 Feb 2011 13:25:46 +0000

#51 Si, sirven.

» autor: --35879--

#55 Haz cerveza en casa

MariaNieto — Wed, 02 Feb 2011 12:41:19 +0000

#54 No se merecen

» autor: MariaNieto

#54 Haz cerveza en casa

cocinaconpoco — Wed, 02 Feb 2011 12:38:00 +0000

Por cierto Maria muchisimas gracias

» autor: cocinaconpoco

#53 Haz cerveza en casa

cocinaconpoco — Wed, 02 Feb 2011 12:36:10 +0000

Hola soy Ana una de las autoras del blog me alegro que os guste.
Logicamente es mas barata en el bar pero no lo hacemos por el precio sino por la satisfaccion de hacerla nosotros.
Gracias a todos

» autor: cocinaconpoco

#52 Haz cerveza en casa

Jagermeister — Wed, 02 Feb 2011 12:32:57 +0000

Ni había leído la noticia, me he fijado bien y es el mismo kit que tengo yo. Y creo que hizo el mismo tipo de cerveza, Linthwaite, que es el recomendado para principiantes.

» autor: Jagermeister

#51 Haz cerveza en casa

sauco82 — Wed, 02 Feb 2011 12:31:09 +0000

¿Alguien sabe si estas levaduras cerveceras sirven también para hacer hidromiel?

» autor: sauco82

#50 Haz cerveza en casa

Jagermeister — Wed, 02 Feb 2011 12:30:51 +0000

Yo hice dos tandas de cerveza casera con mi padre, fue muy entretenido y luego la cerveza salio realmente buena

Para los que preguntan sobre el precio, yo le regale a mi padre el kit de la web "Cervezas del mundo", y costó 100 euros para hacer unos 23 litros de cerveza (70 botellas). A la segunda vez nos valió 25 euros y nos salió más o menos la misma cantidad. Las botellas nos salieron gratis gracias a un bar que frecuento.

El tipo de cerveza era una lager de estilo alemán, sin filtrar claro. De color oscuro y sabor un poco amargo, como me gusta.

» autor: Jagermeister

#49 Haz cerveza en casa

Pancar — Wed, 02 Feb 2011 12:27:53 +0000

#48 ¿Y no se enturbia? Interesante, habrá que probarlo. Gracias por la información.

» autor: Pancar

#48 Haz cerveza en casa

--35879-- — Wed, 02 Feb 2011 12:24:40 +0000

#46 Y en todo caso una nevera es la mejor solución. Puedes hacer lagers o madurar en frío tus ales, logrando una birra cristalina y que se bebe sola.

» autor: --35879--

#47 Haz cerveza en casa

MariaNieto — Wed, 02 Feb 2011 12:22:48 +0000

#44 Para consumo propio no, pero si la vendes seguro qu Sanidad se mete por medio. Y la SGAE seguro que saca tajada

» autor: MariaNieto

#46 Haz cerveza en casa

Pancar — Wed, 02 Feb 2011 12:22:22 +0000

#40 Cierto me he liado y he metido la pata.

» autor: Pancar

#45 Haz cerveza en casa

Calomar — Wed, 02 Feb 2011 12:21:56 +0000

Como el barón de la birra!!!

» autor: Calomar

#44 Haz cerveza en casa

saren — Wed, 02 Feb 2011 12:21:00 +0000

Y, ¿no es ilegal la creación de bebidas alcohólicas sin alguna licencia o algo así?

Pregunto porque no lo sé, a ver si me puede contestar algo que sí lo sepa.

» autor: saren

#43 Haz cerveza en casa

ikerbera — Wed, 02 Feb 2011 12:15:52 +0000

#41 Lo de la sidra también me interesa que cuando monto una barbacoa con unos amigos gastamos mas sidra que comida

» autor: ikerbera

#42 Haz cerveza en casa

Subtle_Madafacka — Wed, 02 Feb 2011 12:12:43 +0000

#11 Es que hay mucho amargado suelto por la web con ganas de decirle al personal lo que está bien y lo que está mal: gente que querria tener poder pero que tiene que conformarse con esas breves mezquindades.

» autor: Subtle_Madafacka

#41 Haz cerveza en casa

--149806-- — Wed, 02 Feb 2011 12:10:50 +0000

#39 Los pasos para hacer el whisky o licor que quieras son los mismos que para hacer cerveza (cambiará lo del tema de la malta, según las materias primas con las que quieras hacer el licor), pero al final, en vez de embotellarlo, se destila con un alambique y se deja reposar.

Y para hacer sidra lo mismo, solo que cambiando la malta por manzanas maduras.

» autor: --149806--

#40 Haz cerveza en casa

--35879-- — Wed, 02 Feb 2011 12:05:59 +0000

#38 La cerveza de trigo es de fermentación alta. Leva ale específica para trigo, trabaja entre 15 y 22º aprox.

» autor: --35879--

#39 Haz cerveza en casa

ikerbera — Wed, 02 Feb 2011 12:03:55 +0000

#34 Ese es el siguiente paso, una vez dominada la cerveza. ¡Conseguir Jack Daniels casero!

» autor: ikerbera

#38 Haz cerveza en casa

Pancar — Wed, 02 Feb 2011 12:00:23 +0000

#20 No se si las cervezas de fermentación baja, originarias de Baviera, como la Franziskaner o la mayoría de las que se consumen habitualmente (sean de trigo (Paulaner) o de cebada) se pueden hacer en casa, porque requieren almacenamiento en bodega (Lager) en unas condiciones de humedad y temperatura fría difícilmente reproducibles en casa.
La cerveza del meneo es de fermentación alta, que es el método que emplean las cervezas de abadía belgas, las ale inglesas o las Stout como la Guinness (tostando la malta) que fermentan a temperaturas altas y para apreciarlas en todo su sabor es recomendable no consumirlas frías (como el vino tinto).
God save the beer!

» autor: Pancar

#37 Haz cerveza en casa

--16122-- — Wed, 02 Feb 2011 11:56:26 +0000

cada uno tiene su recetilla, yo tambien soy de los que piensa que comprar cebada en lata o directamente extrato de malta en polvo es quitar la mitad del proceso

eso si de lo que nadie se salva es del agua y del jabon y el limpiar, limpiar y limpiar, al final lo que gastas es mas agua y lavavajillas por litro de cerveza, con eso de reutilizar las botellas los cubos, los tubos las ollas y la higiene...

» autor: --16122--

#36 Haz cerveza en casa

MariaNieto — Wed, 02 Feb 2011 11:55:50 +0000

#33 Totalmente cierto... Sí, te lo agradecen mucho, pero lleva un curro detrás..

» autor: MariaNieto

#35 Haz cerveza en casa

--35879-- — Wed, 02 Feb 2011 11:53:57 +0000

#32 Es un pequeño frankenstein, pero cuando ves los equipos que se hace la peña se te cae la baba.

» autor: --35879--

#34 Haz cerveza en casa

--149806-- — Wed, 02 Feb 2011 11:53:27 +0000

¿Cerveza? nenazas... ¡yo me hago mi propio whisky en casa! (aunque sabe a rayos)

» autor: --149806--

#33 Haz cerveza en casa

Jiraiya — Wed, 02 Feb 2011 11:46:32 +0000

#26 #23 #21 Entonces estamos todos de acuerdo. Que los que no hacen los alimentos en casa de manera artesanal valoran el sabor de lo que hacemos nosotros pero nuca el esfuerzo

» autor: Jiraiya

#32 Haz cerveza en casa

MariaNieto — Wed, 02 Feb 2011 11:43:30 +0000

#29 Muy currado, sí señor

» autor: MariaNieto

#31 Haz cerveza en casa

Unoqueiba — Wed, 02 Feb 2011 11:43:30 +0000

Llevamos haciendo un amigo mio y yo cerveza en casa desde hace dos años y aunque esta muy rica y te lo pasas bien preparandola prefiero bajarme al bar y que me la ponga el camarero con su tapita

» autor: Unoqueiba

#30 Haz cerveza en casa

MariaNieto — Wed, 02 Feb 2011 11:42:37 +0000

#27 Cuenta, cuenta...

» autor: MariaNieto

#29 Haz cerveza en casa

--35879-- — Wed, 02 Feb 2011 11:42:15 +0000

#20 Una de trigo tampoco es tan difícil. Lograr un clon de Franziskaner es otra cosa, pero puedes sacar unas weizen muy bebibles sin ser un super experto.
Yo también soy un vago total y empecé con un equipo similar al del link comprado en Más Malta. El problema es que al poco tiempo se te queda corto y quieres más litros y mejorar el sistema.

Actualmente macero y cocino con un hervidor eléctrico al que le estoy añadiendo una bomba para recircular: tsunamini.blogspot.com/2011/01/cutremeister-02-eta.html
Lo ideal, si tienes espacio, es un quemador de gas. Butano o propano según la temperatura ambiente. Ahí logras un hervido potente que es lo ideal.

» autor: --35879--

#28 Haz cerveza en casa

--222891-- — Wed, 02 Feb 2011 11:41:49 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --222891--

#27 Haz cerveza en casa

J.E — Wed, 02 Feb 2011 11:41:27 +0000

Ahora mismo tengo mi primera cerveza fermentando... ¡A ver que tal sale!

» autor: J.E

#26 Haz cerveza en casa

sieteymedio — Wed, 02 Feb 2011 11:40:07 +0000

#19 #22 Creo que no lo habeis entendido.

Obviamente esto no es porque salga rentable, es un hobby, una distracción, una manera de pasar el rato. Es para pasar un rato divertido y experimentar. La diferencia entre esto y coleccionar sellos es que esto te lo bebes.

» autor: sieteymedio

#25 Haz cerveza en casa

--50929-- — Wed, 02 Feb 2011 11:38:45 +0000

#9 Avisa cuando la wiki avance. Esa información vale oro

PD: la que más me gusta a mí es la Grimbergen Doble... buah, se me cae la baba como a Homer, jajaja.

» autor: --50929--

#24 Haz cerveza en casa

gamab — Wed, 02 Feb 2011 11:35:48 +0000

Los erasmus en paises nordicos donde una cerveza cuesta 9€ en un bar, son grandes especialistas en el tema.

» autor: gamab

#23 Haz cerveza en casa

ikerbera — Wed, 02 Feb 2011 11:35:42 +0000

#19 Que dices, se da a probar para que la gente opine y así mejorar tus habilidades. Pero la mayoría te la quedas para tu uso y disfrute

» autor: ikerbera

#22 Haz cerveza en casa

rubanetti — Wed, 02 Feb 2011 11:34:26 +0000

Sale rentable currar tanto para un pedo que dura en la jarra? Y encima saldrá de precio por el estilo no¿?

» autor: rubanetti

#21 Haz cerveza en casa

MariaNieto — Wed, 02 Feb 2011 11:33:50 +0000

#19 ¿Quién ha dicho que es para los demás? Es para mí... el que quiera cerveza, abajo está el súper... o la vendo baratita

» autor: MariaNieto

#20 Haz cerveza en casa

ikerbera — Wed, 02 Feb 2011 11:31:11 +0000

#6, #9 Yo desde que supe que se podía hacer cerveza casera quise intentar hacer la mía propia algún día. Pero como ya he dicho en #3 soy un vago y nunca lo recuerdo cuando tengo tiempo libre, solo cuando estoy ocupado. Es bueno saber que hay información, como la propia noticia o la wiki que esta en camino, porque un amigo mio una vez se compro un kit de estos de nivel triste. En las instrucciones le ponía que tenia que echar azucar, pero se puso innovador en plan Ferran Adriá y le echó miel. Todavía no ha podido abrirla
#6 Tanto como tostar la cebada me parece un poco exagerado, por lo menos para mi, porque tiene que llevar bastante tiempo y dedicación. Por lo menos con esa impresión me quede en la visita a las fábricas de Guinness y Heineken (no las de verdad, las antiguas que han reconvertido en museos).
Por lo que a mi respecta, como no lo he hecho nunca me gustaría empezar haciendo algo sencillo y acabar haciendo una cerveza de trigo parecida a la Franziskaner, que es la cerveza de trigo que más me gusta.
#15 Se agradecen los enlaces, menos mal que todavía no me he comprado ningún kit

» autor: ikerbera

#19 Haz cerveza en casa

Jiraiya — Wed, 02 Feb 2011 11:29:55 +0000

#6 Pues yo paso de esta trabajera para que otros se la beban en 4 minutos. Esto como el pan casero o las masas de pizza que hago en mi casa: el que quiera peces que se moje los pies

» autor: Jiraiya

#18 Haz cerveza en casa

thinkill — Wed, 02 Feb 2011 11:28:41 +0000

Lo que le faltaba a los bares, ahora dirán que la gente se prepara su propia cerveza en casa para poder echarse un cigarrito mientras se la beben

» autor: thinkill

#17 Haz cerveza en casa

MariaNieto — Wed, 02 Feb 2011 11:27:14 +0000

#15 Gracias

» autor: MariaNieto

#16 Haz cerveza en casa

JanovPelorat — Wed, 02 Feb 2011 11:26:09 +0000

¿Me pasa a mí sólo o alguien más no puede ver las imágenes de la noticia?

» autor: JanovPelorat

#15 Haz cerveza en casa

--35879-- — Wed, 02 Feb 2011 11:25:44 +0000

Si queréis hacer birra mejor trabajar con grano, nada de extractos ni kits. Se puede hacer cerveza con una olla y una media vieja, es una vieja frase que resume perfectamente lo simple -o complicado- que puede ser este hobby.

Espero no lo consideréis spam, os paso un par de links muy útiles si estáis interesados. En los foros y listas de correos se mueve la info, se conoce mucha gente que comparte esta pasión y cada tanto nos reunimos para compartir las birras y los secretos:

cerveceros-caseros.org/
www.somoscerveceros.com.ar/

» autor: --35879--

#14 Haz cerveza en casa

urben — Wed, 02 Feb 2011 11:25:30 +0000

#10 si hay cerveza, hay meneo

» autor: urben

#13 Haz cerveza en casa

AnTiX — Wed, 02 Feb 2011 11:25:28 +0000

Que gran regalo para algun que otro colega!!!

» autor: AnTiX

#12 Haz cerveza en casa

MariaNieto — Wed, 02 Feb 2011 11:24:38 +0000

#9 Mil gracias

» autor: MariaNieto

#11 Haz cerveza en casa

el_fruta — Wed, 02 Feb 2011 11:23:51 +0000

#10
#3
Si un tema concreto ya ha sido tratado, ¿por qué no se puede volver a él?Aquí entra mucha gente y no todo el mundo ha visto las noticias anteriores, entre ellos yo.

» autor: el_fruta

#10 Haz cerveza en casa

HaScHi — Wed, 02 Feb 2011 11:14:19 +0000

Como insinua #3, otro tema recurrente en Menéame

» autor: HaScHi

#9 Haz cerveza en casa

Martirio — Wed, 02 Feb 2011 11:10:53 +0000

#7 hay muchos sistemas de homebrewing. En casa hemos hecho una porter junto con mi pareja, comprando malta base concentrada más grano y lúpulo para darle el cariz de la cerveza concreta. Hemos utilizado una olla para hervir, un cubo de plaśtico con un arilock para fermentar, etc. Pero bueno, sistemas hay como churros, lo importante es que te informes antes, porque influencian muchos elementos, desde los materiales utilizados al tipo de ingredientes, la levadura y la temperatura. Hay muchos sitios de internet, mayoritariamente en ingles, donde se puede encontrar informacion; también programas de cálculo de la graduación, la amargor, el color, etc. Mi pareja ha empezado justo ahora a reunir toda la información que ha ido recogiendo en libros y por internet y está montando un wiki, pero por ahora solo tiene el índice
Pero bueno, si buscas cerveza artesana encontraras cosas, yo misma he ido a un taller que hacen cada año en barcelona en el casinet de sants de elaboracion casera de cerveza.

» autor: Martirio

#8 Haz cerveza en casa

Kachinvo — Wed, 02 Feb 2011 11:08:42 +0000

Si te gusta la cerveza y quieres tener la cabeza entretenida en algo, desde luego.

En Coruña cada día somos más, jeje

» autor: Kachinvo

#7 Haz cerveza en casa

MariaNieto — Wed, 02 Feb 2011 10:52:41 +0000

#6 Entonces... ¿lo recomiendas? es que hasta que no das con alguien que verdaderamente lo ha probado no te atreves a dar el paso

» autor: MariaNieto

#6 Haz cerveza en casa

Kachinvo — Wed, 02 Feb 2011 10:51:18 +0000

Llevo tiempo haciendo "mi propia cerveza" y la verdad creo que es uno de los hobbys que menos tiempo y dinero roba y, al mismo tiempo, más disfrutas. Además, como todo, esta práctica tiene toda una subcultura, aparte de una verdadera historia y cultura.

Es divertido probar recetas de verdaderos maestros cerveceros, ir "ahorrando" para recompensarte con nuevos juguetitos: como tu primer barril cornelious o tu grifo de cobre, ser el rey de la fiesta cuando llevas a una fiesta un barril lleno de FrancisKachi, etc, etc.
Lo mejor, los que podáis y tengáis ganas, es hacerla desde la cebada, hidratándola, tostándola, cociéndola,macerando con el toque al gusto de pulpo, etc. Aunque ya requiere de un poco más de espacio y tiempo para hacerlo bien.

» autor: Kachinvo

#5 Haz cerveza en casa

MariaNieto — Wed, 02 Feb 2011 10:35:44 +0000

#4 de dos...

» autor: MariaNieto

#4 Haz cerveza en casa

ikerbera — Wed, 02 Feb 2011 10:34:41 +0000

#2 ¿Interesante? Yo no me fío de nada si no lo he probado antes. Y aunque normalmente no suelo probar este tipo de cosas, este artículo ha despertado mi vena empírica, así que se de uno que se va a comprar el kit completo y va a experimentar como un loco

» autor: ikerbera

#3 Haz cerveza en casa

--214691-- — Wed, 02 Feb 2011 10:34:01 +0000

www.meneame.net/story/como-hacer-cerveza-en-casa
www.meneame.net/story/cerveza-casera-un-sueno
www.meneame.net/story/como-fabricar-cerveza-en-casa

» autor: --214691--

#2 Haz cerveza en casa

lloseta — Wed, 02 Feb 2011 10:28:33 +0000

Temblar Damm , Mao y San Miguel ! Interesante el meneo por cierto.

» autor: lloseta

#1 Haz cerveza en casa

Spartan67 — Wed, 02 Feb 2011 10:13:08 +0000

Muy mono el pijama del menda.

» autor: Spartan67