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#127 Manifiesto a favor del menú completo

shen — Thu, 04 Nov 2010 19:37:34 +0000

Pues en mi pizzeria debemos ser algo tontos, una gran parte de nuestros clientes suelen ser turistas, familias generalmente, y cuando piden, por ejemplo una ensalada para un crió, siempre les avisamos de que es bastante grande y que es casi seguro que no la terminen, con lo que generalmente piden media ración. O el caso de una familia con un hijo, que era bastante raro para comer, solo comía tortilla francesa y poco mas (platos que no estaba en la carta) y aun así se le preparaba. Resultado, esa familia estuvo un mes de vacaciones y prácticamente todos los días venían a cenar y a veces también a comer. Al mediodía tenemos menú, bastante barato, y si alguien solo pide un plato (por la razón que sea), aunque no este contemplado en el precio, se le sirve y se le cobra la mitad.

En definitiva, en un lugar turístico, donde la clientela potencial suele estar de paso, es frecuente encontrar establecimientos donde el trato es muy "de batalla", donde lo que importa es el máximo beneficio en el menor tiempo posible. Y suele ser lo mas rentable en circunstancias normales, no digo que no, pero es preferible el buen trato y relación con el cliente, pues aunque nuestro negocio es joven (este es su segundo año), hemos comprobado que la gente que viene solo en vacaciones, repite su visita y no solo eso, sino que ademas nos recomiendan a sus amistades.

Hablando con otros propietarios de restaurantes, comentan como la crisis les afecta, como disminuyen los beneficios y el numero de clientes, etc. y parecen sorprendidos del éxito de la pizzeria y aunque es muy importante la calidad de la comida, la atención, al menos para mi, es también vital.

» autor: shen

#126 Manifiesto a favor del menú completo

--213558-- — Tue, 02 Nov 2010 11:05:42 +0000

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» autor: --213558--

#125 Manifiesto a favor del menú completo

Unaplus — Tue, 02 Nov 2010 10:31:56 +0000

Con no ir...

» autor: Unaplus

#124 Manifiesto a favor del menú completo

karma-n — Tue, 02 Nov 2010 03:45:09 +0000

Este restaurante lo que va a compartir son sus clientes con la competencia

» autor: karma-n

#123 Manifiesto a favor del menú completo

cheddar — Mon, 01 Nov 2010 16:43:23 +0000

#56. Estoy segura de que podrías escribir un libro, pero creo quee el contacto personal intensifica la mala ostia que te entra

» autor: cheddar

#122 Manifiesto a favor del menú completo

jemmx — Mon, 01 Nov 2010 15:43:36 +0000

...ahora entiendo, es en Catalunya

» autor: jemmx

#121 Manifiesto a favor del menú completo

geme — Mon, 01 Nov 2010 10:31:19 +0000

#118 Oportuno aunque algo tardío tu comentario, porque ya ves tu lo que opina alguna gente (cosas veredes), lo que dices tu de los platos sueltos me lo suponía porque es lo lógico, lo de los comensales que no consuman nunca lo había oído, todo esto deja sin argumentos a muchos de los que critican el fondo del asunto.

saludos.

» autor: geme

#120 Manifiesto a favor del menú completo

nufyw — Mon, 01 Nov 2010 10:14:59 +0000

#64 El negocio es mío y las normas las pongo yo, que soy el que me juego la pasta. Si quiero ponerles chaquetitos amarillos al personal, se lo pongo, si quiero (como conozco un caso) ponerles pantalones sin bolsillos, se los pongo de uniforme. El que quiera bien y el que no, ya sabe donde está la puerta.
No digo que esté en contra o a favor, simplemente que es así. El resto es demagogia

» autor: nufyw

#119 Manifiesto a favor del menú completo

MonkShadow — Mon, 01 Nov 2010 09:46:44 +0000

La señora esa también podría aprender a escribir catalán, porqué hay unas faltas que ni los niños de parvulario.

» autor: MonkShadow

#118 Manifiesto a favor del menú completo

--8952-- — Mon, 01 Nov 2010 09:42:46 +0000

Hola, soy el autor de la entrada en el blog, os quería puntualizar solo 2 cosas, para que no hayan confusiones:

· En la primera página del menú, pone la posibilidad de coger los platos separados, a un precio de 7€ o 8€, no lo recuerdo muy bien. Asi que si teneis poca hambre, podeis coger solo un plato del menu (y lógicamente pagarlo proporcionalmente mas caro)
· En la primera página del menú tambien pone que el comensal que no consuma deberá pagar 3€ por cubierto.

Como opinión personal, me parece muy cutre compartir un menú cuando tienes la posibilidad (como en el 99% de los sitios) de pedirte sólo un plato. Como muchos meneantes, estoy de acuerdo en el fondo pero no en las formas, aparte que me parece "inaudito" (por ponerlo de una forma suave) poner esto en un menú, pero vamos cada cual hace lo que quiere.

Por cierto, a los que no creen que sea real, buscad en google maps y encontrereis críticas del restaurante, incluidas menciones al manifiesto

Saludos y gracias por leer

» autor: --8952--

#117 Manifiesto a favor del menú completo

serrucha — Mon, 01 Nov 2010 08:47:44 +0000

Me gustaría saber qué les pasó en ese restaurante para llegar a una medida tan extrema y descortés.

» autor: serrucha

#116 Manifiesto a favor del menú completo

valpurgis — Mon, 01 Nov 2010 08:44:02 +0000

Yo sólo quiero saber si me vais a cobrar la segunda cerveza o no!

» autor: valpurgis

#115 Manifiesto a favor del menú completo

Razben — Mon, 01 Nov 2010 07:47:15 +0000

¿Y si pido raciones también tengo que justificar cuántas personas van a comer? (Ya que no ocupan lo mismo una persona comiendo una ración que 4...)
¿Y si viendo un partido en un bar en vez de un par de cañas me tomo 8 eso me da lugar, por el mismo criterio, a ocupar 8 sitios?

» autor: Razben

#114 Manifiesto a favor del menú completo

punisher — Mon, 01 Nov 2010 05:37:40 +0000

Si yo leo eso, simplemente me marcho a un sitio donde aprecien más mis euros. Ya son unos cuantos locales que no he vuelto a pisar por la sobraded de los dueños/empleados. Otra cosa no, pero en España, restaurantes, bares y pub hay para dar y tomar.
Si supiese que la que me atiende es la dueña la iba a putear hasta que me saliese de las pelotas el marcharme del local, pero los camareros bastante tienen con soportarla.

Pd: Cerca de mi casa hay un local donde existe el menú, el medio menú, la ración la media ración la tapa y la media tapa. No le diría a esa estúpida (que no tiene el Bulli para ponerse tan chulesca) que incorpore tal variedad, pero vamos...

» autor: punisher

#113 Manifiesto a favor del menú completo

--212722-- — Mon, 01 Nov 2010 03:02:11 +0000

Asco y vergüenza!

» autor: --212722--

#112 Manifiesto a favor del menú completo

--112398-- — Mon, 01 Nov 2010 02:20:20 +0000

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» autor: --112398--

#111 Manifiesto a favor del menú completo

andressis2k — Mon, 01 Nov 2010 02:02:58 +0000

Por aquí casi todos los bares que tienen menú tienen:
Menú: 8€
Medio menú: 5€

Si vas con otra persona, pides 2 medios menús. ¿O es que también vas a compartir la bebida, el postre y el café?

» autor: andressis2k

#110 Manifiesto a favor del menú completo

Bombtrack — Mon, 01 Nov 2010 01:47:23 +0000

#53 le chulearon el trabajo a tu amiga? se comieron lo que pagaron, ni mas, ni menos. Otra cosa muy distinta es que a tu amiga le interesara que comiesen (y pagaran) mas.

» autor: Bombtrack

#109 Manifiesto a favor del menú completo

--58118-- — Mon, 01 Nov 2010 01:47:16 +0000

#107 Mira, ese comentario me parece algo muy constructivo. Sería una innovación para un sector que debido a la crisis debe afrontar una bajada importante de trabajo.

#108 Me juego lo que quieras a que si lo han puesto de esa manera es por que alguno/a se ha puesto como una furia cuando les han dicho que dos personas no pueden entrar para consumir lo de una.

» autor: --58118--

#108 Manifiesto a favor del menú completo

--2516-- — Mon, 01 Nov 2010 01:23:42 +0000

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» autor: --2516--

#107 Manifiesto a favor del menú completo

sabbut — Mon, 01 Nov 2010 01:23:38 +0000

#105 Un empresario que no sabe empatizar con sus clientes no merece tener negocio, sea en la hostelería o en cualquier otro sector.

Una solución que yo ya propuse en el comentario 81 (admito, desde mi ignorancia en el tema) y que otro volvió a proponer en el 97 (desde su experiencia en Uruguay) es cobrar una tasa por pedir un juego de cubiertos extra para compartir un menú. O simplemente una tasa por entrar y hacer uso de las instalaciones del restaurante, independientemente de que consumas o no. Sería algo similar a lo que ya hacen habitualmente en parques de atracciones y bares de copas.
Otra solución es ofrecer medios menús, que podrían tener un precio de alrededor del 60 o 70% del menú completo.
El tema es ser imaginativo y no insultar al cliente, porque si le insultas se irá a otra parte con toda la razón del mundo.

» autor: sabbut

#106 Manifiesto a favor del menú completo

Columpio_Asesino — Mon, 01 Nov 2010 01:05:57 +0000

Hay que ser tonto de los cojones para poner el mensaje en catalán siendo un lugar lleno de turistas que no conocen ese idioma.

» autor: Columpio_Asesino

#105 Manifiesto a favor del menú completo

--58118-- — Mon, 01 Nov 2010 00:52:08 +0000

#104 ESO NO ES ASI!!! Si los hosteleros tienen que aguantar estos comportamientos ¿¿Por que los demas negocios no??

» autor: --58118--

#104 Manifiesto a favor del menú completo

sabbut — Mon, 01 Nov 2010 00:44:03 +0000

#93 El respeto y la empatía deben venir de las dos partes. Sí, los potenciales clientes deben comprender que al hostelero no le cunde que vayan cinco para comer un solo menú (situación extrema), pero también el hostelero debe comprender que la crisis afecta a todos, también a los clientes, y que más dinero deja al restaurante que haya una familia de cuatro consumiendo tres menús (diría que es una situación bastante más habitual) que perder a esos clientes por recriminarles que no hayan pedido cuatro menús.

» autor: sabbut

#103 Manifiesto a favor del menú completo

Cocoman — Mon, 01 Nov 2010 00:40:28 +0000

Al menos podían haber escrito el mainfiesto sin tantas faltas de ortografía...

» autor: Cocoman

#102 Manifiesto a favor del menú completo

--133822-- — Mon, 01 Nov 2010 00:00:43 +0000

¿Y puedo probar del plato de mis acompañantes o eso también supone una conducta cuestionable?

¿Y si no tengo sed, no pido nada de beber, pero le doy un sorbito al agua de alguien?

Esta estrategia es conocida como "haciendo amigos"; consiste en olvidar que una crítica negativa siempre pesa más que una positiva, que cuando trabajas cara al público aguantas muchas cosas (y que la gente comparta plato es una ESTUPIDEZ de queja), etc.

#67 si mis cubiertos se caen al suelo, habiendo yo pedido un menú, ¿me traen unos limpios o me dicen que un cubierto por pesona?

» autor: --133822--

#101 Manifiesto a favor del menú completo

--88135-- — Sun, 31 Oct 2010 23:55:26 +0000

Es evidente que el del restaurante habla de una situación concreta que pocos parecen haber entendido. Lo que quiere el restautante es con razón y cierto que no es rentable a pesar de los que hablan de falacias, mentiras, falsedades... demostrando una total ignorancia en temas de restauración. Algunos comentarios de gente del ramo lo afirman con todo acierto. Lo que es cierto es que no hace falta dar ese manifiesto a los clientes, lo que sí considero de mal gusto y una forma de perder clientes. Es más fácil, como ya sugieren algunos y realmente hacen muchos restaurantes, poner precios de media carta por un precio del 65% del menú.

» autor: --88135--

#100 Manifiesto a favor del menú completo

--87193-- — Sun, 31 Oct 2010 22:53:58 +0000

Auguro una pronta quiebra de este restaurante,en vez de aprovechar que tienen gente se dedican a decir que si quieren un menú para compartir se han equivocado de restaurante.
Lo más fácil es hacer menús para compartir(existen en muchos sitios),simplemente se trata de ajustar su precio y su cantidad de ingredientes.No creo que estén los tiempos como para ir de sobrados....

» autor: --87193--

#99 Manifiesto a favor del menú completo

pip — Sun, 31 Oct 2010 22:52:29 +0000

#97 no, en España nunca ví eso.

Lo que sí puedo decir es que en el menú del día el margen de beneficio es realmente escaso, tengo un amigo con un bar que directamente dejó de servirlos porque no le salía a cuenta al ser un bar pequeño.Gana más con los cafés y da muchísimo menos trabajo.

» autor: pip

#98 Manifiesto a favor del menú completo

--58118-- — Sun, 31 Oct 2010 22:36:27 +0000

#94 Mira, pues da la casualidad de que he tenido mi propio negocio y ahora estoy en otro diferente. Desde luego que comparar un negocio de hostelería con una zapateria es como para meterte un calcetín en la boca, por que un barman o un camarero te metería otra cosa diferente

Tiene cojones venir a discutir lo evidente. Ese manifiesto esta lleno de verdades y los comentarios criticándolo son de una cara dura increíble.

» autor: --58118--

#97 Manifiesto a favor del menú completo

EGraf — Sun, 31 Oct 2010 22:30:40 +0000

no se si vengo de un universo paralelo, pero en Uruguay la gran mayoría de los restaurantes tienen lo que se llama "costo de cubierto" o "costo de servicio". Es un pequeño monto (1 0 2 euros, en España perfectamente podría ser 3) que justamente se le cobra a cada comensal y cubre los costos no asociados a la comida propiamente dicha

¿no es de uso en España?

» autor: EGraf

#96 Manifiesto a favor del menú completo

--10803-- — Sun, 31 Oct 2010 22:14:08 +0000

Estando de acuerdo en las razones, el texto es completamente inaceptable de cara al público. Y aquí se han comentado muchas formas de solventar ese problema sin necesidad de faltarle el respeto al cliente.

» autor: --10803--

#95 Manifiesto a favor del menú completo

--149748-- — Sun, 31 Oct 2010 21:50:32 +0000

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» autor: --149748--

#94 Manifiesto a favor del menú completo

--82927-- — Sun, 31 Oct 2010 21:38:19 +0000

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» autor: --82927--

#93 Manifiesto a favor del menú completo

--58118-- — Sun, 31 Oct 2010 21:20:34 +0000

Viendo esto se confirma mi teoría de que este país esta lleno de jetas y gorrones. Toda esta gente que os parece tan mal que este restaurante ponga esto, deberíais pensar un poco mas en los demás y dejar de miraros vuestro propio ombligo. No tenéis ni puta idea de lo que cuesta poner y mantener un negocio, y en este caso, ir a un restaurante para compartir un menú, ademas de cutres, es de gorrones y jetas.

» autor: --58118--

#92 Manifiesto a favor del menú completo

Alex_Murphy — Sun, 31 Oct 2010 21:19:49 +0000

Una buena manera de perder clientes .

» autor: Alex_Murphy

#91 Manifiesto a favor del menú completo

bruster — Sun, 31 Oct 2010 21:01:04 +0000

Le sobra el 100% de la parte de "LA DISCULPA". Lo demás...cada uno es libre de hacer lo que quiera en su negocio...pero a mi entender la última parte juzga comportamientos sin saber...

» autor: bruster

#90 Manifiesto a favor del menú completo

Javiondo — Sun, 31 Oct 2010 21:00:05 +0000

#87 No es lo mismo compartir raciones (que creo que su uso principal es ser compartidas, si 6 personas quieren bravas, calamares y croquetas, no piden 6 raciones de cada). Pero si tu te sientas en un restaurante con otros 3 amigos, y pides un menu y vas compartiendo, dudo que le haga gracia al hostelero, a la familia de 4 personas que estaba esperando a que hubiera una mesa... Un poco de coherencia por dios.

Como hijo de un en su dia hostelero, recuerdo como mi padre soltó culebras de plastico en el bar para espantar a una familia gitana que venia todos los dias, ocupaban dos mesas durante la hora de la comida (mientras los niños veian los dibujos) y se tomaban dos cafés.
Dos mesas produciendo 200 pesetas durante una hora, cuando cuatro chavales del instituto, con cocacola y bocadillo, tendrian un beneficio bastante mas alto. La solucion al final fue indicar que para sentarse en mesa habia que consumir. La segunda tarde no volvieron.

Respecto de lo del post, en Salou estuve en un restaurante que solamente daba un juego de cubiertos por menu, y te cobraban los platos por separado si los compartias (una simpatica familia alemana monto cierto pollo al ver como su: pedimos dos menus y comemos cuatro, se convertia en un: nos estan clavando seis platos sueltos).

Simplemente, si vas con un grupo de personas y no tienes hambre para pedirte un menu, pidete un plato, un bocadillo, lo que sea. Si pagas la entrada del parque de atracciones no te sales a media tarde y se la pasas a un colega para que el aproveche el otro medio dia (y debería dar igual porque se hace el mismo uso temporal de la entrada...)

» autor: Javiondo

#89 Manifiesto a favor del menú completo

--152556-- — Sun, 31 Oct 2010 20:55:40 +0000

#82 Como ya he dicho, cutre es poner el lloro en la carta, y cutre es exigir que te sirvan de forma distinta al menú: si no te gusta el menú para eso está la carta y pides lo que te dé la gana al precio que pone.
Si estoy totalmente de acuerdo en eso. Sólo exponía por qué creía que no estaban justificados los lloros del restaurante por esas.

Te beneficias de una oferta, pues te limitas a cumplirla. Por parte del restaurante, si no te gusta que la gente pregunte, no pongas la oferta.

» autor: --152556--

#88 Manifiesto a favor del menú completo

--128110-- — Sun, 31 Oct 2010 20:44:37 +0000

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» autor: --128110--

#87 Manifiesto a favor del menú completo

--39984-- — Sun, 31 Oct 2010 20:41:02 +0000

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» autor: --39984--

#86 Manifiesto a favor del menú completo

wendigo — Sun, 31 Oct 2010 20:29:56 +0000

Lo cierto es que aunque fallan las formas. como en todo hay parte de razon... supongo que para que haya decidido hacer esa barrabasada en la carta, seguro que abrio la mano y le cogieron el brazo y el pie

Saludos

» autor: wendigo

#85 Manifiesto a favor del menú completo

Coronavirus — Sun, 31 Oct 2010 20:27:39 +0000

#81 De todas formas, queda bastante cutre. Mucho más elegante (en mi opinión) es ofrecer medios menús.

El tema es que se ofrecen. Puedes pedir platos de carta, más variados que los de menú, pero salen más caros. La gente es cutre y en vez de pedir platos sueltos pide menú y lo parte.

» autor: Coronavirus

#84 Manifiesto a favor del menú completo

--194405-- — Sun, 31 Oct 2010 20:21:42 +0000

#6 No son medios menus, son menus y punto. Si yo quiero comer un menú con mi novia, con los mismos platos y cubiertos que gastaría si sólo comiera yo (para que coño debo gastar platos de más y si no quieren limpiar cubiertos me los llevo yo de casa...), y el restaurante no quiere que comamos así pues me voy a otro restaurante...já!

» autor: --194405--

#83 Manifiesto a favor del menú completo

Gankutsuou — Sun, 31 Oct 2010 20:20:45 +0000

#65 No es que quieran clientes que consuman. Es que si no consumes, no eres un cliente.

Claro, que hay formas y formas.

» autor: Gankutsuou

#82 Manifiesto a favor del menú completo

Coronavirus — Sun, 31 Oct 2010 20:19:35 +0000

#77 Atender a dos personas en el comedor comporta el doble de trabajo para el personal de sala que atender a una
Los cocineros igual tendrán que hacer los dos platos, primero y segundo, sean para quien sean.

Los cocineros no son personal de sala, pero aún así, sí supone una carga de trabajo adicional: depende del restaurante, pero los primeros generalmente se pueden servir en el acto o en poco tiempo (se cocinan en gran cantidad o se preparan rápido: ensaladas, sopas, purés, etc...). Esto da un tiempo para preparar el segundo según la demanda mientras el cliente se termina el primero. Pedir los dos platos juntos (es decir, compartir menú) supone quitar toda la flexibilidad al tiempo del cocinero y la dificultad de servir en un tiempo razonable (porque además, los que comparten querrán ser servidos más o menos a la vez).

Como ya he dicho, cutre es poner el lloro en la carta, y cutre es exigir que te sirvan de forma distinta al menú: si no te gusta el menú para eso está la carta y pides lo que te dé la gana al precio que pone.

» autor: Coronavirus

#81 Manifiesto a favor del menú completo

sabbut — Sun, 31 Oct 2010 20:17:46 +0000

Si se trata de compensar de alguna manera los gastos del restaurante por lavar los cubiertos, quizá la solución sea cobrar una pequeña cantidad por cada juego de cubiertos y platos aparte de los que corresponden a los propios menús y platos sueltos. Por ejemplo, un menú para uno cuesta 10 euros, pero si los clientes piden un segundo juego de cubiertos porque es para compartir, podría costar medio euro o un euro adicional.

De todas formas, queda bastante cutre. Mucho más elegante (en mi opinión) es ofrecer medios menús.

» autor: sabbut

#80 Manifiesto a favor del menú completo

--140519-- — Sun, 31 Oct 2010 20:15:33 +0000

Creo que la gente no termina de pillarlo, que si pasta y tal.

Un restaurante no es una ONG.

Que mucho criticar por aquí que quieran cobrar lo justo por un servicio, y luego se dejan robar por electricas, operadoras de telefonía y bancos. Además, es sencillo, en España la oferta hostelera es abrumadora, te vas a otro sitio y punto.

» autor: --140519--

#79 Manifiesto a favor del menú completo

VortixTM — Sun, 31 Oct 2010 20:11:03 +0000

Que hagan como el resto de profesionales de la hostelería frente a la clientela estúpida/desagradable. Al fin y al cabo, si manejas su comida tonto de él porponerse gilipollas. Sonrisa al cliente y carcajada en la cocina. Pero insultar de esa manera es perder clientela a propósito.

Por cierto, por mucho que hable de EDUCACIÓN yo sólo veo un motivo en la carta: PASTA. Panda de agarraos...

» autor: VortixTM

#78 Manifiesto a favor del menú completo

--61282-- — Sun, 31 Oct 2010 20:04:16 +0000

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» autor: --61282--

#77 Manifiesto a favor del menú completo

--152556-- — Sun, 31 Oct 2010 19:59:05 +0000

Manifiesto de un cliente que va a seguir a rajatabla:
· Atender a dos personas en el comedor comporta el doble de trabajo para el personal de sala que atender a una
Los cocineros igual tendrán que hacer los dos platos, primero y segundo, sean para quien sean. Atender a dos personas significaría que el camarero puede traer el primero y el segundo plato a la vez, se ahorraría un viaje. De ninguna forma quiero que me traigan el primero y el segundo plato a la vez si va a ser todo para mi, no quiero nada frío.
(En serio, leyendo esta excusa, me da la impresión de lo que pretenden es cobrarte el menú entero, pero ahorrarse uno de los dos platos si no tienes hambre. Sólo me da la impresión )

· Dos personas ocupan el doble de espacio que una. Pueden quitar el sitio a un CLIENTE.
De acuerdo, mi compañero se marchará, ya que no va a tomar nada. Sin embargo, me niego rotundamente a que sienten delante de mi a un desconocido. El sitio se queda vacío.

· Dos personas ensucian el doble de vajilla que una, también comporta el doble de trabajo para el personal de cocina
Volvemos a lo de antes, nadie se va a ahorrar trabajo. Aunque sea sólo para mi quiero el plato del primer plato y el plato del segundo plato, no lo quiero todo en el mismo. Me niego a usar la cuchara de la sopa para pinchar la carne y el cuchillo del pescado para cortarla. Manías que tiene uno.
Además, un restaurante con media clase me cambiaría el tenedor si lo voy a usar dos veces, por eso de no mezclar sabores. El café, por favor, en taza, no lo quiero en el vaso que he usado para el vino.

· Dos personas se lavaran dos pares de manos antes de comer? O no?
Vale, me habéis pillado. Somos muy pulcros y antes de comer nos lavamos siempre las manos en el local donde vamos a comer. De todas formas, mi compañero antes de marcharse, echará una meadita y se lavará las manos, así que tampoco os la ahorraréis por esas.
(Ahora me siento un guarro, me he dado cuenta de que sólo me lavo las manos cuando estoy en casa y que la mayoría de gente sí se las lava. Si no, no entiendo este punto)

» autor: --152556--

#76 Manifiesto a favor del menú completo

hutter — Sun, 31 Oct 2010 19:54:59 +0000

Pues yo en mi vida he compartido un menú ni se me ha pasado por la cabeza ni se de nadie que lo haga, pero si según me siento leo eso, me levanto y me voy. No sin antes haberme lavado las manos.

» autor: hutter

#75 Manifiesto a favor del menú completo

--140519-- — Sun, 31 Oct 2010 19:53:58 +0000

Señores que creen que por pagar 10 € en un restaurante tienen derecho de pernada con la hija, la mujer y hasta la abuela del dueño, decirle como tiene que llevar su negocio y encima quejarse si intenta llevarlo como a el le de la real gana.

Hazte fan [✔]

» autor: --140519--

#74 Manifiesto a favor del menú completo

almoss — Sun, 31 Oct 2010 19:53:16 +0000

Típica mentalidad del empresario español
- "Es que si dos comen del mismo menú dejo de ganar el precio de un menú"

Señores, a veces es mejor de pensar de la siguiente manera:
- "Si vienen dos, pero sólo comen un menú, por lo menos gano el precio de un menú"

Lo que dejas de ganar, no es pérdida, porque no lo tenías antes, en este caso, ganas el menú que se consume, el del otro comensal no lo tenías y no puedes contarlo como pérdida.

En fin, así nos va...

» autor: almoss

#73 Manifiesto a favor del menú completo

lanenabea — Sun, 31 Oct 2010 19:52:57 +0000

#10 Al menos si compartes el menú, te tomarás una cerveza, no? O también la compartirás?
uno no sólo paga el menú. Paga hasta la parte proporcional de la paga extra del camarero (en el caso de que esté dado de alta ). Si te tomas un café en la barra, no te cuesta lo mismo que en una mesa por los servicios que conlleva.
No es ningún negocio servir menús, creeme.
Así que al menos pídete la cervecita...

» autor: lanenabea

#72 Manifiesto a favor del menú completo

Windu — Sun, 31 Oct 2010 19:47:22 +0000

El "manifiesto" en cuestión es borde y grosero a más no poder. Está llamando al cliente cutre y gilipollas (es que lo dice con todas las letras) a la cara. Si este restaurante sigue abierto después de esto es que la gente es más masoca de lo que me imaginaba, porque yo no volvería jamás, y lo más probable es que me levantara al leerlo.

Y además, como ya se ha señalado, está lleno de falacias. No, servir a dos personas que comparten un menú no es el doble de trabajo, y mucho menos de gasto. De paso que traes un plato y unos cubiertos para uno los puedes traer para dos, sin mayor esfuerzo (y para recogerlos, obviamente lo mismo). Y si uno se come el primero y el otro el segundo hasta manchan los mismos platos.

No estás ocupando el sitio de ningún cliente, ya que supongo que compartes con alguien que se sienta en tu misma mesa. Yo si voy a comer sola nadie más se sienta conmigo, eso está clarísimo, ocupo yo solita toda la mesa.

Yo suelo pedir el menú completo, aunque no creo que me lo haya terminado nunca (no como mucho y dos platos normalmente son mucho para mí). Aunque alguna vez que tenía poca hambre he pedido solamente medio y nunca he tenido problema. Cuando voy a comer con mis hijas (tienen tres años), normalmente pido sólo medio menú para ellas (o bien el primero o el segundo), y para compartir entre las dos, con dos platos y dos servicios. Qué pretenden, que pida dos menús completos y se coman sólo medio? Jamás he tenido ningún problema. Normalmente me cobran por medio menú un 60 o 70 por ciento de lo que cuesta el menú completo y siempre me ha parecido bien. Es decir, nadie protestó nunca al pedirlo ni yo al pagarlo, obviamente. Quizás es que en Galicia se ve normal y en Cataluña no, eso ya no lo sé.

» autor: Windu

#71 Manifiesto a favor del menú completo

--105855-- — Sun, 31 Oct 2010 19:34:10 +0000

#10 Vale, pero ellos no dan cubiertos ni mesa ni silla a tu acompañante.

Me parece mal que escriban eso, con un "NO SERVIMOS MEDIOS MENÚS" como dice #6 bastaba, pero me parece bien que no se pueda compartir entre 2 el menú.

Una opción buena sería poner:
Menú: 10€
Medio menú: 6€

Si pides un menú para compartir pues son 12€.

» autor: --105855--

#70 Manifiesto a favor del menú completo

kipic — Sun, 31 Oct 2010 19:29:20 +0000

Restaurant Bellavista:

Precio menú diario: 15-25 €
Precio medio carta: No tiene
Precio menú degustación: 15-25 €

El sermon de la directora como entrante ... no tiene precio.

» autor: kipic

#69 Manifiesto a favor del menú completo

avalancha971 — Sun, 31 Oct 2010 19:27:46 +0000

Lo cierto es que me parece razonable que un menú, cómo podría ser un buffet libre, no pueda ser compartido entre varias personas.

Y algunos argumentos también lo son, me parece bien que explique lo que cuesta atender a una persona.

Pero si les preocupa que haya gente que no respete lo que es un menú, lo que deberían de hacer es cobrar el concepto de "cubierto", el cual incluye no sólo lavar y poner la vajilla, sino atender a la persona, que pueda ir al baño, etc.
Que la gente puede ir a acompañar a otra persona, y no tener necesidad de realizar un gran consumo, si les preocupa que haya personas así, que les cobren el cubierto. Seguro que a muchas personas no les importará, e incluso algunos se sentirán más cómodos al saber que los del restaurante no pensarán mal de ellos por no consumir, ya que el no consumir no es por no querer pagarles.

Lo que es inadmisible, es escribir lo de "si no tiene hambre por qué ha venido a un restaurante? A calentar la silla? O quizás calentar el ambiente para poder comer de gorra?". Muchos de los otros razonamientos son completamente comprensible, pero frases cómo esas en cambio son intolerables.

» autor: avalancha971

#68 Manifiesto a favor del menú completo

con — Sun, 31 Oct 2010 19:25:39 +0000

Sólo nos faltaba que nos obligaran a comer...

» autor: con

#67 Manifiesto a favor del menú completo

--40665-- — Sun, 31 Oct 2010 19:22:32 +0000

#10 Lo que pagas de un menú no es sólo la comida.
Por supuesto que lo puedes compartir con quien quieras pero tendrán que sentarse encima tuyo y usar tus cubiertos o sino lo pides para llevar y lo compartes con todo el barrio.
Lo más normal es que si van dos a un restaurante pagen dos. Si fuera nuestro trabajo ya veríamos, trabajar el doble y que nos paguen como si no.
Y luego nos quejamos de la picaresca española...

» autor: --40665--

#66 Manifiesto a favor del menú completo

kipic — Sun, 31 Oct 2010 19:21:00 +0000

#21 No te equivoques, en un buffet libre cada persona que entra paga individualmente, independientemente de si como mucho o poco.

» autor: kipic

#65 Manifiesto a favor del menú completo

Advocare69 — Sun, 31 Oct 2010 19:19:56 +0000

Sencillamente, quieren clientes que consuman por un motivo económico básico: ganar más. Es absurdo.

Ahora escribirán un manifiesto contra los clientes que piden el vino de la casa en vez de pedir la carta de vinos.

» autor: Advocare69

#64 Manifiesto a favor del menú completo

--82927-- — Sun, 31 Oct 2010 19:14:17 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --82927--

#63 Manifiesto a favor del menú completo

--3628-- — Sun, 31 Oct 2010 19:12:27 +0000

Cuidado con decir es este o es este otro, por que al menos habéis dado 3 restaurantes y está claro que al menos 2 os habéis equivocado!!

» autor: --3628--

#62 Manifiesto a favor del menú completo

--132608-- — Sun, 31 Oct 2010 19:11:59 +0000

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» autor: --132608--

#61 Manifiesto a favor del menú completo

IceC — Sun, 31 Oct 2010 19:09:53 +0000

www.fesolsiproductesdesantapau.com/

La web es esta. Ya se dónde no ir.

» autor: IceC

#60 Manifiesto a favor del menú completo

--164398-- — Sun, 31 Oct 2010 19:06:02 +0000

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» autor: --164398--

#59 Manifiesto a favor del menú completo

skcat — Sun, 31 Oct 2010 19:05:45 +0000

#43 pues yo diria que el restaurante no es ese... esta en Santa Pau (Girona) cerca de Olot

» autor: skcat

#58 Manifiesto a favor del menú completo

MrAmeba — Sun, 31 Oct 2010 19:04:13 +0000

#14 igualmente, yo a veces comparto por que no tengo hambre, no solo para ahorrar, y si es un menú de dos platos y comparto con mi nvia no ensuciamos más vajillas.

Pero de todos modos, si leo eso en un restaurante aunque pretenda comerme un menú yo solo me voy automáticamente, y que les den.

PD: incluso si tengo ganas puede que me pida lo más barato de la carta (un café) y haga uso de su inodoro para hacer "aguas mayores"

» autor: MrAmeba

#57 Manifiesto a favor del menú completo

--172817-- — Sun, 31 Oct 2010 19:03:52 +0000

Yo veo eso y salgo corriendo.

» autor: --172817--

#56 Manifiesto a favor del menú completo

--3628-- — Sun, 31 Oct 2010 18:59:14 +0000

#53 Con poner un "no se comparten menús" valdría. Por cierto hasta que no hayas sido soporte informático al público o en una empresa, las "cositas" que les pasen a los dueños de un restaurante atendiendo al público, son minucias!

» autor: --3628--

#55 Manifiesto a favor del menú completo

Alvarete — Sun, 31 Oct 2010 18:57:28 +0000

#13 ¿Un menú por persona? Eso donde viene, ¿en el contrato constitucional de hosteleros tacaños de España ?

No hay excusa, para ser tan grosero y tener tanta falta de respeto hacia los clientes.
Prefiero tener 2 clientes consumiendo por el precio de 1 durante meses que perder un cliente.

» autor: Alvarete

#54 Manifiesto a favor del menú completo

--3628-- — Sun, 31 Oct 2010 18:56:25 +0000

#53 Bien, ahí tenemos la excepción, yo conozco al menos 2 casos más de personas que fueron a un restaurante y cada uno pidió y pagó su menú completo. El valorará la imagen que produce ese texto al resto de comensales...allá cada uno.

» autor: --3628--

#53 Manifiesto a favor del menú completo

cheddar — Sun, 31 Oct 2010 18:53:02 +0000

Se nota que no trabajais en hostelería . Os voy a contar una de las "anécdotas " que le ocurrió a una amiga mía propietaria de un restaurante.
Agosto 2009 : Pareja joven con niño de unos siete años . Piden un solo menú ,precio 9.90€ y que se lo traigan todo junto. El "colega " se come el segundo la chica la ensalada que acompañaba el segundo y el primero a medias con el niño . El postre tuvieron la delicadeza de darselo al niño. Por cierto como la bebida era solo para uno pidieron una jarrita de agua del grifo. Mi amiga dejó de dar menús por lindezas como esta.

Quien coño es el cutre . La crisis es muy jodida pero no salgas a chulearle el trabajo a nadie.

» autor: cheddar

#52 Manifiesto a favor del menú completo

ptijeras — Sun, 31 Oct 2010 18:52:41 +0000

yo veo el comentario muy borde, por parte del restaurante, pero en parte tiene su razón... Si vas a un restaurante es para consumir, no se va a calentar la silla. Y la verdad es que la gente tiene bastante morro. Yo lo veo a diario cerca del curro, como en la hora del desayuno, los grupos de trabajadores se traen el bocata de casa, y 2 o 3 de ellos piden los cafés. Eso sí, están calentitos en el bar pero sin hacer consumo, y eso, convendréis conmigo, tampoco está bien..

Como mínimo entiendo que quien vaya a un bar/restaurante tiene que consumir por persona.. y además que es SU restaurante (donde suelen tener el derecho de admisión)

Supongo que el abuso de la gente, fuerza a veces estas situaciones

» autor: ptijeras

#51 Manifiesto a favor del menú completo

Gotnov — Sun, 31 Oct 2010 18:52:19 +0000

#49, en ese caso nadie le obliga a tirar la comida, puede guardarla y llevársela para cuando le apetezca, o repartirla con los que sí tengan hambre.

» autor: Gotnov

#50 Manifiesto a favor del menú completo

Gotnov — Sun, 31 Oct 2010 18:51:21 +0000

Tiene razón, pero falla en la forma. Si hay que decirle imbécil al cliente, se le ha de decir educadamente. Se exponen las razones y los motivos de una forma neutral y educada y san se acabó.

Aunque lo mejor, como dice #6 es poner un *No se sirven medios menus* y si te preguntan les respondes educadamente que son las normas de la casa y que no puedes hacer nada más para ayudarle en eso. A partir de aquí, si no le gusta se irá, aunque por experiencia personal, si ya están sentados lo más seguro es que se queden, les da pereza ir a buscar otro restaurante.

» autor: Gotnov

#49 Manifiesto a favor del menú completo

Ingwe — Sun, 31 Oct 2010 18:48:19 +0000

Se me ocurren mil y un motivos por los cuales una persona no pediría nada o comería menos compartiendo menú con algún acompañante:
- Porque se encuentra mal del estómago
- Porque está a dieta
- Porque ya ha comido en algún sitio y solo quiere acompañar a los comensales
- etc...

O simplemente, porque come menos, y no quiere que se desperdicie comida pidiendo algo que sabe que se va a tirar a la basura.
O tal vez porque la crisis es muy dura y sabiendo que no se lo va a comer todo, ahorra dinero.

¿Que pasa, que debería quedarse de pie esperando en la puerta como un perrete esperando a que el resto de sus acompañantes acaben de comer?

Quizás el pedirse un menú completo aunque no te lo vayas a comer es lo mejor desde la perspectiva de la elegancia y el buen gusto que corresponden a nuestro mundo desarrollado... pero mirándolo desde la perspectiva de la sostenibilidad, el hecho de tirar comida a la basura, me resulta de peor gusto.

» autor: Ingwe

#48 Manifiesto a favor del menú completo

--3628-- — Sun, 31 Oct 2010 18:47:46 +0000

#47 Yo se de "uno" que hizo eso con su licencia de Windows XP!! pavernosmatáo!!

» autor: --3628--

#47 Manifiesto a favor del menú completo

pepitet — Sun, 31 Oct 2010 18:44:59 +0000

#26 Parece que algunos no lo queráis entender, no están en contra de compartir comida en sí. Léete las primeras lineas de #20 anda...

Exagerando el caso para que lo entiendas: ¿te parecería bien que vayas 10 amigos a comer y solo pides y compartes la comida tú? el restaurante debe ponerte 10 platos, 10 tenedores, cuchillos, copas,sillas, etc. por que los otros 9 coman de tu menú?

» autor: pepitet

#46 Manifiesto a favor del menú completo

ragar — Sun, 31 Oct 2010 18:43:11 +0000

Comprendo la opinión de los dueños de los restaurantes, pero yo como cliente, si veo ese escrito en la carta, probablemente lo vea un poco desagradable y no vuelva por allí durante una buena temporada.

En cambio, no vería con malos ojos que en el menú (o la carta) apareciera el precio de 1/2 plato o de 1/2 menú a un precio como a apuntado #35 del 75% del precio normal.

» autor: ragar

#45 Manifiesto a favor del menú completo

rednoise — Sun, 31 Oct 2010 18:43:03 +0000

Ya están intentando ponerle puertas al campo.

Un restaurante vende comida envuelta en un local, sillas, mesas, servicio, etc. Pero lo que hay en la carta es comida, por lo tanto, si que la gente comparta menu les supone un sobrecoste lo que les recomendaria es que cobraran el servicio del camarero y la silla a parte o que pongan consumicion minima como hacen los bares de copas.

» autor: rednoise

#44 Manifiesto a favor del menú completo

tesla79 — Sun, 31 Oct 2010 18:40:13 +0000

Una vez en mi centro de trabajo había un comedor. En el comedor había un menú tipo buffet en el que no se podía pedir solo un plato (incluía primero, segundo, pan, bebida y postre... que a mí no me entraba todo eso). Tampoco se podía compartir con un compañero ni traer tu propia comida de casa. En un CENTRO DE TRABAJO (era el único espacio habilitado para la comida).

Puedo entender el manifiesto de este restaurante, siempre y cuando den la opción de consumir solo un plato. Pero también que se atengan a una posible pérdida de clientes.

» autor: tesla79

#43 Manifiesto a favor del menú completo

--14039-- — Sun, 31 Oct 2010 18:39:01 +0000

Me respondo, el restaurante es este: www.actiweb.es/canrosell/

» autor: --14039--

#42 Manifiesto a favor del menú completo

Dark_ — Sun, 31 Oct 2010 18:35:36 +0000

Lo del espacio es una tontería, por que te pides un café y ya ocupas espacio y consumes menos que medio menú. Mira, medio menú, es mejor que nada, yo lo veo estúpido y maleducado. Ellos verán, pero yo sabría un sitio a donde no ir. Con que, ellos están en su derecho de no dar menús compartidos y yo estoy en mi derecho de elegir otro restaurante (que hay muchísimos) donde si me atiendan según mis exigencias.

» autor: Dark_

#41 Manifiesto a favor del menú completo

--213228-- — Sun, 31 Oct 2010 18:35:32 +0000

#1 Esa es la idea.

» autor: --213228--

#40 Manifiesto a favor del menú completo

Coronavirus — Sun, 31 Oct 2010 18:35:06 +0000

#26 Espero que si compartes tu menú con otra persona también compartas los cubiertos, el mismo vaso, la misma servilleta, el mismo plato y que vayáis a mear al mismo tiempo a un único retrete para tirar una sola vez de la cadena.

Poner lo que han puesto en el menú es de agarrados, pero defender lo contrario es de cutres. Hay unas reglas tácitas en la hostelería y violarlas es provinciano a más no poder, tanto por un lado como por otro.

» autor: Coronavirus

#39 Manifiesto a favor del menú completo

--77307-- — Sun, 31 Oct 2010 18:34:59 +0000

#20 Si comen cuatro con 3 menús es porque hay 2 que no come mucho y pagar un menú para comerte la mitad es tirar el dinero.
Que hagan lo que quieran pero seguro que con esto sólo pierden clientela.

» autor: --77307--

#38 Manifiesto a favor del menú completo

--14039-- — Sun, 31 Oct 2010 18:34:32 +0000

coincido con #1

En Cataluña hay un porrón de restaurantes que ofrecen el famoso medio menú, más caro que el 50% del menú del día. Es una forma mucho más elegante que la de los paletos del restaurante post de decir que no se puede compartir el menú.
Eso sí, no me sorprende viendo el nivel de atención al cliente de muchísimos sitios de Barcelona.

Estaría bien que publicaran el restaurante para no ir.

» autor: --14039--

#37 Manifiesto a favor del menú completo

--82927-- — Sun, 31 Oct 2010 18:30:38 +0000

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» autor: --82927--

#36 Manifiesto a favor del menú completo

--140932-- — Sun, 31 Oct 2010 18:30:04 +0000

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» autor: --140932--

#35 Manifiesto a favor del menú completo

AikBay — Sun, 31 Oct 2010 18:29:04 +0000

Si abundan los clientes que comparten el menú, les sugiero que opten por imponer el medio menú, normalmente se acerca al 75% del precio del menú completo y así el cliente no tendría excusa para compartir, y el restaurante lo podría aconsejar ante la previsión de que se vayan a repartir la comanda.

Con cambiar de restaurante se arregla, lo que pasa es que según el artículo, es una zona muy turística y carecen de otros restaurantes, así que se podría hablar de exclusividad, por eso el trato de ganado al cliente.

» autor: AikBay

#34 Manifiesto a favor del menú completo

--4302-- — Sun, 31 Oct 2010 18:26:41 +0000

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» autor: --4302--

#33 Manifiesto a favor del menú completo

estoyausente — Sun, 31 Oct 2010 18:26:13 +0000

#29 En realidad sólo es una silla lo que ocupas. Porque yo me siento en una mesa y normalmente la ocupo entera, esté sólo o acompañado ^_^

» autor: estoyausente

#32 Manifiesto a favor del menú completo

--199594-- — Sun, 31 Oct 2010 18:25:48 +0000

Es ridículo tanto por la forma como por el fondo.

Inicia con un tono irónico y luego la estupidez se le va de las manos.

Además, si la cuestión es que no compensa por gastos, es una tontería igualmente, porque ella da la opción de que tomen medias raciones si es lo que quieren; una ración es algo que se puede compartir, y si van dos o tres a compartir una ración, tendrán derecho a manchar platos y ocupar sillas.

Si dos personas piden dos medias raciones probablemente la suma sea inferior a pedir un menú.

Yo tengo curiosidad sobre qué haría el equipo si voy a su restaurante, no llego a ver la bordería de la carta y permanezco sentada, pido un plato y para beber agua del grifo...

Lo mismo me muerde o me manda levantarme a beber al baño para no manchar vaso.

» autor: --199594--

#31 Manifiesto a favor del menú completo

War_lothar — Sun, 31 Oct 2010 18:25:18 +0000

Yo les también otra carta de las razones por la que no como en su restaurante. Porque en la carta vienen un montón de gilipolleces y porque si yo pago por una comida debería poder hacer con ella lo que me salga de las pelotas, hasta llevármela a mi casa si no me la acabo, cosa que me dejan en otros restaurantes, así que si ustedes me ofrecen un servicio peor obviamente no iré.

» autor: War_lothar

#30 Manifiesto a favor del menú completo

jainkone — Sun, 31 Oct 2010 18:25:01 +0000

no se de qué os asustaís...hace tiempo que en la capital de la provincia donde vivo ,veo 1/2 kebab ofertado para anorexicas de fin de semana...

» autor: jainkone

#29 Manifiesto a favor del menú completo

--3628-- — Sun, 31 Oct 2010 18:22:21 +0000

"Atender a dos personas en el comedor comporta el doble de trabajo para el personal de sala que atender a una" FALSO: Tu me traes un menú y yo me encargo de compartirlo, además fijo que la bebida no la comparto y el pan me cobras 2 servicios.

"Dos personas ocupan el doble de espacio que una. Pueden quitar el sitio a un CLIENTE." MANIPULADO: No seas baboso y dí simplemente que ganas menos.

"Dos personas ensucian el doble de vajilla que una, también comporta el doble de trabajo para el personal de cocina" FALSO: ¿qué doble trabajo? Tu me traes UN menú y yo lo comparto y lo del lavavajillas no me hagas reir!!

"Dos personas se lavaran dos pares de manos antes de comer? O no??" CHORRADA En serio...¿no se te ocurre otra bobada MAYOR?

La única VERDAD que tendría que poner en el papel es el siguiente: Señores, yo gano menos dinero. PUNTO!

» autor: --3628--

#28 Manifiesto a favor del menú completo

--207833-- — Sun, 31 Oct 2010 18:22:11 +0000

#23 agarraos

» autor: --207833--

#27 Manifiesto a favor del menú completo

--199356-- — Sun, 31 Oct 2010 18:19:05 +0000

Señores de la hostelería, solución uno, cobren por cantidad de comida servida, ni todos tenemos los mismos estómagos ni las mismas apetencias todos los días. Solución dos, instauren el medio menú,en muchos sitios funciona y les aseguro que muy bien. Solución tres, también hay una cosa que se llama marketing, adaptarse y anticiparse a las necesidades de tu cliente muchas veces es vital para la continuidad de la empresa.

» autor: --199356--

#26 Manifiesto a favor del menú completo

--42218-- — Sun, 31 Oct 2010 18:18:04 +0000

Espero que todos los que estáis a favor de no permitir compartir la comida que *has pagado*, estéis en contra de compartir música sin pagar un duro... porque si no ya no os entiendo...

» autor: --42218--

#25 Manifiesto a favor del menú completo

angelitoMagno — Sun, 31 Oct 2010 18:15:30 +0000

Me gustaría saber que clase de experiencia han tenido que tener con algunos clientes para tener un rebote así.

» autor: angelitoMagno

#24 Manifiesto a favor del menú completo

--213874-- — Sun, 31 Oct 2010 18:10:41 +0000

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» autor: --213874--

#23 Manifiesto a favor del menú completo

--159263-- — Sun, 31 Oct 2010 18:06:29 +0000

Són i seran.

» autor: --159263--

#22 Manifiesto a favor del menú completo

--158876-- — Sun, 31 Oct 2010 18:05:00 +0000

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» autor: --158876--

#21 Manifiesto a favor del menú completo

--25435-- — Sun, 31 Oct 2010 18:00:28 +0000

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» autor: --25435--

#20 Manifiesto a favor del menú completo

geme — Sun, 31 Oct 2010 17:59:52 +0000

Creo que no lo habéis entendido:

El problema no es el “compartir” tu plato, la cuestión, casi con toda certeza, es que los turistas van allí y pretenden comer 4 con 3 menús, algo que me parece un poco cutre.

#13 Cuando escribía añadir cosas al menú del día me refería a pedir yo cosas aparte (una ensalada, ración de lo que sea, un vino mejor…) y pagarlas por supuesto.

#18 Yo también lo había pensado, me parece lo más sensato, en Asturias y en Cantabria he visto platos con “cartolas” que más que darte de comer te echan de comer.

» autor: geme

#19 Manifiesto a favor del menú completo

redditor — Sun, 31 Oct 2010 17:57:12 +0000

¿es de cataluña?

» autor: redditor

#18 Manifiesto a favor del menú completo

AitorD — Sun, 31 Oct 2010 17:22:43 +0000

Puedo entender hasta cierto punto el punto de vista del restaurante, pero creo que la estrategia acertada desde todos los puntos de vista sería incluir un menú infantil.

» autor: AitorD

#17 Manifiesto a favor del menú completo

AitorD — Sun, 31 Oct 2010 17:19:56 +0000

#10 "Yo pido un menú y lo comparto con quien me sale de los cojones."

Pues elige bien con quién lo compartes, porque un menú sólo incluye un juego de cubiertos.

» autor: AitorD

#16 Manifiesto a favor del menú completo

--42218-- — Sun, 31 Oct 2010 16:06:12 +0000

#13 ¿Lo de "no, no es así", está escrito en alguna ley, o te lo sacas de la manga? ¿Me estás diciendo que si yo pago un menú, no puedo dar de mi plato a quien me dé la gana? Ah, y yo también he sido un profesional de la hostelería, y una regla básica es tratar bien al cliente. Que sí, que los hay bordes, pero si ya los tratas de capullos en la carta, antes de pedir, no te extrañe que luego no vuelvan.
Que por otro lado lo de que sino tienes hambre, no vayas... soberana gilipollez... si estoy con un grupo de amigos, les entra hambre, y van a un restaurante a comer, si yo por lo que sea no quiero cenar, ¿que hago? ¿Me quedo en la puerta atado como un perro? Porque dudo que en la silla que "estoy ocupando a otro cliente" se fuera a sentar nadie con mis colegas. No sé tus amigos, pero los míos se irían del local e irían a otro... y no está el horno para perder clientes.

» autor: --42218--

#15 Manifiesto a favor del menú completo

nufyw — Sun, 31 Oct 2010 15:40:07 +0000

Ejemplo: El Troya en Trujillo. Se come en barracones y se paga por cabeza (creo recordar 15 euritos del ala). ¿Cómo lo hacen?, fácil,al salir te cobran. Ya te hayas comido unos macarrones o una fuente de migas

» autor: nufyw

#14 Manifiesto a favor del menú completo

--105966-- — Sun, 31 Oct 2010 13:46:02 +0000

Yo me pregunto : si no tiene hambre por qué ha venido a un restaurante? A calentar la silla? O quizás calentar el ambiente para poder comer de gorra?

Pues en mi caso particular, sería esta frase la que me impediría pedir nada.

¡Es que hay que ser borde!

» autor: --105966--

#13 Manifiesto a favor del menú completo

Charles_Dexter_Ward — Sun, 31 Oct 2010 13:45:37 +0000

#10 No, no es así. El menú del día se oferta para una persona (un menú, una persona). Tú puedes compartir un plato de la carta con quien quieras y puedes pedir una hoja de reclamaciones cuando consideres oportuno pero eso no significa que tengas razón o que la inspección se la quite al propietario del negocio.

#11 Las cosas que puedas añadir siempre son deferencia del local.

» autor: Charles_Dexter_Ward

#12 Manifiesto a favor del menú completo

diameter — Sun, 31 Oct 2010 13:26:16 +0000

#10 Efectivamente, es licencia de uso del restaurante. El local no solo te ofrece la comida, sino como el escrito dice, un servicio personal que se paga junto con la comida. Si el menú se comparte, el restaurante no pierde dinero por la comida, sino por los demás servicios ofertados.

» autor: diameter

#11 Manifiesto a favor del menú completo

geme — Sun, 31 Oct 2010 13:19:07 +0000

#9 Pues si es como tú dices me parece una auténtica tontería, un menú del día es algo cerrado, que yo sepa se le pueden añadir cosas, yo lo he hecho muchas veces, quitar se me hace rarísimo (salvo ingredientes o complementos), no lo he visto nunca, claro que no soy de esa zona.

» autor: geme

#10 Manifiesto a favor del menú completo

--32547-- — Sun, 31 Oct 2010 13:00:52 +0000

¿Pero esto qué es¿ ¿Licencia de uso como Microsoft?

Yo pido un menú y lo comparto con quien me sale de los cojones.

Y si no, hoja de reclamaciones.

» autor: --32547--

#9 Manifiesto a favor del menú completo

Charles_Dexter_Ward — Sun, 31 Oct 2010 12:36:47 +0000

#8 He releído el artículo y sí, se refiere a los menús del día, que incluyen primer y segundo plato, postre y bebida. "Los pedidos a la carta" están fuera de cualquier interpretación como "menú del día".

» autor: Charles_Dexter_Ward

#8 Manifiesto a favor del menú completo

geme — Sun, 31 Oct 2010 12:27:35 +0000

#6 Leo tu sensato comentario, pero yo no creo que se refieran a los menús del día que son sota-caballo-rey, sino a los pedidos a la carta en una zona típica de turismo, en mi caso y si me quedo harto (lleno de comer) me salto el postre y si es por menú caro pues no pido extras como puede ser un vino bueno, el café o la copa.

» autor: geme

#7 Manifiesto a favor del menú completo

Mannu — Sun, 31 Oct 2010 12:23:07 +0000

Hay formas de ver al cliente como un gilop*llas, sin tener que llamárselo directamente a la cara.

Estando de acuerdo con parte de los motivos que exponen, si me encuentro esa carta en un restaurante, me levanto y me voy.

» autor: Mannu

#6 Manifiesto a favor del menú completo

Charles_Dexter_Ward — Sun, 31 Oct 2010 12:01:07 +0000

Los llamados menús del día se confeccionan fuera de la carta y el dueño del establecimiento es libre de poner el precio que considere adecuado, éste se calcula por la cantidad previsible de menús del día que crea que se van a vender. No tiene el mismo coste hacer macarrones (p. ej.) para diez que para 100 comensales, ni tiene el mismo coste comprar 3 kg de filetes de ternera que 30.
Los restaurantes no tienen obligación de tener un menú del día www.hispacoop.es/reclamaciones/?page_id=317
Cuanto más menús del día venda un restaurante más podrá ajustar los precios.
Como profesional de hostelería estoy totalmente de acuerdo con el "fondo" del mencionado manifiesto. De estúpido nada. Lo que es estúpido (y poco ético) es malgastar tantas explicaciones en una carta. Imagino que los clientes perderán demasiado tiempo leyendo y el encargado de tomar la comanda tiene muchas cosas que hacer.
Lo mejor es poner un recuadrito debajo de las recomendaciones del día que diga: NO SE SIRVEN MEDIOS MENÚS.

» autor: Charles_Dexter_Ward

#5 Manifiesto a favor del menú completo

thatguy — Sun, 31 Oct 2010 11:50:43 +0000

... de hecho, todas las multinacionales de comida rápida se están yendo al garete por culpa de los que comparten su menú...

» autor: thatguy

#4 Manifiesto a favor del menú completo

okeil — Sun, 31 Oct 2010 11:43:02 +0000

Es lo de siempre, el morro que tienen es impresionante, si me vas a cobrar por un menú una cantidad, y por un plato del menú una cantidad mayor, qué pasa ¿que me quieres estafar?.
Si no quieren que la gente comparta menú, el precio del menú tiene que ser igual a la suma del precio del primer plato, del segundo, de la bebida, y del postre. El menú del día viene marcado por el mercado, en un menú no se incluyen platos en los que la materia prima esté fuera de temporada y por tanto tenga un precio elevado, y eso es lo que debe marcar la reducción de precios, independientemente de que el menú se componga de uno o veinte platos. De la misma manera se podría elegir dos segundos platos si ninguno de los primeros es del agrado del cliente. Lógicamente el precio final sería la multiplicación del precio del segundo plato por dos.
Es mucho más sencillo, y comercialmente más adecuado que el estúpido manifiesto.

» autor: okeil

#3 Manifiesto a favor del menú completo

--155315-- — Sun, 31 Oct 2010 10:58:14 +0000

Quizá habría sido más sencillo poner algo como "si un menú se reparte entre dos personas se considerarán platos sueltos y se cobrarán conforme al precio de la carta". En cualquier caso, estupendo por ellos, y que luego el cliente decida si quiere comer o no según las normas de la casa, que eso de "el cliente siempre tiene la razón" a veces debe cortarse un poquito...

» autor: --155315--

#2 Manifiesto a favor del menú completo

Baja — Sun, 31 Oct 2010 10:52:29 +0000

Yo sin embargo sólo veo verdades, y usaré el restaurante o no dependiendo del servicio, la calidad y el precio. No por unas verdades escritas en un papel.

» autor: Baja

#1 Manifiesto a favor del menú completo

--42218-- — Sun, 31 Oct 2010 10:42:15 +0000

Bueno, yo me veo eso en la carta y le dan por culo al restaurante... Los hay capullos.

» autor: --42218--