EDICIóN GENERAL

El increíble truco para conseguir que la gente beba vino: no cobrar las copas a precio de sangre de unicornio

#31 Es habitual, pero un sobrecoste del 200% sobre el PVP del producto no es para nada descabellado para un restaurante.

Ten en cuenta que el coste del producto no es ni siquiera el mayor de los que tienen que sufragar para hacer rentable el negocio.
#67 Si me parece estupendo que gestionen su empresa como quieran, no seré yo quien les diga cómo hacerlo, pero que lo que yo les vendo a 1 ellos tengan de ganancia bruta 2, que, ojo, yo no tengo de ganancia bruta 1, sino bastante menos (cuidados de viña, mano de obra, embotellado, etc.) pues qué quieres que te diga, me parece una pasada de diferencia.
#127 Su ganancia neta, que es la que comparas, tampoco es el doble.

Lo que quiero decir es que en realidad, el coste del producto es sólo un porcentaje de sus gastos, y de los 18 € que aparecen en la cuenta, los 6 € del coste de la botella no es beneficio neto, sino el prorrateo de muchos otros gastos que no se imputan directamente.
#136 ¿Me has leído? He hablado de ganancia bruta, no de ganancia neta. Si quisiera hablar de ganancia neta lo habría hecho, pero como no tengo datos de la ganancia neta del restaurante, no he hablado de ello.

Pero oye, su quieres, porque creo que te has colado un pelín, te recuerdo que los 6€ que le cuesta al restaurante la botella no es mi ganancia neta, ni siquiera la bruta si hablamos en costes materiales (uvas, botellas, corchos, etiquetas, embalaje). Si a eso le añadimos todo el coste de mano de obra, mantenimiento de cubas, equipos de prensado y refrigeración, así como de embotelladora y etiquetadora, así como filtros, etc., la ganancia neta se reduce mucho desde esos seis euros de pvp.

Así que si empezamos a calcular la ganancia neta del restaurante, incluso aunque sea la mitad de la ganancia bruta, es posible que siga siendo el doble de la mía.
#147 ojo, yo no tengo de ganancia bruta 1, sino bastante menos (cuidados de viña, mano de obra, embotellado, etc.)

Primero aprende qué significa "ganancia bruta" y después ya comentamos lo que quieras sobre "ganancias netas".
#152 Ah, vale, entonces ¿me puedes enseñar tú que se te ve muy puesto?
#127 lo mismo el bar no se lo compra a la bodega sino a otra empresa con lo cual ya es otro intermediario. Y si el cliente de vino por copas decide que ese vino esta malo . A descorchar otro!
#270 No es el caso, era venta directa.

menéame