EDICIóN GENERAL

Crean una bacteria sintética capaz de producir proteínas a la carta

#1 Si, y para la gente que come carne y tiene déficits de proteínas.

Yo llevo 20 años siendo vegano, voy al gimnasio, hago escalada y mi proteína la saco de las plantas. Si esto al final se puede usar en productos alimenticios, es muy buena noticia, ya que, las proteínas vegetales se absorben un 15% menos que las animales, desconozco si estas se absorben mejor o peor que la carne. Y además hay que variar más en lo que comes, ya que no todas las proteínas vegetales cubren todos los aminoácidos necesarios, aunque tampoco los cubre una chuleta de cerdo, pero eso ya es otro tema.

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