EDICIóN GENERAL

Como hacer pan casero

Para los que somos unos inútiles, tan difícil es poner las cantidades en unidades del SMI?

Medio cubito? Del de fregar? Del de playa de mi crío? Y cuántos modelos de cuchara tienes porque para mí poste y café es la mismo, también tengo de sopa...

Debe ser que no me gusta cocinar o que no me da la cabeza pero me dices que la masa tiene que doblar y pienso en como cojones voy a medir el volumen cambiante de una masa pringosa. Lo meto en un vaso medidor del que para sacarlo se quede la mitad pegado? Es de esas cosas "a ojo"? A ojo con calibre láser supongo.
#53 imagino que con lo del cubito se refiere a que la levadura fresca la venden en hexaedros regulares de pequeño tamaño, probablemente siempre lo venden así. En cocina un cocinero bueno que no sea Ferran Adria te dirá que las medidas son orientarías y lo que cuenta es el instinto. Anímate a hacer pan! Es genial el resultado, yo además le ponía semillas y estaba tremendo. Pero tengo mis dudas sobre la harina y la masa madre...un saludo
#58 #53 Por ser puntilloso, la levadura realmente la venden en dobles hexaedros rectangulares pero no regulares. Es decir, un ortoedro que es un poliedro convexo que no tiene que ser regular pero sí con bases rectangulares y 8-m... ¡¡¡Qué es broma!!! ¡¡¡Échale un cubito hombre!!!
#53 el taco de levadura fresca son 25g, ergo la mitad, 12,5g

Lo de que la masa doble su volumen... es mas fácil el truco de "tu deja que crezca" si te dicen que 1 hora, pues una hora, cuando pase ese tiempo, presionas ligeramente con el dedo, y si la masa "vuelve" a su posición original (mas o menos) como si de una esponja se tratase, entonces está lista.
#53 la cuchara de cafe es mas pequeña que la de postre.  media
#66 Ostia puta que existe una cuchara entre la de cafe y la de sopa :-O y tienen capacidades estandarizadas?
#80 Aqui tienes las equivalencias en peso para cada tipo de utensilio de cocina:
micocinayotrascosas.com/2015/03/equivalencias-en-medidas-de-cucharas-t
#125 copón que maravilla

menéame