EDICIóN GENERAL

Como hacer pan casero

#0 Mis intentos de hacer pan son infructuosos, he ido a un taller y todo. Te cuento lo que he conseguido y lo que no consigo.

Ya he conseguido corteza de pan, salpicando el horno con agua de vez en cuando para que haga vapor y haga noseque reacción con el almidón y quede corteza crujiente.

Pero me falta la miga, no consigo hacer miga de pan, me quedan como abizcochado así miga con muchas burbujitas en plan bizcocho. No sé en qué fallo, y lo peor que a la gente le pregunto y no me entienden.
#33 es un fallo de fermentación. Para todo lo demás -> www.panarras.com
#33 Compra levadura buena, yo uso esta  media

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