EDICIóN GENERAL

Como hacer pan casero

Compraos el libro de Iban Yarza y si podéis, id a los cursos. De verdad. Y dejaos de historias de “hasta qué doble”, “que si a oscuras” y amad la nevera para fermentar, comprad harina a granel (y guardadla en la nevera para que no salgan los bichos), 1/2 cubo de levadura fresca es una animalada, probad la harina de centeno integral...

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