EDICIóN GENERAL

Como hacer pan casero

#20 ¿Qué opinas sobre la harina integral de espelta, por ejemplo la del Mercadona? Me leí el libro "Sin trigo, gracias" y habla prácticamente de lo mismo que tus enlaces pero en profundidad y también añade el problema de que el trigo actual es mucho más perjudicial que el que tomaban nuestros abuelos. Se supone que el de espelta es el que más se parece pero no sé si es sólo una triquiñuela comercial lo que venden como espelta o podría ser una alternativa hacerte tú tu pan con esa harina.
#29 Cuando hago pan en la máquina panificadora le hecho casi la mitad de la harina integral de espelta. Casi siempre del Mercadona.
#29 No conozco el del mercadona en concreto, pero por suerte también vivimos en una epoca con facilidad para la información: fijate en si se hace solo con espelta, y el origen y tratamiento de esta (que no sea GMO). Y si puedes rebajar el nivel de carbohidratos de tu dieta y sustituirlos por proteinas, mucho mejor
#150 Gracias, eso intento pero el desayuno es lo más complicado para mí, el resto del día no echo de menos el pan.
#154 Avena con leche de soja (u otra vegetal) 2 minutos y pico al microondas para que se hinche casi como el arroz, y tienes un alimento que aunque con hidratos, es bastante mejor, está riquísima y da mucha energía

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