EDICIóN GENERAL

Un auditor del ibérico tira la toalla y denuncia fraudes generalizados en el sector

#33 El Duroc dista mucho en calidad de razas blancas como large white, los landrace, pietrain, o el híbrido blanco de cebo, que es lo que acaba en matadero para carne.
#34 al final la calidad final depende mucho del cuidado del animal y su alimentación, no es sólo cuestión de la raza
#36 Hombre los genes en el desarrollo de los animales tienen mucho que ver. Que si que el cuidado afecta mucho, como todo. Pero es inegable que hay carnes mejores que otras. Y una genetica buena con una buena alimentacion siempre te dara un producto superior a una genetica mala y buena alimentacion. Si quieres negar esto vas a tener que rebatir la mitad de los libros de biología y genética del mundo.

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