EDICIóN GENERAL

Cuatro mitos nutricionales que abandonar en el nuevo año

#28 no dice eso, dice esto, que además es verdad:

El efecto de los azúcares de la fruta sobre tu organismo es el mismo que el del azúcar refinada, porque son la misma cosa. Otra cosa es la fruta entera, que contiene fibra que retrasa la absorción.

Los azúcares son azúcares. Lo que pasa es que en la fruta los ingieres con mucha fibra que hace que su absorción sea mucho más lenta. Pero siguen siendo azúcares. Si te tomas un zumo, sin fibra, el subidón de azúcar en sangre es brutal, por eso hay que tomar la fruta entera.

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