#3 ¿Se va a comer 1.500kg de fruta/verdura al año?, salen a unos 4kg por día.
El consumo medio en España es de unos 80kg fruta/persona y unos 50kg verdura/persona, con 1.500kg hay para más de 10 personas.
https://www.fepex.es/datos-del-sector/consumo-frutas-hortalizas
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#2 se trata de una estimación gruesa para consumo propio, es decir, de lo que produces y por tanto dejas de comprar a precio de mercado.