@keylogger la respuesta corta: con mucha paciencia
la respuesta larga: con muuuucha paciencia
Para la rectitud de las cosas, usaban plomadas, escuadras en L y reglas muy parecidas a las modernas (entre otros instrumentos). Hay muchos ejemplos de estas herramientas guardados en los museos.
También para cortar los grandes bloques de la cantera muchas veces se valían de la propia naturaleza de la roca: marcaban con pequeñas grietas por donde querían que la roca se quebrara y a presión llenaban las grietas con muescas de madera que luego mojaban. La madera se hinchaba y al expandirse quebraba la roca, que luego pulían y trabajaban ya en más detalle.
Para trabajar las rocas, hay que entender por una parte que aunque el granito o la diorita sean catalogadas como "duras", eso no significa que sean impenetrables ni que estén hechas de diamante. Dependiendo de lo que quisieran hacer utilizaban cinceles de cobre, otras rocas duras como el silex o materiales abrasivos, como la arena del desierto (que tiene una alta cantidad de cuarcita).
Sigue..
#4 En youtube