Portada
mis comunidades
otras secciones
#1:
Destaco:
"Con esta gestión conseguimos superávit y viene bien para gastos del colegio y reparaciones en el comedor", afirma Oro. Con este dinero también se puede contratar a más personal para el cuidado de los niños. "Me han llamado de varios coles para preguntarnos por nuestra organización", apunta el director del Tío Jorge.
"Con esta gestión conseguimos superávit y viene bien para gastos del colegio y reparaciones en el comedor", afirma Oro. Con este dinero también se puede contratar a más personal para el cuidado de los niños. "Me han llamado de varios coles para preguntarnos por nuestra organización", apunta el director del Tío Jorge.
#30:
Es que es de cajón, es inconcebible lo que ocurre en colegios y hospitales.
Cuando yo era crío en el comedor de mi colegio había un cocinero y algunos ayudantes. Por la mañana hacían la compra, bien la gente del mercado (local, ergo productos de temporada y más baratos) les llevaba las cosas o los supermercados les enviaban los pedidos.
Se tiraban toda la mañana cocinando para un montón de críos. Trabajo duro que parece ahora no quieren hacer en los colegios, además de preparar menú para tanta gente y la organización que requiere, cortar verduras para tanta gente y cocinar para tanta gente. Supongo que es un trabajo mucho más duro de logística y fogón pero a la larga mucho mejor para los críos y para el colegio, incluso para la ciudad.
Conclusión, una comida, que pese a ser de batalla (no puedes cocinar manjares para tanta gente) era más que aceptable, incluso el tomate de los macarrones era hecho a partir de tomates naturales. El día que había albóndigas la gente se pegaba por ellas y no quedaba ni una en las inmediaciones. Comida sencilla, rica, sin frituras, abundante en su medida y con la que "ninguna empresa de catering" se llevaba comisiones, todo el dinero era para comida y para pagar la ardua tarea de la gente de la cocina. Es que son todo ventajas.
Os prometo que la comida estaba muy buena, nada comparable a la bazofia prefabricada y plastificada que te dan en cualquier sitio ahora de "catering".
Ahora no hay trabajo para los cocineros, ni se compran las cosas en el mercado local. Una mega empresa hace comida para cincuenta mil sitios diferentes, de manera industrial y bajando los costes al máximo porque esa empresa requiere ganar cada vez más dinero para pagar a sus jefes y accionistas. Esto se traduce cada vez en menos comida y de menor calidad. Pero aunque no fuera así, que por desgracia lo es, la comida es mejor si se hace en el mismo sitio con productos de calidad aunque cueste más trabajo y donde nadie se tiene que llevarse ganancias.
Simple lógica contra capitalismo inútil.
Cuando yo era crío en el comedor de mi colegio había un cocinero y algunos ayudantes. Por la mañana hacían la compra, bien la gente del mercado (local, ergo productos de temporada y más baratos) les llevaba las cosas o los supermercados les enviaban los pedidos.
Se tiraban toda la mañana cocinando para un montón de críos. Trabajo duro que parece ahora no quieren hacer en los colegios, además de preparar menú para tanta gente y la organización que requiere, cortar verduras para tanta gente y cocinar para tanta gente. Supongo que es un trabajo mucho más duro de logística y fogón pero a la larga mucho mejor para los críos y para el colegio, incluso para la ciudad.
Conclusión, una comida, que pese a ser de batalla (no puedes cocinar manjares para tanta gente) era más que aceptable, incluso el tomate de los macarrones era hecho a partir de tomates naturales. El día que había albóndigas la gente se pegaba por ellas y no quedaba ni una en las inmediaciones. Comida sencilla, rica, sin frituras, abundante en su medida y con la que "ninguna empresa de catering" se llevaba comisiones, todo el dinero era para comida y para pagar la ardua tarea de la gente de la cocina. Es que son todo ventajas.
Os prometo que la comida estaba muy buena, nada comparable a la bazofia prefabricada y plastificada que te dan en cualquier sitio ahora de "catering".
Ahora no hay trabajo para los cocineros, ni se compran las cosas en el mercado local. Una mega empresa hace comida para cincuenta mil sitios diferentes, de manera industrial y bajando los costes al máximo porque esa empresa requiere ganar cada vez más dinero para pagar a sus jefes y accionistas. Esto se traduce cada vez en menos comida y de menor calidad. Pero aunque no fuera así, que por desgracia lo es, la comida es mejor si se hace en el mismo sitio con productos de calidad aunque cueste más trabajo y donde nadie se tiene que llevarse ganancias.
Simple lógica contra capitalismo inútil.
Comentarios
Destaco:
"Con esta gestión conseguimos superávit y viene bien para gastos del colegio y reparaciones en el comedor", afirma Oro. Con este dinero también se puede contratar a más personal para el cuidado de los niños. "Me han llamado de varios coles para preguntarnos por nuestra organización", apunta el director del Tío Jorge.
Es que es de cajón, es inconcebible lo que ocurre en colegios y hospitales.
Cuando yo era crío en el comedor de mi colegio había un cocinero y algunos ayudantes. Por la mañana hacían la compra, bien la gente del mercado (local, ergo productos de temporada y más baratos) les llevaba las cosas o los supermercados les enviaban los pedidos.
Se tiraban toda la mañana cocinando para un montón de críos. Trabajo duro que parece ahora no quieren hacer en los colegios, además de preparar menú para tanta gente y la organización que requiere, cortar verduras para tanta gente y cocinar para tanta gente. Supongo que es un trabajo mucho más duro de logística y fogón pero a la larga mucho mejor para los críos y para el colegio, incluso para la ciudad.
Conclusión, una comida, que pese a ser de batalla (no puedes cocinar manjares para tanta gente) era más que aceptable, incluso el tomate de los macarrones era hecho a partir de tomates naturales. El día que había albóndigas la gente se pegaba por ellas y no quedaba ni una en las inmediaciones. Comida sencilla, rica, sin frituras, abundante en su medida y con la que "ninguna empresa de catering" se llevaba comisiones, todo el dinero era para comida y para pagar la ardua tarea de la gente de la cocina. Es que son todo ventajas.
Os prometo que la comida estaba muy buena, nada comparable a la bazofia prefabricada y plastificada que te dan en cualquier sitio ahora de "catering".
Ahora no hay trabajo para los cocineros, ni se compran las cosas en el mercado local. Una mega empresa hace comida para cincuenta mil sitios diferentes, de manera industrial y bajando los costes al máximo porque esa empresa requiere ganar cada vez más dinero para pagar a sus jefes y accionistas. Esto se traduce cada vez en menos comida y de menor calidad. Pero aunque no fuera así, que por desgracia lo es, la comida es mejor si se hace en el mismo sitio con productos de calidad aunque cueste más trabajo y donde nadie se tiene que llevarse ganancias.
Simple lógica contra capitalismo inútil.
¡Anarquistas! ¡Anarquistas! ¡Anarquistas! ¡Malditos utópicos!
#3 Pregunto completamente en serio.
¿Con que se supone que estas haciendo el simil para que tenga sentido ese comentario?
Porque vamos. Que la dirección de un colegio contrate cocineros y monitoras en lugar de subcontratar a una empresa para que lo haga me parece una gran iniciativa pero ni mucho menos una revolucion anarcocomunista que revoluciona el sistema e innova hacia una sociedad del bien común.
#7 Pues abre los ojos.
La autogestión permite eliminar intermediarios que no hacen nada más que chupar de ese dinero, el superávit lo confirma, además de decidir ellos que se come y que no, comparado con el modelo anterior supone un cambio diametral.
#9
Veo que tienes pocas ganas de aportar y muchas del discurso facil de palabras vacias. "Abre los ojos"... guaaaaau... Vamos, lo que se podia esperar con leer el anterior comentario.
Igual si en el colegio al que yo iba (y en muchos de los de la zona) no lo llevaran haciendo por lo menos 20 años seria capaz de entender la revolucion que supone y que por lo visto... te cuesta mucho explicar.
PD: Vaya, ahora has añadido texto. Perfecto, ahora si no te importa, explica que tiene que ver con tu comentario y con el anarquismo que supones que alguien(vaya usted a saber quien) piensa al leerlo.
#10 Acabo de demostrar que no preguntabas en serio, venías con el prejuicio de serie
#11 Anda majo. Relee el comentario:
Que la dirección de un colegio contrate cocineros y monitoras en lugar de subcontratar a una empresa para que lo haga me parece una gran iniciativa
Pero ninguna de tus chorradas ha explicado el motivo de tu comentario anterior. Que es exactamente lo que te preguntaba.
En #3 retrataba a gente como tú #12, que todo lo que no es como cree, son chorradas, eso si es una buena iniciativa
#14 Es decir, que has llevado tu falta absoluta de comprension lectora a transformar mi comentario en algo que contrario a la autogestion.
De verdad, repasa la conversacion porque venias con la escopeta cargada y has disparado sin criterio.
Y por favor... hazle un favor al anarquismo, no vayas de portavoz del movimiento ni quieras apropiarte de terminos y conceptos generales, porque produces vergüenza ajena.
#15 Perdona, lo que haces es lo mismo que hicieron algunos que culparon a Wyoming del prejuicio en Intereconomia con aquello del vídeo con la becaria, cuándo el pez pica, no es culpa del pescador.
Un saludo.
P.D. No represento a nadie ni nada, simplemente a mi mismo.
#21 lo que haces es lo mismo que hicieron algunos que culparon a Wyoming del prejuicio en Intereconomia con aquello del vídeo con la becaria, cuándo el pez pica, no es culpa del pescador.
Ya, y por eso escribes:
Ahmmm... eso seria fantastico si ese comentario en concreto no fuera una estupidez. Ni he criticado la "autogestion" del comedor, ni he criticado los colegios (de hecho, me parece una fantastica idea como he dicho desde el primer comentario) ni siquiera he criticado la noticia. He criticado la estupidez de ese comentario. Y de hecho, ni eso. Te he preguntado que sentido querias darle. Cuando has respondido con la estupidez de "abre los ojos", es cuando me he dado cuenta que no querias decir nada mas que intentar apropiarte de forma estupida de un concepto.
P.D. No represento a nadie ni nada, simplemente a mi mismo.
Quizá que el anarquista aboga siempre por la autogestión, por la implicación y no por la delegación del comedor.
Y hablas de "el anarquista" como concepto general y te atreves a afirmar por lo que "aboga siempre".
#25 Veo que todo lo que no es chuparle la polla son estupideces o chorrada, dejo la conversación, es una soberana perdida de tiempo.
#26 Para nada, es más me he sumado a vuestra conversación, diciendo que ninguna postura es mejor o peor, sino que como cada uno tiene realidades distintas, lo bueno es tener opciones.
#27 Definitivamente, he entablado conversación con alguien que no sabe leer. Me limitare a hacer lo que deberia haber hecho desde el primer momento. Votar negativo la estupidez y olvidarme.
No se porque he pensado que de verdad querias aportar algo con ese comentario. Veo que solo querias demostrar tu ignorancia absoluta y hacerte dueño de un concepto que no te corresponde.
#10 Quizá que el anarquista aboga siempre por la autogestión, por la implicación y no por la delegación del comedor.
#3 : Usar la palabra “autogestión” con esas connotaciones es, honradamente, una estupidez. Una entidad se hace cargo de un servicio en lugar de subcontratarlo a una empresa externa. Me parece bien, pero si empezamos a meterle épica ideológica va a resultar que en mi trabajo las fotocopias también son autogestionadas.
#18 No conozco su trabajo. Y hable con el Heraldo.
El colegio de mis hijos sigue el modelo de comedor autogestionado. Es cierto que da mucho trabajo, pero el control sobre todos los ambitos permite una serie de mejoras muy interesantes.
Antes, todos los comedores escolares eran así. Luego se "privatizaron": gente de cabeza al paro y niños de cabeza al catering.
Parece ser que no fue buena idea el cambio, ni económica ni nutricionalmente.
Quién lo iba a imaginar...
me parece una buena iniciativa pero haciendo cálculos es caro... sale a unos 4 euros al dia en comida por cada niño. en casa se puede conseguir una alimentación correcta por menos dinero, que es sólo el almuerzo
#4 Pagan lo mismo que con la empresa de catering pero el colegio gana dinero que invierten en mejorar servicios y reparaciones. Por lo menos obtienen algo más que antes por el mismo dinero, además de un mejor menú.
#5 sisi, si no digo que me parezca mal, solo que me parece caro aun asi
#4 En casa si, pero la comparación es catering-autgestión, externalizar o hacerlo con medios propios.
#4 Claro que en casa vas a pagar menos, pero el niño no suele comer en casa por norma general debido a que los padres están trabajando.
Además hay que pagar a los monitores, algo que incrementa el precio.
#19 es una opinion completamente personal, pero no estoy del todo cómodo con que los niños no coman en su casa con su familia. yo comprendo que si ambos padres trabajan y ambos tienen que trabajar durante la comida hagan esto, pero yo en una situación asi no tendría un niño. aunque sea que coma en casa de la abuela o de la tia o algo asi.
#20 mi opinión personal es la contraria. Siempre comerá mejor si la comida la prepara un profesional, que si lo hago yo que cocino fatal, tengo poco conocimiento nutricional, poco tiempo para comprar ingredientes variados,etc.
Comer con adultos de su familia me parece peor que comer con amigos del barrio y de su edad.
Criar un niño para mi es crear un adulto y me parece mejor que lo haga todo el barrio y no sólo yo que soy un ignorante en estas cosas.
#23 Es una cuestión de tener opciones y cada cual ejerce la que más prefiere, no todos tenemos la misma "realidad", aquí hablamos de la gestión, no de la obligación.
#24 oops. perdón, no sabía que había un moderador en este debate. ¿hay que pedirte turno de palabra o algo?
No te enfades hombre, que le comentaba a #20 sobre lo que decía. No sobre el artículo que me parece se refiere a una gran iniciativa, y que se está extendiendo cada vez más en los servicios públicos, de eliminar las subcontratas.
Y además que los comedores de catering dan comida "industrializada", como los panes esos de 30 cts que van congelados, y sólo los tienen que hornear, osea, comida basura.
Se tienen que esforzar en tapar los huecos que deja la administración y para ello la auto gestión les va mejor, donde la administración no quiere llegar ahí está la gente con buena voluntad e iniciativa.