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El sabor de la cerveza va a empeorar por culpa del cambio climático

www.ecodigitalia.com/el-sabor-de-la-cerveza-va-a-empeorar... 
por chucaodemente el 14-09-2009 13:24 UTC publicado el 14-09-2009 14:25 UTC

Los climatólogos del Instituto Hidrometeorológico Checo han dado la voz de alerta: el aumento de las temperaturas en los últimos años ha empeorado la calidad del lúpulo Saaz.

etiquetas: cambio climatico, cerveza, sabor
negativos: 2   usuarios: 185   anónimos: 190  
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72 comentarios tecnología, energía karma: 651
  1. #1   TENEMOS QUE HACER ALGO YA :'(
    782  votos: 93   link
    el 14-09-2009 13:25 UTC por --140880-- --140880--
  2. #2   La cerveza...el vino meneame.net/story/cambio-climatico-tambien-amenaza-vino

    Nada, agua todo el mundo :-P
    32  votos: 3   link
    el 14-09-2009 13:25 UTC por CIB3R CIB3R
  3. #3   #1 Beber, beber y beber tratando a atrapar el recuerdo. xD
    80  votos: 8   link
    el 14-09-2009 13:26 UTC por Papirolin Papirolin
  4. #4   Menéame, 2050. Laponia, última región del mundo en producir lúpulo.
    19  votos: 1   link
    el 14-09-2009 13:26 UTC por jacarandosa jacarandosa
  5. #5   Como se entere Bush, esta vez seguro que actua.
    100  votos: 10   link
    el 14-09-2009 13:28 UTC por Elwing Elwing
  6. #6   Ecologistas del mundo, dejémonos de documentales de políticos acomodados y demos difusión a lo que de verdad importa a las masas.

    Bebedores de cervezas del mundo, llorad conmigo... NOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!, tomemos una cerveza y actuemos.
    29  votos: 3   link
    el 14-09-2009 13:31 UTC por Mariete Mariete
  7. #7   Noooooooooooooo, no puede ser!!!!!!!!!! Cómo va a empeorar!! Y qué hacemos en verano?? Y en invierno???? Qué horror, esto sí que acabará con los chiringuitos...
    21  votos: 2   link
    el 14-09-2009 13:33 UTC por teleazafata teleazafata
  8. #8   Esto llevará al suicidio a Homer Simpson. Será el final de la serie
    164  votos: 15   link
    el 14-09-2009 13:34 UTC por telemako telemako
  9. #9   Creo que él puede expresarlo mejor que yo...

    www.youtube.com/watch?v=3NMGsRmZTFQ
    14  votos: 1   link
    el 14-09-2009 13:34 UTC por detawah detawah
  10. #10   Será peor la cerveza que lleve ese lúpulo. Si lleva otro... de todos modos, que cultiven más al norte y punto.
    17  votos: 1   link
    el 14-09-2009 13:35 UTC por --142805-- --142805--
  12. #12   #11 presiento lo mismo que tú... al menos de mi mundo. Adoro la cerveza.
    15  votos: 1   link
    el 14-09-2009 13:48 UTC por olgarrastri olgarrastri
  13. #13   #9 Y así es como Ryan O'Neal ha reaccionado al conocer la noticia:

    www.youtube.com/watch?v=Y9KyBdPeKHg
    21  votos: 2   link
    el 14-09-2009 13:49 UTC por ga1a ga1a
  14. #14   #5: Pues algo debería hacer, por propia conveniencia... ;)
    upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/01/Bush_beer.jpg
    16  votos: 0   link
    el 14-09-2009 13:54 UTC por dulaman dulaman
  15. #15   D'oh!
    18  votos: 2   link
    el 14-09-2009 13:56 UTC por zerial zerial
  16. #16   Me pregunto que seria del mundo si nunca se hubiese descubierto la cerveza... :roll:
    10  votos: 0   link
    el 14-09-2009 13:57 UTC por impio impio
  17. #17   A la cerveza, al vino y en general a todos los productos de la tierra
    15  votos: 0   link
    el 14-09-2009 13:58 UTC por andresrguez andresrguez
  18. #18   Se está poniendo la cosa seria
    6  votos: 0   link
    el 14-09-2009 14:10 UTC por --153348-- --153348--
  19. #19   ¡Noooooo! ¡La cerveza noooooo!
    Ni extinciones, ni hilo polar, ni nada. ¡Salvemos la cerveza!
    7  votos: 0   link
    el 14-09-2009 14:16 UTC por keren keren
  20. #20   Cerveza y vino...

    el oro y la sangre de los dioses!
    7  votos: 0   link
    el 14-09-2009 14:17 UTC por KiKiLLo KiKiLLo
  21. #21   Pues nada, a darle al morapio: del tiempo en invierno, y blanquito fresco en verano.
    8  votos: 0   link
    el 14-09-2009 14:22 UTC por Piamonte Piamonte
  22. #22   #8 No, será algo como esto: www.youtube.com/watch?v=UeRzBxLAQg4 :-P
    13  votos: 0   link
    el 14-09-2009 14:23 UTC por BillGatos BillGatos
  23. #23   ¿Todavía más? ¿Es eso posible sin orina de por medio?
    13  votos: 1   link
    el 14-09-2009 14:26 UTC por nothingham nothingham
  24. #24   Verás tú como a partir de ahora nos empezamos a concienciar todos un poquito más... Si es que, hasta que no nos tocan donde nos duele.... ^^
    10  votos: 0   link
    el 14-09-2009 14:28 UTC por daikrieg daikrieg
  25. #25   ah, no, eso sí que no. Hasta aquí podíamos llegar, vamos.
    7  votos: 0   link
    el 14-09-2009 14:30 UTC por okeen okeen
  26. #26   Esto no se puede tolerar, como empeore el sabor de la cerveza, será el principio de la III Guerra Mundial...
    6  votos: 0   link
    el 14-09-2009 14:30 UTC por dofuba dofuba
  27. #27   Señores un gusto haber estado en meneame, voy a suicidarme.
    7  votos: 0   link
    el 14-09-2009 14:31 UTC por YoSeQuienSoy YoSeQuienSoy
  28. #28   En Alemania, país tradicionalmente cervecero, ya comienzan a sentirse las trágicas repercusiones ante tal fatídica noticia:

    www.youtube.com/watch?v=Oq5ThF2s2hg&feature=related
    29  votos: 2   link
    el 14-09-2009 14:34 UTC por ElTrinidad ElTrinidad
  29. #29   Despues de la sexta pinta el sabor es lo de menos.
    6  votos: 0   link
    el 14-09-2009 14:37 UTC por trisky trisky
  30. #30   La Cruzcampo sabrá igual, peor no puede saber :-P
    73  votos: 11   link
    el 14-09-2009 14:37 UTC por theM theM
  31. #31   ¡No pasa nada! Podemos plantearnos producir cerveza con sabor a otras cosas. ¿A nadie le gustaría una cerveza con todo el sabor de la morcilla de Burgos? ¡Caña y tapa todo en uno!
    16  votos: 1   link
    el 14-09-2009 14:38 UTC por hotMetalAndMethedrine hotMetalAndMethedrine
  32. #32   Hay foto, hay meneo :P.
    17  votos: 1   link
    el 14-09-2009 14:38 UTC por araujo araujo
  33. #33   NOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
    26  votos: 2   link
    el 14-09-2009 14:42 UTC por patilleru patilleru
  34. #34   #33 deja de levantarme mis comentarios:

    NOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!!!!!!!!!!!
    35  votos: 3   link
    el 14-09-2009 14:44 UTC por jubileta jubileta
  35. #35   A ver cuando tardan en montarse manifestaciones para endurecer las leyes contra el cambio climático...
    6  votos: 0   link
    el 14-09-2009 14:47 UTC por javicobos javicobos
  36. #36   Ufff... argumento peregrino, donde los haya
    5  votos: 0   link
    el 14-09-2009 14:47 UTC por apeneira apeneira
  37. #37   Mientras no le baje la graduación de alcohol no creo que haya problema.
    7  votos: 0   link
    el 14-09-2009 14:47 UTC por garabullo garabullo
  38. #38   xD xD xD Esto si que hará que la gente se mueva xD
    7  votos: 0   link
    el 14-09-2009 14:47 UTC por aqswde aqswde
  39. #39   #30 si no te gusta, no la bebas más para mi.
    10  votos: 0   link
    el 14-09-2009 14:50 UTC por alexwing alexwing
  40. #40   #16 Pues según ciertos estudios seguiríamos siendo nómadas.
    www.eluniverso.com/2008/09/09/0001/1064/8332F27E71FC4220BA17C9075C5005
    16  votos: 1   link
    el 14-09-2009 14:53 UTC por ansible ansible
  41. #41   Debemos hacer un Live8 pro "cuidar el sabor de la cerveza", que todos esos cantantes canten por la cerveza y que hagan crear conciencia para el cambio climatico. "Live8 por la cerveza"
    6  votos: 0   link
    el 14-09-2009 14:55 UTC por llaneroinformante llaneroinformante
  42. #42   Quiero añadir, un NOOOOOOOOOOOOOOO!!!!
    Recuerdos que el alcohol me da, los borro con alcohol y en paz.
    6  votos: 0   link
    el 14-09-2009 14:56 UTC por Alsapone Alsapone
  43. #43   Que me ponga un verde todo aquel que haya hecho clic en la noticia para ver a la primera rubia de la foto...
    17  votos: 1   link
    el 14-09-2009 14:56 UTC por Gandia Gandia
  44. #44   ¡¡¡ES EL FIN DEL MUNDO!!!
    6  votos: 0   link
    el 14-09-2009 14:56 UTC por andertxu andertxu
  45. #45   no preocuparse, algo inventarán los belgas para que eso no suceda.
    Genios, sencillamente son genios jejeje
    6  votos: 0   link
    el 14-09-2009 15:01 UTC por odiolinuxamowindows odiolinuxamowindows
  46. #46   Me da a mi que el Oktoberfest lo van a tener que celebrar con pacharán y gazpacho, ya que lo vamos a exportar y asi salvar la economía española según ZP. :-D
    6  votos: 0   link
    el 14-09-2009 15:07 UTC por Dalocer Dalocer
  47. #47   Ahora es cuando el sector de los borrachuzos nos ponemos alerta.
    6  votos: 0   link
    el 14-09-2009 15:07 UTC por jotajotaromero jotajotaromero
  48. #48   La calidad de la cerveza ya cayó hace tiempo por culpa de las ansias de gran industria de ganar dinero… Sólo hay que probar lo que hace un buen cervecero artesano para darse uno cuenta de las barbaridades que se están haciendo con la cerveza comercial (pasteurización, uso de extractos, juegos raros con el almidón…).

    Todas maneras el artículo sólo hace referencia al lúpulo Saaz checo de la cerveza Pilsener, que ni mucho menos es el único (ni el mejor) que se usa. Hay grandes lúpulos en Estados Unidos como el denominado Amarillo.
    6  votos: 0   link
    el 14-09-2009 15:16 UTC por Marianitu Marianitu
  49. #49   Mi meta en la vida es conocer a la chica de la foto !
    6  votos: 0   link
    el 14-09-2009 15:31 UTC por kosako kosako
  50. #50   Buf...pues como la Mahou sepa peor aun... Aghhh
    14  votos: 1   link
    el 14-09-2009 15:34 UTC por username username
  51. #51   ¿Es que nadie va a decir nada de la rubiaca de la foto? Por dios, que preciosidad, me ha enamorado.
    28  votos: 3   link
    el 14-09-2009 15:36 UTC por uno_ke_va uno_ke_va
  52. #52   Debemos salvar la cerveza por el bien de la humanidad.
    6  votos: 0   link
    el 14-09-2009 15:51 UTC por Borcha Borcha
  53. #53   ¿Pero alguien aquí bebe cerveza checa? Si en Chequia empieza a hacer más calor del ideal, eso significa que en Bélgica las temperaturas pasan a ser las ideales. Y la cerveza belga, esa sí que está buena, redios. Hmmmm... Chimay Bleue... <modo Hommer off>
    6  votos: 0   link
    el 14-09-2009 15:56 UTC por Nylo Nylo
  54. #54   #51 Si; yo: Le gusta la cerveza xD
    10  votos: 0   link
    el 14-09-2009 15:56 UTC por ArdiIIa ArdiIIa
  55. #55   Me inquieta un poco esta noticia, porqué el Jueves estaré aquí.
    tinyurl.com/omjuj5
    10  votos: 0   link
    el 14-09-2009 16:00 UTC por ArdiIIa ArdiIIa
  56. #56   #51 la rubia en jarra y espumosa
    16  votos: 1   link
    el 14-09-2009 16:09 UTC por Mschumacher Mschumacher
  57. #57   #6: En breve me voy a la Oktoberfest, así que lo de tomar cervezas, no te preocupes :-D
    10  votos: 0   link
    el 14-09-2009 16:42 UTC por --17128-- --17128--
  58. #58   NOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO, detengamos el cambio climático YA, ahora SÍ que es un problema...
    6  votos: 0   link
    el 14-09-2009 17:47 UTC por Glock Glock
  59. #59   La cerveza checa es una de las mas caracteristicas de europa, de tipo lager y cuya elaboración se realiza en muchas partes del mundo, no solo en la republica checa

    Es mas, el sabor que distingue a la cerveza checa proviene tanto de la malta de Moravia, de una agua de baja dureza y de Lupulo Zatec (Saaz en aleman), que es el mas usado en las cervezas pilsen de toda el mundo.

    #48 eso que dices no es cierto. todos los cerveceros artesanos utilizan el metodo de pasteurización. Ya que, por si no lo sabes, la pasteurización la realiza la levadura que se le hecha a la cerveza en la fermentación; ya que sin fermentación, no hay alcohol

    El uso de estractos en cerveceria casera, es bastante habitual xa darle sabor y aroma a la cerveza (las morte subith llevan estracto para dar sabor a frambuesa, ya que es la unica que qeda, a cereza o a melocoton).
    En cuanto a lo de juegos raros con el almidon... te referiras al los cereales que utilizan para realizar el mosto que sera la cerveza que se obtenga.

    El almidón se obtiene del malteado del cereal(trigo o cebada, ya que, no todos los cereales se pueden maltear) o se puede obtener de cereales no malteados (trigo o ceba sin maltear, arroz y maiz).

    El principal problemas de las cervezas comerciales (vease Mahou, San Miguel, Estrella, heineken, Calsber, Cronenburg, etc) es que utilizan arroz y maiz xa realizar el mosto de la cerveza, y estos cereales, dan un sabor mas ligero y neutro a la cerveza; por eso los cerveceros europeos se niegan a utilizar estos cereales.

    Si alguien mas desea saber sobre la Cerveza Pilsener o mas comunmente llamada Pilsen aqui teneis un enlace:
    es.wikipedia.org/wiki/Cerveza_Pilsener

    Soy elaborador de cerveza casera y estos temas me interesan mucho
    14  votos: 1   link
    el 14-09-2009 18:12 UTC por FreedomAST FreedomAST
  60. #60   La cerveza checa es una de las mas caracteristicas de europa, de tipo lager y cuya elaboración se realiza en muchas partes del mundo, no solo en la republica checa

    Es mas, el sabor que distingue a la cerveza checa proviene tanto de la malta de Moravia, de una agua de baja dureza y de Lupulo Zatec (Saaz en aleman), que es el mas usado en las cervezas pilsen de toda el mundo, lo que qiere decir que, si se jode el lupulo saaz, se acabo la cerveza Pilsen, una de las mas sabrosas del mundo.

    #48 eso que dices no es cierto. todos los cerveceros artesanos utilizan el metodo de pasteurización. Ya que, por si no lo sabes, la pasteurización la realiza la levadura que se le hecha a la cerveza en la fermentación; ya que sin fermentación, no hay alcohol

    El uso de estractos en cerveceria casera, es bastante habitual xa darle sabor y aroma a la cerveza (las morte subith llevan estracto para dar sabor a frambuesa, ya que es la unica que qeda, a cereza o a melocoton).
    En cuanto a lo de juegos raros con el almidon... te referiras al los cereales que utilizan para realizar el mosto que sera la cerveza que se obtenga.

    El almidón se obtiene del malteado del cereal(trigo o cebada, ya que, no todos los cereales se pueden maltear) o se puede obtener de cereales no malteados (trigo o ceba sin maltear, arroz y maiz).

    El principal problemas de las cervezas comerciales (vease Mahou, San Miguel, Estrella, heineken, Calsber, Cronenburg, etc) es que utilizan arroz y maiz xa realizar el mosto de la cerveza, y estos cereales, dan un sabor mas ligero y neutro a la cerveza; por eso los cerveceros europeos se niegan a utilizar estos cereales.

    Si alguien mas desea saber sobre la Cerveza Pilsener o mas comunmente llamada Pilsen aqui teneis un enlace:
    es.wikipedia.org/wiki/Cerveza_Pilsener

    Soy elaborador de cerveza casera y estos temas me interesan mucho, para aquellos que tengan curiosidad de como se elabora la cerveza aqui os dejo otro enlace muy interesante:
    www.cerveceros-caseros.org/
    Perdon x el duplicado de comentario, se me paso el tiempo de edición del mensaje.
    6  votos: 0   link
    el 14-09-2009 18:18 UTC por FreedomAST FreedomAST
  61. #61   ¿Más aún? :-S Será ya oficialmente "meao de burro"?
    6  votos: 0   link
    el 14-09-2009 18:59 UTC por suweboh suweboh
  62. #62   me úno a los del NNNNNNOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO

    ahora en serio.
    eso si que es dar motivos a la gente para hacer algo por el cambio climatico.
    6  votos: 0   link
    el 14-09-2009 19:28 UTC por air_maximus air_maximus
  63. #63   Una nueva forma de concienciarnos para que seamos ecologistas, atacando donde más duele, en la cerveza...:)
    6  votos: 0   link
    el 14-09-2009 19:51 UTC por aurum aurum
  64. #64   ALELUYA!!!!!!

    Al fin una noticia que hará reaccionar a la gente contra el cambio climatico!!

    Vaya tropa.
    17  votos: 1   link
    el 14-09-2009 19:55 UTC por Jumbo2 Jumbo2
  65. #65   #53 me parece a mi que deberias pasarte por Pilsen y probar la Pilsner Urquell sin filtrar, solo a la venta en la fabrica y en el museo de la cerveza. Así aprenderias a no decir ese tipo de infamias!! (me refiero a lo de que las cervezas checas son malas, en lo de que las belgas son buenas tambien coincido)
    7  votos: 0   link
    el 14-09-2009 20:01 UTC por notemeneas notemeneas
  66. #66   ¿Desde cuando sabe bien una cerveza?
    Es amarga.
    ¡Viva la sidra!
    xD
    6  votos: 0   link
    el 14-09-2009 21:04 UTC por afojyhad afojyhad
  67. #67   Ahora sabemos que el cambio climatico es verdaderamente serio.
    7  votos: 0   link
    el 14-09-2009 21:04 UTC por danix64 danix64
  68. #68   Joder.... joder...... sin vino y sin cerveza ikipol pierde la cabeza....

    sin vino y sin cerveza IKIPOL PIERDE LA CABEZA...... sin.......

    sin vinO y SiN CeRVEza IKIpol PIERDE LA CABEZA................................. LA CABEzA!!!!!!
    14  votos: 0   link
    el 14-09-2009 22:25 UTC por ikipol ikipol
  69. #69   #60 Perdona que te diga, pero eso que dices es una barbaridad. Las cervezas industriales se pasteurizan más allá de su fermentación (cosa que me parece una guarrada)

    "Para alargar el tiempo de conservación de una cerveza, sin que cambie de aspecto, se esteriliza la cerveza por medio de la pasteurización después del envasado (las botellas pasan por un túnel con agua a 70º C), o con una flash-pasteurización antes de envasar (durante el recorrido del tanque a la cadena de envasado la cerveza se calienta hasta 65º C)."

    www.cervebel.es/lamolienda.htm

    Aunque se habla en otros sitios más. Coñe, si es lo primero que te dicen los cerveceros artesanos, que ellos NO pasteurizan sus productos.

    Sobre lo de los extractos, mira, me lo pones a huevo... precisamente lo que hace Mort Subite es un crimen. Otras empresas como Catillon pone fruta auténtica en sus cervezas, Cantillon concretamente 200 gramos por litro. Y Mort Subite de cervecería casera nada… pero si es una de las cervezas más industriales del mundo -por muy belga que sea-!

    Te recomiendo que te leas este libro: www.derecoquinaria.com/fichagrande.asp?ID=6819

    O mejor, que conozcas a su autor, que regenta una cervecería en el Born de Barcelona

    :-)
    7  votos: 0   link
    el 15-09-2009 05:56 UTC por Marianitu Marianitu
  70. #70   #65 Sí, el problema del odio a las Pilsener me creo que es que muy poca gente por aquí ha probado una pilsener en condiciones… Lo mismo sucede con el "odio a la cerveza" de gente que no ha probado más que la Estrella.
    7  votos: 0   link
    el 15-09-2009 06:02 UTC por Marianitu Marianitu
  71. #71   Esto es algo horrible!!!! Nooooooooo!
    6  votos: 0   link
    el 15-09-2009 09:44 UTC por Nayru Nayru
  72. #72   NOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!! Ya no habra buena cerveza en este mundo!!!! Todas se van a parecer a la CRUZCAMPO!!! NOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!
    7  votos: 0   link
    el 16-09-2009 10:37 UTC por pejotadb pejotadb
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