Los menús escolares no llegan ni al aprobado

#1   Productos precocinados y congelados que dan el pego.

#2   Además en muchos colegios han sustituido la comida cocinada allí mismo por menús de cátering que en la mayoría de las ocasiones sale más caro y son de peor calidad.

#4   #2 eso es, la privatización de estos servicios escolares dejada en manos de empresas que siempre buscarán el máximo beneficio

#5   Por desgracia basta leer el consumaseguridad y quedas temblando sobre los informes al respecto. No solo niños, tb en residencias de ancianos. Dos colectivos hiper sensibles ante una intoxicación alimentaria.

#6   #2 #4 Muchas veces los colegios, no tienen las instalaciones para poder hacer una cocina. Yo he conocido varios, que no tenían instalaciones en las que instalar una cocina, por lo que tienen que recurrir a un catering.

#8   Aplaudo lo de privatizar la educación y emplear la palabra empresa. Es tremendo observar como un pilar de cualquier sociedad que se precie (la educación), pasa a manos privadas.

#9   Ocurre como con la informática, donde al cliente no le importa pagar el doble por un servicio mejorable.

#10   Donde han podido han privatizado.

De todas formas el cumplimeinto de la reglamentación técnico sanitaria para colectividades no es moco de pavo y puede suponer muchísimos quebraderos de cabeza para los colegios. Otra cosa es que la comida sea buena o mala, pero la R.T.S. hay que cumplirla.

#11   ...pues mal rollo, si no llegan al aprobado tendrán que repetir el próximo curso.

#13   Menú del cole... pasta, patatas, fritos y algún que otro guiso...

Pero es algo normal, cuando en lugar de tener allí el personal para el comedor, incluyendo cocineros, pagas a una empresa de fuera... que como empresa querrá tener beneficios, por lo que recortará en todo (salarios, materias primas, calidad...) para llegar a ese beneficio.

Pero claro... si no lo hacemos así, el primo de Fulanitez que tiene la empresa, no estaría forrado y tendría un Cayenne.

#14   #12 Eso ya pasaba cuando yo iba al colegio... solo que entonces en cada mesa había un mayor, niño/niña del último o penúltimo curso, que hacía de 'jefe'...
Y cuando había verdura, había que comerla sí o sí... y si no la comías, te la dejaban en el plato, con el segundo y el postre delante, hasta que te la comieses y pudieses seguir con el resto...

Claro, que hoy haces eso y al día siguiente tienes a los papás montando el pollo en el Colegio y a los neo-fascistas del (H)AMPA montando el pollo y pidiendo explicaciones a todo el mundo por el 'trauma' creado al niño...

#15   #12 La coliflor su olor una vez cocida apesta

#16   En los colegios públicos el comedor lo organiza la Asociación de Padres. Es importante tomar su tiempo y escoger la opción adecuada aunque a veces no es la más barata.
En el colegio de mi hijo, el primer año era de barracones y tenía un catering. El segundo año ya inauguraron la escuela con una cocina completamente equipada. Contrataron a un buen restaurante de la ciudad que tiene un servicio de catering para poner la cocinera en la escuela. Cada día recibe los ingredientes que son cocinados en la misma escuela. Los menús los diseña una nutricionista, que además viene un par de veces al año a dar una charla. Desde el primer día de la escuela conocemos el menú de todo el año que se nos da en un calendario.

No es barato, pero hay padres que no entienden que la salud de sus hijos bien vale 1,5€ más al día (y lo digo por experiencia, porque esto es lo que cuesta de más comparado con el catering puro y duro y muchos padres se quejaron por el aumento)

#17   #12 yo tambien he visto ese programa, el cocinero es Jamie Oliver, y era en un comedor escolar de un pueblo medio chungo del norte de Londres. Era flipante, habia niños que no sabian lo que era una berenjena. El Oliver salio de alli humillado

#18   Los comedores de los trabajos a veces no llegan al aprobado.

#19   Cuando yo iba al colegio, tenía compañeras de las que se quedaban a comer que simplemente con oler un poco cerca del comedor, sabían exáctamente lo que tenían ese día en la comida. Yo JAMÁS pude distinguir esos olores, me olía siempre exáctamente igual.
Esas mismas compañeras reconocían que aunque cambiase el olor, el sabor era casi el mismo para la mayoría de los platos...

#20   pues anda que si se meten en el de los aviones y los trenes...

#21   #20 Pero esos los coges por gusto si quieres, no te obligan a tomarlos sí o sí A DIARIO, y sobre todo, no estás jugando con la salud de tus hijos.

#22   #18 y los niños de los colegios tampoco

#23   porque será q no me sorprende la noticia

#24   Aparte de esto, yo recuerdo cuando iba al colegio (privado) y la comida era una puñetera mierda. Habian bichos por todos lados. Las ensaladas plagadas de bichos, la sopa con pelos y con moscas (no exagero) ¡una vez me encontré un caracol vivo enorme paseándose por mi lechuga!

Nuestros padres no nos creían cuando se lo contábamos (claro, era un colegio privado, y eso era imposible según ellos)... pero claro, era otra época...

#25   En Andalucía creo que esto está regulado, y que han prohibido las máquinas expendedoras de chuches en los colegios. No lo he comprobado, solo lo tengo entendido así.

#26   Pues a lo mejor no os interesa, pero en mi escuela, un día a la semana repartían leche en polvo, para paliar la falta nutricional.
Por cierto, leche en polvo donada por los EE UU.

#27   Pues en el mio algun bicho en la lechuga y alguna vez alguna piedra . Eso si, nutricionalmete la comida era la hostia, apenas hay fritos ni cosas de esas (q dicen algunos), pero el sabor era una mierda. A los peques les hacen comer toda la comida pero a los mayores no los controlan por lo que bastante comida acaba en la basura.

#28   Yo, prefiero comer y que coman en casa, se con seguridad qué y cuánto comen.

#29   Por razones de trabajo de mis padres yo he comido durante mi estancia en el colegio en el comedor... Y que quereis que os diga, no es que la comida fuera un ASCO TOTAL pero realmente ni tenia buena pinta, ni pensabamos que eso podia alimentar. Aun asi, aqui estoy, vivito y coleando y sin brazos de mas

#32   Cuando yo era pequeño comía en el comedor del colegio. Entonces teníamos cocinera y ,excepto cuando había hígado, la comida era deliciosa. Un año cambiaron de repente y nos quitaron a la cocinera y encargaron la comida a "Gastronomía Vasca".
Qué más decir que la calidad de la comida de nuestro comedor bajó en picado.

#33   #17 El de Jamie Oliver también lo vi en Localia, pero yo me refería a Darío Barrio

www.youtube.com/watch?v=c1c3AtjXuKk

Eso sí, el día que los puso a beber chupitos de zumos de frutas y verduras triunfó, como se nota que nacimos para el botellón.

#34   #12 y #14 durante los dos o tres últimos años que estuve en el colegio (concertado) me tuve que quedar a comer en el comedor.

De segundo plato SIEMPRE había fritangas varias... huevos fritos chorreando aceite, salchichas cutres rebozadas en harina y huevo fritas, patatas y similares de bolsa, tortillas de patata en formato piedra... El colegio tenía cocina, y era muy gracioso ver la diferencia brutal entre la comida que subía para las monjas y la que salía para nosotros...

De postre rara vez había fruta, muchas veces había galletas con quesito (llegué a ver quesitos con moho), con mermelada, chocolatinas, natillas asquerosas, aghhh...

En mi caso tengo suerte, mi madre siempre se preocupó mucho por hacer que comiésemos equilibrado, así que siempre nos preguntaba qué nos había tocado de comer en el cole, para "compensar" con la cena... Nunca nos dejó comer bollería industrial, ni chucherías fuera de frutos secos y patatas fritas. Íbamos a comer al comedor del colegio porque esos últimos años no había otra opción...

En cuanto a la disciplina en los comedores, entonces teníamos a un mayor y alguna monja vigilando que comiésemos, cuando alguno se ponía rebelde, la monja le mezclaba el primer plato con el segundo, y si seguía sin comer, hasta el postre, y ahí sentado hasta que acabase... y no hace tanto tiempo, uhmmm 16 años...

Lo que a mí me alucina es que ahora un niño se traumatiza por cualquier cosa... me parece una pasada lo que se está haciendo, sobre todo desde sus casas, con los niños...

Pero no es ya solo problema de los niños y sus padres, la mayoría de gente de mi edad no sabe apenas nada de nutrición, parece que hayan olvidado hasta las lecciones más básicas que se dieron ya en el colegio, comen fatal... Por eso pienso que debería ser una asignatura a parte y obligatoria, visto lo visto...

#35   No solo en el colegio, la madre de mi novio por ejemplo basa su dieta en fritos y rebozados, precocinados varios, salsas de bote...

La primera vez que provó una pizza casera fue en mi casa, o unos espaguetti con su sofrito con salsa de tomate natural.

En mi casa se come verdura todos los dias, ya sea para comer o para cenar, y eso es lo que deberían hacer en los colegios, no hay nada mejor que un buen plato de verdura (se puede hacer de mil formas, no tiene porqué ser herbida) y un filete de carne o pescado de segundo plato. O un buen plato de pasta (que los crios necesitan hidratos) y algo a la plancha o a la brasa de segundo.

#36   estará malísima pero tiene la consistencia perfecta para quedarse en techos, paredes, mobiliario...
o que se hacía con esos canelones? comerlos?
Noo...!

#37   en el comedor de mi empresa tampoco se come muy bien que digamos

#39   Hay una normativa de mínimos para realizar los menús, como X raciones de pescado, verdura, o de fruta semanal, pero no se especifica cómo se ha de elaborar ni tampoco hay restricciones en cuanto al tipo de cocción. Así, por ejemeplo, se abusan de los fritos o se dan varios platos grasos en una misma comida. También se hacen demasiados empanados y guarniciones con salsas. Si se cocina con grasas hay más aportación calórica gastando menos dinero en comida, un buen negocio.
Un ejemplo que vi: tortilla de patata de primero, costilla de cerdo con patatas fritas de segundo y flan por postres. Grasas puras.