El margen comercial encarece un 436% los alimentos

#1   Luego le echarán la culpa al biodiesel...

#2   Uno de los errores evidentes y sin embargo no solucionados de nuestro sistema económico es el hecho de que un producto pase por varias manos entre el productor y el consumidor. Un sistema de mercado más directo sería perfecto sin tanto intermediario.

#3   Dupe: www.elconfidencial.com/cache/2008/05/29/90_cuesta_ternera_verdad_euros

Y eso no es margen comercial. Margen comercial es la diferencia entre el precio de coste y el de venta. Y desde la granja hasta la cocina hay muchas cosas que añadir al coste.

#4   #3 Comprendería relacionada, pero la noticia no es exáctamente la misma.

#5   Aunque no es dupe, es darle vueltas al mismo tema en otro periódico. Te votaré por esta vez, aunque sea por corregir el error de (por otra parte mi respetado) Eolos.

Mi opinión sobre este asunto una vez más: meneame.net/story/consumidor-paga-kilo-ternera-cinco-veces-mas-recibe-

#6   #4 Quería decir: meneame.net/story/carne-cuesta-3-euros-origen-15-euros-super
En esta dice: "a Unión de Consumidores de España (UCE), la Confederación Española de Amas de Casa, Consumidores y Usuarios (CEACCU) y la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG), han puesto este jueves sobre la mesa los altos márgenes comerciales que las grandes cadenas de distribución aplican sobre los alimentos."
Vamos, creo que es la misma noticia ¿no? (con las lógicas variaciones por ser otro medio). Lo siento.

Gracias por lo de respetado

#8   ...¡cóño! pues va mejorando, en esta era un 480%

meneame.net/story/consumidores-productores-instan-gobierno-actuar-cont

#10   #9 Y los mataderos, aquí parece que el único que tiene derecho a comer es el ganadero, los demás que se mueran. Desde luego son unos manipuladores de narices y normalmente tengo el defecto de cuando detecto que alguien intenta manipularme (y este intento es burdo) ya no me creo nada de él.

#11   En este pais el que gana pasta es el que no produce nada, el que se dedica a vender lo que otros hacen. La compra-venta es lo que más enriquece. La cultura del pelotazo, no hacer nada y vender por más del doble lo que compro. Porque los pisos han subido tanto en tan pocos años? porqué el pescado, la fruta, etc... se venden a un precio al que los agricultores, pescadores, etc ni se acercan; porque españa es el pais de la especulación. Lo permite el gobierno y los compradores que somos realmente un poco ineptos y no nos fijamos en que nos están estafando. Nuestros padres o abuelos se hubieran manifestado y hubieran hecho lo que estuviera en sus manos para soluiconar el problema, pero nosotros somos unos conformistas que protestamos de maneras inconsecuentes, nos quejamos delante de una pantalla de ordenador sin salir de casa, o a veces ni eso. Realmente creo que nos lo merecemos.

#12   #11 No creo que haya ni que manifestarse, ni que regular nada, ni que dejar de comprar. Lo que tienen que hacer agricultores, pescadores y demás es montar cooperativas y dar salida a su producto bajo su propia marca. Si lo hacen los del Area de Guissona en Lleida y resto del país, pueden hacerlo otros en sus respectivas comunidades autónomas.

O quizá es que no les interesa y prefieren seguir chupando de las subvenciones de Bruselas.

#13   escandalo...no hay mas valoración

#14   El problema de la agricultura en España es simple. Hay muchos pequeños agricultores que tienen muy poco poder de negociacion y a eso hay que sumarle que su mano de obra cada vez es un coste mayor (porque es un trabajo que pocos quieren) mientras que el poder adquisitivo del comprador de su producto se mantiene igual.

Echarle la culpa de los precios al resto del canal de distribucion es como la pataleta de un crio. Como dicen en otros comentarios los demas tambien tienen que comer, cada uno vela por su interes y eso, en este mundo, no se le puede echar en cara a nadie.

El sector necesita reconversion y eso no es facil de conseguir. Hacer que un señor de 50 años que no conoce otra cosa que su campo se ponga a buscar trabajo en una zona rural es jodido.

Lo ideal seria que hubiera grandes empresas agricolas. Estas por su tamaño podrian negociar los precios y ademas podrian invertir en tecnologia (I+D), reduciendo personal y gastos. Siguiendo con lo ideal ese personal deberia ir poco a poco reconvirtiendose a otros trabajos mas cualificados.

Esto tiende a suceder pero hasta que la situacion actual no sea inmantenible (crisis) nadie dara el primer paso.

#15   Jugar con los porcentajes asi es demagojico, el agricultor se lleva sobre un 20% del producto, el 80% es por otros motivos, transporte,tiendas,etc. Que el agricultor tendria que recibir un 30 o 40%, pues si pero no os penseis que hay tant gente forrandose porque cuando muchas personas intervienen el producto se vuelve caro. Porque hay vendedores, los transportistas, los agricultores y a veces distribuidores, todos dependiendo de esos productos. habiendo 3 o 4 eslabones es normal que cada uno se lleve un 20%-25% del precio final.

#16   Es didícil arreglar esto. La cadena alimentaria tiene que existir: productor,transportista,mayorista,minorista,etc,etc. Regular todo esto es poco menos que imposible. Lo que pasa es que hay mucho "listillo" que se aprovecha de la complejidad del tema para sacar el maximo beneficio, y si puede especular con ello, pues también. El sumatorio de todos estos pequeños incrementos (a veces exagerados) producidos en la cadena es lo que llega al sufrido consumidor.

#19   #17 Interesante tu comentario. Tu que estás metido en el tema, crees que sería viable que varios agricultores como los de tu familia vendieran las hortalizas directamente ? Dices que la gente dejo de ir al mercado, cosa que segun mi experiencia personal no veo en los mercados de Barcelona, donde veo mucha gente comprando. No sería viable hacerlo en tienda de barrio ?

#20   Estoy de acuerdo que tengan que comer los re ponedores, cajeras, camioneros, etc. En que haya que pagar la gasolina del transporte y demás, el problema es que pese a que la producción ha aumentado de manera significativa en los últimos años, el precio por el producto en el campo se ha mantenido estático o incluso a descendido, y las cooperativas solamente son mas bocas que alimentar con lo mismo.
Mis padres son agricultores y ganaderos, gracias a esto no nos falta un plato de patatas o la carne, pero si tuviéramos que comer con lo que nos dan hace mucho tiempo hubiéramos muerto de hambre.

#21   Totalmente de acuerdo con #9 y #3 esta noticia es simplemente una manipulación, por no hablar de que ya estoy hasta el gorro de las quejas de un sector como el agrario, a cuyo sostenimiento se emplea la mayor parte del presupuesto de la UE (en barreras de intervención, que no me saquen ahora a la duquesa de Alba) Hay una cadena de valor muy grande en el precio de los alimentos una vez que salen del campo, y generalmente implica el trabajo de muchas personas. No nos quejamos tanto de otros sectores que tienen muchisimo mas margen y encima la mayor parte de la actividad se genera en China, como por ejemplo el textil importado (camisetas a 20 centimos que luego se venden a 20 euros por ejemplo)
Basta ya de agricultores llorones. Ahora llueve, pagame. Ahora no llueve, pagame. A pesar de no tener competencia porque no dejo competir al tercer mundo (aunque eso lo desarrollaria) gano poco, pagame (pero cuando gano mucho hacen lo posible por defraudar, claro) Gasoil caro, pagame etc etc. Y ahora van a por el resto de la cadena de valor. Tiene narices.
No tienen problemas de vivienda, no son mileuristas y encima tenemos que soportar sus quejas constantes todos los dias en la tele. Señores, si les va mal, dediquense a otra cosa. O acaso a ustedes les importo alguna vez que yo me quedara sin trabajo y tuviese que buscarme otro.

#22   Acaso crees que los agricultores quieren que sus hijos continúen trabajando el campo?, mi padre siempre me ha dicho que no me volviera un "chafa tormos" como el, pues no tienes un salario fijo, ni vacaciones(los animales han de comer todos los días) y no puedo acabar de creerme que pese a que a los agricultores se les abone lo mismo desde hace tantos años cada día se este pagando mas en las tiendas por productos de peor calidad, pues no hay ningún producto que conserve su sabor tras todos los tratamientos para hacerlo agradable a la vista.
Y eso lo digo con cierto conocimiento de causa, pues hay una gran diferencia entre los tomates del huerto de casa y el plástico con forma de tomate del super, eso por poner un ejemplo aleatorio.

#24   #19 Barcelona ciudad es una excepción, pero date un paseo por los mercados municipales de pequeñas ciudades (Badalona, Mataró, etc). La mitad de las paradas cerradas, por ejemplo en la Plaça Nova de Badalona tendrías que haber visto hace 10 años, gente a las 6 de la mañana haciendo cola para comprar el mejor genero, en cambio ahora ves paradas que en toda la mañana atienden a 10 clientes como mucho.

Lo de la venta directa hoy en día es imposible, antiguamente en los mercados, los agricultores de la zona instalaban sus paradas en la parte exterior para ofrecer sus productos directamente, pero es que ya no hay clientes, se prefiere la comodidad y el precio del supermercado a la calidad de los productos locales.

La vida del agricultor es dura, jornadas largas, como comenta #22 no hay vacaciones ni salarios fijos, pero os aseguro no lo cambiábamos por nada. Hay cosas que se llevan en la sangre.

#25   Es cierto, la unión europea apoya al agricultor con subsidios, gracias a lo que se gana algo de dinero, puesto que simplemente el grano para sembrar (no se permite guardar de la temporada anterior para utilizarlo como simiente) ya cuesta casi tanto como lo que se ha sacado de la temporada anterior, si ha esto hay que añadirle el gasóleo para el tractor, adquisición de nuevos aparejos porque los antiguos estén destrozados por el uso, abonos, pesticidas y demás utensilios para sacar una producción "rentable" en el campo te quedas sin beneficios a no ser que te dediques a la especulación (alquilar la tierra y cobrar las ayudas del estado al mismo tiempo).

#26   #7 eso ya lo han hecho y los resultados han sido excelentes.
Lo cierto es que no sé porqué no los hacen más, siguiendo un ejemplo que tiene precedentes y con éxito. El problema está en los intermediarios y es ese eslavón de la cadena el que tienen que estudir, y en los casos que sea posible eliminar.

#29   #3, #9 Claro que los intermediarios también tienen gastos eso no lo va a discutir nadie, pero yo tengo claro que el precio de origen no influye significativamente en el precio al consumidor, es decir por ejemplo si los intermediarios pudieran comprar patatas a 1 céntimo el kilo lo seguirían vendiendo al publico a un precio parecido al que están ahora, es lo que han estado pasando los intermediarios han ido ampliando su margen paulatinamente, es decir los precios de origen se han mantenido mas o menos estables en mucho años ( ¿20? ) sin embargo los precios al consumidor han ido subiendo como todos sabemos, puede que tengan razon y que ahora sea muchísimo mas caro distribuir el producto que antes pero a mi me da que ganan mas dinero que antes. Creo que esto pasa con cualquier producto no solo con los alimentos.

#10 Los ganaderos venden su carne en canal, es decir venden el animal ya muerto y quitados los desperdicios, es decir que el matadero y el tiempo obligatorio de espera en las cámaras va a cuenta del ganadero no del intermediario, el carnicero (mayorista) compra lo que en totalidad luego vende a los cortadores (minoristas).
Esto tambien ocurre con otros productos, al agricultor le suelen cargar todas las mermas y perdidas que pueda tener el producto que vende, por ejemplo en la remolacha el agricultor lo que realmente vende es el azúcar que contiene la remolacha, al peso de venta se le quita la tierra que pueda tener, la humedad y luego se calcula el tanto por ciento de riqueza de azúcar que contiene la remolacha con un estudio estadístico y se le aplica así que lo que vende es el azúcar que se sacará no la remolacha que vende. E incluso el agricultor paga el transporte del producto hasta la fábrica.
En las patatas lo mismo al peso se le quita el peso de la tierra que pueda contener, se deduce las patatas que no cumplan con el tamaño estándar, es decir las patatas pequeñas y las grandes no valen NADA, aunque los intermediarios si que las vendan para fabricar fecula de patata. Si estas patatas tienen algún problema posterior y se pudren algunas lo mas probable es que no te pagen nada. Se han dado casos en que el saldo con algún intermediario ha sido negativo, el almacenista te vende la semilla tu le vendes el resultado de la cosecha y le tienes que pagar dinero. A ver quien es el valiente que va todos los dias a trabajar durante un año y al fichar le piden diez euros para poder fichar.

#14 Eso es cierto parece que la agricultura y ganadería   » ver todo el comentario

#30   #27 es como la mafia

#31   Un amigo agricultor con título (ingeniero agrónomo) estuvo trabajando un par de meses para un intermediario y alucinaba. Con un teléfono negociaba con un centro comercial x palets de tomates de la variedad x y los encargaba en Almería. Ni tan solo veía el producto, y habían días en que su jefe ingresaba 600.000 € solo con las operaciones que él hacia.

#32   Y todavia existirán abrazafarolas, comepenes variados y estómagos agradecidos que vendan las bondades de la existencia de los intermediarios, como parte indisoluble del sistema.

Un intermediario es un parásito.No hay más tutía.

#35   bah, ya nos las apañaremos cuando saquen al mercado comida sintética y demás sucedáneos.
"Todo lo que el cuerpo necesita"

#38   Un abuso intolerable el que hacen los intermediarios. La especulación con bienes de primera necesidad debería estar penada con cárcel, directamente. Por hijos de puta. Matan al agricultor, matan al vendedor, y matan al comprador.

Cabronazos...

#40   amen de parecer ignorante en el tema, de hecho lo soy, por que no hacen como en el Bon Area, que si no me equivoco es una cooperativa, no? Que se "ajunten" varios agricultores, y que monten por su cuenta una cadena con sus productos directos a la venta, quizas la Administracion les podia echar un cable...

#41   Yo vendo para una empresa que procesa y vende productos de exportacion, y puedo decir que al precio de coste de la materia le añadimos un 25%, (un 15% antes de que empezara esta crsis), minimo de margen comercial...eso quiere decir que si empezamos a sumarles 25% a cada paso de la cadena cuando ese producto llega al consumidor puede llegar a costar un 100% por encima del precio de coste de mí fabrica.Esta claro que hay algo que no funciona en este sistema de comercio donde los intermediarios se inflan a costa del sufrimiento del bolsillo del consumidor.