Los restaurantes que sirven el pescado poco cocinado o crudo estarán obligados a partir de mañana a congelarlo previamente y durante 24 horas, ya que entra en vigor el real decreto aprobado por el Gobierno para frenar el aumento de anisakis en España. La norma, aprobada el pasado día 1 y publicada hoy en el Boletín Oficial del Estado (BOE), obliga concretamente a los Los titulares de los establecimientos que sirven comida a los consumidores finales o a colectividades (bares, restaurantes, cafeterías, hoteles, hospitales, colegios, residencias)
Comentarios
Espero que la bajada de precio en las cartas sea en proporción...
Ahora en la plaza ya no podrán decir que venden pescado fresco, sino que se limitarán a hacer lo de siempre, que es sacar el pescado del congelador...