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Los peligros de la leche caducada

La leche es la materia prima de muchos productos: mantequilla, nata, queso, yogur e incluso crema agria. En muchos casos, se trata de leche en la que crece algún diminuto organismo, y sin embargo es comestible y hasta sabe bien. En cambio, la leche estropeada tiene un sabor horrible y puede producir una intoxicación e incluso la muerte.
etiquetas: nutrición, alimentación, lácteos, fecha de caducidad, bacterias
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  1. #1   Leche caducada ≠ leche estropeada
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  2. #2   Tienes razón, pero el estar caducada es un paso previo a estar estropeada. Podemos conocer cuándo, por normativa, la leche caduca, por la fecha que aparece en el envase, y en algún momento después empieza a estropearse, en condiciones normales. Así que realmente, te empiezas a arriesgar a partir de que ha pasado la fecha de caducidad. Creo que el titular se ajusta bien a la idea que quiere dar el artículo de tener cuidado, y es un poco menos "dramático" que el original.
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  3. #3   "Otras bacterias pueden aprovechar la grasa de un proceso conocido como enraciamiento" digo yo que será enranciamiento, vamos básicamente el proceso para ponerse rancia
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  4. #4   #2 Es mas peligroso un bote abierto varios dias, que uno caducado cerrado.
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