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La química del cuerpo humano es muy misterio en varios sentidos, pero hay uno en el que las cosas están muy claras y es toda la parte referida la ingesta y consumo calórico. Aunque muchos de nosotros no lo sepamos, las calorías o KiloCalorías son una forma de medir la cantidad de energía que ingerimos o gastamos mediante alimentos o actos habituales. El segundo punto es conocido, todo lo que hacemos en la vida conlleva un gasto calórico, la misma existencia inerte de un ser vivo lo conlleva aunque no hagamos nada, es el llamado gasto basal
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