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"Entro en un pequeño bar de la Mancha. En el patio trasero, un lomo de cerdo se descongela junto a unas gambas rodeadas de moscas. Dentro, en la cocina, la grasa gotea desde el extractor formando un gran charco. La pared, la chapa de aluminio, la encimera... todo está impregnado. Montañas de platos con restos de comida de días se acumulan en cajas de plástico pegajosas. Entre el desorden y los múltiples utensilios que invaden la mesa de trabajo, varias colillas. El olor a 'fritanga' impregna la calle..." menéame
Uno tiene que saber si comer en un sitio le puede perjudicar la salud.
"Pues tengo los platos en remojo con el jabón en el fregadero, y los froto con un estropajo y los dejo secar ..."
Al final resultó que cambiaba el agua solo una vez al mes.
Ahora trabajo en una compañía que vende productos especializados en desinfección. Mi jefe fue a ver un cliente que vende "pellets" de jamón de york para meter en pizzas o lo que sea. Se ve que el jamón estaba con un preciosa capa verde de vida. La frase: "¿Para que voy a comprar nada para desinfectar si luego todo esto va a un horno a 200ºC?"
Yo trabajé de joven (de eso hace años) en un Kentucky Fried Chicken y la limpieza era extrema, el aceite se cambiaba con mucha frecuencia (Usábamos unas 100 litros de aceite cada semana) y el pollo era de calidad excelente (Nos lo traía Guissona y el pollo se sacrificaba de madrugada y a nosotros nos los traían por la mañana).
Escuchaban las opiniones y sugerencias de los trabajadores. Sugerí en su momento que se pusiera, donde nos lavábamos las manos, un cepillito para quitar el empanado (harina + especias) de las uñas.
Lavábamos las freidoras TODOS los días (limpiando utensilios, cajón del aceite, bañeras donde empanábamos el pollo, etc. Y un lavado a fondo cada dos semanas). Las campanas brillaban puesto que se limpiaban con mucha frecuencia.
Va a parecer que estoy haciendo publicidad pero no es así. Hablo de mi experiencia en ese restaurante.
Solo tenéis que ver como brillan todos los restaurantes de comida rápida. El acero inoxidable es como un espejo.
Yo ahora cuando veo el programa del Chicote me da vergüenza ajena. Se te quitan las ganas de salir a cenar por ahí.
De hecho, hace años fuí a un restaurante muy famoso de Barcelona y mi acompañante se pidió una mariscada. Miro al suelo y le digo que se le ha caído al suelo un mejillón. Cuando vi que el "mejillón" se movía, flipé al descubrir que era una cucaracha de tamaño bíblico
Juá.
Se despotrica mucho sobre McDonalds, Burguer King y demás, pero sus cocinas están mucho más limpias que las de la Tasca Manolo
#5 Porque no hace falta. El que no pasa el control de sanidad, multazo y le cierran el chiringo.
1- He visto de todo, lo mejor y lo peor. Lo normal, es que no esté así.
2- Ese programa está amañado. Fijo. Lo que sale ahí no se lo cree nadie. Es como lo de Túneame el Coche, yo creo que hay gente que lo jode más para entrar a concurso, porque esos cacharros no pueden ni circular. Es lo mismo.
3- Chicote es imbécil, pero eso ya es solo apreciación personal.
Cómo químico alimentario debo protestar. Nosotros, los de Tecnología de Alimentos y otras especialidades también trabajamos en Sanidad y Seguridad Alimentaria.
Y que no vengan los aguafiestas a decirme que la mitad es mentira o que es un guión En el fondo lo sé
#4 En algunos casos cuesta distinguir qué es uno y qué lo otro.
Me da que esta tía no sabe que existe algo llamado garrafón...
#14 Mi gato se llama guantes.
Yo iba porque era de los pocos restaurantes que conociese que hacían arroz al curry al estilo japonés, pero se me quitaron las ganas.
Pues vaya decepción tan grande me acabo de llevar...
Mmmmmm
PD: vamos a haer una cosa. Tu dejas de intentar darme asco y yo o te jodo la vida dándote asco a tí, estamo?
#37 Home, yo tanta tanta... nunca la he visto. Y eso que he visto de casi todo. Lo peor, un tipo que intentaba hacer tartas sin frío ni agua caliente para lavar y con unas perolas que estaban roñosas del día anterior. En un viejo garaje. No tenía ni un puto mesado, lo hacía todo en un tablero. Y quería que le sacáramos el RSI con Sanidad eltío..
Pa mear y no echar gota...
Al take-sushi en concreto he ido varias veces, quizá unas diez veces haya pedido sushi, y de esas diez creo que solo dos me pasó eso (las últimas veces que fuimos, porque ya no volvimos más). Quizá no era anisakis, quiza tan solo el pescado no estaba fresco del todo.
Sé que es desagradable, pero lo cuento. Los síntomas fueron:
Despertarme al dia siguiente con bastante dolor de estómago. Entonces me dieron muchas ganas de ir al lavabo a "sentarme", fui con diarrea y el olor de las heces era nauseabundo, como de pescado podrido. Además, era una diarrea muy abundante y tuve que volver tres o cuatro veces más en toda la mañana porque me volvían a dar retortijones. Mi acompañante comió menos sushi que yo, y no le pasó tanto. Por la tarde ya estábamos los dos bien.
Lo siento por los que esteis desayunando / comiendo --_--'