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Galicia está a la búsqueda del porco celta de pata negra

www.elcorreogallego.es/galicia/ecg/galicia-busqueda-porco... 
por pinaveta el 21-06-2009 20:16 UTC publicado el 22-06-2009 03:45 UTC

Si las investigaciones que lleva a cabo el Centro Tecnológico de la Carne de Galicia (CTC) dan resultado, pronto podremos contar con cerdos celtas con una carne de marca, de alta calidad, tipo pata negra. El grupo de investigación del CTC ha planteado un proyecto con 36 cerdos celtas machos castrados, que analice el efecto que tiene en la calidad de su carne una alimentación a base de castañas. Analizarán los resultados y determinarán si una dieta de castañas logra en los porcos celtas unos resultados similares a la bellota en los pata negra.

etiquetas: galicia, castaña, pata negra, celta, porco, cerdo
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34 comentarios cultura, historia karma: 487
  2. #2   Los estudiosos no se ponen de acuerdo, pero la mayoría considera que los primeros cerdos viajaron a España con los fenicios. Una vez en la Península Ibérica se mezclaron con jabalíes autóctonos, originándose las peculiares razas ibéricas.

    Las diferentes razas porcinas autóctonas españolas se clasifican en

    * Las de tronco céltico (gallega, el porco celta, el gochu celta asturiano, el chato alavés, el lermeño de Burgos y el batzán navarro).

    * Las de tronco ibérico (negro lampiño del Guadiana, el negro entrepelado del cordobés valle de Los Pedroches, el balear, el chato murciano, el cerdo negro canario, el morellano -predominante en los años 1930 en la zona de Molina de Aragón y existente hasta 1960 probablemente que con fecha 2006 se da como raza desaparecida- y las llamadas razas coloradas: torbiscal, campiñesa, retinta y manchada de Jabugo).

    Información de la Wikipedia:

    es.wikipedia.org/wiki/Cerdo#Razas_porcinas_espa.C3.B1olas
    171  votos: 17   link
    el 21-06-2009 20:20 UTC por jewel_throne jewel_throne
  3. #3   #1 Obsesionado que te veo, tío.
    El bicho en cuestión es, en efecto, un tipo de cerdo ibérico.
    Pero bueno, si ves un atisbo de separatismo porcino, pues nada, avisamos a Rosa Díez...
    136  votos: 15   link
    el 21-06-2009 20:40 UTC por oLiMoN63 oLiMoN63
  5. #5   Anda ¿hace tanto tiempo que llegaron los cerdos a España? ¿con los fenicios? Y a mí que me parece que leí el otro día que habían llegado con los esgaenicios el siglo pasado. Qué cosas...
    11  votos: 0   link
    el 21-06-2009 21:03 UTC por Tensk Tensk
  6. #6   Supongo que entonces harán jamón de Xabugo :-D
    39  votos: 3   link
    el 21-06-2009 21:06 UTC por --86633-- --86633--
  7. #7   Sabía que Feijoo iba a tardar poco en acabar con Xabarín... www.youtube.com/watch?v=Sjvq4X9vcqQ
    65  votos: 6   link
    el 21-06-2009 21:34 UTC por Jnnss Jnnss
  8. #8   Porcos celtas? En 2º division :-D
    40  votos: 9   link
    el 21-06-2009 21:36 UTC por bosquipie bosquipie
  9. #9   Con la humedad que hay en Galicia no se curan bien los jamones, al menos no tan bien como en otros sitios más secos.

    Eso sí, a marisco no nos gana ni $Deity.
    37  votos: 3   link
    el 21-06-2009 21:53 UTC por --141871-- --141871--
  10. #10   #9 Iba a decir eso, en Galicia pueden tener cerdos bien buenos, sin ninguna duda, el problema viene a la hora de curarlo, pero el artículo no habla de jamón serrano sino de cerdo, digo yo que el cerdo estará bien rico asado también, aunque el jamón serrano es insuperable jejeje.
    23  votos: 1   link
    el 21-06-2009 23:14 UTC por gsd gsd
  11. #11   #10 hombre un jamon serrano bien curado esta bien bueno, pero el jamon iberico le da mil vueltas
    14  votos: 0   link
    el 22-06-2009 00:09 UTC por escalibrur escalibrur
  12. #12   A matanza do porco ♫
    mátalo carallo ♫
    A berra e un conxunto de berros dun porco cando o van matar ♫
    40  votos: 3   link
    el 22-06-2009 03:39 UTC por Don_Gato Don_Gato
  13. #13   Otra forma de mirar a un cerdo:
    www.youtube.com/watch?v=6PNexpa9HdU

    Y aquí un rescate:
    www.youtube.com/watch?v=brfJm1dEJk4
    15  votos: 1   link
    el 22-06-2009 04:12 UTC por ZEN_ic ZEN_ic
  14. #14   #13 Ummmm... Baaaconnn. xD
    5  votos: 2   link
    el 22-06-2009 04:33 UTC por Ryo-99 Ryo-99
  15. #15   #7 ¿Me llamabas? :-D
    21  votos: 1   link
    el 22-06-2009 04:45 UTC por XAbou XAbou
  17. #17   Los gochos ¿ se sueltan ?
    10  votos: 0   link
    el 22-06-2009 06:50 UTC por sailorman sailorman
  18. #18   Pues si los gallegos hacen jamon serrano, en Andalucia vamos a hacer pulpo a la malagueña.. que sera como a la gallega, pero hecho igual que a la gallega, pero cambiando el pulpo, que en vez de pulpo gallego, será pulpo gallego vendido en Malaga.

    ¡Alá!
    0  votos: 1   link
    el 22-06-2009 07:00 UTC por ker ker
  19. #19   Pasamos de los celtas cortos a los celtas porcos...
    8  votos: 0   link
    el 22-06-2009 07:26 UTC por equisdx equisdx
  20. #20   Tan sólo hay que ver los comentarios de #1 para darse cuenta de que es un troll. Y de los que no lo hacen bien, dicho sea de paso. Los trolls de los buenos son más sutiles. Este aburre sobremanera.
    6  votos: 0   link
    el 22-06-2009 07:29 UTC por FibriZzo FibriZzo
  21. #21   La idea original:
    www.lne.es/secciones/noticia.jsp?pRef=2009060300_42_763254__Asturias-G
    gochuasturcelta.org/

    Consejo a Galicia: Menos imitar y más innovar.
    6  votos: 5   link
    el 22-06-2009 07:38 UTC por Duernu Duernu
  22. #22   ¿Soy al único al que se le caia la baba cuando asterix y obelix se pegaban los festines de jabalí?? xD
    18  votos: 2   link
    el 22-06-2009 07:47 UTC por manuelmace manuelmace
  23. #23   Que se pasen a la hora punta por Alfonso Molina, que van a encontrar unos cuantos porcos de pata negra.
    17  votos: 1   link
    el 22-06-2009 08:27 UTC por peregrinov peregrinov
  24. #24   Caspa. Esto es de los que se hacen pajas con el estudio aquel que dice que hay más rubios en Galicia que en el resto de España.
    6  votos: 0   link
    el 22-06-2009 08:53 UTC por Spermando Spermando
  25. #25   Yo estaba convencido de que ponía "Porno celta de pata negra" ;)
    6  votos: 0   link
    el 22-06-2009 09:18 UTC por alien8 alien8
  26. #26   #2 Más información sobre el Porco Celta, traduciendo, Cerdo Celta: www.porcocelta.info
    15  votos: 1   link
    el 22-06-2009 09:47 UTC por Korku Korku
  27. #27   #21 Si poner en valor una raza autóctona es imitar, bienvenida sea la imitación.

    PS: Los astures aburrís un poco a veces... que no sois los únicos que pueden hacer cosas, carallo.

    PS2: "A Xunta de Galicia puxo en marcha o Programa de recuperación da raza porcina celta no ano 1998" (www.porcocelta.info/recuperacion_ga.html)
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    el 22-06-2009 09:50 UTC por EMF EMF
  28. #28   ^^ Si eso parece, que en este caso fue primero en Galicia, asi que #21 se ha colado. Aún así esto viene por el gran éxito del cerdo ibérico extremeño y andaluz. En todo caso la gloria se lo deberían llevar ellos.
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    el 22-06-2009 10:11 UTC por celtico celtico
  29. #29   Pero qué os han hecho los cerdos para coméroslos. ¡Vegetarianismo obligatorio para toda la población ya!
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    el 22-06-2009 10:22 UTC por el-septimo-cabrito el-septimo-cabrito
  30. #30   #29 Pues lo mismo que te han hecho a tí las plantas.
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    el 22-06-2009 10:27 UTC por gurri gurri
  31. #31   #29 carne de cerdo no, pero fijo que tronchos si que te jalas. jajajaj xD gochuu
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    el 22-06-2009 11:01 UTC por MindPaniC MindPaniC
  32. #32   Pues si Galicia está buscando a un cerdo....joder, van a tardar poco, que los gallegos cada vez son mas!
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    el 22-06-2009 11:55 UTC por Mark_ Mark_
  33. #33   #32 Sí, vamos a tardar poco, basta con pasar el Padornelo y entrar en España :-)
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    el 22-06-2009 17:56 UTC por EMF EMF
  34. #34   #32 Hala, se ha entendido todo al revés...me referia a que si tienen que buscar UN cerdo (el mismo, claro) siendo tanta gente no iban a tardar mucho...
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    el 24-06-2009 13:39 UTC por Mark_ Mark_
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