Durante siglos, los pueblos indígenas de todo el mundo se basaron en la caza, la agricultura y la pesca para su subsistencia. Hoy en día, muchos de los alimentos tradicionales se han convertido en peligros que amenazan la vida, contaminantes y pesticidas están al orden del día. Más de 355.000 personas se intoxican cada año, y cientos de miles de personas se han enfermado.