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El cocinero Andoni Luis Aduriz será el encargado, el próximo miércoles 16 de enero, de abrir la nueva temporada del ‘txotx’ en Astigarraga (Gipuzkoa) en el tradicional acto, organizado por Sagardoetxea, en el que se presentan las características de la nueva sidra, cuya cosecha, en la que se han fabricado casi 12,5 millones de litros, se caracteriza por un “caldo aromático y con cuerpo”.
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