La pregunta es si los sumillers, catadores profesionales del vino, serían realmente capaces de distinguir entre vinos. Obviamente, si hay una profesión entera dedicada a ello, la respuesta debería ser que sí, pero como veremos la respuesta no está tan clara y hay algunos estudios que lo ponen en duda. Pero ojo, que también hay que decir que estos estudios también tienen sus problemas de diseño, y también hay que separar el grano de la paja. Veamos cómo está la cosa.
Comentarios
El vino es como las mujeres: a mí me gustan unas y a ti otras.
No se si un fraude pero sí que hay mucho cuento en torno a esto, especialmente entre los que se creen "iniciados"
Yo soy catador de Coca Cola, no todas están elaboradas con el mismo agua, pero claro, no hago de esto un cuento como los catadores de vino
Pues tampoco es tan difícil: un estudio a doble ciego con sumillers profesionales, y tema zanjado.
#4 parece ser que no es tan fácil controlar la variable "Sumillers profesionales", también las condiciones de la cata podrían influir, temperatura, catas previas, etc... Pero he encontrado ningún estudio doble-ciego que lo intente