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La ministra de Agricultura y Pesca, Elena Espinosa, atribuye el incremento de precio de los cereales a la oferta y demanda del mercado, y califica de "análisis simplista" considerarlo fruto del aumento de la producción de biocombustibles.
menéame
Lo que se elimina es el barbecho obligatorio, que consiste en no sembrar una parte de la superficie cultivable (creo que la última vez estaba alrededor del 10% de dicha superficie) y se elimina simplemente por razones económicas, para evitar el exceso de producción.
Tú te refieres al denominado "barbecho agronómico", que como bien indicas, se realiza para evitar el empobrecimiento de la tierra, favorecer la acumulación de agua en el suelo, eliminar las malas hierbas, etc. Ese no se toca, ya que como dices, si no se realizara (especialmente en las condiciones de baja pluviometría y falta de materia orgánica en los suelos que hay en la mayor parte de las zonas de secano) la producción de los cultivos bajaría mucho y la tierra se empobrecería.