Tras detectarse tres casos de intoxicación alimentaria asociada a la presencia de anisakis en boquerones en vinagre, la Aesan ha ordenado la retirada de varios lotes que han sido distribuidos a las Comunidades Autónomas de Aragón, Cataluña, Islas Canarias, Castilla y León y Madrid.
#1 Tenéis una idea completamente equivocada de lo que son los controles en la industria alimentaria. Los controles en un 99% son autocontroles. Sanidad aparece esporádicamente
1 En controles aleatorios tipo auditoría, no tipo censo, con un planteamiento más estadístico que exhaustivo.
2 Cuando se detecta que hay un problema.
Si alguien se piensa que cada empresa tiene un inspector de sanidad allí presente mirando lo que hace 365 días al año es que no tiene ni idea de cómo funcionan las cosas; además, en ningún país del mundo.
Lo mejor es comer lo más sano posible y por cuantas menos manos pasan los alimentos mejor. Yo compro el pescado directamente a un pescador local y luego lo congelo durante una semana, ni boquerones en vinagre ni pollas en vinagre.
#5 Vivo en Extremadura. ¿A qué pescador local dices que le tengo que comprar el pescado?
No sufras, no cambio el pescado fresco por la carne que hay por aquí.
#5 ¿al pescador local? No creo que te refieras al que sale con la barca a faenar, porque eso no se puede.
#9 Yo también, y tampoco lo cambio aunque el pescado lo compro fresco y, precisamente, hoy tengo de apertitivo boquerones en vinagre (hechos por mí`, claro, no entiendo eso de comprar alimentos ya elaborados)
Comentarios
¿No obligan a congelarlos? O fallaron los controles....
#1 ¿Soy yo solo o el enlace no funciona?
#2 A mi tampoco
#2 #3 A mí tampoco me funciona. Enlace alternativo: https://www.ideal.es/sociedad/alerta-sanitaria-presencia-anisakis-boquerones-20200510100835-nt.html
#0 Tiene razón #4, el enlace no funciona.
#2, #3, #4, #7
gracias
algun@admin lo puede cambiar por https://www.lasexta.com/noticias/sociedad/agencia-seguridad-alimentaria-ordena-retirar-boquerones-vinagre-procedentes-espana-presencia-anisakis_202005085eb5c8953755fa0001e7521e.html
#8 Hecho
#13 ¡Gracias!
sin https creo que falla, sería éste https://www.lasexta.com/noticias/sociedad/agencia-seguridad-alimentaria-ordena-retirar-boquerones-vinagre-procedentes-espana-presencia-anisakis_202005085eb5c8953755fa0001e7521e.html
#14 Lo puse tal cual. Mira a ver si ahora
#15 parecía tema del caché del navegador, con otro si cargó, gracias!
#16 De nada
#1 Tenéis una idea completamente equivocada de lo que son los controles en la industria alimentaria. Los controles en un 99% son autocontroles. Sanidad aparece esporádicamente
1 En controles aleatorios tipo auditoría, no tipo censo, con un planteamiento más estadístico que exhaustivo.
2 Cuando se detecta que hay un problema.
Si alguien se piensa que cada empresa tiene un inspector de sanidad allí presente mirando lo que hace 365 días al año es que no tiene ni idea de cómo funcionan las cosas; además, en ningún país del mundo.
Lo mejor es comer lo más sano posible y por cuantas menos manos pasan los alimentos mejor. Yo compro el pescado directamente a un pescador local y luego lo congelo durante una semana, ni boquerones en vinagre ni pollas en vinagre.
#5 Vivo en Extremadura. ¿A qué pescador local dices que le tengo que comprar el pescado?
No sufras, no cambio el pescado fresco por la carne que hay por aquí.
#5 ¿al pescador local? No creo que te refieras al que sale con la barca a faenar, porque eso no se puede.
#9 Yo también, y tampoco lo cambio aunque el pescado lo compro fresco y, precisamente, hoy tengo de apertitivo boquerones en vinagre (hechos por mí`, claro, no entiendo eso de comprar alimentos ya elaborados)
Tenía entendido que el vinagre mata el anisakis.
#6 pues no es cierto. Congelación a -20 por 24 h al menos y freir o horno, temperatura superior a 75°. Ni a la plancha basta para matarlo