@Cidwel Lo suyo sería montar un negocio tu padre y tú, en el que poco a poco pudiéseis ir metiendo a tu madre. Evitad sobretodo el mantenimiento de infraestructura y gastos fijos (alquiler de local, luz, proveedores) y empezad con algo modesto, como cocinar "tuppers" para gente ocupada, con críos, etc. Haciendo unas cantidades medianas pero sin llegar al volúmen de un establecimiento de comida preparada, ahorraríais costes y no requeriría una gran inversión. Sobretodo no ofertar platos muy espectaculares, sino comida tradicional pero que requiera tiempo y atención (que es lo que tenéis y vuestros clientes no).

Mi recomendanción es que os hagáis una carta de menús semanales y la ofertéis en entornos conocidos (guarderías/colegios done amigos vuestros/familia lleven a sus hijos, antiguos compis de trabajo, gente mayor/movilidad reducida, etc.).

Evitad la especialización (sin gluten, etc.) hasta que seáis solventes. Luego puede ser un buen negocio.
Suerte y ánimos.