El origen de la hamburguesa es largo e incierto. Siglos de historia, la invención del 'fast food' y un cambio de paradigma gastronómico nos llevan hasta América para descubrir por qué la hamburguesa es tal y como hoy la conocemos.
Pues que voy a decir? en Hamburgo a mediados de los 70, si soy muy mayor, en los puestos callejeros, ST Pauli, vendían salchichas, patatas fritas y unas almondigas grandes que te ponían en un cucurucho de papel de periódico, vamos como aquí las freiduras callejeras y los alemanes a esas albóndigas las llamaban hamburguesas. Visto lo visto algún "estudioso" por llamarlo de alguna manera, te dira que las migas, paella y tortilla de patatas, bouillavesse o patatas bravas, entre otros fueron un invento de nueva york.
Edito: en el sur de Francia, región de Niza, vendía el Pan-bagnat https://es.wikipedia.org/wiki/Pan-bagnat
Una mezcla de la albondiga de hamburgo con vegetales y pan redondo
#7 Pues si, y da la casualidad que mi primera visita coincidió con el día del padre en Alemania, donde algunas, muchas, esposas llevaban a sus maridos a los sitios de "perversión", "El elemento principal de la celebración era la inauguración de los jóvenes en las costumbres y los vicios de la masculinidad." https://casaidiomas.com/blog/cultura-alemana/631-el-dia-del-padre-en-alemania.html
Lo que si puedo asegurar es que se vivía mucho mejor y mas libre en Europa que ahora, no te hacían falta las nuevas "tecnologías",como es evidente España la dejamos aparte.
#10 Pues muy bien, pero resulta que aun muchos tenemos memoria y podemos comparar como vivíamos en los 70 y 80, recalco que España no esta incluida. Europa, alquileres asequible, sueldos decentes, precios alimentos "razonables"
Impuestos moderados, llenabas el deposito del coche por 250 pts, te comprabas un piso por 600.000Ptas año 75 con un sueldo de 30.000 en diez años te salia una letra de 3200pts, aproximadamente un15% de tu sueldo, y si quieres seguimos... No se encarcelaba por sus opiniones, aun siendo titiritero... después del 77.
#1 En Valencia tienes Jenkins, Hundred (la mejor de España según Joeburger Challenge) y Beak & Trotter (tienen una con salsa de galleta Lotus que es Dios hecho hamburguesa). También está The Fitzgerald (tienen varios por toda la Comunidad Valenciana) con hamburguesas muy buenas a un buen precio.
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Buf ahora quiero una
Pues que voy a decir? en Hamburgo a mediados de los 70, si soy muy mayor, en los puestos callejeros, ST Pauli, vendían salchichas, patatas fritas y unas almondigas grandes que te ponían en un cucurucho de papel de periódico, vamos como aquí las freiduras callejeras y los alemanes a esas albóndigas las llamaban hamburguesas. Visto lo visto algún "estudioso" por llamarlo de alguna manera, te dira que las migas, paella y tortilla de patatas, bouillavesse o patatas bravas, entre otros fueron un invento de nueva york.
Edito: en el sur de Francia, región de Niza, vendía el Pan-bagnat
https://es.wikipedia.org/wiki/Pan-bagnat
Una mezcla de la albondiga de hamburgo con vegetales y pan redondo
#5 Pues tiene que ser muy interesante haber conocido Sankt Pauli en los años 70.
#7 Pues si, y da la casualidad que mi primera visita coincidió con el día del padre en Alemania, donde algunas, muchas, esposas llevaban a sus maridos a los sitios de "perversión", "El elemento principal de la celebración era la inauguración de los jóvenes en las costumbres y los vicios de la masculinidad."
https://casaidiomas.com/blog/cultura-alemana/631-el-dia-del-padre-en-alemania.html
Lo que si puedo asegurar es que se vivía mucho mejor y mas libre en Europa que ahora, no te hacían falta las nuevas "tecnologías",como es evidente España la dejamos aparte.
#9 Eso de que cualquier tiempo pasado siempre fue mejor... En fin, que no me lo creo.
#10 Pues muy bien, pero resulta que aun muchos tenemos memoria y podemos comparar como vivíamos en los 70 y 80, recalco que España no esta incluida. Europa, alquileres asequible, sueldos decentes, precios alimentos "razonables"
Impuestos moderados, llenabas el deposito del coche por 250 pts, te comprabas un piso por 600.000Ptas año 75 con un sueldo de 30.000 en diez años te salia una letra de 3200pts, aproximadamente un15% de tu sueldo, y si quieres seguimos... No se encarcelaba por sus opiniones, aun siendo titiritero... después del 77.
La mejor hamburguesa que se puede comer en España es la de Portland Ale House en Valencia.
Alguna recomendación...
#1 igual esta te gusta:
#1 En Valencia tienes Jenkins, Hundred (la mejor de España según Joeburger Challenge) y Beak & Trotter (tienen una con salsa de galleta Lotus que es Dios hecho hamburguesa). También está The Fitzgerald (tienen varios por toda la Comunidad Valenciana) con hamburguesas muy buenas a un buen precio.
La mejor hamburguesa se hace en casa
La hamburguesa... siglos de historia... cambio de paradigma gastronómico...